La pizza autunnale con zucca, funghi e caprino è una pizza delicata e leggera se viene preparata con la lunga lievitazione in frigo. Con questo metodo della lunga lievitazione fare la pizza diventa un divertimento e una routine, noi la prepariamo sempre la domenica sera…. L’articolo Pizza autunnale, zucca, funghi e caprino con lunga lievitazione Continua a leggere..
FOOD BLOGGER: Marica Bochicchio
Ciao! Sono Marica e vivo a Bologna da molti anni. Mi definisco “italiana vera”: nata a Roma, mamma di Napoli, papà di Roma, nonni materni triestini e nonni paterni lucani, cresciuta a Cagliari dove vive la mia famiglia e i miei amici, sposata con Marco di Rimini. Mi considero molto fortunata per aver conosciuto mio marito ed aver acquisito una bellissima figlia, Giulia. Ho un ragazzo in affido dalla Bielorussia di nome Ivan. Tutti mi sostengono in questa mia passione per il cibo. Marco mi aiuta nella scelta dei vini in modo da poterVi consigliare i giusti abbinamenti, cosa molto importante perchè un buon vino può esaltare i sapori di ciò che preparerai, offrendo un tocco di originalità o classe al tuo impegno. Grande curiosità suscita in me la cucina di altri paesi e di sovente mi diletto nel creare cene etniche… stimolata da tutti i miei amici ho pensato di creare un blog per raccogliere ricette, consigli e libri. Vorrei cominciare questa avventura salutando tutte le persone che mi hanno incoraggiato, cercherò di fare del mio meglio ! foto: ringrazio la rivista ” La cucina italiana ” che un po’ di tempo fa mi ha dato la possibilità di presentare una mia ricetta sul loro interessante periodico che Vi consiglio.
Gli ultimi post di Marica Bochicchio
Pizza autunnale, zucca, funghi e caprino con lunga lievitazione in frigo
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Insalata di albicocche
Le albicocche sono uno dei frutti simbolo dell’estate con cui si preparano kili di marmellate per l’inverno. Sono molto importanti per la nostra vista, grazie ai suoi antiossidanti e per la presenza di luteina. Può essere consumata sia fresca che essiccata. Ho voluto fare una… L’articolo Insalata di albicocche proviene da Cooking With Marica & Continua a leggere..
Spiedini di tonno al sesamo con gazpacho di peperoni.
La ricetta a base di tonno è velocissima e ricca di benefici per la salsa di peperoni che la accompagna. I Peperoni rossi crudi sono tra tutti gli ortaggi quello con il valore più alto di vitamina C per caloria, valore essenziale per la buona… L’articolo Spiedini di tonno al sesamo con gazpacho di peperoni. Continua a leggere..
Patate fritte alla maniera delle chips
Per la giornata delle #fooseperilfood oggi il tema è la FRITTURA Ho usato delle patate rosse bio (più adatte perché sono povere di amidi e mantengono la loro forma). L’articolo Patate fritte alla maniera delle chips proviene da Cooking With Marica & Eye Nutrition.
Insalata Waldorf con uva, mele e noci
È una storica insalata americana inventata a New York nel 1896 e lo strano nome deriva dall’Hotel in cui venne preparata per un ballo di beneficienza. Un consumo regolare di uva potrebbe fare la differenza sul benessere degli occhi, limitando i danni da stress ossidativo, correlati all’invecchiamento… L’articolo Insalata Waldorf con uva, mele e noci proviene da Continua a leggere..
Gulasch
Il Gulasch è uno spezzatino di origine ungherese, conosciuto in tutta Europa. Il gulasch è a base di paprika, lardo cipolle e patate che io alleggerisco a modo mio 😅 L’articolo Gulasch proviene da Cooking With Marica & Eye Nutrition.
Pere anice e limone
Ricetta di @csabadallazorza cotte in @crockpotitalia anziché al forno. Le pere sono un frutto che amo più cotto che crudo e spesso le preparo per fine pasto per servire un dolce non dolce alle amiche e famiglia. L’articolo Pere anice e limone proviene da Cooking With Marica & Eye Nutrition.
Pane integrale alle noci
Il pane integrale alle noci è un pane ideale per le colazioni/merende salutiste da abbinare ad una confettura e bevanda vegetale e per di più, oltre ad essere molto gustoso, è facilissimo e velocissimo da realizzare. Ho iniziato una collaborazione con due grandi Aziende: Panasonic… L’articolo Pane integrale alle noci proviene da Cooking With Marica Continua a leggere..
INSALATA DI Castagne, Radicchio, gorgonzola e pere
Per la giornata del.#wednesdayrecipesday il tema è : le castagne. L’articolo INSALATA DI Castagne, Radicchio, gorgonzola e pere proviene da Cooking With Marica & Eye Nutrition.
Chicken club salad
Chicken club salad- Insalata di pollo, una ricetta evergreen che si può proporre tutto l’anno. L’articolo Chicken club salad proviene da Cooking With Marica & Eye Nutrition.