https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Sat, 24 Oct 2026 13:50:12 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 https://foodbloggermania.it/ricetta/sbriciolata-di-mele-caramellate-e-ricotta/ https://foodbloggermania.it/ricetta/sbriciolata-di-mele-caramellate-e-ricotta/#comments Fri, 23 Oct 2026 06:13:51 +0000 speedy70 https://foodbloggermania.it/ricetta/sbriciolata-di-mele-caramellate-e-ricotta/ Continua a leggere..]]> Ingredienti: 300g farina OO, 170g zucchero, 130ml olio di semi, 1 uovo, 7g lievito per dolci, 460g mele golden a dadini, 60g zucchero di canna, 30ml succo di limone, 290g ricotta, 140g zucchero a velo vanigliato, 40g cantucci alle mandorle sbriciolati (i miei, leggi qui), zucchero a veloMescolare in una ciotola la farina con lo zucchero e il lievito, intridervi l’olio e l’uovo impastando in

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/sbriciolata-di-mele-caramellate-e-ricotta/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/uova-ripiene-alla-capricciosa/ https://foodbloggermania.it/ricetta/uova-ripiene-alla-capricciosa/#comments Thu, 22 Oct 2026 13:55:12 +0000 speedy70 https://foodbloggermania.it/ricetta/uova-ripiene-alla-capricciosa/ Continua a leggere..]]> Ingredienti: 4 uova, 120g insalata capricciosa (la mia, leggi qui), 6 foglie di basilico, pepeMettere le uova in un pentolino, coprirle abbondantemente con acqua, porre sul fuoco e portare a bollore; abbassare la fiamma al minimo e cuocere per 15 minuti. Togliere dal fuoco, immergere le uova in acqua fredda, sgusciarle e tagliarle a metà; togliere i tuorli, metterne da parte 1 e schiacciare

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/uova-ripiene-alla-capricciosa/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/lasagne-mantovane-al-lambrusco/ https://foodbloggermania.it/ricetta/lasagne-mantovane-al-lambrusco/#comments Thu, 22 Oct 2026 06:16:36 +0000 speedy70 https://foodbloggermania.it/ricetta/lasagne-mantovane-al-lambrusco/ Continua a leggere..]]> Ingredienti: 500g salsiccia mantovana, 330g zucca mantovana a dadini, 140ml Lambrusco, 250g provola affumicata, 90g burro, 90g farina OO, 1lt latte, 6 sfoglie di pasta fresca sottili per lasagne (250g), 1 spicchio di aglio, noce moscata, olio, sale, pepeRiunire in padella la salsiccia sbriciolata con la zucca, l’aglio schiacciato, 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale, una macinata di pepe,

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/lasagne-mantovane-al-lambrusco/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/torta-catalana-con-amaretti/ https://foodbloggermania.it/ricetta/torta-catalana-con-amaretti/#comments Wed, 21 Oct 2026 06:05:04 +0000 speedy70 https://foodbloggermania.it/ricetta/torta-catalana-con-amaretti/ Continua a leggere..]]> Ingredienti: 150g farina OO, 630ml latte fresco intero, 140g zucchero, 110g zucchero di canna, 40ml olio di semi, 40ml liquore amaretto, 25g amido di mais, 2 uova, 4 tuorli, 7g lievito per dolci, 1 stecca di cannella, 30g amaretti sbriciolati grossolanamente, 1 amaretto, topping al caramelloSbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, diluire con 130ml di latte, l’olio, 20ml di

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/torta-catalana-con-amaretti/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/risotto-al-cavolo-viola-e-mortadella/ https://foodbloggermania.it/ricetta/risotto-al-cavolo-viola-e-mortadella/#comments Tue, 20 Oct 2026 06:16:43 +0000 speedy70 https://foodbloggermania.it/ricetta/risotto-al-cavolo-viola-e-mortadella/ Continua a leggere..]]> Ingredienti: 330g riso arborio, 240g cavolo viola tagliuzzato, 100g mortadella a dadini, 1lt brodo vegetale, 100g parmigiano grattugiato, 50g cipolla tritata, 50ml grappa, semi di cumino, olio, saleRiunire in un largo tegame il cavolo con la cipolla, la mortadella, 4 cucchiai di olio, un pizzico di sale, una presa di semi di cumino, porre sul fuoco e rosolare per 8 minuti; unirvi il riso,

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/risotto-al-cavolo-viola-e-mortadella/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/biscotti-allo-yogurt-e-cioccolato/ https://foodbloggermania.it/ricetta/biscotti-allo-yogurt-e-cioccolato/#comments Mon, 19 Oct 2026 06:40:48 +0000 speedy70 https://foodbloggermania.it/ricetta/biscotti-allo-yogurt-e-cioccolato/ Continua a leggere..]]> Ingredienti: 250g farina di farro, 130g yogurt bianco greco, 50g cioccolato fondente a pezzettini, 130g zucchero, 1 uovo, 20ml maraschino, 7g lievito per dolci, 1 cucchiaio zucchero di cannaSbattere lo yogurt con lo zucchero, il maraschino e l’uovo, intridervi la farina con il lievito e impastare in una massa morbida; dividere l’impasto in 30 parti di uguale peso, formare le palline e adagiarle

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/biscotti-allo-yogurt-e-cioccolato/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/melone-giallo-con-mortadella/ https://foodbloggermania.it/ricetta/melone-giallo-con-mortadella/#comments Sun, 18 Oct 2026 06:17:02 +0000 speedy70 https://foodbloggermania.it/ricetta/melone-giallo-con-mortadella/ Continua a leggere..]]> Ingredienti: 1/2 melone giallo invernale a fettine sottili, 1 fetta di mortadella spessa 1/2cm, 1 foglia di insalata gentile, olio extravergine di oliva, glassa di aceto balsamico, sale, pepeTagliare le fettine di melone a 1/2 e porle a raggiera su un piatto; tagliare la mortadella a triangolini e intercalarla nel melone. Cospargervi sopra la foglia di insalata spezzettata, salare, insaporire con

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/melone-giallo-con-mortadella/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/maccheroni-alle-vongole-e-pomodorini/ https://foodbloggermania.it/ricetta/maccheroni-alle-vongole-e-pomodorini/#comments Sat, 17 Oct 2026 06:53:38 +0000 speedy70 https://foodbloggermania.it/ricetta/maccheroni-alle-vongole-e-pomodorini/ Continua a leggere..]]> Ingredienti: 500g maccheroni integrali, 1kg vongole spurgate, 450g pomodorini a spicchi, 2 spicchi di aglio, 1 ciuffo di basilico, peperoncino in polvere, olio, saleRiunire in padella i pomodorini con l’aglio schiacciato, 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale e di peperoncino, porre sul fuoco e rosolare per 5 minuti; univi le volngole, le foglie di basilico spezzettate, coprire e cuocere per 10

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/maccheroni-alle-vongole-e-pomodorini/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/torta-versata-alla-confettura-di-ciliegie/ https://foodbloggermania.it/ricetta/torta-versata-alla-confettura-di-ciliegie/#comments Fri, 16 Oct 2026 16:26:03 +0000 speedy70 https://foodbloggermania.it/ricetta/torta-versata-alla-confettura-di-ciliegie/ Continua a leggere..]]> Ingredienti: 330g confettura di ciliegie (la mia, leggi qui), 220g farina OO, 200g zucchero, 170ml latte, 50ml olio di semi, 20ml succo di limone, 2 uova, 7g lievito per dolci, 5ml aceto di mele, scorza grattugiata di 1 limone, zucchero a velo Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e la scorza del limone, diluire con 140ml di latte, l’olio, il succo di limone e l’aceto,

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/torta-versata-alla-confettura-di-ciliegie/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/cubotti-al-cavolo-viola-con-salsiccette/ https://foodbloggermania.it/ricetta/cubotti-al-cavolo-viola-con-salsiccette/#comments Thu, 15 Oct 2026 14:53:53 +0000 speedy70 https://foodbloggermania.it/ricetta/cubotti-al-cavolo-viola-con-salsiccette/ Continua a leggere..]]> Ingredienti: 350g cavolo viola tagliuzzato, 8 salsiccette di Norimberga, 80g emmenthal a dadini, 50g cipolla tritata, 50g farina OO, 40g senape, 4 uova, 5g lievito per torte salate, semi di cumino, olio, sale, pepeRiunire in padella il cavolo con la cipolla, 4 cucchiai di olio, un pizzico di sale, una presa di semi di cumino, una macinata di pepe, porre sul fuoco, coprire e appassire per 10

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/cubotti-al-cavolo-viola-con-salsiccette/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/torta-alla-crema-moscato-e-uva/ https://foodbloggermania.it/ricetta/torta-alla-crema-moscato-e-uva/#comments Thu, 15 Oct 2026 05:41:05 +0000 speedy70 https://foodbloggermania.it/ricetta/torta-alla-crema-moscato-e-uva/ Continua a leggere..]]> Ingredienti: 200g acini di uva rosata senza semi, 150ml vino moscato dolce, 260ml latte, 100ml panna fresca, 110 zucchero di canna, 40g farina O, 3 uova, 220g farina OO, 200g zucchero, 50ml olio di semi, 9 lievito per dolci, 5ml aceto di mele, cannella in polvere, zucchero a veloSbattere in un pentolino dai bordi alti 1 uovo con lo zucchero di canna e la farina O, diluire con il vino, 100ml di

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/torta-alla-crema-moscato-e-uva/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/uova-alla-campagnola/ https://foodbloggermania.it/ricetta/uova-alla-campagnola/#comments Wed, 14 Oct 2026 06:46:02 +0000 speedy70 https://foodbloggermania.it/ricetta/uova-alla-campagnola/ Continua a leggere..]]> Ingredienti: 4 uova, 500g carote a dadini, 400g patate a dadini, 200g pomodori cuor di bue a cubettini, 100g cipolla bianca affettata, 1 ciuffo di basilico, olio, saleRiunire in padella le carote con le patate e le cipolle, condire con 4 cucchiai di olio, porre sul fuoco, coprire e rosolare per 20 minuti, spadellando di tanto in tanto; unirvi i pomodori, salare, coprire e proseguire la cottura

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/uova-alla-campagnola/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/cetriolini-in-agrodolce/ https://foodbloggermania.it/ricetta/cetriolini-in-agrodolce/#comments Tue, 13 Oct 2026 06:18:08 +0000 speedy70 https://foodbloggermania.it/ricetta/cetriolini-in-agrodolce/ Continua a leggere..]]> Ingredienti: 700g cetriolini (lunghi 8/10cm), 250ml aceto di vino bianco, 250ml acqua, 25g zucchero, 15g sale  grosso, 1 cucchiano semi di senape, 1 peperoncino fresco a rondelleLavare sotto acqua corrente con una spazzolina i cetriolini e scolarli. Versare in un capiente tegame l’acqua con l’aceto, il sale, lo zucchero, i semi di senape, il peperoncino, porre sul fuoco e portare a bollore;

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/cetriolini-in-agrodolce/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/girasoli-al-radicchio-e-mascarpone/ https://foodbloggermania.it/ricetta/girasoli-al-radicchio-e-mascarpone/#comments Mon, 12 Oct 2026 06:18:28 +0000 speedy70 https://foodbloggermania.it/ricetta/girasoli-al-radicchio-e-mascarpone/ Continua a leggere..]]> Ingredienti: 450g farina O, 50g semola rimacinata, 5 uova, 400g mascarpone, 100g radicchio tritato finemente, 100g speck a dadini, 50g parmigiano grattugiato, 50g burro, 1 ciuffetto di salvia, 1 cucchiaio di aceto balsamico, olio, sale, pepeSaltare in padella il radicchio con 1 cucchiaio di olio e l’aceto balsamico per 5 minuti, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare; mescolare il mascarpone

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/girasoli-al-radicchio-e-mascarpone/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/crostata-di-mele-e-marmellata-di-arance-amare/ https://foodbloggermania.it/ricetta/crostata-di-mele-e-marmellata-di-arance-amare/#comments Sun, 11 Oct 2026 05:49:13 +0000 speedy70 https://foodbloggermania.it/ricetta/crostata-di-mele-e-marmellata-di-arance-amare/ Continua a leggere..]]> Ingredienti: 300g farina OO, 150g zucchero, 80ml olio di semi, 2 uova, 9g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 arancia, 350g marmellata di arance amare con scorzette (la mia, leggi qui), 300g mele golden a dadini, 30g zucchero di canna, zucchero a veloMescolare lo zucchero di canna con le mele e cuocerle in forno a microonde alla massima potenza per 3 minuti; toglierle e lasciare

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/crostata-di-mele-e-marmellata-di-arance-amare/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/spiedini-di-carne-con-finocchi/ https://foodbloggermania.it/ricetta/spiedini-di-carne-con-finocchi/#comments Sat, 10 Oct 2026 06:43:23 +0000 speedy70 https://foodbloggermania.it/ricetta/spiedini-di-carne-con-finocchi/ Continua a leggere..]]> Ingredienti: 4 spiedini di suino (500g), 400g finocchi affettati, 160g cipolle rosse affettate, 1 cucchiaio colmo di maionese (la mia, leggi qui), noce moscata, olio, saleRiunire in una ciotola i finocchi con la cipolla, 4 cucchiai di olio, un pizzico di sale, una generosa grattata di noce moscata, mescolare e versare in una pirofila foderata di cartaforno; allargare in uno strato uniforme.

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/spiedini-di-carne-con-finocchi/feed/ 0