Ecco la ricetta dei taralli ‘nzogna e pepe : 

Abbinamento consigliato : Lambrusco Grasparossa di Castelvetro amabile

Una ricetta facile e veloce da preparare, oltre alle fragole si può utilizzare anche altra frutta fresca di stagione come albicocche, pesche.

In questo week-end di riposo ho preparato un dolce dopo tanto tempo, con lo yogurt greco all’ananas. Vi capita mai di trovare in frigo prodotti vicini alla scadenza ma in quantità grandi per poterli finire in tempo? Questo è il mio caso con lo yogurt, cercando su internet ho visto la ricetta di La pancia del lupo , ho fatto delle mie piccole modifiche utilizzando il miele al posto dello zucchero e in quantità minore, meno burro, olio e per decorare ho aggiunto i lamponi. Ideale a colazione oppure a merenda, anche senza la glassa al cioccolato gustato in semplicità.

Ho utilizzato le erbe aromatiche di Ortoromi –   perché offre una vasta gamma di prodotti di qualità, che trovo freschissimi al supermercato. Insal’arte di Ortoromi è una vera esplosione di verdure in tanti formati pronti per essere gustati in pausa pranzo oppure a casa.

Nel centro storico di Treviso, con i suoi scorci romantici di acqua e palazzi caratteristici visitiamo i musei che in questo periodo vi consiglio di visitare.

La Mostra EL GRECO in Italia fino al 1° maggio alla Casa dei Carraresi, dove molte opere mai esposte in Italia rendono omaggio al genio che da iconografo si evolse al linguaggio moderno dell’ 500. 

La Mostra di Escher al Museo di Santa Caterina fino al 3 Aprile, dove si esplora il mondo dell’artista con disegni e litografie. Il visitatore entra anche nell’opera come un gioco surreale. 

Museo Bailo riaperto da poco dopo importanti lavori di ristrutturazione espone una prestigiosa collezione di arte moderna, in particolare le opere di Arturo Martini.

Grazie al blog tour #marcatrevisoinrosso ho potuto scoprire questo territorio e conoscere meglio la tradizione culinaria della Marca Trevigiana, in particolare il “fiore” invernale”: il Radicchio Rosso di Treviso tardivo, prodotto IGP . Una cicoria buonissima, dal colore rosso violaceo e con i suoi caratteristici riccioli dove nell’ azienda di Nonno Andrea  ho visto tutti i passaggi, dal campo alla imbiancatura forzata, poi la toelettatura fino alla preparazione in cucina. 

Il suo sapore è dolce, perfetto da mangiare nelle insalate, alla brace, fritto, nei dolci perché si tratta di un prodotto di qualità. Lo chef Martino Beria e la squadra di food bloggers di Ifood: io, Roberta, Monica, Elisabetta, Monica, Silvia, Cristina, Chiara, Agnese  e Ileana è stato un vero piacere stare nella cucina – laboratorio di Nonno Andrea. Con noi anche Viktoriya e Vitaliy e tutta la squadra dell’organizzazione di Consorzio promozione Turistica Marca Treviso, del Consorzio tutela Radicchio rosso di Treviso IGP e Radicchio Variegato di Castelfranco IGP, Ortoromi che ha realizzato il blog tour tinto di rosso. 

Nonno Andrea con Micro birrificio Casa Veccia hanno realizzato anche una birra speciale con infusione di Radicchio rosso di Treviso IGP dal colore rosso – rubino buonissima. Ivan ci ha accolti con una tavola ricca di delizie tutte abbinate alle sue creazioni. 

Nelle campagne venete, tra campi e casolari si vedono enormi le residenze del ‘500 del grandissimo architetto Andrea Palladio. Le sue ville sono Patrimonio Mondiale UNESCO e tra queste noi abbiamo visitato Villa Emo. Luogo dove la Famiglia Emo viveva la proprietà terriera nella classica villa veneta, con la caratteristica facciata, le logge, giardini ed il salone.

A Treviso è nato il dolce semifreddo più famoso al mondo…che tutti amiamo e mangiamo: il Tiramisù! Dove potevano portarci a conoscere la storia di questa delizia ? Al Fogher. Con il nome di “coppa imperiale” in onore della Regina di Grecia, la nonna degli attuali proprietari preparò quello che noi conosciamo come tiramisù. Realizzato con Pan di Spagna, tuorli d’uovo freschi, zucchero, mascarpone, caffè, liquore e cacao! 

Accoglienza da 4 stelle con le location  Villa Braida e all’ Hotel Fior con serata di gala divertentissima. 

Seguiamo il tour dal color rosso per conoscere l’artista Giorgione a Castelfranco Veneto. Nel Duomo è custodita la Pala di Giorgione, dove l’artista introduce elementi innovativi nella pittura veneta rinascimentale. 

Nel Museo Casa Giorgione fino al 25 aprile è possibile vedere la Mostra Ceramiche della Collezione Varo. Una raccolta di maioliche umbro-campane e abruzzesi, opere rare ed eccezionali: vasi, versatoi, bacili, orcioli. 

A Castelfranco Veneto, borgo medievale ricco di storia è possibile assistere ad uno spettacolo nel teatro Accademico, veramente magico. Due logge simmetriche laterali, sorrette da colonne corinzie, si affacciano sulla platea, opera dell’architetto Francesco Maria Preti nella seconda metà del ‘700. 

Terminare il blog tour a Villa Corner della Regina è come fare una foto cartolina di questo viaggio ricco di emozioni bellissime. La Marca di Treviso offre tanto ai suoi ospiti, un vero tesoro. 

Grazie infinite a tutto lo staff di Ifood, Ortoromi, Consorzio Radicchio Rosso di Treviso Igp, Marca Treviso. 

Da quando sono entrata nel gruppo ho conosciuto persone splendide. Come la primavera e la Pasqua io e il mio blog siamo fioriti, rinati! Qui la mia idea di realizzare un dolce dedicato al gruppo che orgogliosamente ne faccio parte.

Oggi è il compleanno di Ifood e lo festeggiamo con il dolce simbolo che unisce tutti noi …la FLUFFOSA! Grazie a Monica Zacchia Dolci Gusti questo dolce è entrato nei cuori e nelle nostre cucine. A Maggio, al Salone Internazionale del libro di Torino,  verrà presentato il secondo libro della collana Ifood,  dopo “Il gusto della terra”,  Le Fluffose ! 

Ho pensato di farcire la fluffosa, alta e sofficissima, con la crema che ha il sapore del dolce per me caro: la pastiera! Un dolce della Pasqua tradizionale campana che in forma di crema si sposa con il dolce fluffoso per fare gli auguri a Ifood con tutto il cuore.

Visto l’arrivo delle feste di Pasqua ho voluto preparare la lasagna con i “carletti” insieme ai primi asparagi bianchi di Pernumia. Un piatto ricco delle primizie primaverili da leccarsi i baffi! 

Il miele di Sulla lo conoscete? Grazie a Mielizia nella mia cucina sono arrivati tanti prodotti di vera bontà come questo miele! Prende il nome dalla pianta dai fiori rossi che cresce nel sud d’Italia e le api ne sono tanto ghiotte. Ha un colore chiaro, si cristallizza facilmente. Ha tante proprietà e benefici! 

In cucina la tradizione pugliese è vasta, tipica della dieta mediterranea. La farina di grano arso  è un prodotto della cucina contadina antico che adesso è stato riscoperto, ha un sapore intenso, affumicato. Nella mia credenza non può mancare per fare la pasta oppure una focaccia come questa che oggi vi propongo. 

Ho fatto qualche mia piccola modifica. Non ho metto molto zucchero ma voi potete aggiungere 50 – 80 g in più. 

Ringrazio Tiziana e tutto lo staff per l’accoglienza splendida, lo chef Silva per averci dato l’onore di preparare i nostri piatti nella sua cucina. Mando un abbraccio a tutte le care amiche presenti con cui ho condiviso una emozione che non dimenticherò mai.

• Proclamazione delle ricette vincitrici e foto dell’evento 

La mia ricetta per 6 persone: 

Questa settimana è stata forte come carica emotiva in tutti i sensi! Oggi la mia voglia d’impastare supera la stanchezza e tiro fuori la farina integrale e preparo i  Bagels, grazie alla bella idea di Re-Cake 2.0 dove giochiamo a rifare delle ricette in maniera originale. 

Ho realizzato anche i bagel dal gusto caprese con mozzarella di bufala campana dop, pomodoro camone e semi di finocchietto per una versione vegetariana ma…quello della Serenissima ha vinto la sfida!

Se volete provateli anche con i semi di sesamo, di zucca .

Questa è la locandina con la ricetta   

Questo è un pane con delle note di sapore dolci che io consiglio per fare una colazione oppure una merenda dal gusto semplice e genuino tipico del pane fatto in casa. Io non ho saputo resistere e l’ho tagliato tiepido e gustato con una calda tazza di tè.

 Una modo dolce per dimostrare affetto è dare un bacio…che sia alla mamma, al fratello, all’ amica , al marito, ai figli, oppure al caro cagnolino che ci coccola ogni giorno.

Un bacio è anche un cioccolatino famoso oppure un biscotto, questa ricetta è tratta dal bellissimo libro dello Chef Montersino Peccati al Cioccolato, non ho usato la sac à poche ma le mani perchè avevo l’impasto tanto denso non riuscivo a lavorarlo diversamente. L’aspetto non è come volevo ma sono buonissimi, a bacio…e inzuppati lo sono di più! Ho preparato lo zabaione caldo all’arancia e zenzero e devo dire che si sposano alla perfezione!