• Difficoltà:Bassa
• Preparazione:15 minuti
• Cottura:45 minuti
• Porzioni:10 personee
• Costo:Basso

1. 

   1- Iniziamo la preparazione della Torta di Carote e Nocciole preriscaldando il forno a 180°C e foderando con della carta forno una tortiera dal dimetro di circa 24-26 cm. Tenere da parte.

2. 2- Eliminare le estremità delle Carote e tritarle finemente utilizzando un mixer, tritare finemente anche le Nocciole, avendo cura di ripulire ed asciugare il mixer.

3. 3- Versare le Carote, lo Zucchero e le Nocciole all’interno di una ciotola capiente, mescolare gli ingredienti con un cucchiaio per qualche attimo, fino a quando non saranno ben combinati.

5. 

   4- Aggiungere le Uova, mescolare nuovamente fino ad ottenere una crema omogenea.

6. 5- Aggiungere infine la Farina, la Noce Moscata ed il Lievito per Dolci, continuare a mescolare fino ad ottenere un composto liscio, omogeneo e privo di grumi.

7. 

   6- Versare il composto all’interno della tortiera. Infornare la Torta di Carote e Nocciole a 180°C per circa 45 minuti,

• Difficoltà:
  Bassa
• Preparazione:
  15 minuti
• Cottura:
  30 minuti
• Porzioni:
  10 persone
• Costo:
  Basso

1. 

   1- Iniziamo la preparazione della Torta 5 Minuti alle Nocciole e Mirtilli preriscaldando il forno a 180°C e foderando con della carta forno una tortiera dal diametro di circa 24 cm, la useremo più tardi.

2. 2- Tritare finemente le Nocciole utilizzando un mixer e tagliare ogni mirtillo a metà utilizzando tagliere e coltello (facoltativo), tenere il tutto da parte.

3. 3- Versare le Uova, lo Zucchero, l’Olio di Semi ed il Latte all’interno di una ciotola capiente. Mescolare gli ingredienti con un cucchiaio da cucina o con una forchetta per qualche attimo, fino ad ottenere un liquido abbastanza omogeneo.

5. 

   4- Aggiungere la Farina, le Nocciole Tritate, il Lievito per Dolci e la Vanillina, continuare a mescolare fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi.

6. 5- Incorporare infine i Mirtilli sempre mescolando con un cucchiaio.

7. 6- Versare il composto all’interno della tortiera e decorare la superficie a piacere, io ho utilizzato della granella di Nocciole.

9. 

   7- Infornare la Torta 5 Minuti alle Nocciole e Mirtilli a 180°C per circa 30 minuti, al termine fare la prova stecchino.

• Difficoltà:
  Bassa
• Preparazione:
  15 minuti
• Cottura:
  40-45 minuti
• Porzioni:
  10-12 personee
• Costo:
  Basso

1. 1- Iniziamo la preparazione della Torta di Pere, Nocciole e Cioccolato preriscaldando il forno a 180°C e foderando con della carta forno una tortiera dal diametro di circa 24 cm, tenerla da parte, la useremo più tardi.

2. 2- Sbucciare le Pere, privarle dei semi, ridurle in pezzi utilizzando tagliere e coltello e riporle in una ciotola insieme a qualche goccia di succo di limone, in questo modo non diventeranno scure.

3. 3- All’interno di una ciotola capiente versare il Burro e lo Zucchero, mescolare gli ingredienti con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungere le Uova e mescolare nuovamente per qualche attimo.

5. 4- Aggiungere la Farina, le Nocciole Tritate, il Lievito per Dolci e la Vanillina. Continuare a mescolare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

6. 5- Aggiungere infine le Gocce di Cioccolato e le Pere in Pezzi, mescolare infine utilizzando una spatola o un cucchiaio da cucina così da incorporare gli ingredienti.

7. 6- Versare il composto all’interno della tortiera, livellare leggermente. Infornare la Torta di Pere, Nocciole e Cioccolato a 180°C per circa 40-45 minuti, al termine fare la prova stecchino.

• Difficoltà:
  Bassa
• Preparazione:
  15 minuti
• Cottura:
  12 minuti
• Porzioni:
  20 biscotti
• Costo:
  Basso

1. 1- Iniziamo la preparazione dei Biscotti Morbidi al Cioccolato e Nocciole preriscaldando il forno a 180°C e foderando una placca con un foglio di carta forno. Metterla da parte perché ci servirà in seguito.

2. 2- Tritare finemente le Nocciole utilizzando un mixer, tenere anch’esse da parte.

3. 3- All’interno di una ciotola capiente montare l’Albume utilizzando le fruste elettriche alla massima velocità. Quando sarà diventato bianco e sodo aggiungere lo Zucchero e continuare a montare sempre a massima velocità, dovremmo ottenere un composto ancor più alto, bianco e sodo.

5. 4- Aggiungere le Nocciole Tritate ed incorporarle mescolando sempre con le fruste elettriche. Aggiungere infine le Gocce di Cioccolato e continuare a mescolare per qualche attimo.

6. 5- Formare delle palline da circa 20 grammi l’una e disporle sulla placca distanziate le une dalle altre. Spolverizzarle di Zucchero a Velo utilizzando un colino.

7. 6- Infornare i Biscotti Morbidi al Cioccolato e Nocciole a 180°C per circa 12 minuti o fino a doratura desiderata.

• Difficoltà:
  Bassa
• Preparazione:
  15 minuti
• Cottura:
  45 minuti
• Porzioni:
  8 persone
• Costo:
  Basso

1. 1- Iniziamo la preparazione della Torta al Caffè e Nocciole preriscaldando il forno a 180°C e foderando con della carta forno una tortiera dal diametro di circa 18-22 cm. Tenerla quindi da parte, ci servirà più tardi.

2. 2- Tritare le Nocciole usando un mixer, preparare il Caffè e ridurre in pezzi le altre Nocciole, tenere gli ingrigenti da parte.

3. 3- All’interno di una ciotola capiente versare la Ricotta e lo Zucchero. Mescolare gli ingredienti con un mestolo di legno fino ad ottenere una crema.

5. 4- Aggiungere le Uova ed il Caffè ormai tiepido, continuare a mescolare per qualche attimo.

6. 5- Aggiungere anche la Farina, le Nocciole Tritate, il Lievito e lo Nocciole in Pezzi. Incorporare al composto mescolando nuovamente, dovremmo ottenere un composto omogeneo.

7. 6- Versare il composto all’interno della tortiera. Infornare la Torta al Caffè e Nocciole a 180°C per circa 45 minuti.

• Difficoltà:
  Bassa
• Preparazione:
  15 minuti
• Cottura:
  15 minuti
• Porzioni:
  15 biscotti
• Costo:
  Basso

1. 1- Iniziamo la preparazione dei Biscotti Morbidi alle Nocciole preriscaldando il forno a 170°C e foderando una placca con un foglio di carta forno.

2. 2- Tritare finemente le Nocciole usando un mixer, tenerle da parte.

3. 3- All’interno di una ciotola capiente montare l’Albume d’Uovo usando le fruste elettriche.

5. 4- Quando sarà diventato bianco e avrà aumentato il suo volume aggiungere lo Zucchero, continuare a montare fino ad ottenere un composto liscio, bianco e lucido.

6. 5- Aggiungere le Nocciole Tritate ed incorporarle al composto mescolando con una spatola o con un cucchiaio da cucina, ottoneremo un composto appiccicoso ma lavorabile.

7. 6- Formare delle palline da circa 20 grammi l’una, disporle sulla placca leggermente distanziate le une dalle altre e schiacciarle al centro, usando il pollice.

9. 7- Decorare spolverizzando una generosa dose di Zucchero a Velo. Infornare i Biscotti Morbidi alle Nocciole a 170°C per circa 12-15 minuti. Raffreddandosi si induriranno.

• Difficoltà:
  Bassa
• Preparazione:
  15 minuti
• Cottura:
  35 minuti
• Porzioni:
  8 persone
• Costo:
  Basso

1. 

   1- Iniziamo la preparazione della Torta di Grano Saraceno e Marmellata preriscaldando il forno a 180°C e foderando con della carta forno una tortiera dal diametro di 18-20 cm (per le tortiera da 24-26 cm bisogna raddoppiare le dosi). Tenerla quindi da parte.

2. 2- Tritare finemente le Nocciole usando un mixer, tenere anch’esse da parte. Ammorbidire il Burro scaldandolo al microonde per qualche secondo.

3. 3- All’interno di una ciotola capiente versare i Tuorli, lo Zucchero ed il Burro, mescolare il tutto con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto cremoso.

5. 4- Aggiungere la Farina di Grano Saraceno, le Nocciole Tritate, il Lievito per Dolci e la Vanillina, continuare a mescolare a velocità media fino a completo assorbimento.

6. 5- Montare gli Albumi a Neve ben ferma sempre usando le fruste elettriche (pulite), incorporarli quindi al composto più solido mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.

7. 6- Versare il composto all’interno della tortiera. Infornare la Torta di Grano Saraceno e Marmellata a 180°C per circa 35 minuti, al termine fare la prova stecchino.

9. 7- Lasciare raffreddare la Torta, tagliarla a metà e farcirla con una generosa quantità di marmellata, l’ideale sarebbe usare quella di mirtilli rossi, ma essendo difficile da trovare in italia, possiamo optare per quella di lamponi, mirtilli scuri, lamponi o frutti di bosco.

La Torta di Nocciole è una golosissima ma leggerissima torta perfetta per tutte le stagioni. Prepararla è semplice, infatti useremo solamente 3 ingredienti: Uova, Zucchero e naturalmente Nocciole Tostate. Possiamo arricchire la nostra Torta di Nocciole a piacimento aggiungendo ingredienti come gocce di cioccolato, un goccio di liquore o pezzetti di frutta di stagione. La Torta alle Nocciole si conserva anche per più giorni, a patto che venga tenuta in frigo avvolta dalla carta d’alluminio. Vediamo la Ricetta!

Ingredienti

Preparazione

La Torta al Cioccolato e Nocciole è un dolce facilissimo, delizioso e bello! Si prepara in pochi minuti e con pochi strumenti, gli ingredienti sono tutti di facilissima reperibilità. Possiamo personalizzare la Torta al Cioccolato e Nocciole in mille modi diversi: aggiungendo altri tipi di frutta secca all’impasto oppure degli aromi come qualche goccia di liquore o i semi di una bacca di vaniglia. La Torta al Cioccolato e Nocciole si conserva anche per più giorni, se tenuta in frigo ed avvolta dalla carta d’alluminio. Vediamo la Ricetta!

Ingredienti

Preparazione