FOOD BLOGGER: Le ricette di Michi

Vegetariano Le lenticchie di Rascino sono molto più di un semplice ingrediente: rappresentano un frammento autentico della storia agricola e culturale dell’Italia centrale. Coltivate sull’altopiano di Rascino, un’area incontaminata situata nel cuore del Lazio, queste piccole leguminose hanno saputo resistere al tempo e alle difficoltà, diventando oggi un presidio Slow Food e simbolo di biodiversità Continua a leggere..

Dormire bene è una delle basi fondamentali per mantenere la salute fisica e mentale, eppure spesso viene sottovalutato rispetto ad altri aspetti dello stile di vita come l’alimentazione o l’attività fisica. Un sonno di qualità non solo permette al corpo di rigenerarsi, ma favorisce anche la concentrazione, la memoria e la stabilità emotiva. Al contrario, Continua a leggere..

Nel cuore dell’Appennino reatino, tra borghi antichi e paesaggi che raccontano storie di tradizioni millenarie, la cucina diventa un ponte tra cultura e territorio. Il progetto Turismo e Cultura, promosso dalla Camera di Commercio di Rieti e Viterbo insieme all’Azienda Speciale Centro Italia, nasce proprio con l’intento di dare voce a questa ricchezza: un viaggio Continua a leggere..

Nel cuore dell’Italia, dove la tradizione gastronomica si intreccia con la storia e il paesaggio, nasce il progetto Turismo e Cultura, promosso dalla Camera di Commercio di Rieti e Viterbo insieme all’Azienda Speciale Centro Italia. Un’iniziativa che celebra l’identità locale attraverso quattro ricette d’autore, pensate per raccontare il territorio con gusto, creatività e autenticità. La Continua a leggere..

I sapori d’Emilia sono un viaggio nella memoria, un racconto che si snoda tra le cucine di casa, le sagre di paese e le tavole imbandite delle feste. Questa terra generosa, incastonata tra pianura e colline, ha dato vita a una tradizione gastronomica ricca, profonda e identitaria, dove ogni piatto è legato a un gesto, Continua a leggere..

Vegano Vegetariano Ottobre è il mese perfetto per portare in tavola le focaccine alla zucca: soffici, profumate e ideali per accompagnare i sapori dell’autunno. Per il progetto de Il Club del 27, che ogni mese esplora un libro o una rivista di cucina, questo mese ci siamo dedicati alla rivista Taste of Home. Il tema Continua a leggere..

I Sanvigilini, biscotti tipici del Lago di Garda, nascono da un incontro tra tradizione locale e ospitalità internazionale: un dolce che racconta Punta San Vigilio e il suo fascino senza tempo.Affacciata sulle acque cristalline del Lago di Garda, Punta San Vigilio è una delle località più suggestive della sponda veneta. Qui, tra cipressi e ville Continua a leggere..

Quando si organizza una cena speciale, ogni dettaglio conta. Non si tratta solo di scegliere il menù perfetto, ma di creare un’atmosfera che parli al cuore. I fiori sono tra gli elementi più potenti per trasformare una tavola in un racconto: con la loro bellezza silenziosa e il loro linguaggio universale, riescono a evocare emozioni, Continua a leggere..

Mediterranea Preparare un pollo arrosto nella friggitrice ad aria è una delle soluzioni più intelligenti e gustose per portare in tavola un piatto croccante, saporito e sorprendentemente leggero. Negli ultimi anni, la friggitrice ad aria ha rivoluzionato il modo in cui cuciniamo, offrendo un’alternativa più salutare alla frittura tradizionale e una cottura uniforme che esalta Continua a leggere..

Bilanciato Preparare dei dolci buoni, profumati e allo stesso tempo leggeri non è un’utopia: i biscotti senza zucchero ne sono la dimostrazione perfetta. Si tratta di una variante della classica pasta frolla che rinuncia allo zucchero tradizionale a favore del maltitolo, un dolcificante naturale che permette di ottenere lo stesso gusto piacevole ma con un Continua a leggere..