FOOD BLOGGER: Che Pasticcio Gingerbread

Le crostatine al cioccolato sono un dolcetto sempre perfetto: a colazione, in pausa, dopo pranzo e dopo cena: ogni momento è giusto, per coccolarci un po’.. Di semplice realizzazione, potete accorciare i tempi di preparazione utilizzando frolla già pronta, ma attenzione: quella in commercio in genere ha del limone, che con il resto non ci Continua a leggere..

Ecco una torta al cioccolato, cocco e marmellata la cui consistenza ricorda la Mississippi Mud Pie, ossia la “torta di fango”, dolce dalla particolare consistenza piuttosto umida e golosa, con il cioccolato che si scioglie letteralmente in bocca! Io ho arricchito ulteriormente la ricetta originale di Toni Brancatisano, aggiungendo farina di cocco e marmellata di Continua a leggere..

Voglia di qualcosa di VERAMENTE GOLOSO e talmente CIOCCOLATOSO da essere il giusto antidoto al malumore?? Allora questa è la ricetta che fa per te, una veloce, leggera e tremendamente buona Torta al cioccolato senza farina! E’ stata per me la prima torta che ho “adattato” al mio nipotino Mattia, limitandomi a sostituire il burro Continua a leggere..

Il Pesto di zucchine alla menta è una ricetta deliziosa, semplice e veloce che si presta perfettamente a svariati utilizzi. Un condimento per pasta, per club sandwiches o ancora per bruschette croccanti? Eccolo qui, in tutta la sua delicatezza e freschezza! Potete provare a personalizzare il pesto di zucchine, aggiungendo ciò che più vi aggrada, Continua a leggere..

Oggi, impariamo a fare le meringhe morbide alla francese, base per numerose realizzazioni di pasticceria d’effetto e raffinatezza, dalla lunga conservazione e.. buone anche senza nulla in aggiunta!

Classico dolce della pasticceria italiana e proveniente dall’isola di Capri, la Torta Caprese è un vero trionfo di cioccolato fondente e mandorle, da assaporare lentamente, magari accompagnato da panna montata, gelato alla vaniglia o una macedonia di frutti rossi. E’ un dolce molto goloso, che preparo spesso per il mio nipotino che è intollerante al Continua a leggere..

Iniziare la giornata nel modo migliore? Prenderci una pausa con gusto? Le tortine di farro al profumo di limone sono quello che ci vuole per darci la giusta carica e la perfetta dose di dolcezza La ricetta che vi propongo oggi e totalmente priva di lattosio, ma non di glutine: ricordate, la farina di farro Continua a leggere..

I Testaroli al pesto sono un primo piatto di antichissima origine, tipico Lunigianese, a base di farina, acqua e sale, il cui condimento – spesso vario, a seconda di luoghi e gusti – è tradizionalmente il pesto genovese. La preparazione originale prevede l’utilizzo del testo a due elementi in cui porre il testarolo pronto: in Continua a leggere..

La Pavlova, dolce di origini Australiane a base di meringa, panna montata e frutta fresca: un’esplosione di sapori e dolcezza che vi rapirano il cuore.. Ciò che forse può frenare dal preparare la Pavlova, può essere la preparazione della base, ma bastano alcuni accorgimenti, per non sbagliare

Il Tofu Tandoori Dukan: un piatto semplice, leggero, saporito e consigliato in tutte e quattro le fasi della dieta Dukan, ma – indipendentemente da questo – è un ottimo secondo piatto, perfetto per restare in linea senza rinunciare a golosi piatti che soddisfano occhi e palato Il Tofu Tandoori è una ricetta sia vegan, sia Continua a leggere..