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Semifreddo al Cocco

edenkazan94 — Sun, 07 Jul 2019 07:11:55 +0000

Il Semifreddo al Cocco è un dessert golosissimo e leggero, facile e veloce da realizzare, ottimo per ogni occasione. Per realizzarlo utilizzeremo solamente quattro ingredienti, tutti facili da reperire e facili da lavorare. Possiamo personalizzare il Semifreddo al Cocco a nostro piacimento, aggiungendo ingredienti extra alla crema, come gocce di cioccolato o frutta fresca di stagione, o magari un goccio di liquore, uno che stia bene con il Cocco. Il Semifreddo al Cocco deve essere conservato in congelatore, dove può durare diversi giorni. Vediamo la Ricetta!

Difficoltà:
Bassa
Preparazione:
15 minuti
Porzioni:
6 persone
Costo:
Basso

Ingredienti

3 Uova (Tuorli e Albumi Separati)
100 g Zucchero
250 g Panna Liquida da Montare
120 g Farina di cocco

Preparazione

1- Iniziamo la preparazione del Semifreddo al Cocco foderando uno stampo da plumcake (potete usare lo stampo che volete) con la pellicola trasparente, tenerlo da parte perché lo useremo più tardi.
2- Montare a neve ben ferma e separatamente la Panna e gli Albumi all’interno di due ciotole diverse utilizzando le fruste elettriche.
3- Montare anche i Tuorli insieme allo Zucchero all’interno di un ciotola capiente, dovremmo ottenere un composto biancastro. Aggiungere la Farina di Cocco e mescolare sempre con le fruste elettriche, dovremmo ottenere un composto monocolore.
4- Incorporare la Panna Montata al composto al Cocco mescolando delicatamente con una spatola, incorporare anche gli Albumi sempre mescolando delicatamente, dovremmo ottenere una crema liscia ed omogenea.
5- Versare il composto all’interno dello stampo foderato, livellare per bene utilizzando il dorso di un cucchiaio.
6- Riporre il Semifreddo al Cocco in congelatore per almeno 3-4 ore, servire a piacere.

Semifreddo al Limone

edenkazan94 — Thu, 05 Jul 2018 07:06:49 +0000

Il Semifreddo al Limone è un dolce perfetto per l’estate, leggero, gustoso e facile da realizzare. Per prepararlo ci serviranno solamente quattro ingredienti: Uova, Zucchero, Panna da Montare e Buccia di Limone Grattugiata. Possiamo personalizzarlo in mille modi diversi: preparando dei semifreddi mono procione usando gli stampo da muffin, oppure possiamo aggiungere degli ingredienti alla crema così da arricchirlo nel sapore. Vediamo la Ricetta!

Difficoltà:
Bassa
Preparazione:
15 minuti
Porzioni:
6-8 persone
Costo:
Basso

Ingredienti

3 Uova (Tuorli e Albumi Separati)
100 g Zucchero
250 g Panna da Montare
La Buccia Grattugiata di 3 Limoni

Preparazione

1- Iniziamo la preparazione del Semifreddo al Limone foderando uno stampo da plumcake con della pellicola trasparente. Metterlo da parte perché lo useremo più tardi.
2- Grattugiare la Buccia di Limone e tenere anch’essa da parte.
3- Versare i Tuorli d’Uovo all’interno di una ciotola capiente insieme allo Zucchero, montarli utilizzando le fruste elettriche, dovremmo ottenere un composto alto e biancastro.
4- Aggiungere la Buccia di Limone e mescolare nuovamente per qualche attimo.
5- Montare separatamente gli Albumi e la Panna all’interno di due ciotole diverse, dovranno risultare entrambi ben sodi.
6- Aggiungere gli Albumi e la Panna al composto al Limone mescolando delicatamente con una spatola, dovremmo ottenere una crema liscia ed omogenea.
7- Versare il composto all’interno dello stampo da plumcake, livellare per bene. Riporre il Semifreddo al Limone in congelatore per almeno 3-5 ore. Decorare a piacere, io ho usato della Buccia Grattugiata di Limone.

Tiramisù all’Arancia

edenkazan94 — Thu, 15 Mar 2018 08:06:58 +0000

Il Tiramisù all’Arancia è una versione golosa del classico Tiramisù, è un dolce ottimo per qualsiasi occasione e momento della giornata.Le differenze sono semplici: i Savoiardi andranno inzuppati nel succo d’Arancia invece che nel caffè, e all’interno della crema giungeremo della buccia d’Arancia grattugiata. Possiamo personalizzare il Tiramisù all’Arancia a nostro piacimento, aggiungendo ingredienti come gocce di cioccolato o frutta secca in pezzi. Vediamo la Ricetta!

Difficoltà:
Bassa
Preparazione:
15 minuti
Porzioni:
6 persone
Costo:
Basso

Ingredienti

2 Uova (Tuorli e Albumi Separati)
70 g Zucchero
2 Arance (Buccia e Succo)
250 g Mascarpone
q.b. Savoiardi

Preparazione

1- Iniziamo la preparazione del Tiramisù all’Arancia grattugiando la Buccia d’Arancia e spremendone il Succo, tenere gli ingredienti da parte in due contenitori diversi.
2- All’interno di una ciotola capiente versare i Tuorli e lo Zucchero, montare gli ingredienti come le fruste elettriche per qualche minuto, dovremmo ottenere un composto gonfio e biancastro.
3- Aggiungere la Buccia d’Arancia ed il Mascarpone, mescolare nuovamente fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
4- In un’altra ciotola montare gli Albumi sempre con le fruste (pulite), dovranno diventare ben sode.
5- Aggiungere gradualmente gli Albumi montati al composto di Mascarpone, mescolando delicatamente con una spatola.
6- Prendere una pirofila rettangolare non troppo grande, inzuppare i Savoiardi nel Succo d’Arancia e fare un primo strato, aggiungere metà crema e livellare se necessario, continuare con uno strato di biscotti e poi di crema.
7- Riporre il Tiramisù all’Arancia in frigo per almeno 2 ore. Possiamo decorare il Tiramisù al’Arancia con qualche fetta e con qualche scaglia di buccia d’Arancia.

Torta Caprese al Limone

edenkazan94 — Sun, 21 Jan 2018 08:04:24 +0000

La Torta Caprese al Limone è una golosissima variante della classica caprese al cioccolato. Al posto del cioccolato useremo infatti la Buccia ed il Succo di Limone. Possiamo inoltre personalizzare la torta Caprese a nostro piacimento aggiungendo ingredienti come gocce di cioccolato o magari altri tipi di frutta secca. La Torta Caprese al Limone si conserva anche per più giorni, a patto che venga tenuta in frigo avvolta dalla carta d’alluminio. Vediamo la Ricetta!

Difficoltà:
Bassa
Preparazione:
15 minuti
Cottura:
45 minuti
Porzioni:
8-10 persone
Costo:
Basso

Ingredienti

4 Uova (Tuorli e Albumi Separati)
200 g Mandorle Tritate o Farina di Mandorle
150 g Zucchero
150 g Olio di semi (io di arachidi)
100 g Farina
Succo e Buccia di 1 Limone
Mezza Bustina di Lievito per Dolci

Preparazione

1- Iniziamo la preparazione della Torta Caprese al Limone preriscaldando il forno a 180°C e foderando una tortiera dal diametro di 24 cm con un foglio di carta forno.
2- Tritare le Mandorle utilizzando un mixer, grattugiare la Buccia del Limone e Spremerne il Succo, tenere il tutto da parte.
3- All’interno di una ciotola capiente versare lo Zucchero ed i Tuorli, montare gli ingredienti usando le fruste elettriche alla massima velocità, dovremmo ottenere un composto alto e biancastro.
4- Aggiungere l’Olio di Semi, il Succo di Limone e la Buccia Grattugiata, mescolare il tutto a velocità media.
5- Aggiungere anche le Mandorle Tritate, la Farina ed il Lievito per Dolci, continuare a mescolare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
6- Montare gli Albumi a neve ben ferma usando le fruste elettriche precedentemente ripulite. Incorporare gli Albumi al composto mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
7- Versare il composto all’interno della tortiera. Infornare la Torta Caprese al Limone a 180°C per circa 45 minuti, al termine fare la prova stecchino.

Torta Cremosa allo Yogurt

edenkazan94 — Mon, 15 Jan 2018 07:51:21 +0000

Se state cercando un dolce diverso dal solito, leggero e delicato, la Torta Cremosa allo Yogurt fa esattamente al caso vostro! Per prepararla useremo pochi ingredienti, facili da reperire e facili da lavorare. Gli unici utensili elettrici che useremo sono le fruste elettriche, nient’altro. Si tratta di un dolce delicato, in forno si gonfierà per bene e raffreddandosi si affloscerà, non a caso! La parte bassa del dolce è così proprio per poter essere farcita, magari con marmellata, nutella o frutta di stagione. La Torta Cremosa allo Yogurt si conserva molto bene in frigo, avvolta dalla carta d’alluminio. Vediamo la Ricetta!

Difficoltà:
Bassa
Preparazione:
15 minuti
Cottura:
45 minuti
Porzioni:
6-8 persone
Costo:
Basso

Ingredienti

4 Uova (Tuorli e Albumi Separati)
500 g Yogurt Bianco
100 g Farina
60 g Zucchero
50 g Miele
Una Bustina di Vanillina

Preparazione

1- Iniziamo la preparazione della Torta Cremosa allo Yogurt preriscaldando il forno a 180°C e foderando una tortiera dal diametro di circa 22-24 cm con un foglio di carta forno. Metterla da parte, ci servirà più tardi.
2- Separare gli Albumi dai Tuorli, versare quest’ultimi all’interno di una ciotola capiente insieme allo Zucchero, montare gli ingredienti con le fruste elettriche alla massima velocità per qualche minuto, dovremmo ottenere un composto alto e spumoso.
3- Aggiungere il Miele ed incorporarlo mescolando nuovamente con le fruste elettriche per qualche attimo.
4- Aggiungere ora la Farina e la Vanillina, continuare a mescolare a velocità minima così da incorproare gli ingredienti al composto.
5- Aggiungere anche lo Yogurt Bianco ed incorporarlo sempre mescolando con le fruste elettriche.
6- Versare gli Albumi in un’altra ciotola capiente e montarli a neve ben ferma con le fruste (pulite).
7- Aggiungere gli Albumi al composto mescolando delicatamente dal basso verso l’alto servendosi di una spatola. Dovremmo ottenere un composto liscio.
8- versare il composto ottenuto all’interno della tortiera. Infornare la Torta Cremosa al Limone a 180°C per circa 45 minuti, se durante la cottura dovesse scurirsi troppo, abbassare la temperatura a 150°C.

Torta di Noci

edenkazan94 — Fri, 12 Jan 2018 08:07:25 +0000

La Torta di Noci è un dolce goloso, semplice e leggero, adatto a tutte le occasioni. Per prepararla useremo solamente 3 ingredienti: Uova, Zucchero e Noci Tritate, niente farina e niente lievito. Possiamo personalizzare la Torta di Noci aggiungendo ingredienti come qualche goccia di liquore o magari gocce di cioccolato. La Torta di Noci si conserva anche per più giorni, a patti che venga tenuta in frigo, avvolta dalla carta d’alluminio. Vediamo la Ricetta!

Difficoltà:
Bassa
Preparazione:
15 minuti
Cottura:
35 minuti
Porzioni:
8-10 persone
Costo:
Basso

Ingredienti

4 Uova (Tuorli e Albumi Separati)
200 g Noci Tritate Finemente
200 g Zucchero

Preparazione

1- Iniziamo la preparazione della Torta di Noci preriscaldando il forno a 180°C e foderando una tortiera da circa 24 cm dei diametro con un foglio di carta forno. Metterla da parte perché ci servirà più tardi.
2- Tritare finemente le Noci utilizzando un mixer, tenere anch’esse da parte.
3- Versare i Tuorli e lo Zucchero all’interno di una ciotola capiente, montare gli ingredienti con le fruste elettriche, alla massima velocità per qualche minuto, dovremmo ottenere un composto biancastro e spumoso.
4- Aggiungere le Noci Tritate ed incorporarle mescolando a velocità media sempre usando le fruste elettriche.
5- Pulire le fruste, versare gli Albumi all’interno di un’altra ciotola capiente e montarli a neve ben ferma.
6- Incorporare gli Albumi montati a neve al composto alle noci, gradualmente e mescolando a mano, dal basso verso l’alto con una spatola. Dovremmo ottenere un composto liscio ed omogeneo.
7- Versare il composto ottenuto all’interno della tortiera precedentemente foderata. Infornare la Torta di Noci a 180°C per circa 35 minuti o fino a doratura desiderata, al termine fare la prova stecchino.

Torta di Mandorle e Arance

edenkazan94 — Mon, 20 Nov 2017 07:23:27 +0000

La Torta di Mandorle e Arance è un dolce perfetto per la stagione fredda, soprattutto per cominciare la giornata con il piede giusto, magari insieme ad un buon caffè. Si tratta di una Torta leggera e senza grassi aggiunti facile da conservare ma anche da personalizzare, possiamo infatti aggiungere ingredienti nostro piacimento, che gocce di cioccolato o un goccio di rum. Vediamo la Ricetta!

Difficoltà:
Bassa
Preparazione:
15 minuti
Cottura:
30-35 minuti
Porzioni:
8 persone
Costo:
Basso

Ingredienti

3 Uova (Tuorli e Albumi Separati)
100 g Farina
100 g Mandorle Tritate
120 g Zucchero
Buccia e Succo di 1 Arancia
Mezza Bustina di Lievito per Dolci
Mandorle a Lamelle per Decorare

Preparazione

1- Iniziamo la preparazione della Torta di Mandorle e Arance preriscaldando il forno a 180°C e foderando una tortiera dal diametro di 18 cm, (queste dosi vanno bene fino ai 24 cm di diametro, oltre bisogna raddoppiare le dosi). Metterla da parte perché ci servirà più tardi.
2- Grattugiare la Buccia d’Arancia, Spremere il Succo e Triste Finemente le Mandorle, tenere questi ingredienti da parte.
3- All’interno di una ciotola capiente montare con le fruste elettriche i Tuorli d’Uovo insieme allo Zucchero, dovremmo ottenere un composto biancastro.
4- Aggiungere il Succo e la Buccia d’Arancia, continuare a mescolare a velocità bassa per qualche secondo.
5- Aggiungere anche la Farina, le Mandorle Tritate ed il Lievito per Dolci, mescolare fino a completo assorbimento.
6- Montare gli Albumi a Neve ben ferma sempre usando le fruste elettriche (pulite) dovranno diventare ben sodi. Incorporare quindi gli Albumi all’interno dell’altro composto mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
7- Versare il composto all’interno della tortiera, decorare con le Mandorle a Lamelle. Infornare la Torta di Mandorle e Arance a 180°C per circa 30-35 minuti, al termine fare la prova stecchino.

Torta Caprese alle Nocciole

edenkazan94 — Sun, 05 Nov 2017 07:25:40 +0000

La Torta Caprese alle Nocciole è una golosa variante della classica torta caprese. Possiamo personalizzare la Torta Caprese alle Nocciole a nostro piacimento, aggiungendo ingredienti come altri tipi di frutta secca, oppure qualche goccio di liquore. La Torta Caprese alle Nocciole può essere conservata anche per più giorni, a patto che venga tenuta in frigo avvolta dalla carta d’alluminio. Possiamo decidere i tempi di cottura in base alla consistenza che desideriamo ottenere, più a lungo la cuociamo e meno liquida sarà la torta al suo interno. vediamo la Ricetta!

Difficoltà:
Bassa
Preparazione:
15 minuti
Cottura:
30 minuti
Porzioni:
8 persone
Costo:
Basso

Ingredienti

3 Uova (Tuorli e Albumi Separati)
200 g Nocciole Tostate Tritate Grossolanamente
120 g Zucchero
150 g Burro o Margarina Sciolto
150 g Cioccolato fondente

Preparazione

1- Iniziamo la preparazione della Torta Caprese alle Nocciole preriscaldando il forno a 180°C e foderando con un foglio di carta forno una tortiera dal diametro di circa 18-22 cm. (a partire dai 24-26 cm di diametro raddoppiare le dosi)
2- Sciogliere il Cioccolato ed il Burro al microonde oppure all’interno di un pentolino sul fuoco, lasciarli intiepidire.
3- Tritare grossolanamente le Nocciole usando un mixer e tenerle da parte.
4- Montare gli Albumi a Neve ben ferma usando le fruste elettriche, tenere anch’essi da parte.
5- All’interno di una ciotola capiente versare il Cioccolato ed il Burro Sciolto ormai intiepiditi quindi mescolarli con un mestolo di legno. Aggiungere lo Zucchero, i Tuorli e le Nocciole, continuare a mescolare fino a completo assorbimento.
6- Aggiungere gli Albumi montati a Neve mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
7- Versare il composto ottenuto all’interno della tortiera precedentemente foderata. Infornare la Torta Caprese alle Nocciole a 180°C per circa 30-35 minuti.

Torta di Nocciole

edenkazan94 — Tue, 24 Oct 2017 06:30:23 +0000

La Torta di Nocciole è una golosissima ma leggerissima torta perfetta per tutte le stagioni. Prepararla è semplice, infatti useremo solamente 3 ingredienti: Uova, Zucchero e naturalmente Nocciole Tostate. Possiamo arricchire la nostra Torta di Nocciole a piacimento aggiungendo ingredienti come gocce di cioccolato, un goccio di liquore o pezzetti di frutta di stagione. La Torta alle Nocciole si conserva anche per più giorni, a patto che venga tenuta in frigo avvolta dalla carta d’alluminio. Vediamo la Ricetta!

Difficoltà:
Bassa
Preparazione:
15 minuti
Cottura:
30 minuti
Porzioni:
8 persone
Costo:
Basso

Ingredienti

4 Uova (Tuorli e Albumi Separati)
200 g Zucchero
200 g Nocciole Tostate Tritate

Preparazione

1- Iniziamo la preparazione della Torta di Nocciole preriscaldando il forno a 180°C e foderando con un foglio di carta forno una tortiera dal diametro di circa 24 cm, metterla da parte perché ci servirà più tardi.
2- Tritare le Nocciole usando un mixer e tenerle anch’esse da parte.
3- All’interno di una ciotola capiente montare i Tuorli con lo Zucchero usando le fruste elettriche, montare per qualche minuto fino ad ottenere un composto biancastro.
4- Aggiungere le Nocciole Tritate e mescolare nuovamente a velocità media così da incorporarle per bene al composto.
5- Pulire le fruste e montare gli Albumi a Neve ben ferma sempre all’interno di una ciotola capiente.
6- Incorporare gli Albumi nel composto alle Nocciole mescolando delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto, dovremmo ottenere un composto omogeneo.
7- Infornare la Torta di Nocciole a 180°C per 30 minuti, al termine fare la prova stecchino.

Tiramisù alle Pesche

edenkazan94 — Sat, 08 Jul 2017 06:05:08 +0000

Il Tiramisù alle Pesche è un semifreddo golosissimo in versione estiva! Manteniamo gli ingredienti tradizionali aggiungendo però qualche tocco “pescoso” ovvero le Pesche in pezzi nella crema, i Savoiardi inzuppati nel succo di Pesca ed ovviamente la decorazione fatta con fettine di Pesca. Possiamo tuttavia personalizzare il Tiramisù alle Pesche in mille modi diversi, inzuppando i Savoiardi in altri liquidi come liquori o latte, aggiungendo altri tipi di frutta estiva come per esempio il melone oppure ancora decorandolo il Tiramisù a nostra fantasia. E’ un dolce che si conserva in frigo anche per più giorni! Vediamo la Ricetta!

Difficoltà:
Bassa
Preparazione:
15 minuti
Porzioni:
6-8 persone
Costo:
Basso

Ingredienti

Uova
(Tuorli e Albumi Separati) 3
Zucchero
60 g
Mascarpone
250 g
Pesche in Pezzetti
300 g
Qualche Fettina di Pesca per Decorare
Circa 20 Savoiardi
Latte o Altri Liquidi per Inzuppare i Savoiardi
q.b.

Preparazione

1- Iniziamo la preparazione del Tiramisù alle Pesche tenendo da parte una pirofila di vetro, la useremo più tardi. Ridurre le pesche in Pezzetti ed affettarne qualcun’altra che useremo come decorazione. Dividere i Tuorli dagli Albumi e montare quest’ultimi usando le fruste elettriche, dovranno diventare belli sodi.
2- All’interno di una ciotola capiente versare i Tuorli d’uovo e lo Zucchero, montare alla massima velocità utilizzando le fruste elettriche, dovremmo ottenere un composto biancastro e spumoso, aggiungere il Mascarpone e mescolare nuovamente con le fruste fino ad incorporarlo. Aggiungere gli Albumi d’uovo precedentemente montati, quindi mescolare delicatamente dal basso verso l’alto per incorporare anch’essi. Aggiungere infine le Pesche tagliate a Pezzetti e mescolare, la Crema è pronta!
3- Inzuppare i Savoiardi in un liquido a piacere (latte, succo di Pesche, liquore ecc) e formare il primo strato di biscotti sul fondo della pirofila, Aggiungere metà crema e livellarla leggermente. Ripete l’operazione: fare un secondo stato di Savoiardi ed un secondo stato di Crema.
4- Decorare la superficie del Tiramisù utilizzando le fettine di Pesche precedentemente messe da parte. Riporre il Tiramisù alle Pesche in frigo per almeno 3 ore, servire a piacere.

Torta di Mele Senza Grassi

edenkazan94 — Wed, 23 Nov 2016 08:33:21 +0000

TORTA DI MELE SENZA GRASSI

Soffice, Umida, Dolce, Deliziosa e che si Scioglie in Bocca! Aggettivi meravigliosi per una Torta assolutamente squisita! la Torta di Mele Senza Grassi è perfetta in tantissime occasioni, dalla prima colazione fino al termine di un pasto, ottima da gustare sia fredda da frigorifero che scaldata qualche secondo al microonde. Potete personalizzarla a piacimento aggiungendo spezie, aromi o liquori, lei rimarrà sempre fantastica e deliziosa. Si prepara in 15 minuti e cuoce in circa 50 minuti. Vediamo la Ricetta!

INGREDIENTI PER 8-10 PERSONE:

170gr di Zucchero

900gr di Mele

200gr di Latte o Alternativa Vegetale

220gr di Farina 00

3 Uova (Tuorli e Albumi Separati)

Mezza Bustina di Lievito per dolci

Una Bustina di Vanillina

La Buccia Grattugiata di Mezzo Limone (facoltativo)

PROCEDIMENTO:

1- Iniziamo la preparazione della Torta di Mele Senza Grassi preriscaldando il forno a 180°C e foderando con della carta forno una tortiera dal diametro minimo di 24 cm fino ad un massimo di 28 cm, io ne ho usata una da 24 cm. mettere il tutto da parte perché ci servirà più tardi.

2- Preparare le Mele: Lavarle, Sbucciarle quindi tagliarle a fettine sottili, riunirle in una ciotola ed irrorarle con del succo di limone in modo tale che non si ossidano, metterle da parte.

3- All’interno di una ciotola capiente montare per qualche attimo i Tuorli insieme allo Zucchero, dovremmo ottenere un composto biancastro.

4- Aggiungere la Farina, il Latte, la Vanillina ed il Lievito per Dolci quindi mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

5- Aggiungere ed incorporare le Mele in fette. Montare gli Albumi a neve ben ferma quindi aggiungerli al composto gradualmente e mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.

6- Versare il composto così ottenuto all’interno della tortiera precedentemente preparata, infornare a 180°C per circa 50 minuti, al termine fare la prova stecchino. (il tempo di cottura potrebbe variare in base al diametro di tortiera utilizzato)

Tiramisù All’Ananas

edenkazan94 — Sun, 26 Jun 2016 07:10:39 +0000

TIRAMISU’ ALL’ANANAS

Il Tiramisù all’Ananas è un semifreddo Delizioso, Semplice da Realizzare ed adatto soprattutto ad essere consumato durante la stagione calda, infatti per realizzarlo non sarà necessaria nessuna fonte di calore. Gli ingredienti che utilizzeremo sono tutti di facilissima reperibilità ed altrettanto facili da lavorare, l’unico strumento elettrico di cui abbiamo bisogno è uno sbattitore elettrico. Potete personalizzare il vostro Tiramisù all’Ananas in mille modi diversi: aggiungendo delle Gocce di Cioccolato, utilizzare la ricotta al posto del Mascarpone, farne delle mono porzioni e così via. Questo delizioso Semifreddo si conserva molto bene in frigo per più giorni, soprattutto se ricoperto con della carta d’alluminio. Si prepara in 20 minuti e dovrebbe riposare in frigo per almeno 2 ore. Vediamo la Ricetta!

INGREDIENTI PER 6 PERSONE:

20 Biscotti Savoiardi Circa

3 Uova (Tuorli e Albumi Separati)

4 Cucchiai di Zucchero

300gr di Mascarpone

1 Lattina di Ananas (300gr di Ananas più l’Acqua)

Foglioline di Menta, Granella di Zucchero e Fette di Ananas per Decorare.

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa bisogna dividere il contenuto della Lattina di Ananas, l’Acqua ci servirà per bagnare i Savoiardi mentre le fette di ananas andranno tagliate a pezzettini.

Montare all’interno di una Ciotola Capiente i Tuorli con lo Zucchero, lavorare i due ingredienti per circa 2-3 minuti fino ad ottenere una crema alta e lucida. Aggiungere il Mascarpone ed incorporarlo per bene sempre utilizzando le fruste elettriche. Montare gli Albumi a neve ben ferma quindi incorporali al composto di Uova e Mascarpone mescolando delicatamente dal Basso verso l’Alto, aggiungere anche le fette di Ananas Tagliate in Pezzettini e mescolare nuovamente.

A questo punto possiamo assemblare il nostro Tiramisù all’Ananas: Formare gli Strati di Savoiardi e Crema cominciando bagnando leggermente ogni savoiardo nell’Acqua dell’Ananas, formare la prima base di savoiardi quindi ricoprire con uno strato di Crema. Ripetere l’operazione ed al termine decorare con delle fette di Ananas Fresco, Zucchero in Granella e Foglioline di Menta. Riporre in frigo per almeno 2 ore.

Torta Margherita

edenkazan94 — Fri, 27 May 2016 06:29:37 +0000

TORTA MARGHERITA

La Torta Margherita è un dolce classico della tradizione italiana, non è particolarmente diffide da realizzare e si adatta molto bene ad essere consumato durante la prima colazione o magari a merenda. Gli ingredienti che utilizzeremo sono tutti semplici da lavorare e di facilissima reperibilità. E’ possibile aromatizzare la Torta Margherita a piacimento: buccia di limone, liquore a scelta, gocce di cioccolato e così via, sono tutti ingredienti che possono arricchire la vostra torta Margherita.la sua conservazione è davvero semplice, in frigo avvolta dalla carta stagnola oppure all’interno di un contenitore per alimenti chiuso opportunamente. Se lo desiderate potete creare de cubetti di torta margherita cuocendo questa all’interno di un contenitore quadrato o rettangolare per poi tagliare i quadratini e spolverarli con abbondante zucchero a velo, magari da servire in qualche occasione speciale. Si prepara in 15 minuti e cuoce in circa 40-45 minuti. Vediamo la Ricetta!

INGREDIENTI PER 10 PERSONE:

5 Uova (Tuorli e Albumi Separati)

200gr di Zucchero

125gr di Latte o Alternativa Vegetale

Una Bustina di Vanillina

Una Bustina di Lievito per Dolci

300gr di Farina 00

125gr di Olio di Semi (io Arachide)

PROCEDIMENTO:

Per preparare la Torta Margherita cominciamo preriscaldando il Forno a 170°C; Imburrare ed Infarina oppure foderare con della carta forno una Tortiera da circa 24 cm di diametro, metterla da parte, si servirà dopo.

Montare per qualche minuto lo Zucchero insieme ai Tuorli, dovremmo ottenere un composto Alto, Biancastro e Spumoso. Aggiungere il Latte e mescolare piano. Aggiungere anche la Farina, la Vanillina e la Bustina di Lievito quindi mescolare piano nuovamente. Aggiungere l’Olio di Semi ed incorporarlo per bene. Montare a Neve ben Ferma i 5 Albumi ed incorporarli al composto giallo mescolando delicatamente dal basso verso l’alto, in questo modo non si smonteranno. Versare il composto all’interno dello stampo. Infornare a 170°C per circa 40.45 minuti. Fare la prova Stecchino.

Tiramisù alle Fragole

edenkazan94 — Thu, 26 May 2016 06:28:28 +0000

TIRAMISU’ ALLE FRAGOLE

Il Tiramisù alle Fragole è una golosissima variante del più classico Tiramisù con cacao e caffè. E’ un semifreddo che si prepara con grande facilità, piace a tutti e si conserva facilmente e a lungo. Potete personalizzarlo a vostro piacimento, per bagnare i Savoiardi ho utilizzato una bagna composta da metà Acqua e metà Maraschino ma voi potete utilizzare il liquore che vi piace di più oppure quello che avete a disposizione, oppure ancora, realizzarne una versione completamente analcolica. Ho decorato la Superficie con Fragole in Fette, Foglioline di Menta e Mandorle a Lamelle voi potete dare sfogo alla vostra fantasia. Una versione più light del Tiramisù alle Fragole la si realizza sostituendo la Ricotta al Mascarpone. Si prepara in 20 minuti, potete gustarlo sin da subito ma è meglio lasciarlo riposare in frigo per qualche ora. Vediamo la Ricetta!

INGREDIENTI PER 6 PERSONE:

20 Savoiardi Circa

100gr di Acqua

100gr di Maraschino

300gr di Fragole in Pezzi

300gr di Mascarpone

3 Uova (Tuorli e Albumi Separati)

4 Cucchiai di Zucchero

Foglioline di Menta, Mandorle a Lamelle ed altre Fragole per Decorare

PROCEDIMENTO:

All’interno di una Ciotola Capiente, con l’aiuto di uno sbattitore elettrico, montare per circa 1-2 minuti i Tuorli con lo Zucchero, aggiungere il Mascarpone ed incorporarlo sempre sbattendo per qualche secondo.

Aggiungere i 3 Albumi Montati a Neve ben ferma quindi incorporarli mescolando delicatamente dal basso verso l’alto, aggiungere anche le Fragole in pezzi e mescolare sempre delicatamente.

Versiamo all’interno di un contenitore l’Acqua ed il Maraschino, ci servirà per bagnare i nostri savoiardi.

Formare gli strati di Savoiardi e Crema all’interno della Pirofila scelta: Bagnare velocemente i savoiardi uno per uno ed adagiarli sul fondo della Pirofila, Aggiungere uno strato di Crema alle Fragole e distribuirla per bene con il dorso di un cucchiaio. Ripetere per il secondo strato.

Decorare la superficie con Fragole in Fette, Mandorle a Lamelle e qualche Fogliolina di Menta.

Riporre il Nostro Tiramisù alle Fragole in Frigo, gustare a piacere.

Torta alle Mandorle e Limone Senza Farina

edenkazan94 — Wed, 04 May 2016 06:34:06 +0000

TORTA ALLE MANDORLE E LIMONE SENZA FARINA

La Torta alle Mandorle e Limone Senza Farina è un dolce facile, veloce, leggero, anche raffinato ed adatto anche ai nostri amici celiaci. Prima di tutto, essendo senza Farina tradizionale, la torta cuocerà più velocemente e risulterà davvero, davvero leggera sin dal primo morso, inoltre è soffice come una nuvola. L’accoppiata Mandorle e Limone è sicuramente vincente, se volete potete modificare il secondo ingrediente magari con del Lime o con dell’Arancio, date sfogo alla vostra fantasia. Ciò che da struttura al dolce è la Farina di Mandorle ovvero mandorle tritate molto molto finemente, è un ingredienti facile da reperire ed anche facile da lavorare, meglio di così! Potete cuocere il dolce davvero in qualunque tipo di stampo, dalla tortiera grande alla tortiera piccola, dagli stampini mono porzione tipo muffin allo stampo da plumcake della nonna. La torta si prepara in 15 minuti e cuoce in 30 circa! Vediamo la Ricetta!

INGREDIENTI PER 8 PERSONE:

4 Uova (Tuorli e Albumi Separati)

100gr di Zucchero

La Buccia Grattugiata di due Limoni

Mezza Bustina di Lievito per Dolci

160gr di Farina di Mandorle

2 Cucchiai di Aceto di Mele

PROCEDIMENTO:

Preriscaldare il forno a 170°C; Imburrare ed Infarinare una tortiera dal diametro di 24 cm (va bene anche se più piccola o più grande) quindi mettere da parte, ci servirà dopo.

All’interno di una Ciotola Capiente montare i Tuorli con lo Zucchero e la Buccia dei Limoni fino ad ottenere un composto alto e biancastro. Aggiungere il Lievito per Dolci, la Farina di Mandorle e l’Aceto di Mele, incorporare gli ingredienti mescolando piano.

Montare gli Albumi a neve ben ferma, incorporarli al composto di Tuorli mescolando delicatamente dal basso verso l’alto, continuare a mescolare fino a che tutti gli eventuali grumi non si saranno dissolti.

Versare il composto all’interno della tortiera, infornare a 170°C per circa 30 minuti, fare la prova stecchino.

Torta al Cioccolato e Cocco

edenkazan94 — Sun, 28 Feb 2016 10:59:31 +0000

TORTA AL CIOCCOLATO E COCCO

Deliziosa e Bellissima! Questa Torta al Cioccolato e Cocco è l’ideale in molteplici occasioni, ottima da servire ad una festa ma anche al termine di un pasto! E’ più facile da realizzare di quanto sembri ed una volta assaggiata, ne sarà valsa la pena! Ottima da Gustare sia a temperatura ambiente che fredda da frigorifero, gli ingredienti sono semplici e di facile reperibilità, una volta pronta si conserva molto facilmente in frigo all’interno di una tortiera. Vediamo la Ricetta!

INGREDIENTI PER 10 PERSONE:

200gr di Burro o Margarina

150gr di Cioccolato Fondente

4 Uova (Tuorli e Albumi separati)

200gr di Zucchero

120gr di Farina 00

30gr di Cacao Amaro in Polvere

Mezza Bustina di Lievito Chimico ed una Punta di Bicarbonato

Una Bustina di Vanillina

100gr di Farina di Cocco

200gr di Panna

Per il Topping:

200gr di Cioccolato Fondente

20gr di Burro o Margarina

50gr circa di Farina di Cocco

PROCEDIMENTO:

Preriscaldare il forno a 170°C; Imburrare ed infarinare una tortiera da 24 cm circa.

Sciogliere in un Pentolino od al Microonde il Cioccolato con il Burro, una volta sciolto lasciare intiepidire.

Riunire in una Ciotola la Farina, la Vanillina, il Lievito, il Bicarbonato, il Cacao e la Farina di Cocco quindi mettere da parte.

Montare i Tuorli con lo Zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, ci vorrà qualche minuto.

Aggiungere a Filo e Mescolando il Cioccolato sciolto ormai tiepido.

Aggiungere in modo alternato e Sempre Mescolando la Panna e gli Ingredienti Secchi, mescolare fino a completo assorbimento.

Anatre gli Albumi a Neve ben ferma ed incorporarli al composto mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.

Versare il composto all’interno della Tortiera ed infornare a 170°C per circa 60 minuti, fare la prova stecchino.

Sfornare la Torta e lasciare Intiepidire.

Per il Topping Sciogliere il Cioccolato con il Burro quindi distribuirlo sulla superficie della Torta lasciandolo Colare sui Bordi, spolverare con abbondante Farina di Cocco sulla Superficie.

Lasciare raffreddare anche in Frigorifero e Servire preferibilmente fredda.