FOOD BLOGGER: MaraToscani

http://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/   Con l’abbassamento delle temperature torna la voglia di accendere forno vero? Io mi sono concessa una coccola allo stato puro, una torta sofficissima al miele di rododendro e fiori di camomilla essiccati. Dolce facilissimo, da gustare a colazione, merenda e la sera dopo cena sul divano. Vedi anche: Malto, sostituto del miele, lo Continua a leggere..

http://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Autunno e castagne è un connubio obbligatorio. Riscoperti solo negli ultimi anni,castagnaccio a parte, i dolci a base di farina di castagne sono deliziosi con quel tocco in più, che dona alle giornate autunnali il giusto tono. Ecco la ciambella al cioccolato con castagne e chantilly, un dolce semplice, ottimo a qualsiasi ora. Vedi Continua a leggere..

http://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/   Se vi dico Prunent a cosa pensate? Vi aiuto. Chiudete gli occhi e pensate al gusto dei lamponi, delle prugne e delle amarene mature. Aggiungete il profumo della noce moscata, della cannella e del tabacco. Questo è il bouquet di profumi e sapori racchiusi nella perla enologica ossolana, il vino rosso raro riscoperto Continua a leggere..

http://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ L’autunno è arrivato, le temperature cambiano e si ricomincia ad accendere il forno. Finalmente è arrivato il tempo ideale per sfornare torte e questa torta con farina di castagne, pere e cioccolato fa proprio al caso nostro. Buona, semplice e veloce da preparare. Ti piacciono pere e cioccolato? Guarda qui: Torta pere e cioccolato Continua a leggere..

http://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/   La crema della nonna che ai giorni nostri è ormai conosciuta con il nome di crema pasticcera, è forse la crema più utilizzata nel mondo. Bigné, millefoglie, babà, cannoli o cannoncini, Torta St. Honoré…In altre parole la crema pasticcera è indispensabile. Il suo successo è dovuto soprattutto alla sua consistenza cremosa che spinge Continua a leggere..

http://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Sta arrivando l’autunno e i boschi si colorano di tinte meravigliose e di un frutto irrinunciabile, ovvero le castagne, che vengono principalmente consumate sotto forma di caldarroste, durante le tante sagre di paese. Ma lo sapete che questi frutti, hanno altri mille usi in cucina, oltre ad essere sazianti e facili da digerire? Vedi Continua a leggere..

http://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ E’ così difficile pensare alla cucina senza sprechi? Diciamo la verità. Siamo ormai talmente abituati e meccanizzati” nel cosa cucinare e nel cosa gettare via, che se ci proponessero una frittata con foglie di ravanello o baccelli di piselli, arricceremmo di sicuro il naso. E il motivo? Abitudine, pigrizia, poca fantasia, poco buon senso. Continua a leggere..

http://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Come si può resistere passando accando ad un cespuglio pieno zeppo di more nere e luccicanti e non pensare alla marmellata di more? Ci ho provato per due giorni, il terzo le ho raccolte. L’idea era quella di preparare il gelato, poi la mia lungimiranza mi ha portata alla preparazione di qualche vasetto di Continua a leggere..

http://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Il pane è una delle pietanze che non dovrebbe mai mancare in tavola. E quando si è intolleranti al grano e/o al glutine diventa  impossibile concedersi questa prelibatezza. E chi come me tenta di preparare il pane semplice senza glutine, sa che la sua preparazione fa disperare. E’ sempre difficile preparare il pane senza Continua a leggere..

http://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ A volte se si pensa alla pasta fresca, si paragona al fatto che richieda parecchio tempo ad essere preparata. Niente di più sbagliato. La pasta fresca è veloce e semplice da preparare. E allora perché non sporcarsi le mani? Oggi in versione vegan ricetta con lecitina di soia in sostituzione delle uova. Ecco pronti Continua a leggere..