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STELLE FILANTI allo SPECK e ASIAGO

speedy70 — Tue, 17 Feb 2026 07:18:00 +0000

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 100g speck affettato, 100g formaggio Asiago a fettine sottili, origano, latteSrotolare la pasta sfoglia su un piano di lavoro, adagiarvi sopra lo speck ricoprendola interamente e porvi sopra il formaggio; insaporire con un pizzico di origano e arrotolare dal lato più corto formando un cilindro. Compattarlo leggermente, tagliarlo Continua a leggere..

Vinci un weekend in una spa

ricettemonamour — Fri, 12 Nov 2021 22:20:00 +0000

*VORRESTI ESSERE LA VINCITRICE DI UN WEEK END BENESSERE IN UN 4 STELLE LUSSO PER 2PERSONE?*

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TORTA GELATO AL CAFFÈ, PAN DI STELLE E NUTELLA

Profumi e Sapori — Sun, 13 Jun 2021 10:13:09 +0000

Facilissimo da preparare, questo tronchetto gelato è ideale per queste prime giornate di caldo. Si prepara con pochi ingredienti, non ghiaccia assolutamente, rimanendo invece cremosissimo ed è di una golosità unica!

ROTOLO DOLCE ALLA CREMA PAN DI STELLE

unapadellatradinoi — Fri, 12 Feb 2021 06:00:41 +0000

ROTOLO DOLCE ALLA CREMA PAN DI STELLE

Porzioni: 4-6
Tempo: 30 minuti
Problema: semplice
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Non possono mancare i dolci in casa nostra, anche se io cerco sempre di non mangiarne troppi, ma sono irresistibili….non so a voi che effetto fanno io li adoro veramente e da sempre sono stata qualche kilo in più perché se non lo aveste ancora capito io adoro mangiare, e menomale che faccio un altro lavoro perché se dovessi anche nel lavoro essere una cuoca sarei rovinata!!!

I giorni scorsi guardando il Blog di Fatto in casa da Benedetta, ho visto che pubblicizzava la sua teglia furba, e come non comprarla così ho contattato il rivenditore e ualà qualche giorno dopo era tra le mani mani e così subito all’opera con una sua ricetta, ideale per la colazione o la merenda, io poi ho deciso di farcirla con la crema pan di stelle, se volete potete acquistarla oppure provarla a farla home made anche lei……qui la ricetta dal nostro blog.
Bene ma ora veniamo alla preparazione della Pasta Biscotto.

ingredienti

5 uova
70 g di zucchero
70 ml di olio di semi
50 g di farina 00
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Istruzioni

Dividete I bianchi dai rossi, e montate a neve ben I bianchi, a metà montata aggiungete piano piano lo zucchero, montate ancora finché non saranno montati a neve ben ferma, quando capovolgete la ciotola, non dovranno cadere.
Mettete la planetaria al minimo e aggiungete un rosso per volta.
Aggiungete quindi a mano l’olio, l’estratto di vaniglia e la farina setacciata aiutandovi con una frusta, fate questo lavoro piano piano per non far smontare il composto.
Trasferite nella teglia ricoperta di carta forno la mia 35×35 cm; livellate per bene, e portate in forno statico a 180° per 15 minuti.
Una volta cotto sforniamolo, togliamola dalla teglia, e rovesciamolo. Eliminiamo la carta forno, facciamolo raffreddare e poi farciamolo a nostro piacimento noi come vi dicevo abbiamo scelto la crema pan di stelle, ma potete usare marmellata, crema pasticcera, panna, quello insomma che più vi aggrada.
Arrotolatelo, date sopra una spolverata di zucchero a velo (se volete), e gustatelo a fette.
E’ buonissimo!!!!

Se vi fa piacere qui vi lascio il link della teglia.

Servita a colazione con una buona tazza di latte o a merenda con del tè, la giornata sarà dolcissima.

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STELLE di CLEMENTINE al PISTACCHIO

speedy70 — Mon, 28 Dec 2020 06:51:00 +0000

Ingredienti: 200g clementine bio con scorza sottile, 200g farina OO, 200g zucchero, 2 uova, 70ml latte, 40ml olio di semi, 7g lievito per dolci, 50g crema al pistacchio, 1 cucchiaino stelline di zucchero, zucchero a veloLavare accuratamente con un a spazzolina la scorza delle clementine, tagliarle a pezzi, metterle nel mixer e frullare finemente; unirvi lo zucchero e continuare a frullare.

STELLE al CACAO e CANNELLA

speedy70 — Wed, 23 Dec 2020 13:11:00 +0000

Ingredienti: 250g farina O, 1 uovo, 100g burro, 130g zucchero di canna integrale, 15ml liquore alla gianduia (il mio, leggi qui), 20g cacao in polvere, 1/2 cucchiaino di cannella in polvere, zucchero a veloInserire nel mixer la farina con lo zucchero, il burro fuso e intiepidito, il liquore, l’uovo, il cacao e la cannella, azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto; prelevare

STELLE ALLA CANNELLA GLASSATE

ifioridiloto — Sat, 12 Dec 2020 20:55:00 +0000

Le stelline alla cannella sono dei biscotti speziati alle mandorle, profumatissimi e senza glutine e senza lattosio.

Non é una ricetta difficile ma per preparare questi biscotti ci vuole sicuramente un po’ di pazienza.

La tradizione vuole che le stelline siano belle ruvide e scure in contrasto con la glassa liscia e bianchissima.

INGREDIENTI

200 g di mandorle

100 g di zucchero a velo

1 albume

1 cucchiaino raso di cannella

1 cucchiaino di Fiordifrutta Rigoni di Asiago Mandarino e curcuma

PER LA GLASSA

150 g di zucchero a velo

2 albumi

1 cucchiaino di succo di limone

PREPARAZIONE

Per prima cosa montate un albume a neve, incorporate lentamente lo zucchero a velo. Nel frattempo tritate finemente le mandorle e unitele all’albume, incorporate anche la cannella, e lavorate bene l’impasto fino ad ottenere un composto liscio.

Formate una palla, coprite con la pellicola e mettete in frigo per un ora a riposare.

Spolverate con lo zucchero a velo un piano di lavoro, e trascorso il tempo di riposo stendete l’impasto con un mattarello, di uno spessore di 5 mm.

Con una forno ma a stella, ricavate tante stelline e cuocetele in forno già caldo a 170° per 10 minuti circa. I tempi di cottura possono variare da forno a forno, per cui fate attenzione.

Fatele raffreddare completamente prima di glassarle.

Intanto preparate la glassa, mescolando insieme albume, zucchero a velo e succo di limone.

Se non è abbastanza densa aggiungete altro zucchero.

Con un cucchiaino, mettete della glassa al centro della stellina e con uno stuzzicadenti allungate la glassa sulle punte. Lasciatele asciugare senza sovrapporle.

TORTA PAN DI STELLE 3 INGREDIENTI

Profumi e Sapori — Mon, 27 Apr 2020 15:07:25 +0000

Oggi vi lascio una ricetta, trovata curiosando si internet qualche giorno fa. Devo dire che mi ha subito incuriosita perché è una ricetta che non prevede i classici ingredienti di una torta, ma si realizza utilizzando soltanto i biscotti Pan di Stelle, il latte e il lievito. Devo ammettere che per quanto mi sia sembrata strana all’inizio, il risultato mi ha sorpreso tantissimo!

TIRAMISÙ PAN DI STELLE, PISTACCHIO E NUTELLA

Profumi e Sapori — Sat, 18 Apr 2020 09:01:55 +0000

Il tiramisù, nella sua versione classica, è uno dei miei dolci preferiti in assoluto…uno di quelli che non mi stancherei mai di mangiare

MOON CAKE PAN DI STELLE (SUPER GOLOSE)

Sale e Marzapane — Sat, 08 Feb 2020 08:55:00 +0000

[Puoi imparare un sacco di cose dai bambini. Quanta pazienza hai, per esempio.]

Questo è il periodo dei dolci, ma va?!?
Non posso fare a meno nè di prepararli nè di mangiarli. Ormai la prima cosa che mi chiede Desiree quando torno a casa è: facciamo un dolce? Come potrei dire di no!

E’ esattamente quello che è accaduto un pomeriggio di qualche giorno fa in cui era a casa a giocare con una amichetta; volevano mangiare un dolcino che fosse buono, al cioccolato ma soprattutto fatto da loro! Aaaappoostooo….ho un’idea, le tortine pan di stelle Moon Cake che Desiree adora!

Mentre cuocevano loro continuano con i loro giochi ed io mi occupo di farcirle e decorarle.

Ritornano a tortine finite, Desiree mi guarda e dice: mamma quando le hai comprate?

Perfetto, operazione riuscita direi!

Ingredienti

200 gr di burro morbido
200 gr di zucchero semolato
2 uova
170 gr di farina 00
20 gr di cacao amaro
25 gr di farina di nocciole (o in alternativa altra farina 00)
30 gr di cioccolato fondente fuso
8 gr di lievito per dolci
1 pizzico di sale
nutella q.b. per la farcitura
pasta di zucchero bianca q.b. (per le stelle)

Preparazione

Montate insieme il burro, lo zucchero ed il sale fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio.

Aggiungete le uova e continuate a montare per qualche minuto. Unite la farina di nocciole e il lievito setacciato con la farina 00 e il cacao.

Lavorate con le fruste l’impasto fino ad ottenere un composto fluido e bene amalgamato.

In ultimo unite il cioccolato fondente fuso e mescolate per bene.

Versate il composto in stampi di silicone a semisfera per 3/4 della forma.

Cuocete in forno statico a 180 gradi per 15 minuti. Vale come sempre la prova stecchino!

Sformate solo quando le semisfere saranno fredde.

Riempite una sac a poche con nutella e dopo aver eliminato dalla base della semisfera un po di tortina con l’aiuto del coltello (tipo un tappo) riempite con la nutella; sistemate a chiudere la parte di semisfera che avete tolto con il coltello.

Ricavate delle stelline di pasta di zucchero e posizionatele in cima ad ogni semisfera.

Si conservano 3 giorni circa chiusi in contenitori ermetici.

Tempo: 20 min

Servizio per: 6 persone

Complessità: Facile

STELLE di SAN LORENZO alla GIANDUIA

speedy70 — Sat, 10 Aug 2019 05:08:00 +0000

Ingredienti: 50g crema alla gianduia, 150g farina OO, 150g zucchero, 2 uova, 50ml olio di semi, 80ml latte, 10ml succo di limone, 6g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 limone, 5 mandorle pralinate, zucchero a velo, sale

Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, diluire con l’olio, il latte e il succo del limone, unire la farina setacciata con il

TIRAMISÙ PAN DI STELLE

Profumi e Sapori — Sun, 14 Apr 2019 08:51:01 +0000

Oggi vi lascio la ricetta per una variante golosissima di uno dei miei dolci preferiti…il tiramisù! Realizzato con la crema classica, al posto dei savoiardi ho utilizzato i biscotti Pan di Stelle e l’ho arricchito con la stessa crema al cioccolato…una bomba calorica è vero, ma da provare assolutamente almeno una volta

TORTINE PAN DI STELLE

Profumi e Sapori — Mon, 04 Mar 2019 08:24:55 +0000

Oggi vi lascio un’altra ricetta facile facile con la crema Pan di Stelle. Queste tortine, rese sofficissime dagli albumi montati e dall’olio al posto del burro, si preparano in pochissimo tempo e sono di una golosità pazzesca

SFOGLIATINE PAN DI STELLE

Profumi e Sapori — Sun, 24 Feb 2019 10:26:17 +0000

Oggi vi lascio la prima ricetta con l’ormai famosa Crema Pan di Stelle

CREMA PAN DI STELLE…

unapadellatradinoi — Tue, 29 Jan 2019 07:00:58 +0000

Be direi dall’inizio del nuovo anno non si parla… della crema pan di stelle….io se devo dirvela tutta non sono impazzita a cercarla, certo che se a casa ci fosse stato NIKY mi avrebbe messo a perderle a cercarla….
L’altro giorno ero a casa di amici e me l’hanno fatta assaggiare buona si proprio buona…..
Ho pensato che con bimby la potevo riprodurre velocemente e direi che il risultato e’ ottimo, chiaramente non contenendo conservanti va consumata piu’ velocemente, ma non so se durerà tanto…..
Ingredienti: (dose per due vasetti da 200 g)
50 g di biscotti pan di stelle
40 g di zucchero semolato
50 g di cioccolata al latte
50 g di cioccolato fondente
40 g di nocciole
100 ml di latte
45 ml di olio di semi di arachidi
5 g di cacao amaro
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
Procedimento:
Frullate i biscotti 15 secondi velocità 4 toglieteli dal boccale e teneteli da parte; tritate le nocciole con lo zucchero 10 secondi velocità 10, incorporate il cioccolato a pezzi e frullate 15 secondi velocità 9. Aggiungete tutti gli altri ingredienti e cuocete 6 minuti 50°, versate quindi il trito di biscotti e amalgamate a velocità cucchiaio 30 secondi.
Versate nei vasetti sterilizzati conservate in frigo.

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STELLE di BUDINO all’ AMARETTO

speedy70 — Thu, 27 Dec 2018 06:33:00 +0000

Ingredienti: 400ml latte fresco, 100ml liquore all’amaretto, 150g zucchero, 40g farina OO, 80g cioccolato al latte grattugiato, 1 uovo, 6 amaretti, panna montata, topping all’amarena

Sbattere l’uovo a crema con lo zucchero, unirvi la farina setacciata, diluire a filo con il latte e il liquore e porre sul fuoco; cuocere la crema sempre mescolando, fino al raggiungimento del bollore, abbassare la