FOOD BLOGGER: Mary Di Gioia

Oggi sono felicissima di condividere con voi la ricetta del Tortano Napoletano senza glutine, croccante fuori e morbido dentro e ricco di salumi. Perfetto da servire a Pasqua in sostituzione del pane o per un pranzo al sacco. Dopo i Pagnottielli non potevo non provare il Tortano Napoletano senza glutine, bello unto e croccante e Continua a leggere..

Biscotti Campanelle di Pasta frolla senza glutine perfetti da regalare a pasqua insieme ai tanti dolci Pasquali come la Farrata, Pastiera, Colomba o Scarcelle. Ideali anche da servire per colazione o merenda, queste Campanelle di Pasta frolla sono davvero golose e friabili grazie alla frolla a base di strutto. Qualche giorno fa ho preparato la Continua a leggere..

Pasta frolla allo strutto senza glutine ideale per pastiera, crostate e biscotti friabili come quelli che vendono dal fornaio o in pasticceria. Una ricetta base che può tornarvi utile in questo periodo Pasquale e non solo. Se non avete mai provato la pasta frolla allo strutto vi consiglio di farlo quanto prima, sono sicura che Continua a leggere..

La Farrata Lucerina senza glutine con frolla allo strutto friabile e cremosa, un dolce della tradizione che non può assolutamente mancare a Pasqua sulle nostre tavole insieme alle Scarcelle e la Ciambella Pasquale chiamato Pizzo Palumbo e la Crostata ripiena di ricotta e canditi A Lucera e in altri paesi della Puglia la Farrata è Continua a leggere..

Filetti di branzino al cartoccio in friggitrice ad aria un secondo di pesce, gustoso e molto semplice da preparare. Perfetto da servire per cena o come secondo in un menù delle feste. Per preparare questo gustoso piatto ho usato i filetti di branzino surgelati ma vanno benissimo anche freschi Vi basterà lasciarli scongelare in frigorifero Continua a leggere..

Scarcelle di Pasqua ripiene di confettura senza glutine, morbide e golose, perfette da regalare nel periodo Pasquale e non solo. Ottimi da servire a colazione e merenda questi biscotti sono una vera bontà che vi consiglio di provare. Le Scarcelle di Pasqua ripiene di confettura sono una variante golosa alle classiche scarcelle pugliesi. Sulle tavole Continua a leggere..

Oggi sono felicissima di condividere con voi la ricetta dei Pagnottielli napoletani senza glutine, croccanti fuori e morbidi dentro ripieni di salumi. Perfetti da servire a Pasqua in sostituzione del pane o per un pranzo a sacco. Qualche giorno fa mi sono imbattuta sul canale YouTube di un cuoco Napoletano Chef Zio Pietro e ho Continua a leggere..

Rotolo di albumi e zucchine ripieno di prosciutto cotto e mozzarella, leggero, gustoso e facile da preparare. Perfetto da servire come secondo o antipasto e ideale da realizzare quando vi avanzano gli albumi. Una vera e propria ricetta salva albumi. Il rotolo di albumi e zucchine è davvero molto semplice da preparare e potete farcirlo Continua a leggere..

Le Sfince di San Giuseppe senza glutine sono dei golosi bignè fritti ripieni e guarniti di ricotta e scagliatte di cioccolato, scorzetta d’arancia e pistacchi, una vera delizia della tradizione Siciliana, spesso preparati per festeggiare la festa del papà il 19 Marzo. Io non potevo non provare a preparare le sfince di San Giuseppe senza Continua a leggere..