Tag Archives: Achille Zoia

Parma capitale del dolce con “i Maestri del Lievito Madre”

La Notte dei Maestri del Lievito Madre è un grande evento, giunto alla seconda edizione. Sono lieta e onorata di partecipare a una kermesse che annovera tanti bravissimi pasticceri italiani. Chi ama i dolci in tutte le sue infinite varianti non può che annotarsi l’appuntamento per il 25 luglio a Parma, nella suggestiva cornice di Continua a leggere..

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Kugelhopf montato

Oggi faccio un dolce, il kugelhopf, utilizzando un vecchio stampo che mi aspettava da tempo nel ripiano della cucina sotto il forno. Il nome di questa torta deriva dalla parola tedesca Kugel che significa palla e che ricorda la forma i questo ciambellone. E’ tipico dell’Alsazia, si prepara solitamente durante le feste natalizie e viene proposto in molte Continua a leggere..

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