Ciambella salata allo yogurt ripiena di speck e scamorza, senza glutine e morbidissima. Un rustico che non ha bisogno di lievitazione e che si prepara in 10 minuti.
Per realizzare questa deliziosa e soffice ciambella salata allo yogurt vi basterà mescolare uova, farina, latte, yogurt e olio, aggiungere i salumi che più ci piacciono e cuocere in forno per 40 minuti.
In meno di 1 ora portare in tavola una ciambella salata perfetta per accompagnare salumi e verdure grigliate in alternativa al pane.
Per farcire la ciambella salata ho utilizzato speck e scamorza ma volendo potete aggiungere anche il prosciutto cotto, le olive o dei pomodorini tagliati a spicchi e lasciati scolare un pochetto.
Potete personalizzarla in base ai vostri gusti.
Se non avete lo yogurt allora provate la ricetta del Ciambellone salato al formaggio e pancetta o il Ciambellone rustico
Qui sotto lascio altre idee di torte rustiche che vi consiglio di provare
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
Ingredienti
Dosi variate per porzioni
Strumenti
Passaggi
Per prima cosa tirar fuori da frigo almeno 30 minuti prima le uova, yogurt e latte.
Poi setacciare la farina e tagliare a dadini la scamorza e lo speck.
In una terrina mescolare con una frusta a mano le uova con il formaggio e il sale.
Aggiungere lo yogurt e l’olio a filo, poi incorporare la farina un po per volta e il latte.
Infine aggiungere il lievito e mescolare bene.
Aggiungere lo speck e la scamorza e mescolare con la spatola.
Versare l’impasto in uno stampo per ciambella unto d’olio e infarinato bene del diametro di 25 cm.
Livellare con il cucchiaio, sopra aggiungere un cucchiaio di semi di sesamo. Infornare in forno preriscaldato a 180° e lasciar cuocere per 40 minuti circa.
*vale sempre la prova stecchino
A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà“
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l’acquirente.