FOOD BLOGGER: Lori

Gli ultimi post di Lori

Bundt senza glutine ne lattosio ai mirtilli

Da un pò di tempo mi sto appassionando al mondo delle “intolleranze”, visto che, a quanto pare, anche io ne “vanto” qualcuna.Girovagando nel web ho trovato questa bella ricetta di ciambella senza glutine ne lattosio, ideale per me insomma e, inoltre, ha ben 2 ingredienti che amo: la farina di grano saraceno e la marmellata Continua a leggere..

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Io l’ho sfogliata….la colomba

   Ebbene si!Ne ho sentito parlare tanto e la curiosità mi ha spinta a provarla.Non ho trovato una ricetta a cui ispirarmi, ma ho fatto di testa mia.Ho utilizzato la ricetta dei croissant di Giorilli, aggiungendo dei canditi all’ultima sfogliatura e la glassa prima di infornarlaIl risultato è assolutamente perfetto, gustoso e soffice, burroso e Continua a leggere..

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Colomba a lievitazione naturale di Raffaele Pignataro

Chi mi conosce (ma anche semplicemente sfogliando il blog si capisce XD), sa che io ho una vera e propria passione per i lievitati, e quelli delle feste sono per me una sfida sempre nuova.Tra l’altro, c’è da dire che io non mi affeziono ad una sola ricetta, ma amo cambiare, magari poi facendo marcia Continua a leggere..

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Tortino in 5 minuti, nel microoonde

Vi è venuto un leggero languorino e Ambrogio in casa vostra non c’è? Vi siete appena svegliati e la vostra colazione prevede solo un triste biscotto ma voi avete voglia di un dolcetto cioccolatoso? Avete voglia di un dolcetto al cioccolato velocissimo? Questo tortino è quello che fa per voi! Mentre la moka preparerà il Continua a leggere..

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Lasagna napoletana

Il piatto principe della tavola nel periodo di carnevale, la lasagna napoletana è un delizioso primo piatto che si inserisce di diritto (e dovere) tra i piatti unici.Unici in tutti i sensi: unica nel gusto, una nella ricchezza del ripieno, unica anche a tavola, perchè dopo una fetta di questa lasagna il palato sarà deliziato, Continua a leggere..

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Bolzano Apple Cake

Penserete che è l’ennesima torta di mele, ma questa non è una torta di mele, ma bensì sono mele fatte a torta! Ebbene si! Tutte quelle che vedete in foto sono deliziose mele tenute insieme da una pastella tipo quella delle crepés per intenderci. Risultato? Goduria allo stato puro.Ma fate bene attenzione: se la qualità Continua a leggere..

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Povitica

Avete mai visto la versione inglese di Bake Off?Io non mi perdo una puntata, e quest’anno una concorrente ha proposto questo dolce tipico croato e, facendo una piccola ricetta in rete sono riuscita a scovare proprio la ricetta di Paul Hollywood, giudice di Bake Off Uk.L’esecuzione è semplice, basta avere l’accortezza di non far rompere Continua a leggere..

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Il pandoro di Pignataro

Non potevo non provare anche questo pandoro: benchè sia sempre stata fedele ed affezionata alla mia ricetta di Pandoro sfogliato, quest’anno ho voluto provare qualche versione di pandoro non sfogliato.E dopo quello di Giorilli, il turno ora toccava a quello di Raffaele Pignataro.Il pandoro che ne è risultato, lo si vede dalla foto, è un Continua a leggere..

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Il Pandoro di Giorilli

Ebbene si! Anche io ho ceduto a provare una nuova ricetta di pandoro.In verità con il pandoro sfogliato che avevo messo a punto, non mi sono mai trovata pentita del lavoro che dietro c’era, ma vedere girare sui blog e gruppi FB pandori non sfogliati, hanno acceso la lampadina della curiosità in me e così Continua a leggere..

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Kugelhupf a lievitazione naturale

Il Kugelhupf, è un dolce di origine austro ungarico tedesco, soffice e ricco di uvetta.Non esiste una ricetta tipica, in quanto varia in base alla zona dove lo si mangia, questo che propongo è un mix di ricette messe a punto per il lievito madre.Si dice che il Kugelhupf sia l’antenato del Babà, ulteriormente arricchito di uvetta Continua a leggere..

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