Le ali di pollo non sono mai state la mia passione, ma forse perché non ho mai saputo valorizzarle. Quindi quando ho visto la ricetta di queste ali di pollo con gochujang, lime e burro alle erbe, tratta dal libro Butter di James Martin, ho voluto provare e devo dire una cosa, non so se è per la frittura preventiva delle ali, non so se è per il condimento, ma alla fine sono venute spettacolari….evviva le ali di pollo! 
Ali di pollo con gochujang, lime e burro alle erbe
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