Patate sabbiose croccanti
Le patatine fritte sono buonissime, è vero, ma non si possono mangiare spesso perché non fanno molto bene alla salute: a casa mia faccio spesso le patate al forno e questa ricetta croccante è una buonissima alternativa alle patate fritte tradizionali.
In questa ricetta ho usato il Panato Pronto, preparato per panatura mediterranea senza glutine Cannamela, ideale se si hanno problemi di intolleranza al glutine.
INGREDIENTI (per 4 persone)
- patate 8
- preparato per impanatura mediterranea senza glutine 5 cucchiai
- olio extravergine d’oliva 4 cucchiai
- sale
PROCEDIMENTO
- Sbucciare le patate, tagliarle a bastoncini di 1/2 cm di spessore ed immergerle in acqua fredda per qualche minuto.
- Scolarle e asciugarle bene con un canovaccio.
- Ungere una teglia, distribuirvi le patate e condirle con l’olio lavorando con le mani.
- Distribuire la panatura sulle patate e lavorarle di nuovo con le mani.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti: quando le patate cominceranno a dorarsi, si potranno girare delicatamente con una paletta e continuare la cottura finché risulteranno croccanti.
- Sfornare e servire subito.