FOOD BLOGGER: Mary Di Gioia

Alette di pollo e patate in friggitrice ad aria, un secondo saporito dal successo assicurato, che piacerà a tutti; ideale da servire a una cena tra amici e non solo.Per preparare questo piatto ho usato le alette di pollo che i miei figli adorano ma vanno bene anche i cosciotti tagliati a pezzi oppure i Continua a leggere..

Panini al latte morbidissimi senza glutine e senza uova, molto semplici e veloci da preparare; ideali da gustare per merenda, nei buffet di compleanno o in sostituzione del pane. Si possono impastare con il Bimby oppure con il cucchiaio come ho fatto io. Questa ricetta l’ho pubblicata per la prima volta nel 2013/2014 e, grazie Continua a leggere..

Ciambella salata allo yogurt ripiena di speck e scamorza, senza glutine e morbidissima. Un rustico che non ha bisogno di lievitazione e che si prepara in 10 minuti. Per realizzare questa deliziosa e soffice ciambella salata allo yogurt vi basterà mescolare uova, farina, latte, yogurt e olio, aggiungere i salumi che più ci piacciono e Continua a leggere..

Filetti di merluzzo in padella con pomodorini e olive, un secondo di pesce molto semplice da preparare e gustosissimo. Un piatto che piace a tutta la famiglia e che si prepara in meno di 15 minuti. Come pesce ho utilizzato i filetti di merluzzo surgelati, molto pratici e senza spine, ma vanno benissimo anche i Continua a leggere..

Tortino di melanzane grigliate un secondo gustoso e molto semplice da preparare, ideale da servire anche come antipasto. Vi basterà grigliate una melanzana tagliata a fettine, e realizzare nella pirofila il tortino di melanzane alternando fette di melanzane grigliate con prosciutto e scamorza. Per la farcitura di questo delizioso tortino di melanzane grigliate ho utilizzato Continua a leggere..

Focaccine allo yogurt ripiene e cotte in padella, morbide e gustose. Perfette per accompagnare salumi o in sostituzione del pane. Preparare le focaccine allo yogurt ripiene è davvero molto semplice: vi basterà mescolare tutti gli ingredienti nella ciotola, poi dividere l’impasto in palline, stendere ogni panetto, farcire e cuocere qualche minuto per lato in padella. L’impasto Continua a leggere..

Pancake allo yogurt magro senza glutine e senza burro, alti e morbidissimi. Perfetti da gustare a colazione con miele, confettura o crema di nocciola. Preparare I pancake allo yogurt magro è davvero semplicissimo: vi basterà mescolare tutti gli ingredienti in ciotola, lasciar riposare una decina di minuti e cuocere in padella da entri i lati. Continua a leggere..

Pasta con pesto di pomodorini e ricotta, un primo piatto cremoso e gustoso che si prepara in meno di 15 minuti. Semplice ma buonissimo e ideale da servire in ogni occasione ma soprattutto in estate quando non si ha tanta voglia di stare dietro ai fornelli. Se in frigo avete dei pomodorini rossi e della ricotta Continua a leggere..

Ricetta per preparare due Filoni di pane senza glutine con farina Revolution. Veloce e facilissimo da preparare e con solo l’utilizzo di un cucchiaio. Un pane alto, croccante e dalla mollica alveolata e morbida. Nessun retrogusto e molto leggero pane che vi consiglio oggi. Per preparare 2 filoni di pane ho usato solo farina Revolution per Continua a leggere..

Ciambellone al cacao e yogurt senza glutine e senza burro, goloso e soffice, un dolce molto semplice da preparare e ideale per la prima colazione e merenda. Per preparare il ciambellone al cacao e yogurt servono pochissimi ingredienti: uova, yogurt del gusto che preferite, farine , cacao e olio di semi che di sicuro avrete Continua a leggere..