FOOD BLOGGER: Regina Sole

Brioche dolce senza impasto Brioche dolce senza impasto, una ricetta fantastica.  L’impasto si prepara in soli 5 minuti. Quando ho visto la preparazione, ero piuttosto scettica per curiosità ho deciso di provarla, risultato, sorprendente  soprattutto perché si prepara in 5 minuti, il resto del lavoro lo fa il frigo.La ricetta originale pare sia francese, io ho Continua a leggere..

Pancarrè morbido fatto in casa Pancarrè morbido  fatto in casa, una ricetta  strepitosa.  Il risultato è garantito. Si ottiene un pancarrè che si scioglie in bocca, adatto sia per una colazione dolce, arricchito di burro e marmellata o nocciolata, sia per una salata, con salumi e formaggi. La ricetta proviene dal forum di cookauround ed è stata Continua a leggere..

La lingua dolce di pasta sfoglia  è una delle specialità dell’isola di Procida. Si tratta di un dolce di fragrante e friabile, ripieno di crema pasticcera,  nella sua semplicità e fragranza rimane da anni uno dei simboli dell’isola.  Non si può far visita all’isola senza assaggiarne una. Naturalmente  La lingua dolce di pasta sfoglia mangiata sul Continua a leggere..

Pasta al forno con stracchino e salsiccia una ricetta velocissima e allo stesso tempo gustosa. Mi è piaciuta subito quando l’ho vista sul sito di cucina “Ricette della nonna”. La cosa che mi ha incuriosito è appunto la velocità della preparazione, occorre poco più di mezz’ora. Poi, cosa che non guasta e che il condimento Continua a leggere..

Pancakes di albumi velocissimi Pancakes di albumi velocissimi, una ricetta per una colazione sana ed equilibrata. Adattissima per chi pratica sport e desidera fare un’alimentazione proteica. Un ottimo modo di iniziare la giornata. Sono deliziosi e leggeri, e poi si possono preparare in anticipo, conservandoli  in un contenitore ermetico. Al momento giusto basta riscaldarli al Continua a leggere..

Torta biscotto al cioccolato Torta biscotto al cioccolato una torta deliziosa che ho realizzato con pochi e semplici ingredienti. Avevo tanti biscotti da smaltire, ci stavo pensando ad una preparazione diversa. Avevo segnato questa ricetta tempo fa e mi ero ripromessa di farla quanto prima. Consiglio a tutti di provarla la più presto. Un’idea golosa Continua a leggere..

Le frittatine di pasta Napoletane Le frittatine di pasta Napoletane sono una vera e propria specialità campana. Uno street food che si trova praticamente in tutti i bar  assieme ai mitici  calzoni, crocchè e naturalmente la pizza. Oggi vi presento la ricetta di Gino Sorbillo,  famoso pizzaiolo napoletano,nonché proprietario dell’omonima pizzeria. Eseguendo il suo metodo le frittatine Continua a leggere..

Fagioli alla messicana veloci Fagioli alla messicana veloci , senza dubbio uno dei miei piatti preferiti. Sono molto gustosi  e piccanti. Quella che vi presento è una versione facile ed anche piuttosto veloce. Il massimo del gusto in pochissimo tempo. Di solito si utilizzano i fagioli secchi da mettere a bagno la sera prima, io Continua a leggere..

Sbrisolona alle nocciole Sbrisolona  alle nocciole un dolce rustico semplice e strepitoso. Una ricetta più che collaudata della mia amica food blogger Vanessa autrice del blog “Tra zucchero e vaniglia”. Le sue ricette sono fantastiche, ho avuto modo di assaggiare le sue delizie ad un raduno ad Arcidosso. Amo la frutta secca, ed in particolare Continua a leggere..

Rotolo di pasta biscotto con crema rocher Rotolo di pasta biscotto con crema rocher è uno dei miei cavalli di battaglia. Una delizia  che si prepara in pochissimo tempo ed è praticamente fantastico.  Alle feste fa sempre figura ed è sempre il primo a finire. Un morbido impasto di pasta biscotto farcito di crema rocher. Continua a leggere..