FOOD BLOGGER: Paola Dini

Pulire l’ananas e tagliarlo a fette sottilissime con l’affettatrice, irrorarle con il limone per non farle annerire. Preparare i piatti mettendo al centro una pallina di gelato e sovrapponendo le fettine di ananas a formare una cupola, spolverare con zucchero di canna se di vostro gradimento.

INGREDIENTI: 1 CONFEZIONE DA 250 GR COUS COUS DI MAIS TONNO AL PEPERONCINO CIPOLLINE SOTT’ACETO FUNGHETTI SOTT’OLIO CILIEGINE DI MOZZARELLA POMODORINI SALE OLIO EVO PAPRICA DOLCE Mettere 2 bicchieri di acqua con un po’ di sale a bollire. Appena bolle spegnere e buttare il cous cous, mescolare e far riposare coperto per 5 minuti. Dopodiché Continua a leggere..

INGREDIENTI Pasta per pizza Passata di pomodoro capperi prosciutto scamorza caciocavallo sale origano Preparare la pasta per pizza, farla lievitare poi dividerla in tante piccole palline, spianarle leggermente con le mani, aggiungere gli ingredienti preferiti: io alcuni li ho preparati con passata di pomodoro dadini di caciocavallo sale origano, altri ho aggiunto anche prosciutto a Continua a leggere..

A chi ancora ci crede… e a chi non ci crede più… A chi è stanco… o a chi non si da per vinto mai… A chi si aspetta troppo dalla vita… e a chi non si aspetta più niente… A chi è stufo di questa vita ma nonostante tutto continua a lottare… e a Continua a leggere..

E risiamo qua… è passato un altro anno… un anno in più… Non è un periodo bellissimo per me… per noi… Certe volte la disperazione vorrebbe prendere il sopravvento.. perchè ti accorgi che tutti i vari problemi ti consumano piano piano l’energia, la voglia di vivere, la spensieratezza… Perchè devi combattere, combattere ogni giorno per Continua a leggere..

E’ da un pò che non sto scrivendo qui… ma ultimamente il mio blog era diventato solo ricette di cucina.. e cucina… e posta… e fotografa… insomma me lo sentivo addosso come un secondo lavoro… e devi fare così e devi fare colà… Invece all’inizio questo mio blog era tutto di più.. erano ricette… erano Continua a leggere..

Pane….. crakers…. e treccioline….

Preparare la pasta per focacce con: 1 kg farina, 1 cucchiaino zucchero, 2 cucchiaini sale, 450/500 ml circa di acqua, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 1 cubetto di lievito di birra o meglio pasta madre (purtroppo io al momento non l’ho ancora pronta e perciò ho usato il lievito). Far lievitare fino a Continua a leggere..