FOOD BLOGGER: senzaglutinepertuttiigusti

Lo sapete che adoro le torte di mele vero? Ho un intero tag dedicato a tutti i dolci con questo profumato frutto e oggi vi  voglio proporre questa versione sglutinata di una torta trovata in rete qui da Tribugolosa e che mi ha incuriosita molto per la presenza del cioccolato fondente che io amo almeno Continua a leggere..

Prima della diagnosi di celiachia non avevo mai assaggiato gli Gnocchi alla Romana e anche dopo la diagnosi non mi era mai passato per la mente di  prepararli in casa perché ovviamente non potevo più utilizzare il semolino. Poi, lo scorso anno all’Expo di Rimini ho visitato lo stand di questa azienda Mulino Marello per Continua a leggere..

Martha Stewart, si sa, è sempre una garanzia in fatto di biscotti.  Con il suo bellissimo libro COOKIES ha conquistato i miei occhi, la mia gola  e il mio cuore e piano piano sto provando tutte le ricette. Fra i miei cookies preferiti fino ad ora, le Madeleines al limone oppure  i Thumbprints alle nocciole Continua a leggere..

  Questo è uno di quei piatti che mette d’accordo tutti; chi non sa come cucinare il pesce,  chi ama le verdure, chi predilige i piatti unici, chi deve variare la dieta  e limitare i carboidrati e chi si vuol divertire cucinando. Si perché a me per esempio, diverte moltissimo preparare queste insalate fantasiose  (nel Continua a leggere..

Sonia è una certezza! Come quale Sonia!?!?Ma ovvio che parlo della mitica Cassata Celiaca, compagna di viaggio nella Redazione di Gluten Free Travel and Living nonché responsabile ad honorem dell’area cucina del nostro sito!Ed è proprio da lei che ho preso la ricetta che pubblico oggi Questa brioche è una delizia che non potrete non Continua a leggere..

Tenero, dolce e quasi impossibile; una bella favola! La prima parte di questo libro è coinvolgente e piacevole e ci fa subito conoscere l’animo di questo meraviglioso bambino che è Milo facendocelo amare anche per via della sua malattia agli occhi, la retinite pigmentosa, che lo porterà pian piano alla completa cecità e che per Continua a leggere..

Sono già passati quasi due mesi dal rientro delle meravigliose vacanze di agosto che ci hanno visti girovagare  in camper per Slovenia, Croazia e Italia per approdate nella regione che io adoro e da cui non posso mancare almeno una volta l’anno. Ovviamente parlo del  Trentino Alto Adige, dove ogni  volta che mi ci reco Continua a leggere..

La semplicità è spesso l’ingrediente fondamentale in cucina così come in ogni circostanza E tutte le ricette di Pellegrino Artusi possono essere semplici  e allo stesso tempo geniali!Ho voluto provare questi bastoncelli croccanti, che altro non sono che frollini ma dalla forma e altezza diversi dal solito frollino, utilizzando la farina per dolci di Nutrifree.Ottimo Continua a leggere..

Entrare in una panetteria salentina e non trovare le puccette è qualcosa di impossibile! Colorate profumate e croccanti sono ormai disponibili in mille varianti; con la pancetta, con le verdure grigliate, con i pomodori secchi e con tutto ciò che la fantasia consente. Io mi son tenuta sulla ricetta tradizionale con pomodori freschi e cipolla Continua a leggere..

L’ho scoperto per caso in biblioteca e subito sono stata catturata dalla trama. Non conoscevo questo autore, lo ammetto, e solo leggendo di cosa parlava La Cena di Natale,  ho scoperto che si trattava del seguito di un altro libro “Io che amo solo te” Ero davvero curiosa di leggere qualcosa che parlasse di paesi Continua a leggere..