FOOD BLOGGER: Cook and Craft

Ho sempre sognato aprire una polpetteria. Delle polpette, infatti, mi è sempre piaciuta la loro semplicità e la loro versatilità. Che siano di carne, di pesce o di verdure, si prestano a mille interpretazioni e accostamenti e sono piatto che conquista sempre grandi e piccini. Di ricette con le verdure ve ne ho già presentate Continua a leggere..

Sabato 30 settembre e domenica 1 ottobre torna nelle piazze italiane La Zuppa della Bontà, evento di piazza organizzato da Fondazione Progetto Arca onlus. La Fondazione è nata nel 1994 con lo scopo di fornire aiuto concreto ai bisognosi, e da allora si prende cura attivamente di persone senza fissa dimora offrendo loro anche assistenza Continua a leggere..

Questa ricetta è per chi, come me, ama la carne cruda. Per realizzare una perfetta tartare di manzo è essenziale utilizzare carne cruda assicurandosi che sia ben fresca, magra e tenera ed insaporirla con diversi ingredienti. Per una tartare di successo la prima cosa da fare è recuperare un taglio di carne che sia, come Continua a leggere..

Spesso le ricette più semplici e veloci sono anche le più buone. Ecco quindi che questi fagottini di zucchine con salmone e formaggio spalmabile sono l’ideale per un pasto last minute o come finger food. Questi fagottini di zucchine sono un modo ideale per far mangiare le verdure anche a chi spesso storce il naso, Continua a leggere..

Dopo qualche mese di stop obbligato e una splendida vacanza in terra sarda eccomi di nuovo qui, pronta per ricominciare prendendo spunto proprio dai sapori gustati di recente. Ecco quindi una ricetta dal sapore mediterraneo: la fregola sarda accompagnata da seppioline, gamberetti, zucchine e pomodori. Dopo avervi presentato alcuni dei piatti della tradizione sarda come Continua a leggere..

In rete sta ormai spopolando la ricetta della crostata morbida salata. Noi l’abbiamo provata e vi assicuro che è un’ottima alternativa alle più classiche torte con pasta sfoglia oltre al fatto che si può farcire in tantissimi modi diversi. Il trucco per realizzare una crostata morbida salata perfetta è utilizzare lo stampo per crostate con Continua a leggere..

I cupcake sono uno dei dessert più amati perché è possibile personalizzarli a proprio piacimento. Perché non festeggiare l’arrivo dell’estate con questi fantastici cocktail cupcakes ispirati ai migliori drink di sempre? Dopo aver trasformato il più classico dei cocktail estivi in una torta, ci ho preso gusto, ed ecco qui una nuova rivisitazione per dei Continua a leggere..

Il pane carasau è una delle grandi passioni della nostra famiglia. In vacanza ne mangiamo veramente a quintali (così come la sua versione “condita”, ovvero il pane guttiau), a ogni ora del giorno. Ma non solo: il pane carasau a sua volta è anche un ingrediente base per la prepararazione di altri piatti veramente gustosi, Continua a leggere..

Chi mi segue su instagram sa che ho una venerazione per i Cake Pops: golosissime palline di torta dagli infiniti gusti ricoperte di cioccolato e infilzate su stecco, ne mangerei uno dietro l’altro…e la cosa più bella è che sono così semplici da fare che ormai anche Ceciotta è in prima fila per aiutarmi a Continua a leggere..

Che sia nata durante la seconda guerra mondiale quando, si è pensato di unire alla tradizionale “cacio e ova“, il guanciale per ricordare ai soldati americani la tradizionale colazione USA con uova e bacon, o che affondi le sue radici nella tradizione culinaria laziale come piatto tipico dei “carbonari” che andavano nei boschi a recuperare Continua a leggere..