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6°anniversario del NOSTRO blog!

Le ricette di Anna e Flavia — Wed, 13 Mar 2019 06:37:00 +0000

Esattamente 6 anni fa nasceva questo blog, con lo scopo di tramandarci le ricette tradizionali di famiglia abbattendo la distanza Milano-Napoli. Di acqua sotto ai ponti e è passata…abbiamo pubblicato 492 ricette, condiviso esperimenti o pietanze consolidate, cambiato l’interfaccia e modificato il payoff da "le ricette della tradizione" a "dairy free recipe" dando un taglio Continua a leggere..

TORTA INTER PER IL COMPLEANNO DI GABRIELE

sabri — Thu, 04 Oct 2018 15:57:00 +0000

Buonasera a tutti, rieccomi, con tanti impegni a scuola non riesco piu’ a pubblicare regolarmente, scusatemi, pero’ oggi eccomi qua per farvi gustare la torta dell’Inter che ho fatto al mio ragazzo per il suo tredicesimo compleanno.
Cavoli sono gia’ 13???Sembra ieri davvero che ti cercavo e tu non arrivavi, poi sei arrivato tu dopo tanto tempo ad illuminare la nostra vita, angelo mio ed ora hai 13 anni!!!Ecco perche’ io invecchio, ecco perche’ la sera quando rientro a casa dal lavoro mi sento cosi’ stanca, perche’ il tempo vola davvero.
Non ringraziero’ mai abbastanza di averti avuto in dono, hai complicato e migliorato la nostra vita, senza di te non sarebbe piu’ la stessa cosa. Ti voglio un bene infinito che tu non riuscirai mai a capire e intanto tu con la tua preadolescenza inizi ad avere le tue passioni, il calcio, la chitarra, l’Inter, gli amici ed inizi ad allontanarti. Sappi che io ci saro’ sempre per te come il tuo papa’ e tua sorella Eleonora, sei il NOSTRO ANGELO.
Tanti auguri!!!!!!!

E cosi’ sabato ho preparato questa torta per festeggiare il compleanno di Gabriele in pizzeria con i suoi amici, e’ stata molto gradita e una sorpresa inaspettata. Al momento in cui il cameriere la stava portando stavano guardando la partita dell’Inter alla TV e in quel momento l’ Inter ha segnato il goal che poi e’ stato annullato, che coincidenza!!!
Ora eccovi la ricetta, molto molto semplice che riprende un po’ le mie.

Ho preparato il pan di spagna la cui ricetta potete vedere qua.
Poi ho preparato la crema pasticcera e l’ho miscelata con un po’ di panna vegetale gia’ zuccherata montata per creare la crema diplomatica. Ho bagnato il pan di spagna con acqua e zucchero , poi l’ho farcito con la crema diplomatica.
Ho fatto uno strato di panna montata sulla torta, quindi ho messo la cialda dell’Inter e ho fatto i decori con la siringa utilizzando della panna montata colorata con colorante blu. Infine codette di cioccolato e gocce di cioccolato e buon appetito!!!
Da conservare in frigo finche’ dura perche’ e’ troppo buona.

OGGI ABBIAMO RAGGIUNTO 2000 ISCRITTI SUL NOSTRO CANALE YOUTUBE

Sabor Brasil — Fri, 13 Oct 2017 06:24:06 +0000

GRAZIE A TUTTI !!!!!

Clicca qui per andare al canale YouTube di Sabor Brasil

ALIMENTI DETOX – 10 ALLEATI del NOSTRO ORGANISMO

unospicchiodimelone — Tue, 17 Jan 2017 16:15:00 +0000

Gli ALIMENTI DETOX sono importanti ALLEATI del NOSTRO ORGANISMO. Qui sono elencati i principali 10, ma ce ne sono molti altri.

In realtà, TUTTO ciò che è IN NATURA è NOSTRO ALLEATO! E’ chiaro, però, che è molto importante CONOSCERE LA NATURA.

E’ importante conoscere ciò che ci offre per CAPIRE DOVE e COME USARLO e, soprattutto, per capire anche le DOSI ed il METODO di SOMMINISTRAZIONE.

Sì, perché la NATURA ci fa tanti DONI, ma bisogna sempre prestare attenzione alla somministrazione di qualsiasi prodotto, anche il più banale, soprattutto se si è in stato di gravidanza, in allattamento o se si hanno patologie particolari.

Per cui, tutto ciò che vi racconto è un’ INFORMAZIONE GENERALE e, anche se sono AGRONOMA e, dunque, conosco molto bene tante piante NON significa che SONO un MEDICO.

Per qualsiasi cosa, mi raccomando, chiedete il parere del vostro dottore, farmacista, erborista di fiducia.

Gli ALIMENTI DETOX possono tornarvi utili in qualsiasi momento…vi sostengono nei malanni e vi aiutano ad evitare diete troppo restrittive: mangiare sano e il più naturale possibile comporta un sacco di benefici che, non si tratta solo di GIROVITA, ma anche di benessere psico-fisico.

Questi 10 ALLEATI DETOX sono favolosi, versatilissimi in cucina e molto appetibili…una componente non da poco! :-)

1) La CANNELLA

La cannella è una spezia molto profumata e aromatica che stimola la circolazione sanguigna e, dunque, riduce il colesterolo cattivo presente nel sangue.

Inoltre, la cannella STIMOLA la DIURESI contribuendo a ridurre l’adipe radicato, in particolare, sui glutei e cosce.

In cucina è ottima (in polvere) per aromatizzare dolci, tisane, yogurt o succhi.

2) La CURCUMA

La curcuma è una spezia ricchissima di proprietà benefiche per la salute, in particolare AIUTA IL FEGATO ad espellere le tossine agendo, inoltre, da antiinfiammatorio e antiossidante naturale.

In cucina è un toccasana aggiungere la curcuma (in polvere o fresca) su carni, pesci, ma anche pasta, insalate o dessert.

3) Lo ZENZERO

Lo zenzero è un’altra spezia dalle grandissime capacità curative e detox poiché è TONICO, stimola il metabolismo, è digestivo ed antiinfiammatorio.

Lo zenzero (in polvere o fresco) è ottimo, in cucina, per aromatizzare l’acqua in estate o farci bollenti tisane in inverno. Si presta molto bene anche su carni, in particolare quelle bianche.

4) Il PEPERONCINO

Il peperoncino è una spezia piccante che facilita la digestione, STIMOLA il METABOLISMO a lavorare, è un antiinfiammatorio e, poiché migliora la circolazione del sangue, è un ottimo alleato del cuore.

In cucina si utilizza molto nella pasta, nelle zuppe, vellutate e minestroni. Un pizzico di peperoncino nella tisana calda diventa un ottimo rimedio contro i malanni da raffreddamento oltre che un grosso stimolo per il vostro metabolismo.

5) Il LIMONE

Il succo di limone riesce a STIMOLARE il FEGATO a rimuovere le tossine. Inoltre, questo frutto è ricchissimo di vitamina C, una fonte importantissima di antiossidante naturale.

In cucina, il succo di limone, è ottimo da aggiungere ai salumi come la bresaola o carni crude come il carpaccio. E’ anche ottimo da condire le insalate, da aggiungere a tè e tisane, da aromatizzare torte e biscotti (in particolare la sua buccia).

6) Il POMPELMO

Il pompelmo è il RE della frutta detox: ricchissimo di vitamina C e di antiossidanti, PRODUCE ENZIMI capaci di stimolare la disintossicazione del fegato.

In cucina è ottimo spremuto (la mattina) oppure in ESTRATTI addizionato ad altri frutti.

7) L’AVOCADO

Grazie al consumo di questo frutto, il nostro organismo riesce a produrre il GLUTATIONE, ovvero un aminoacido PRINCIPE nella funzione di ANTIOSSIDANTE.

L’avocado è, sì, ricco di GRASSI VEGETALI, ma sono GRASSI BUONI poiché sono in grado di ridurre la percentuale di colesterolo cattivo presente nel sangue.

In cucina l’avocado è ottimo da mangiare crudo in insalata oppure per farci squisite creme, salse o frullati di frutta.

8) La MELA

La mela, grazie alla PECTINA che essa contiene, favorisce l’eliminazione dei metalli pesanti e altre tossine che si legano al colon.

Ottime consumate crude come un frutto di fine pasto, ma anche aggiunte in insalata. Perfette nelle torte, nei muffin o nelle ciambelle (magari non fritte).

9) La CIPOLLA

La CIPOLLA, insieme a suo cugino AGLIO, è ricchissima di minerali, ma anche di fermenti molto importanti per la DIGESTIONE e per sollecitare il metabolismo a non rallentare il suo corso.

In cucina, questo ortaggio, è versatilissimo sia cotto che crudo; esistono un sacco di varietà di cipolla e sono tutte molto apprezzate commercialmente.

10) VERDURE a FOGLIE VERDE

Tutte le verdure a foglia verde, quindi dalle LATTUGHE agli SPINACI, sono perfette per chi segue una dieta ipocalorica poiché sono sazianti e povere di grassi.

Le verdure a foglie verdi, inoltre, contengono una grande quantità di clorofilla favorendo, così, la depurazione del fegato dalle varie tossine accumulate.

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Tutti questi 10 ALIMENTI sono facili da reperire e da utilizzare!

Non dimenticatevi che nella natura c’è tutto, ma…non dimenticatevi mai di chiedere sempre un buon parere medico! :-)

Non mi rimane che AUGURARVI un BUON DETOX a TUTTI!

unospicchiodimelone

IL NOSTRO REGALO PIU’ BELLO….SEI TU!BUON NATALE….

azzurra — Wed, 21 Dec 2016 17:13:00 +0000

Siamo tornati dalla Cina…..col nostro REGALO più bello!!!

Il suo nome è Elio YueBing, un cucciolotto di 15 mesi, dolce come il suo nome, che appunto significa “dolcetto della luna”, un caratterino forte, ma mi sciolgo ogni volta che mi guarda coi suoi occhioni neri!

Questo è il Natale più bello della nostra vita, finalmente dopo tutti questi anni di attesa tu sei qui e non c’è niente di più magicamente meraviglioso!!!

A Pechino non avevamo accesso né a Facebook, né a Instagram, né a Blogger, per cui soli con noi stessi, nei momenti in cui lui dormiva un pochino mi mancava tutto questo, ma solo in quei momenti, perché quando lui era sveglio non c’eravamo per nessuno…strafelici a contendercelo ahahah

Il nostro primo incontro è stato trepidante, siamo stati fra gli ultimi, ma quando siamo arrivati in quella stanza, e ti hanno messo tra le mie braccia mi sembrava di conoscerti da sempre. Avevi lo sguardo un po’ sperduto, ma curioso come sei, ci studiavi….scrutavi i nostri volti, chissà cosa ti passava in quella testolina!

Ti abbiamo portato con noi in albergo e da quel giorno è iniziata la nostra VITA insieme, la nostra grande AVVENTURA!

Ogni giorno una scoperta, ti ho soprannominato “ugola d’oro” perché quando strilli ti sentono da mille miglia, credo che per almeno 3 anni non torneremo in un ristorante ahhahahh, ma è il tuo modo per farti capire, d’altronde ancora non parli, è tutto un gagaga, lalala, dadada, per cui piano piano impareremo a capirci!

Ti amo già alla follia, quando mi sveglio al mattino tu sei già lì che mi guardi, mi cerchi, mi tiri i capelli, ti butti su di me e ridi ridi ridi ed io mi sciolgo come neve al sole…

Non avrei mai pensato di poter provare emozioni così forti, e posso dirvi ho già provato anche la prima febbre, visto che in viaggio ha avuto la febbre a 40 e ci hanno ricoverato al Meyer appena atterrati a Firenze, per cui non ci siamo fatti mancare niente, ma ora stai bene sei in camera che dormi sereno. Da quando sei arrivato qui sei così tranquillo, forse perché senti che questa è……..

LA TUA CASA!

Buon natale mio principino dagli occhi a mandorla…quest’anno non desidero altro da Babbo Natale ho già avuto tutto…HO TE!

Il Natale che arriva piano piano

Feder Camp — Tue, 29 Nov 2016 13:36:58 +0000

Questa settimana, tra i vari impegni che mi hanno otturato l’agenda, scrivere sul blog non era proprio in programma. Poi succede che un imprevisto fa saltare un appuntamento, allora accendi Spotify, metti mano a Michael Bublè con il suo album di Natale e ti viene voglia di scrivere.

In questo penultimo giorno di Novembre

sto inevitabilmente cominciando a pensare ai vari regali di Natale che farò e che metterò sotto il fighissimo albero che non ho ancora iniziato ad addobbare, ma che ho prontamente acquistato assieme ad un assortito parco luci a led di ultimissima generazione dal promettente e promesso (sulla confezione) risparmio energetico per un Natale all’insegna della economica bolletta elettrica. Ho comprato anche l’immancabile stella di Natale che sulla scrivania nera sta divinamente bene.

Ho votato

Dopo un lungo iter nel quale ho quasi rischiato di non riuscire a votare, sono riuscito ad apporre la mia ics sulla scheda elettorale. Dopo un problema – perchè naturalmente quando si parla di burocrazia italiana non mancano mai i problemi – insorto non si sa se per colpa del consolato o del comune, mi è arrivato il “plico” (una busta formato A5) elettorare a casa.

Ora, mi chiedo, MA QUANTO COSTA TUTTO QUESTO AL NOSTRO PAESE? Non era più economico recarsi al consolato per votare invece che inviare una busta bianca che poi, già affrancata, va spedita tramite posta ordinaria? In un’era così multimediale è mai possibile dover votare ancora come fossimo nel dopo guerra? Questo non può rientrare nei “rivoluzionari” tagli agli sprechi della spesa pubblica?

Ricette dai blog Amici: Cucinando con Liala e Vanilla blog- E’ DI NUOVO FESTA! AUGURI AL NOSTRO BLOGGHETTO!!!

Lella — Mon, 22 Aug 2016 19:38:32 +0000

Oggi è un GIORNO MEMORABILE !

.E’ il Giorno del SECONDO COMPLEANNO DEL NOSTRO AMATO BLOGGHETTO!!!
Siete TUTTI INVITATI alla grande FESTA!!! …E naturalmente anche al grande Rinfresco Virtuale che io e la mia amica Liala vogliamo OFFRIRVI!!!! Prego Servitevi….. …Anche i cocktail… ….Non può certo mancare lo Spumante per festeggiare…..!!!!! ….CIN-CIN al nostro Blog!!!!!!
Inoltre in questo giorno di grande festa vogliamo fare NOI UN REGALO A VOI!
SI AVETE LETTO BENE!
Questo video è dedicato a tutte le meravigliose persone che seguono il nostro blog a cui diciamo GRAZIE DI CUORE!

BUONA VISIONE!

…e in ultimo, se permettete, anche un Piccolo OMAGGIO per NOI…. GRAZIEEEEEE!!!!!!!!! e ANCORA……

Un abbraccio ad ognuno di VOI da Liala e Vanilla
fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinandoconliala/festa-auguri-al-nostro-blogghetto/

15 Visite totali, 6 visite odierne

E’ DI NUOVO FESTA! AUGURI AL NOSTRO BLOGGHETTO!!!

Lella — Sun, 14 Aug 2016 14:15:45 +0000

Oggi è un GIORNO MEMORABILE !

.E’ il Giorno del SECONDO COMPLEANNO DEL NOSTRO AMATO BLOGGHETTO!!!

Siete TUTTI INVITATI alla grande FESTA!!! …E naturalmente anche al grande Rinfresco Virtuale che io e la mia amica Liala vogliamo OFFRIRVI!!!! Prego Servitevi….. …Anche i cocktail… ….Non può certo mancare lo Spumante per festeggiare…..!!!!! ….CIN-CIN al nostro Blog!!!!!!

Inoltre in questo giorno di grande festa vogliamo fare NOI UN REGALO A VOI!
SI AVETE LETTO BENE!
Questo video è dedicato a tutte le meravigliose persone che seguono il nostro blog a cui diciamo GRAZIE DI CUORE!

BUONA VISIONE!

…e in ultimo, se permettete, anche un Piccolo OMAGGIO per NOI…. GRAZIEEEEEE!!!!!!!!! e ANCORA……

Un abbraccio ad ognuno di VOI da Liala e Vanilla

40 Visite totali, 26 visite odierne

"CI OFFRITE LA COLAZIONE?" : ECCO CHI HA VINTO IL NOSTRO PRIMO CONTEST!

Maria Pia e Elisabetta — Sun, 24 Jul 2016 16:46:00 +0000

Buona domenica a tutti, come molti di voi sapranno, giovedì 21 luglio abbiamo festeggiato (anche se un po’ sottotono) il primo compleanno del nostro blog nato il 21 luglio 2012 (se i conti non tornano, leggete qui e qui).

Per ringraziare chi ci segue abbiamo pensato ad un contest e abbiamo scelto la colazione come tema.

Ci avete reso davvero felici offrendoci cornetti, brioche, torte soffici, crostate, biscotti, marmellate, fette biscottate e ogni altro genere di delizia in grado di farci cominciare la giornata con un sorriso!

Ma allo stesso tempo ci avete messo in difficoltà, perché scegliere una sola ricetta non è stato semplice.

Abbiamo ammirato le splendide foto di Benny&Bula e di Mila, abbiamo scoperto, grazie a Consuelo e Laura, un nuovo modo di far colazione, leggero e senza zucchero (seguiremo il vostro esempio), siamo rimaste “ipnotizzate” davanti alla spirale delle fette biscottate di Eleonora e dei cornetti di Barbara e abbiamo amato ognuna delle vostre ricette.

Una però l’abbiamo amata un po’ di più!

Quindi è arrivato il momento di annunciare la ricetta vincitrice del contest “CI OFFRITE LA COLAZIONE?”………..

………è il Panbrioche intrecciato all’arancia, miele e limoncello preparato da Simona del blog Batuffolando Ricette

Siamo rimaste incantate dall’intreccio perfetto, dalla magnifica doratura e abbiamo immaginato il profumo di agrumi e la sofficità di quelle fette.

Congratulazioni Simona, ci hai conquistate e saremo felici di inviarti al più presto le due mug che hai meritatamente vinto!

Le vincitrici però non finiscono qui!

E’ arrivato il momento di svelare qual’è la foto che ha vinto per la sezione social.

Prima però vi raccontiamo le modalità che abbiamo scelto per l’estrazione:

Abbiamo assegnato ad ognuno dei 15 partecipanti (in base all’ordine di arrivo delle loro foto), 6 numeri e abbiamo pubblicato l’elenco sulla nostra pagina facebook dichiarando che il numero vincente sarebbe stato il numero oro dell’estrazione n.200 del gioco 10eLotto, ci è sembrato il modo più trasparente.

Il numero fortunato è il 71 assegnato a Sabrina, quindi congratulazioni, anche tu hai vinto le due mug che compaiono nel banner.

Prima di salutarvi, vi offriamo ancora una volta la colazione, sperando che qualcuna incontri i vostri gusti!

Partendo dalla foto in alto a sinistra:

Ciambella all’arancia rossa

Panbrioche soffice alle patate

Plumcake ricotta e pesche

Cappuccino cupcakes

Quattro quarti alle prugne

Blueberry muffins

Plumcake all’olio extravergine d’oliva e limone

Maple glazed donuts

Per noi è stato un piacere organizzare questo contest e ricevere tante belle ricette, ci auguriamo che anche per voi sia stato un piacere partecipare, GRAZIE A TUTTE!

Elisabetta e Maria Pia

"CI OFFRITE LA COLAZIONE?": IL NOSTRO PRIMO CONTEST

Maria Pia e Elisabetta — Wed, 08 Jun 2016 19:01:00 +0000

Ormai avrete finito di cenare e noi pensiamo già alla colazione!

A quella che preparerete domani per voi e per la vostra famiglia. Forse avete già la ciambella in forno o state ritagliando i biscotti con le formine o state aspettendo che il panbrioche lieviti; forse deciderete semplicemente di aprire una confezione di merendine o di cereali o di spalmare di marmellata una fetta di pane; forse vi limiterete ad un caffè perché al mattino non avete voglia di mangiare o forse ne avete eccome di voglia e uscirete di casa per andare incontro ai cornetti e ai bomboloni del bar!

Ognuno vive il momento della colazione a modo suo, vi andrebbe di raccontarci il vostro?

Se l’idea vi piace, partecipate al nostro contest.

Abbiamo pensato di organizzare un contest per ringraziare tutti voi lettori, voi che ci seguite, ci commentate, rifate le nostre ricette, ma anche voi che passate di qui per caso, fate un giretto veloce tra le nostre pagine e andate via, voi che ci seguite sui social e voi che arrivate qui per la prima volta.

Abbiamo pensato ad un contest per festeggiare il quarto compleanno del nostro blog che ricorre il 21 luglio.

In realtà sarebbe il primo compleanno dato che ci siamo assentate per circa tre anni (i motivi li abbiamo spiegati qui) dopo solo sei mesi di blog.

Quindi ci correggiamo: festeggiamo il nostro primo compleanno con un contest dedicato alla colazione.

La scelta del tema è stata naturale e immediata:

La prima ricetta pubblicata il 21 luglio 2012 è quella del croissant sfogliato di Felder.

La prima ricetta pubblicata il 21 dicembre 2015 (dopo la lunga pausa) è quella dei pancakes con albumi e latte di cocco.

Due classici della colazione, quindi se volete partecipare non dovete far altro che preparare una ricetta perfetta per iniziare al meglio la giornata e invitarci alla vostra tavola.

Allora che ne dite? CI OFFRITE LA COLAZIONE?

Ecco le regole per partecipare:

Regole valide solo per chi ha un blog:

- Preparate e pubblicate una ricetta adatta alla colazione e completa di ingredienti, procedimento e almeno una foto del risultato finale.

- Prelevate il banner ed esponetelo nella sidebar o nella pagina dedicata ai contest creando un link a questo post.

- Esponete il banner anche nel post della ricetta e scrivete:

Con questa ricetta partecipo al CONTEST “Ci offrite la colazione?” organizzato dal blog Ma come cucini?! creando un link a questo post.

- Lasciate un commento sotto questo post con il link alla vostra ricetta.

- Potete partecipare con un massimo di 2 ricette inedite.

- Il contest inizia oggi e terminerà alla mezzanotte del 21 luglio.

- Il 24 luglio decreteremo la ricetta vincitrice.

- Il premio finale è quello che vedete nel banner: 2 mug che accompagneranno le vostre future colazioni.

- Possono partecipare solo i residenti in Italia.

Dato che non vogliamo escludere nessuno, abbiamo pensato di regalare altre 2 mug.

Regole valide per tutti (compresi i posessori di un blog):

- Scattate una foto della vostra colazione: può essere preparata da voi o fatta al bar, non occorre una ricetta ma semplicemente una foto.

- Condividete lo scatto sulla nostra pagina facebook Ma come cucini?!, o taggateci su instagram @macomecucini, o inviateci la foto via mail all’indirizzo macomecucini @gmail.com

- Condividete su facebook e instagram, il post che presenta il contest.

- Il contest inizia oggi e terminerà alla mezzanotte del 21 luglio.

- Potete partecipare con una sola foto. Ad ognuno sarà assegnato un numero col quale partecipare all’estrazione finale che effettueremo domenica 24 luglio.

- Come anticipato, il premio finale è quello che vedete nel banner: 2 mug che accompagneranno le vostre future colazioni.

- Se vi fa piacere diventate nostri followers su instagram e mettete mi piace alla pagina facebook.

- Possono partecipare solo i residenti in Italia.

Ci auguriamo di essere state chiare, se avete altre domande non esitate a lasciare un commento qui sotto o a scriverci al nostro indirizzo e-mail.

Prima di lasciarvi, e in attesa delle vostre ricette, vi lasciamo alcune delle nostre, perfette per la colazione.

Partendo dalla prima foto del collage in alto a sinistra:

Ciambella panna e cacao
Croissant sfogliato francese di Iginio Massari
Homemade granola (senza lattosio)
Pancake con albumi e latte di cocco (senza lattosio)
Quattro quarti caffè e mascarpone
French toast
Torta di mele
Torta carote e cocco (senza glutine)

Speriamo che qualcuna incontri i vostri gusti e aspettiamo il vostro invito a colazione!

Elisabetta e Maria Pia

FROLLA MONTATA E IL NOSTRO SUPER WEEK-END LUNGO….

azzurra — Mon, 06 Jun 2016 14:33:00 +0000

Io amo la mia Toscana…

Che dire ho passato questo lungo week end del 1′giugno all’insegna della scoperta di posticini inesplorati ai miei occhi prima di oggi.

Massy aveva le ferie questo fine settimana così abbiamo deciso, viste le previsioni meteo sempre bruttine ultimamente, di improvvisare giorno giorno le nostra gite fuori porta. I primi due giorni ci siamo trastullati godendoci il nostro tempo senza orologio al polso, poi mi è venuto in mente che a Livorno non c’ero mai stata, così ho guardato un po’ su internet per trovare un ristorantino buono dove mangiare il Cacciucco…. “vai a Livorno devi mangiare un cacciucchino Dè?!?!?!” così siamo partiti…

Arrivati là il tempo era sempre nuvolosetto, abbiamo cercato il ristorante “Da Galileo” sperando di trovarlo aperto e che ci fosse posto, visto che non avevamo prenotato niente ma…la fortuna c’ha baciati!

Ho mangiato il più buon cacciucco mai assaggiato prima, una porzione anche troppo abbondante che ho poi ho diviso un po’ con Massy, ma mi sento vivamente di consigliarvi di andarci se passate da Livorno, perché è un localino speciale. Dopodichè con le pance strapiene abbiamo fatto una bella passeggiata arrivando fino alla Livorno Vecchia chiamata Venezia per i suoi canali che ne ricordano il paesaggio e c’è venuta una voglia matta di salire su uno di quei battelli che ne percorrono tutto il fiume illustrandoci la storia dalla fortezza vecchia fino a quella nuova. Anche qui la fortuna c’ha baciati, perché lungo il percorso è arrivato a riscaldarci anche il sole tanto atteso.

Vicino a Livorno si trova Pisa, le coincidenze a volte ci fanno innamorare della vita…. Alcuni mesi fa tornando da Milano, di fronte a noi stavano sedute una ragazza di Pisa e una sua collega, sapete quando sentite subito di avere delle affinità con persone mai viste prima? Avete mai provato questa sensazione? A me a volte capita e, ogni volta, il mio fiuto non sbaglia. L’ultima mezz’ora del tragitto in treno iniziamo a conoscerci, il suo accento spiccato, un po’ pisano-livornese mi fa subito sorridere, adoro l’accento livornese starei ad ore in silenzio ad ascoltarlo, così parlando viene fuori il mio blog e anche lei mi dice di averne uno, ma la sua grande passione è la birra. Non nel senso che ama la birra, ma nel senso che ama produrla insieme ad alcuni suoi amici. Da all’ora siamo rimaste in contatto e alcuni giorni fa mi aveva scritto per invitarmi all’inaugurazione del suo birrificio a Pisa…quando le passioni diventano un lavoro?!?!?

Beh ve l’avevo detto che c’erano molte affinità fra di noi!!

Insomma per farvela breve siamo andati a Pisa a trovarla e siamo rimasti lì chiacchierando, scherzando fino alle 22:00, degustando le loro birre a dir poco favolose. Quindi se andate a Pisa fermatevi anche a “La Staffetta” anche voi vi innamorerete di Martina e delle sue birre aromatiche…

Sabato invece siamo stati a Firenze al Museo “Arte&Moda” di Ferragamo, un tripudio di opere d’arte, dove la storia della moda spazia tra gli stili di artisti che hanno rappresentato l’ultimo secolo, chiaramente Massy era nel suo mondo, ve lo immaginate? Mi parlava di tutti quei nomi come se li conoscesse da una vita, guardava gli abiti e diceva questo è un…prima ancora di leggere chi lo avesse disegnato lui lo sapeva già…è la mia Enciclopedia parlante!!!

Dopo aver visitato tanto splendore abbiamo fatto un piccolo aperitivo per poi cenare da “I Gargani” una trattoria storica fiorentina di cui mi ero segnata il nome sentendone parlare da Paolini al Gastronauta e chiaramente abbiamo cenato da Dio!!!

La domenica abbiamo fatto colazione, ogni giorno coi miei estratti golosi, pane fatto in casa e marmellatine, poi siamo corsi a Firenze a cogliere una super occasione: un obiettivo a prezzo ribassato per la macchina fotografica di Massy abbiamo ripreso la macchina e via verso i “Vicoli di Primavera” un evento che si svolge due volte l’anno a Massa e Cozzile, un paesino, ahimè, dimenticato, ma fortunatamente rivalorizzato grazie a questi eventi. Nella bottega del paese abbandonata ormai da anni i F.lli Lunardi preparano panini, schiacciate, pappa al pomodoro abbinando il tutto ad un vino ottimo ridando vita almeno in quei due giorni a quelle 4 mura sfitte. Il dramma dei paesini di oggi giorno, svuotati dai beni primari causa leggi severe che impossibilitano gli esercizi a star in vita, quante volte ripeto queste cose? Odio questo lato dell’Italia perché è un vero sfregio al potenziale che abbiamo noi italiani!

In giro per il paese, un paesino tutto in pietra fatto di ripide salite si arroccano banchini di piccoli artigiani, variando da chi fa collanine in legno decorate, a opere in ferro come corone da regina, cuori, centritavola, portacandele, a chi vende piattini, vasi, posate di un vintage inglese molto ricercato (Enjoy Coffee and more) insomma vie ricche di arte vera e propria.Ho conosciuto una ragazza di Roma che ha inventato un ciondolo per collanine fatto con le lampadine delle auto (Mademoiselle des Reves) tutto materiale di riciclo che può crearti anche la tua personalizzata collanina, già sto pensando alla mia per “lacucinadiazzurra” in questi giorni le scriverà perché l’idea mi affascina!!!

Abbiamo fatto merenda con una schiacciata e mortadella del Lunardi per poi finire con una deliziosa pappa al pomodoro sempre fatta da loro…semplicemente Pazzesca!!!! Cuore di zia ha scovato anche due ragazze che fanno vestitini per bambini con stampe fatte a mano(Minì&Made)….potevo non comprare qualcosa alle mie nipotine?!?!?

Mi sono prolungata nel mio racconto ma c’erano troppe cose che non potevo tralasciare di questo week end…come dice sempre il Meoni….

“Alla fine quando siamo insieme riusciamo sempre a passare delle splendide giornate!”

Sono una Donna Fortunata lo so!!!!!!!!

Parliamo di questi biscottini semplicemente divino…la frolla montata…avete mai provato a farla? Ecco qua la ricetta…

Ingredienti:

250g di burro temperatura ambiente

375g di farina 00

150g di zucchero velo

2 uova+1 tuorlo

1 pizzico di sale

la scorza di un limone grattugiata

1 pizzico di estratto di vaniglia

Procedimento:

In Planetaria o con fruste montate il burro con lo zucchero a velo per almeno 10 minuti, dovrete ottenere una massa spumosa e omogenea.

Aggiungete, uno alla volta, le uova, il sale, continuando a montare.

A questo punto setacciate la farina, unitela un po’ alla volta e amalgamate il tutto aiutandovi con una spatola, dal basso verso l’alto.

Mettete il composto in sac a poche con beccuccio rigato e formate i vostri biscotti disponendoli su una teglia rivestita di carta forno

(con questa quantità ne otterrete circa 2 teglie).

Lasciate le teglie in frigo almeno per 1 ora.

A questo punto infornate a 180°C per 10-15 minuti in forno ventilato se li cuocerete insieme.

Sono deliziosi a colazione, ma anche con un buon tè delle 17:00!!!

Bon appètit!

SAN VALENTINO A MODO NOSTRO E LA RICETTA DELL’APEROL VALENTINE!

Lara — Thu, 11 Feb 2016 09:56:00 +0000

Benevenuti nella settimana più romantica dell’anno: quella di San Valentino.

Comincio immediamente col precisare che, pur ritenendo abbastanza inutile questa festa, oramai in casa mia, sin dai primi anni di fidanzamento, questa ricorrenza è diventata l’ennesima occasione per preparare una dolce cenetta, a patto che siano bandite tutte le pietanze a forma di cuore!

Oramai è un rito, spesso lo anticipiamo, perchè con gli impegni di marito, a meno che lui non sia malato, San Valentino, è uno di quei giorni in cui lavora di più.

Inoltre, da immemore tempo, sono in altrettanto modo banditi i regali. Preferiamo spendere quei bei soldini, in qualcosa di buono da gustarci e berci assieme.

Quest’anno il 14 febbraio cade di domenica, quindi, a meno che non lavoriate fino a tardi (e li vi consiglio di prenotare in un ristorante di fiducia, che non vi svuoti le tasche), quale perfetto giorno della settimana per mettersi ai fornelli con tutta calma per la dolce metà.

Ho studiato, si fa per dire, e approntato un menù per voi, ma prima di tutto, scusate la franchezza, per me che me lo sono già pappato, davvero sfizioso a base di pesce che non vi porterà via moltissimo tempo, al massimo metà pomeriggio.

Ma iniziamo dall’aperitivo!

Per una serata romantica, bisogna cominciare bene con un cocktail che, in caso ne abbiate bisogno, sciolga il ghiaccio, altrimenti, vi aiuterà a tenere impegnata la dolce metà mentre voi siete alle prese coi fornelli o con gli ultimi ritocchi alla tavola!

L’esperto di aperitivi in casa mia è marito, diciamo che in parte è anche il suo mestiere, quindi ha voluto dare un contributo anche lui a questa nostra seratina di San Valentino anticipata.

Gli ho chiesto di preprarare una cosina semplice, in modo che sia facilmente replicabile, e sopratutto non porti a spendere una “fucilata” in superalcolici.

Anche perchè, parliamo chiaro, il protagonista della serata saranno i vostri piatti e il vino che li accompagnerà, ma di questo ne parleremo più avanti…

Ecco come si preprara un Aperol Valentine!

Ingredienti per 1 bicchiere

1/3 Aperol
2/3 cedrata Tassoni

un pompelmo

Riempite a metà il bicchiere di ghiaccio.

Aggiungete l’Aperol, successivamente la cedrata e in ultimo colmate con una spruzzata di succo di pompelmo.

Se siete degli amanti dei long drink superalcolici, mettete un po’ meno cedrata e unite anche un mezzo bicchierino di vodka.

Per la decorazione, utilizzate una fetta di pompelmo che taglierete a metà e infilzerete sul bicchiere.

IL NOSTRO OLIO

Cucina con bio — Mon, 30 Nov 2015 21:49:00 +0000

Una grande soddisfazione dopo giornate faticose di raccolta ….finalmente un buon quantitativo di olive che hanno dato un meraviglioso e saporitissimo olio.
Siamo tutti soddisfatti e contenti di questo risultato.
un extra vergine a km 0 veramente…..la prima prova ? una bella bruschetta .