Giverny e la casa di Claude Monet

Questa meta per il tuo weekend di primavera, potrebbe essere un sogno che si avvera, o almeno per me lo è stato. A Parigi, avevo più volte visitato il Museo d’Orsay e l’Orangerie e mi dicevo che prima o poi avrei raggiunto anche Giverny, in Normandia, per visitare la casa e il giardino dove il padre dell’impressionismo Claude Monet, creava i suoi capolavori. Per andare a Giverny è necessario volare su Parigi e successivamente fare una gita fuori porta in giornata. Ti basterà pendere un treno che parte dalla stazione di Paris Saint-Lazare con destinazione Vernon-Giverny. La stazione è poi collegata con la Fondazione Claude Monet tramite navetta.
Non esiste una stagione ideale per visitare i giardini dove Claude Monet ha dipinto la serie delle celebri Ninfee, ma posso dirti che l’apertura va da aprile a novembre e posso assicurarti che in primavera i colori dei fiori sono un’esplosione mentre tra agosto e settembre troverai le ninfee al massimo del loro splendore.

Giverny – Casa e Giardino di Claude Monet

Palermo e i suoi contrasti

Città d’arte, città di contaminazioni, città decadente. Non esiste un solo aggettivo per descrivere la capitale della Sicilia con il suo animo ammaliatore e misterioso. I suoi contrasti la rendono una città da vivere, i suoi mercati la rendono indimenticabile e la sera dopo cena, passeggia fino alla Cattedrale, per vivere un’atmosfera da mille e una notte.

Imperdibili anche le chiese arabe e Piazza della Vergogna e per vedere la città dall’alto con le sue cupole ti consiglio il Chiostro di Santa Caterina. In un vecchio monastero puoi fare colazione con dolci favolosi (il cannolo de I Segreti del Chiostro è una favola) e successivamente salire al piano superiore per una vista unica sulla città di Palermo.

Infine, se sei appassionato di vino, puoi inserire nell’itinerario del tuo weekend di primavera anche la visita ad una cantina con degustazione. Il mio consiglio è di prenotare presso Duca di Salaparuta: ha alle spalle una storia bellissima, la sala degustazione è raffinata e il vino Duca Enrico è una convincente espressione di Nero d’Avola in purezza.

Palermo

Come risparmiare per andare in aeroporto

Mentre stai decidendo la meta per i tuoi viaggi di primavera e stai acquistando i biglietti aerei, ti consiglio di organizzarti anche per raggiungere l’aeroporto e ho un suggerimento per farti risparmiare. Se vivi a Milano e l’aeroporto di partenza sarà Bergamo Orio al Serio, potrai giocare di anticipo risparmiando per raggiungere l’aeroporto in soli 50 minuti ad un prezzo molto vantaggioso.

Flibco è LA soluzione che ti permette di andare e tornare dall’aeroporto a bordo di un comodissimo autobus che parte ogni 30 minuti. Se vuoi risparmiare €6 per andare in aeroporto il segreto è acquistare i biglietti andata e ritorno in un’unica soluzione direttamente sulla pagina della navetta da Milano Centrale a Orio al Serio. Inoltre, fino al 31 agosto 2025 potrai approfittare anche del mio codice sconto SARAM-10 (da inserire al momento del check-out) per usufruire di un ulteriore 10%.

Per effettuare l’acquisto non è necessario registrarsi sul sito, riceverai i biglietti via mail e potrai salvarli anche sul tuo Wallet. I biglietti sono validi per tutta la giornata e potrai modificarli fino al giorno prima.

Navetta Flibco da Milano Centrale a Orio al Serio

Lanzarote la vulcanica

Lanzarote, la più magica delle Isole Canarie. Circa 4 ore di volo dall’Italia e si atterra in un paesaggio surreale dove colate di lava solidificata rendono l’antracite il colore predominante che viene spezzato dal bianco ottico delle abitazioni, dal verde smeraldo delle piante grasse (che qui trovano il loro habitat naturale) e dal blu zaffiro del mare. Il consiglio è di affittare l’auto e andare alla scoperta di ogni angolo di quest’isola. Tra le tappe imperdibili ci sono: tutti i luoghi che l’artista César Manrique grazie al suo genio ha costruito in completa armonia con la natura; il Charco de los Clicos (Lago Verde) un lago di acqua salata di un colore sorprendete; la località dedicata alla produzione di vini ovvero La Geria; Playa de Papagayo per godere del mare e se invece ami surfare il posto che fa per te è Playa de Famara. Tutti gli indirizzi li trovi nelle mie stories in evidenza su IG.

Lanzarote. Da sx: Jardin de Cactus,

Bordeaux e dintorni

Tra le mete più ambite dai wine lovers di tutto il mondo, Bordeaux è una città francese a misura d’uomo che deve la sua fama ai famosi vini che vengono prodotti negli storici Chateaux che si trovano nei suoi dintorni. La città merita sicuramente una visita così come la Citè du Vin (un museo dedicato interamente al vino), ma per fare un’esperienza davvero unica ti consiglio due destinazioni poco distanti da Bordeaux che puoi visitare durante i ponti di primavera.

Affittando un auto potrai raggiungere la costa atlantica guidando attraverso la vasta foresta Landes de Gascogne. La prima meta che ti consiglio è il bacino dell’Arcachon dove potrai decidere se andare a Cap Ferret e fermarti in una della Cabane (ti consiglio la Cabane du Mimbeau o la Cabane d’Hortense) che si trovano sulla spiaggia a mangiare ostriche appena pescate e gamberi oppure se scalare la duna di sabbia più alta d’Europa, Dune du Pilat. Nelle vicinanze è delizioso anche il villaggio dei pescatori (village de l’Herbe) dove il tempo sembra essersi fermato.

Poco distante da Bordeaux, il secondo posto che ti consiglio di visitare, è il paesino di Saint-Émilion, Patrimonio Unesco. Si tratta di un delizioso borgo medievale che a me ha ricordato i paesini della Provenza. Dista circa 50 km da Bordeaux e la strada per arrivare costeggia i vigneti più famosi del mondo!

L’Herbe, Cap Ferret, Saint Émilion

Napoli

Il richiamo della pizza e del babà al quale nessuno può resistere. Napoli in primavera è un’espulsione di profumi, colori, sapori e vita! Un weekend lungo è sufficiente per gustare tutte le specialità culinarie che la capitale della pizza offre. Tra le tappe culturali ti consiglio di inserire nel tuo itinerario il Museo di Capodimonte con i suoi giardini, il Chiostro maiolicato di Santa Chiara e devi assolutamente vedere il Museo Cappella Sansevero che ospita alcuni capolavori famosi in tutto il mondo tra cui la celebre statua Il Cristo Velato. Tutti i miei indirizzi, anche quelli per mangiare li trovi qui.

Napoli – Da sx Chiostro di Santa Chiara, sfogliatella riccia in Piazza del Plebiscito, statuta di Pulcinella, taralli napoletani, Palazzo dello Spagnolo

L’articolo Ponti di primavera: dove andare proviene da L'Appetito Vien Leggendo.

Giverny e la casa di Claude Monet

Questa meta per il tuo weekend di primavera, potrebbe essere un sogno che si avvera, o almeno per me lo è stato. A Parigi, avevo più volte visitato il Museo d’Orsay e l’Orangerie e mi dicevo che prima o poi avrei raggiunto anche Giverny, in Normandia, per visitare la casa e il giardino dove il padre dell’impressionismo Claude Monet, creava i suoi capolavori. Per andare a Giverny è necessario volare su Parigi e successivamente fare una gita fuori porta in giornata. Ti basterà pendere un treno che parte dalla stazione di Paris Saint-Lazare con destinazione Vernon-Giverny. La stazione è poi collegata con la Fondazione Claude Monet tramite navetta.
Non esiste una stagione ideale per visitare i giardini dove Claude Monet ha dipinto la serie delle celebri Ninfee, ma posso dirti che l’apertura va da aprile a novembre e posso assicurarti che in primavera i colori dei fiori sono un’esplosione mentre tra agosto e settembre troverai le ninfee al massimo del loro splendore.

Giverny – Casa e Giardino di Claude Monet

Palermo e i suoi contrasti

Città d’arte, città di contaminazioni, città decadente. Non esiste un solo aggettivo per descrivere la capitale della Sicilia con il suo animo ammaliatore e misterioso. I suoi contrasti la rendono una città da vivere, i suoi mercati la rendono indimenticabile e la sera dopo cena, passeggia fino alla Cattedrale, per vivere un’atmosfera da mille e una notte.

Imperdibili anche le chiese arabe e Piazza della Vergogna e per vedere la città dall’alto con le sue cupole ti consiglio il Chiostro di Santa Caterina. In un vecchio monastero puoi fare colazione con dolci favolosi (il cannolo de I Segreti del Chiostro è una favola) e successivamente salire al piano superiore per una vista unica sulla città di Palermo.

Infine, se sei appassionato di vino, puoi inserire nell’itinerario del tuo weekend di primavera anche la visita ad una cantina con degustazione. Il mio consiglio è di prenotare presso Duca di Salaparuta: ha alle spalle una storia bellissima, la sala degustazione è raffinata e il vino Duca Enrico è una convincente espressione di Nero d’Avola in purezza.

Palermo

Come risparmiare per andare in aeroporto

Mentre stai decidendo la meta per i tuoi viaggi di primavera e stai acquistando i biglietti aerei, ti consiglio di organizzarti anche per raggiungere l’aeroporto e ho un suggerimento per farti risparmiare. Se vivi a Milano e l’aeroporto di partenza sarà Bergamo Orio al Serio, potrai giocare di anticipo risparmiando per raggiungere l’aeroporto in soli 50 minuti ad un prezzo molto vantaggioso.

Flibco è LA soluzione che ti permette di andare e tornare dall’aeroporto a bordo di un comodissimo autobus che parte ogni 30 minuti. Se vuoi risparmiare €6 per andare in aeroporto il segreto è acquistare i biglietti andata e ritorno in un’unica soluzione direttamente sulla pagina della navetta da Milano Centrale a Orio al Serio. Inoltre, fino al 31 agosto 2025 potrai approfittare anche del mio codice sconto SARAM-10 (da inserire al momento del check-out) per usufruire di un ulteriore 10%.

Per effettuare l’acquisto non è necessario registrarsi sul sito, riceverai i biglietti via mail e potrai salvarli anche sul tuo Wallet. I biglietti sono validi per tutta la giornata e potrai modificarli fino al giorno prima.

Navetta Flibco da Milano Centrale a Orio al Serio

Lanzarote la vulcanica

Lanzarote, la più magica delle Isole Canarie. Circa 4 ore di volo dall’Italia e si atterra in un paesaggio surreale dove colate di lava solidificata rendono l’antracite il colore predominante che viene spezzato dal bianco ottico delle abitazioni, dal verde smeraldo delle piante grasse (che qui trovano il loro habitat naturale) e dal blu zaffiro del mare. Il consiglio è di affittare l’auto e andare alla scoperta di ogni angolo di quest’isola. Tra le tappe imperdibili ci sono: tutti i luoghi che l’artista César Manrique grazie al suo genio ha costruito in completa armonia con la natura; il Charco de los Clicos (Lago Verde) un lago di acqua salata di un colore sorprendete; la località dedicata alla produzione di vini ovvero La Geria; Playa de Papagayo per godere del mare e se invece ami surfare il posto che fa per te è Playa de Famara. Tutti gli indirizzi li trovi nelle mie stories in evidenza su IG.

Lanzarote. Da sx: Jardin de Cactus,

Bordeaux e dintorni

Tra le mete più ambite dai wine lovers di tutto il mondo, Bordeaux è una città francese a misura d’uomo che deve la sua fama ai famosi vini che vengono prodotti negli storici Chateaux che si trovano nei suoi dintorni. La città merita sicuramente una visita così come la Citè du Vin (un museo dedicato interamente al vino), ma per fare un’esperienza davvero unica ti consiglio due destinazioni poco distanti da Bordeaux che puoi visitare durante i ponti di primavera.

Affittando un auto potrai raggiungere la costa atlantica guidando attraverso la vasta foresta Landes de Gascogne. La prima meta che ti consiglio è il bacino dell’Arcachon dove potrai decidere se andare a Cap Ferret e fermarti in una della Cabane (ti consiglio la Cabane du Mimbeau o la Cabane d’Hortense) che si trovano sulla spiaggia a mangiare ostriche appena pescate e gamberi oppure se scalare la duna di sabbia più alta d’Europa, Dune du Pilat. Nelle vicinanze è delizioso anche il villaggio dei pescatori (village de l’Herbe) dove il tempo sembra essersi fermato.

Poco distante da Bordeaux, il secondo posto che ti consiglio di visitare, è il paesino di Saint-Émilion, Patrimonio Unesco. Si tratta di un delizioso borgo medievale che a me ha ricordato i paesini della Provenza. Dista circa 50 km da Bordeaux e la strada per arrivare costeggia i vigneti più famosi del mondo!

L’Herbe, Cap Ferret, Saint Émilion

Napoli

Il richiamo della pizza e del babà al quale nessuno può resistere. Napoli in primavera è un’espulsione di profumi, colori, sapori e vita! Un weekend lungo è sufficiente per gustare tutte le specialità culinarie che la capitale della pizza offre. Tra le tappe culturali ti consiglio di inserire nel tuo itinerario il Museo di Capodimonte con i suoi giardini, il Chiostro maiolicato di Santa Chiara e devi assolutamente vedere il Museo Cappella Sansevero che ospita alcuni capolavori famosi in tutto il mondo tra cui la celebre statua Il Cristo Velato. Tutti i miei indirizzi, anche quelli per mangiare li trovi qui.

Napoli – Da sx Chiostro di Santa Chiara, sfogliatella riccia in Piazza del Plebiscito, statuta di Pulcinella, taralli napoletani, Palazzo dello Spagnolo

L’articolo Ponti di primavera e Pasqua: dove andare proviene da L'Appetito Vien Leggendo.

Queste le 8 new entry con le loro specialità: Ristorante Bon Parej di Torino con Bonet, il Ristorante La Baia di Cremia (CO) con Persicotto, il Ristorante Enoteca del Duca di Volterra (PI) con Ravioli del Duca con piccione, crema di pere e finocchietto selvatico, il Ristorante Armare di Roma con Calamaro ripieno, l’Osteria Famiglia Principe 1968 di Nocera Superiore (SA) con ‘O Scarpariello del Principe 1968, La Bettola del Gusto di Pompei (NA) con Spaghettoni di Gragnano IGP con alici fresche, colatura tradizione di Cetara, tartufo nero e burro di bufala, il Ristorante Ciccio in Pentola di Palermo con Paccheri al gambero rosso e pomodoro ciliegino, il Terre – Pasta & Natural Wine di New York con Pappardelle con ragù di cinghiale selvatico.

Lo Statuto del Buon Ricordo prevede che i ristoranti possano cambiare periodicamente la loro specialità. Per il 2024, sono in quattro ad averla cambiata, ecco le nuove proposte: Risotto ai fiori di zucchina e tartufo di Bellagio del Ristorante Salice Blu a Bellagio (CO), le Mezze maniche di Fornio dal 1928 dell’Osteria di Fornio a Fidenza (PR), le Polpette contadine del Ristorante dell’Hotel Barbieri a Altomonte (CS), le Caserecce al pesto di limoni con tartare di gambero del Ristorante Filippino a Lipari (ME).
Il 2024 sarà un anno molto importante per l’associazione compirà infatti 60 anni e festeggerà questo felice traguardo con un evento da record, “100 Chef per una sera”, che si terrà a Vietri sul Mare, Città della Ceramica a cui il Buon Ricordo è da sempre legato, e che si preannuncia memorabile come lo era stata la Cena per i 50 anni tenutasi nel centro storico di Parma. Come allora, a cucinare per 1000 commensali accomodati a un’unica, lunghissima ed elegante tavolata (che allora era stata di 300 metri) saranno 100 Chef del Buon Ricordo. L’evento è stato annunciato nel corso della serata di presentazione delle new entry, presente Daniele Benincasa, Consigliere delegato a Ceramica, Commercio ed Attività Produttive del Comune di Vietri sul Mare.

Da quest anno l’URBR ha istituito il Piatto del Buon Ricordo d’Oro, che sarà attribuito a un personaggio che condivide con il Buon Ricordo l’idea di preservare e valorizzare la cucina della tradizione regionale italiana, straordinario patrimonio culturale e materiale che l’associazione difende da 60 anni. Il Piatto del Buon Ricordo d’Oro 2023 è stato assegnato a Gerry Scotti. Per conoscere da vicino i Ristoranti del Buon Ricordo e le loro specialità, si può consultare il sito www.buonricordo.com o sfogliare la Guida 2024 appena pubblicata, in distribuzione gratuita nei ristoranti associati e scaricabile dal sito, dove si trovano anche gli Hotel, che hanno al loro interno un ristorante del Buon Ricordo. In ogni scheda un QR Code riporta al sito del ristorante, in modo che si possono avere tutte le informazioni a portata di click.

Photo Credit  Cover @CarraParma – Da sx Luciano Spigaroli, Gerry Scotti, Francesca Solimene, Cesare Carbone.

L’articolo Presentata a Milano la guida 2024 del Buon Ricordo proviene da Isabella Radaelli.

La Pasqua è vicina, hai già pensato a cosa porterai in tavola? Se non hai ancora le idee chiare di do qualche suggerimento, in particolare ti lascio questa meravigliosa ricetta semplice, gustosissima e perfetta per le grandi occasioni. Si tratta di un arrosto vegetariano di quelli che possono essere serviti con disinvoltura anche agli onnivori, perchè il suo gusto è talmente buono che di solito si fa il bis.

Ho scovato questo meraviglioso piatto facendo alcune ricerche per la rubrica Le Ricette Dimenticate e non potevo trovare di meglio! Davvero questa ricetta non andrebbe dimenticata perché si tratta di un pezzo di cultura gastronomica vegetariana.

La cucina del Duca Enrico Alliata di Salaparuta

Vissuto tra la fine dell’800 e la prima metà del 900 il Duca era un appassionato gastrosofo, ma anche un precursore del moderno vegetarianesimo e della cucina del benessere. Egli era solito organizzare sontuosi  e raffinatissimi pranzi e feste tutti rigorosamente con portate vegetariane.  Per il Duca di Salaparuta la  dieta priva di carne aveva una marcia in più, anzi due:

• era molto più salutare di quella onnivora (a quei tempi decisamente condita e greve)
• era più rispettosa dell’ambiente

Nel 1930 fu pubblicato da Hoepli il suo libro “Cucina vegetariana e naturismo crudo”, non solo un ricettario, ma una manuale di cucina del benessere con una prima sezione del testo dal titolo “Introduzione al salutismo”.

Enrico Alliata di Salaparuta era però anche un grande estimatore del buon bere e senza dubbio all’Arrosto vegetariano in casseruola avrebbe abbinato un ottimo bicchiere di rosso! Io l’ho servito con il vino Troccolone gentilmente offertomi dell’Azienda Agricola Capitoni di Pienza,  un vino da cui traspare la passione di una intera famiglia, la stessa passione che il Duca Enrico metteva nella sua cucina.

Non vi sembra una scelta perfetta per una pranzo di Pasqua raffinato, gustoso e cruelty-free?

Ora seguimi in cucina per preparare l’arrosto vegetariano

L’articolo Arrosto vegetariano in casseruola del Duca Alliata di Salaparuta proviene da Sano con gusto – cucina sana, naturale, biologica, golosa.

Sì, ci piaceva l’idea di poter offrire un’esperienza a 360° con birra, musica dal vivo e cibo a km zero, purtroppo l’attuale situazione  che tutti stiamo vivendo non ci permette di aprire le porte ad un posto nato per il divertimento e se non c’è possibilità  di divertirsi preferiamo  attendere il ritorno alla totale normalità, le mezze misure non ci piacciono.  La produzione però continua e tramite il servizio delivery puoi averle comodamente a casa.

#beer #birra #italianbeer

Ingredienti:

Preparazione:

Famosa per aver fatto da sfondo ad una delle storie d’amore più belle e tragiche della letteratura europea, Romeo e Giulietta di W. Shakespeare, Verona è non solo la città degli innamorati, ma anche degli amanti della storia e dell’arte medievale e rinascimentale.

Raggiungibile in macchina, treno, aereo, è perfetta per un fine settimana all’insegna della cultura, del relax e del buon cibo.

Week-end a Verona

Giorno 1: Arena, Ponte di Castelvecchio, Ponte della Vittoria, Piazza delle Erbe, Casa di Giulietta, Casa di Romeo

Arriviamo a Verona poco prima delle 10 del mattino con un treno Italo partito da Roma.

Dalla Stazione Centrale di Porta Nuova prendiamo il bus 73 per andare a Piazza Brà, la piazza principale di Verona ed una delle piazze più grandi d´Europa, nonché sede dell’Arena di Verona, prima tappa del Week-end a Verona.

Visitare l’Arena costa 10€ ma noi, non essendo interessati, ci limitiamo a scattare qualche foto e andiamo a fare colazione al Bar Pasticceria Pradaval.

In un’ambiente intimo e conviviale, ci accomodiamo a facciamo colazione con due cappuccini schiumati, una sfogliatina alle mele (divina) e un bignè alla crema chantilly, tutto buono e accompagnato dal sorriso inestimabile dello staff.

Imboccando Via Roma, passiamo davanti al Museo Lapidario Maffeiano, uno dei musei pubblici più antichi d’Europa, e ci dirigiamo verso il fiume per vedere il Museo di Castelvecchio e, alle sue spalle, il famoso ponte di Castelvecchio, un esempio spettacolare di architettura militare medievale.

Il ponte è pedonale e decidiamo di percorrerlo interamente per godere degli scorci sul fiume e le vedute tra i merli.

Camminando lungo Riva San Lorenzo, arriviamo al Ponte della Vittoria, realizzato in ricordo della vittoria di Vittorio Veneto grazie alla quale fu sconfitto dell’Impero austro-ungarico nella Prima guerra mondiale, poi distrutto dai tedeschi in ritirata nella seconda guerra mondiale e ricostruito su progetto del Fagiuoli con completamento nel 1955.

Prendiamo Via Armando Diaz poi entriamo da Porta Borsari e imbocchiamo Corso Cavour, una delle vie dello shopping della città con negozi e boutique firmate.

Arrivati in Piazza delle Erbe, fulcro del borgo antico di Verona e meravigliosa con la sua Fontana della Madonna Verona, il Leone Marciano, le Case Mazzanti, la Casa dei Giudici e la Domus Mercatorum, pranziamo con un maxi cono gelato da Venchi e ce lo gustiamo in piazza.

Su tutto svetta con i suoi 80 metri d’altezza la Torre dei Lamberti, da cui è possibile ammirare una panoramica mozzafiato dell’intera città.

La tappa successiva è, senza ombre di dubbio, la Casa di Giulietta, in Via Cappello, un edificio del XIII secolo proprietà della famiglia Cappelletti: proprio loro potrebbero aver ispirato i “Capuleti” tanto famosi per mano di Shakespeare.

Famossisimo è il balcone, sul quale ancora oggi si può salire, e la statua di Giulietta, alla quale turisti di tutto il mondo lasciano lettere per consigli d’amore.

Tornando indietro e prendendo Vicolo Cavalletto, arriviamo alla Casa di Romeo, oggi abitazione privata, riconoscibile dall’iscrizione sulla facciata recitante: “Oh! Dov’è Romeo?… Taci, ho perduto me stesso: io non son qui e non son Romeo, Romeo è altrove“.

Questo penso sia stato proprio il momento più romantico del nostro Week-end a Verona.

Alla ricerca di souvenir, torniamo a Piazza delle Erbe e facciamo scorta di calamite, dolcetti e cioccolatini artigianali in vendita alla bancarelle.

Concludiamo la giornata con una cena all’Osteria al Duca, vicino alla Casa di Giulietta.

Una tipica trattoria alla vecchia maniera con menu ampio e piatti tipici veneti e, in particolare, veronesi.

Noi abbiamo optato per il menu a 20€ che comprende un primo e un secondo a scelta.

Tra questi, vi consiglio i bigoli col ragù d’asino, le pappardelle al ragù d’anatra e lo spezzatino con la polenta.

Giorno 2: Duomo di Verona, Ponte pietra

Il nostro Week-end a Verona inizia con una colazione “stellata” da Dolce Locanda, premiata pasticceria dello chef Perbellini, famosa in tutta la città per la sua torta millefoglie.

Al bancone, c’è l’imbarazzo della scelta: brioches e croissant farciti al momento con marmellata, crema pasticcera, crema al cioccolato o al pistacchio; sfogliatine e biscotti, pasticceria con mignon e torte.

Buon caffè, servizio ottimo, buon rapporto qualità-prezzo (1 caffè e una millefoglie 4,50€).

Prendiamo Lungadige Pavinio e, passato Ponte Garibaldi, arriviamo a Piazza Duomo, la piazza antistante il meraviglioso Duomo di Verona.

Il pezzo più celebre è probabilmente “l’Assunzione” di Tiziano, che da sola varrebbe la visita, ma gli stucchi, i lavori lignei, i mosaici e le sculture affascinano anche i non appassionati di storia dell’arte.

In realtà, non si tratta di un’unica chiesa ma di un complesso articolato con più chiese e cappelle distinte e collegate, che si visitano con un unico biglietto di accesso (3€).

Pagando il biglietto, visitiamo anche la Chiesa Rettoria di Sant’Elena e la Chiesa di San Giovanni in Fonte e poi ritorniamo lungadige e arriviamo al meraviglioso Ponte pietra, ponte romano ad archi completato nel 100 a.C. e ricostruito dopo la seconda guerra mondiale.

Essendo quasi ora di pranzo e dovendo riprendere il treno alle 15.00, ci fermiamo per pranzo da Santa Felicita, un ristorante adibito in una chiesa sconsacrata del 1100, una location assolutamente unica!

Il menu propone piatti di carne, pesce e pizze. Noi abbiamo preso un risotto all’Amarone e gli gnocchi al burro e tartufo, entrambi buonissimi e serviti in porzioni abbondanti. Conto totale meno di 40€ in due, con due caffè e una bottiglia d’acqua.

A pancia piena e soddisfatti, ci avviamo alla stazione per riprendere il treno verso Roma.

Il nostro Week-end a Verona è ufficialmente terminato.

Linguine con vongole e cime di rapa

Ingredienti per 4 persone:

Linguine con vongole e cime di rapa

Dopo avere fatto spurgare le vongole in acqua fredda con poco sale per almeno un’ora, lavarle bene sotto l’acqua corrente. Mettere in un tegame uno spicchio di aglio e poco olio extravergine, scaldare e unire le vongole. Coprire e cuocere a fuoco alto finché le vongole non si saranno aperte. Gettare quelle rimaste chiuse, togliere i molluschi dai gusci (conservandone qualcuna intera per decorare il piatto) e filtrare l’acqua delle vongole.

Pulire le cime di rapa, eliminando i gambi, sfilando le foglie e tagliando con un coltello le cime con i fiori. Lavarle accuratamente e cuocerle in abbondante acqua salata. Scolare le cime di rapa (conservate l’acqua per cuocervi la pasta) e lasciare per almeno mezzora nel colapasta in modo che perdano l’acqua in eccesso. Quindi, frullare le cime di rapa con l’acque delle vongole. Rosolare in una padella uno spicchio di aglio e un pezzetto di peperoncino in olio extravergine di oliva, quindi unire le cime di rapa frullate e cuocere per qualche minuto per fare insaporire il sugo. Spegnere il fuoco e aggiungere un po’ di scoza di limone grattugiata.

Tritare al coltello o frullare grossolanamente il pane raffermo e saltarlo in padella con un filo di olio extravergine fino a renderlo croccante.

Lessare la pasta nell’acqua di cottura delle rape, scolarla al dente e mantecarla in tegame con la crema di cime di rapa ed eventualmente un po’ dell’acqua di cottura. Unire le vongole, mantecare se vi piace con un po’ di pecorino. Servire le linguine con cime di rapa e vongole guarnendo il piatto con le briciole di pane fritto e buon appetito!

L’ABBINAMENTO: Bianca di Valguarnera prodotto dall’azienda Duca di Salaparuta. Un vino siciliano, ottenuto dalla lavorazione del vitigno “Insolia”, di grande eleganza e longevità, che regala profumi complessi di frutta matura, con note vanigliate e tostate. Al palato risulta morbido e di discreta struttura.

Scopriamolo insieme:

IL LOCALE:

Come vi ho già accennato prima, il locale si trova nel quartiere Crocetta, direttamente su Corso Duca, da cui prende il nome.

E’ una zona strategica, in quanto di grande passaggio, sia per il centro di Torino, ma anche perchè a due passi dallo stadio Olimpico, luogo non solo di grandi partite di calcio, ma soprattutto luogo di concerti.

Il locale di per sé è molto grande, con un’ampio dehor estivo, capace, quindi di ospitare parecchi coperti.

E’ aperto sia a pranzo che a cena, 7 giorni su 7.

Lo stile del locale ricorda molto quello delle classica trattorie dei paesini, con sedie in legno e paglia e le tovaglie a quadrettoni, non dimenticando però di dare un tocco di modernità e originalità con colonne e quadri in stile moderno.

Nella sala sono presenti diversi schermi, dove spesso e volentieri fanno vedere le partite; nonostante ciò, il locale rimane molto raffinato e signorile, evitando quindi di diventare stile “bar sport”.

La principale particolarità del locale è sicuramente la cucina a vista; grandi vetrate, infatti, separano la sala dalla cucina, in modo da poter dare un’occhiata alla preparazione del piatto.

Al di là della cucina, oltre alla preparazione classica dei piatti, con o senza glutine, c’è il reparto della preparazione e cottura delle pizze senza glutine.

QUALITA’ DEL CIBO:

Senza dubbio la qualità del cibo è buona, con prodotti freschi.

Dispone di un ampio menu, anche senza glutine, sia per quanto riguarda la cucina che per la pizzeria.

La maggior parte delle volte in cui sono stata in questo locale, mi sono dedicata alla pizza senza glutine, davvero molto buona.

Ho avuto modo di provare anche la focaccia al lardo (che vi consiglio alla stragrande!).

La cucina l’ho provata solo una volta con un primo piatto, molto buono, ma dalle porzioni un pò risicate, dato il costo.

Questa è la pizza senza glutine che mi è stata proposta:

PREZZI:

Qui arriva il tasto dolente. E sì, perché spesso quando si ha voglia di uscire e di spendere poco, si opta per una bella e buona pizza.

Al Duca 102 spendere poco non è molto possibile, perché si parte da una base già abbastanza alta.

Per la pizza senza glutine, inoltre, teniamo conto che c’è un sovrapprezzo di € 2,00.

La cosa positiva, però, è che possiamo scegliere qualsiasi pizza presente in menu.

Per la cucina, poi, come è forse anche giusto che sia, essendoci più lavoro, i prezzi lievitano davvero tanto, tenendo conto che le porzioni sono davvero molto piccole.

Insomma, se optate per la cucina, mangerete sicuramente bene, ma non vi basterà un unico piatto, se non volete uscire con la fame.

CONCLUSIONI:

Lasciando da parte la non-simpatia e la non-cordialità del gestore, che spesso e volentieri a causa del suo comportamento irriverente ti fa venire l’orticaria, il resto del personale è gentile e il cibo è davvero molto buono.

Per quanto riguarda la parte della pizzeria, la pizza senza glutine è davvero da provare, molto gustosa e con un buon sapore di pane.

La pizza glutinosa, invece, ogni volta è un terno al lotto: può essere la pizza più buona di Torino, o la peggiore. Penso che dipenda molto dal pizzaiolo.

VOTI FINALI:

Ingredienti: 8/10

Tecnica: 7.5/10

Atmosfera: 8/10

Personale: 7.5/10

Costo: 6/10

Totale: 7.4 

CONSIGLIATO!

Fatemi sapere se anche voi ci siete stati e quale è stata la vostra esperienza…

Ristorante Pizzeria Duca 102

Corso Duca degli Abruzzi 102 – Torino

Tel. 011 5817273

sito internet: www.ducacentodue.net