I crostini con crema di asparagi sono un antipasto primaverile semplice, gustoso e ricco di sapore, ideale per portare in tavola tutta la freschezza degli ortaggi di stagione. Croccanti fette di pane tostato accolgono una crema vellutata preparata con asparagi, pinoli e Parmigiano, creando un equilibrio perfetto tra delicatezza e gusto. Questa ricetta è perfetta […]

I crostini con crema di zucchine sono un antipasto semplice, veloce e dal sapore delicato, perfetto per aperitivi, buffet o cene estive. La crema vellutata di zucchine e formaggio si abbina perfettamente al pane croccante, creando un contrasto irresistibile. Una ricetta sfiziosa che conquista al primo morso!

I crostini con sardine marinate sono un perfetto esempio di come la cucina mediterranea sappia trasformare ingredienti semplici in piatti ricchi di gusto e tradizione. Profumati, saporiti e facili da preparare, questi piccoli antipasti conquistano al primo morso grazie al contrasto tra la croccantezza del pane tostato e la delicatezza delle sardine marinate.Ideali per un […]

Crostini palermitani fanno parte della rosticceria siciliana, una sorta di toast fritto, ripieno di besciamella, prosciutto cotto e mozzarella, Si possono fare anche in formato mignon per soddisfare le esigenze anche di un buffet.

Crostini misti di carne e salsiccia un antipasto, goloso e saporito con carne e verdure varie, semplice, ma molto apprezzato a casa mia. ☺️

Crostini al salmone affumicato uno dei tanti antipasti che si può improvvisare al momento adatto anche per le festività. Si prepara in meno di 30 minuti ed è sempre molto apprezzato da tutti. E’ un antipasto molto semplice da preparare, ma il salmone affumicato gli conferisce un gusto ottimo. Il pepe rosa poi ci sta […]

I crostoni alle cozze sono un antipasto gustoso e semplice da preparare, capace di portare in tavola tutto il profumo del mare con pochi ingredienti genuini. Il pane croccante, arricchito da un condimento a base di cozze, pomodori, aglio, prezzemolo e olio extravergine d’oliva, dà vita a una ricetta sfiziosa e ricca di sapore, perfetta […]

I crostoni con verdure spadellate rappresentano una delle ricette più semplici, versatili e gustose della tradizione mediterranea. Perfetti come antipasto, piatto unico leggero o soluzione svuota-frigo, uniscono il profumo del pane croccante alla freschezza delle verdure di stagione, esaltate da una cottura veloce in padella. In questo articolo scoprirai come preparare crostoni irresistibili con zucchine, […]

Crostoni con zucchine e provola un antipasto goloso e facile da preparare con zucchine spadellare croccanti e provola.

Crostoni di polenta con salsiccia un antipasto adatto per le festività, poco impagnativo, ma saporito è gustoso.

Crostoni alla salsiccia piatto a base di salsiccia e besciamella, semplice e veloce, adatto come antipasto o secondo.

Crostoni misti un antipasto a base di fette biscottate ricoperte da crema di porcini e prosciutto cotto o di crema di fegatini. Quest’anno l’Epifania arrivando di venerdì ci porta ancora due giorni di festa e noi ne abbiamo approfittato per farci un giorno in più di ritrovo con gli amici, giusto per non farci mancare […]

Crostoni con alici marinate un saporito crostone con alici marinate e pesto di erba cipollina, un antipasto che si prepara in pochi minuti e che farà la gioia dei vostri ospiti. Una variante dei più classici crostoni alle alici.

Crostoni di Didò con stracciatella e würstel, un antipasto o volendo un secondo alternativo che ho dedicato a mio nipote Guido, che impazzisce letteralmente per questi ingredienti. A tutti i bambini credo che piacciano i wurstel, ma lui ne è quasi ossessionato, mai visto un amore così intenso

https://foodbloggermania.it/ricetta/polenta-in-carrozza/ https://foodbloggermania.it/ricetta/polenta-in-carrozza/#comments Fri, 21 Aug 2026 14:00:00 +0000 Monica Farinelli https://foodbloggermania.it/ricetta/polenta-in-carrozza/ Continua a leggere..]]>

Mediterranea

Vegetariano

La polenta in carrozza è una ricetta semplice e irresistibile che trasforma la polenta avanzata in un antipasto croccante fuori e filante all’interno.

Questo piatto della tradizione contadina italiana è perfetto per dare nuova vita agli avanzi, unendo gusto e creatività in cucina.

Ideale come finger food, antipasto o secondo sfizioso, la polenta in carrozza conquista tutti con la sua panatura dorata e il cuore morbido di formaggio filante.

Una preparazione facile e veloce, perfetta per portare in tavola un’idea rustica ma sempre attuale, adatta a ogni occasione.

• DifficoltàFacile
• CostoEconomico
• Tempo di preparazione30 Minuti
• Tempo di cottura20 Minuti
• Porzioni4Persone
• Metodo di cotturaFrittura
• CucinaItaliana
• StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

500 g polenta, cotta

150 g mozzarella

2 uova

q.b. farina

q.b. pangrattato

q.b. olio di semi di girasole (per friggere )

q.b. sale

q.b. pepe

Passaggi

Taglia la polenta fredda a fette spesse circa 1–1,5 cm.

Inserisci tra due fette un pezzo di mozzarella (e, se vuoi, prosciutto o speck). Premi leggermente per compattare.

Passa ogni “sandwich” di polenta prima nella farina, poi nelle uova sbattute con sale e pepe, infine nel pangrattato.

Scalda abbondante olio di semi e friggi le polente in carrozza fino a doratura uniforme.

Scola su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

Per una versione più leggera puoi cuocerle in forno a 200°C per circa 20 minuti, girandole a metà cottura.

Ottime anche con formaggi filanti come scamorza o fontina.

Servile ben calde per apprezzare al meglio il cuore filante.

Dosi variate per

porzioni

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https://foodbloggermania.it/ricetta/bruschette/ https://foodbloggermania.it/ricetta/bruschette/#comments Thu, 13 Aug 2026 05:54:10 +0000 Monica Farinelli https://foodbloggermania.it/ricetta/bruschette/ Continua a leggere..]]>

Le bruschette sono l’antipasto semplice e sfizioso per eccellenza: croccanti fette di pane, ingredienti genuini e tantissime combinazioni da portare in tavola.

In questa raccolta di ricette di bruschette troverete idee facili e veloci, perfette per un aperitivo, un antipasto rustico, una cena informale o per arricchire un buffet.

Dalle classiche al pomodoro alle versioni più sfiziose con salumi, formaggi, verdure, pesce e creme, ce n’è davvero per tutti i gusti.

Sono ricette semplici da preparare, ideali anche per utilizzare il pane avanzato e trasformarlo in qualcosa di irresistibilmente goloso.

Scoprite la nostra raccolta di bruschette facili e sfiziose e scegliete le vostre preferite: prepararle sarà semplice, ma finiranno dalla tavola in un attimo!

Bruschette aglio e olio

Le bruschette aglio e olio sono uno degli antipasti più semplici e amati della tradizione italiana. Preparate con pane casereccio tostato, aglio fresco e un ottimo olio extravergine d’oliva, conquistano per la loro croccantezza e il sapore autentico. Perfette da servire come aperitivo, antipasto o per accompagnare salumi, formaggi e grigliate, si realizzano in pochi […]

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Bruschette con fichi, prosciutto crudo e squacquerone 

Le bruschette con fichi, prosciutto crudo e squacquerone sono un antipasto elegante e irresistibile che racchiude tutto il gusto della tradizione italiana. Il pane croccante si sposa alla perfezione con la cremosità dello squacquerone, la sapidità del prosciutto crudo e la dolcezza dei fichi freschi, creando un equilibrio di sapori che conquista al primo morso. Arricchite con […]

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Bruschette con burrata, fiori di zucca e alici

Le bruschette con burrata, fiori di zucca e alici sono un antipasto sfizioso e raffinato che celebra i sapori del Mediterraneo. La croccantezza del pane tostato incontra la cremosità della burrata, la delicatezza dei fiori di zucca e il gusto deciso delle alici, creando un equilibrio perfetto tra consistenze e aromi.

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Bruschette alla siciliana

Le bruschette alla siciliana sono un’esplosione di sapori mediterranei: semplici da preparare ma incredibilmente ricche di gusto. De Questo antipasto tipico unisce ingredienti freschi e genuini come pomodori maturi, basilico profumato, olio extravergine d’oliva e pane croccante, creando un equilibrio perfetto tra tradizione e bontà. Ideali per aprire un pranzo estivo o arricchire un aperitivo, […]

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Bruschette filanti con pancetta

Bruschette filanti con pancetta un semplice antipasto con fette di pana bruschettato, pancetta e mozzarella. Noi spesso le mangiamo anche come secondo piatto in combinazione con altri crostoni.

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Bruschette al pesto di avocado

Bruschette al pesto di avocado un antipasto molto sfizioso con pesto di avocado e mortadella, potete servirlo sia come antipasto che come secondo.L’avocado e ricco di grassi “buoni” aiuta nell’inibizione della produzione del colesterolo.

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Bruschette crudo, squacquerone e pesto di rucola

Bruschette crudo, squacquerone e pesto di rucola un antipasto sfizioso, facilissimo e veloce da realizzare.In Romagna una classica farcitura per la famosa piadina romagnola è il prosciutto crudo, con lo scuacquerone e la rucola, ora io ho portato gli stessi sapori e profumi sulla bruschetta, sostituendo la rucola con il pesto, per dare più cremosità […]

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