https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Wed, 10 Jun 2026 01:26:07 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 https://foodbloggermania.it/ricetta/smoothie-all-albicocca/ https://foodbloggermania.it/ricetta/smoothie-all-albicocca/#comments Tue, 09 Jun 2026 06:24:25 +0000 speedy70 https://foodbloggermania.it/ricetta/smoothie-all-albicocca/ Continua a leggere..]]> Ingredienti: 200g albicocche denocciolate, 150g yogurt al naturale (il mio, leggi qui), 50g zucchero di canna, 2 sfogliatine (le mie, leggi qui), 1 albicoccaMettere nel boccale del frullatore lo yogurt con lo zucchero e le albicocche, azionare l’apparecchio fino al formarsi di un composto liscio e cremoso; versarlo in 2 bicchieri e porre in frigor per almeno 2 ore. Servire lo smoothie in

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/smoothie-all-albicocca/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/pizza-al-salmone-e-melanzane/ https://foodbloggermania.it/ricetta/pizza-al-salmone-e-melanzane/#comments Mon, 08 Jun 2026 06:38:06 +0000 speedy70 https://foodbloggermania.it/ricetta/pizza-al-salmone-e-melanzane/ Continua a leggere..]]> Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 350g farina O, 150g farina OO, 320ml acqua, 15ml olio, 15g sale, 540g melanzane a fette, 180g ritagli di salmone affumicato, 180g mozzarella a dadini, 180g passata di pomodoro, origano, olio, saleMettere nella ciotola dell’impastatrice le farine con l’acqua tiepida, azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla, spegnere e lasciare

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/pizza-al-salmone-e-melanzane/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/lasagne-agli-spinaci-e-prosciutto/ https://foodbloggermania.it/ricetta/lasagne-agli-spinaci-e-prosciutto/#comments Sun, 07 Jun 2026 07:54:22 +0000 speedy70 https://foodbloggermania.it/ricetta/lasagne-agli-spinaci-e-prosciutto/ Continua a leggere..]]> Ingredienti: 250g sfoglie di lasagne fresche, 500g spinaci, 150g prosciutto crudo tritato grossolanamente, 150g crescenza, 600ml latte, 50g burro, 50g farina OO, 60g parmigiano grattugiato, 1 spicchio di aglio, noce moscata, olio, saleRiunire in padella il prosciutto con l’aglio schiacciato, 3 cucchiai di olio, porre sul fuoco e rosolare per 3 minuti; unire gli spinaci, salare, mettere il

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/lasagne-agli-spinaci-e-prosciutto/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/crostata-morbida-alle-fragole-e-mango/ https://foodbloggermania.it/ricetta/crostata-morbida-alle-fragole-e-mango/#comments Sat, 06 Jun 2026 06:23:56 +0000 speedy70 https://foodbloggermania.it/ricetta/crostata-morbida-alle-fragole-e-mango/ Continua a leggere..]]> Ingredienti: 250g farina OO, 380ml latte, 100g zucchero, 70g burro, 130ml succo di mango, 150g zucchero di canna, 25g farina O, 20ml succo di limone, 3 uova, 9g lievito per dolci, scorza grattugiata di 1 limone, 10 fragole a fettine, 1/2 mango a dadini, gelatina a spruzzoSbattere 2 uova con lo zucchero e la scorza del limone a crema gonfia e spumosa, diluire con 130ml di latte, il burro fuso e

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/crostata-morbida-alle-fragole-e-mango/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/piadine-alla-porchetta-e-zucchine/ https://foodbloggermania.it/ricetta/piadine-alla-porchetta-e-zucchine/#comments Fri, 05 Jun 2026 15:03:11 +0000 speedy70 https://foodbloggermania.it/ricetta/piadine-alla-porchetta-e-zucchine/ Continua a leggere..]]> Ingredienti: 4 piadine integrali (le mie, leggi qui), 300g zucchine affettate, 150g fontina affettata, 150g porchetta affettata, 60g maionese (la mia, leggi qui), 4 foglie di lattuga romanaGrigliare le zucchine su una piastra rovente 3 minuti per lato. Mettere le piadine su un piano di lavoro, spalmarvi sopra la maionese, adagiarvi le zucchine, porvi sopra la fontina, la porchetta, per

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/piadine-alla-porchetta-e-zucchine/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/passatelli-con-zucchine-e-prosciutto/ https://foodbloggermania.it/ricetta/passatelli-con-zucchine-e-prosciutto/#comments Fri, 05 Jun 2026 06:09:12 +0000 speedy70 https://foodbloggermania.it/ricetta/passatelli-con-zucchine-e-prosciutto/ Continua a leggere..]]> Ingredienti: 170g grana grattugiato, 120g pangrattato, 20g farina O, 3 uova, 1 cucchiaino scorza di limone grattugiata, 400g zucchine a lunetta, 100g prosciutto cotto a dadini, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, olio, saleIn una capiente ciotola sbattere le uova con una forchetta, unirvi 130g di grana, il pangrattato, la farina, la scorza di limone e un pizzico di sale,

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/passatelli-con-zucchine-e-prosciutto/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/torcetti-alla-panna/ https://foodbloggermania.it/ricetta/torcetti-alla-panna/#comments Thu, 04 Jun 2026 06:35:21 +0000 speedy70 https://foodbloggermania.it/ricetta/torcetti-alla-panna/ Continua a leggere..]]> Ingredienti: 250g farina OO, 120g burro, 100g panna fresca, 50g zucchero, 2g lievito di birra disidratato, 100g zucchero di canna, zucchero a veloNella ciotola dell’impastatrice sciogliere il lievito in 30ml di acqua tiepida, unirvi la panna, aggiungere la farina, lo zucchero, azionare l’apparecchio e impastare fino al formarsi di una palla di impasto; coprire e lasciare lievitare 1 ora. Azionare

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/torcetti-alla-panna/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/tagliatelle-alle-vongole-e-peperoni/ https://foodbloggermania.it/ricetta/tagliatelle-alle-vongole-e-peperoni/#comments Wed, 03 Jun 2026 06:10:11 +0000 speedy70 https://foodbloggermania.it/ricetta/tagliatelle-alle-vongole-e-peperoni/ Continua a leggere..]]> Ingredienti: 500g tagliatelle di pasta fresca, 1kg vongole spurgate, 220g peperoni gialli a dadini, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaio raso di prezzemolo tritato, peperoncino secco, olio, saleRiunire in padella i peperoni con l’aglio schiacciato, 5 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco, coprire e rosolare per 10 minuti; aggiungere le vongole, una presa di peperoncino, mettere il

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/tagliatelle-alle-vongole-e-peperoni/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/risotto-alla-lattuga-e-panna/ https://foodbloggermania.it/ricetta/risotto-alla-lattuga-e-panna/#comments Mon, 01 Jun 2026 10:02:45 +0000 speedy70 https://foodbloggermania.it/ricetta/risotto-alla-lattuga-e-panna/ Continua a leggere..]]> Ingredienti: 250g riso carnaroli, 220g lattuga romana a striscioline, 170ml vino rosso, 150ml panna da cucina, 50g pancetta tritata, 30g pecorino grattugiato, 1lt brodo vegetale, olio, saleRiunire in un largo tegame la pancetta con la lattuga, 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e rosolare per 5 minuti; aggiungere il riso e tostarlo per 2 minuti. Innaffiare con il vino,

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/risotto-alla-lattuga-e-panna/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/pollo-con-salsiccia-e-broccoli/ https://foodbloggermania.it/ricetta/pollo-con-salsiccia-e-broccoli/#comments Sun, 31 May 2026 07:00:37 +0000 speedy70 https://foodbloggermania.it/ricetta/pollo-con-salsiccia-e-broccoli/ Continua a leggere..]]> Ingredienti: 6 cosce di pollo senza pelle (1kg), 500g salsiccia di maiale a nastro tagliata in 12 parti, 550g broccoli a cimette, 200g carote a rondelle, 400g passata di pomodoro, 100ml vino bianco, 2 spicchi di aglio, peperoncino secco sbriciolato, origano, olio, saleRiunire in una capiente padella l’aglio schiacciato con 60ml di olio, porre sul fuoco e appassire per 1 minuto; unire il pollo e

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/pollo-con-salsiccia-e-broccoli/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/torta-alle-fragole-e-nocciole/ https://foodbloggermania.it/ricetta/torta-alle-fragole-e-nocciole/#comments Sat, 30 May 2026 06:10:19 +0000 speedy70 https://foodbloggermania.it/ricetta/torta-alle-fragole-e-nocciole/ Continua a leggere..]]> Ingredienti: 250g farina OO, 250ml acqua, 230g zucchero di canna, 90ml olio di semi, 40g cacao in polvere, 7g lievito per dolci, 200g fragole a dadini, 120g mascarpone, 80g yogurt alla fragola, 50g farina di nocciole, 50g zucchero, 100g confettura alle fragole (la mia, leggi qui), scorza grattugiata di 1 limoneMescolare in una ciotola il mascarpone con lo yogurt, lo zucchero e la scorza del

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/torta-alle-fragole-e-nocciole/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/pagnotta-alla-segale/ https://foodbloggermania.it/ricetta/pagnotta-alla-segale/#comments Fri, 29 May 2026 06:28:23 +0000 speedy70 https://foodbloggermania.it/ricetta/pagnotta-alla-segale/ Continua a leggere..]]> Ingredienti: 350g farina di segale, 150g farina O, 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 300ml acqua, 10g miele, 10g sale, 15ml olioSciogliere nella ciotola dell’impastatrice la pasta madre con il miele nell’acqua tiepida, unirvi le farine, l’olio, per ultimo il sale, azionare l’apparecchio e impastare per 10 minuti fino ad ottenere una massa ben incordata. Prelevare l’impasto, farvi 3 giri

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/pagnotta-alla-segale/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccine-alle-acciughe-e-pomodorini/ https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccine-alle-acciughe-e-pomodorini/#comments Tue, 26 May 2026 06:10:30 +0000 speedy70 https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccine-alle-acciughe-e-pomodorini/ Continua a leggere..]]> Ingredienti: 400g farina manitoba, 200ml acqua, 50ml latte, 50ml olio, 12g lievito di birra fresco, 5g zucchero, 2g sale,10 acciughe sottolio sgocciolate, 5 pomodorini tagliati a metà, origanoSciogliere nella ciotola dell’impastatrice lo zucchero con il lievito sbriciolato nel latte e acqua a temperatura ambiente, unirvi la farina, 30ml di olio, per ultimo il sale, azionare l’apparecchio e

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccine-alle-acciughe-e-pomodorini/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/salsa-algerina/ https://foodbloggermania.it/ricetta/salsa-algerina/#comments Mon, 25 May 2026 06:37:57 +0000 speedy70 https://foodbloggermania.it/ricetta/salsa-algerina/ Continua a leggere..]]> Ingredienti: 200g maionese, 50g cipolla tritata finemente, 1 cucchiaio di harissa, 1 cucchiaio concentrato di pomodoro, 1 cucchiaio succo di limone, 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaino raso di paprika affumicata, 1/2 cucchiaino di cumino in polvereMescolare in una ciotola la maionese con l’harissa e il concentrato di pomodoro; unirvi la cipolla, il cumino, la paprika, lo zucchero, per ultimo

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/salsa-algerina/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/torta-delizia-di-mandorle/ https://foodbloggermania.it/ricetta/torta-delizia-di-mandorle/#comments Sun, 24 May 2026 06:21:07 +0000 speedy70 https://foodbloggermania.it/ricetta/torta-delizia-di-mandorle/ Continua a leggere..]]> Ingredienti: 120g farina OO, 240g zucchero di canna, 350g mandorle pelate, 350g zucchero, 200g crema spalmabile alle mandorle (la mia, leggi qui), 30g miele di acacia, 20ml rum, 4 uova, 4 albumi, 1 bustina di vanillina, ciliegine candite, zuchero a veloSbattere a crema gonfia e spumosa le uova con 120g di zucchero di canna e la vanillina per 10 minuti, intridervi la farina setacciata e

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/torta-delizia-di-mandorle/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/patate-schiacciate-al-rosmarino/ https://foodbloggermania.it/ricetta/patate-schiacciate-al-rosmarino/#comments Sat, 23 May 2026 13:18:58 +0000 speedy70 https://foodbloggermania.it/ricetta/patate-schiacciate-al-rosmarino/ Continua a leggere..]]> Ingredienti: 8 patate rosse medie (800g), 50ml olio extravergine di oliva, 1 rametto di rosmarino, pepe, sale Mettere le patate in un tegame, coprirle abbondantemente con acqua fredda, portare a bollore, salare e cuocere per 35 minuti; scolare le patate, adagiarle su una teglia rivestita di cartaforno e schiacciarle con il pestacarne. Salare le patate, insaporirle con una generosa macinata

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/patate-schiacciate-al-rosmarino/feed/ 0