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Strudel fragole e crema

cucinasapori — Sat, 16 Mar 2024 10:46:00 +0000

Ricetta strudel di fragole con crema pasticcera

1 rotolo di pasta sfoglia
500 ml di latte
100 gr di zucchero
scorza di 1/2 limone
4 tuorli
60 gr di farina
2 cestini di fragole
1 bustina di vanillina
zucchero a velo

PREPARAZIONE DELLO STRUDEL

Preparare la crema: versare all’interno di un pentolino il latte insieme alla scorza di limone e portare a bollore. Nel frattempo mescolare bene i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

Unire la farina e se necessario un cucchiaio di latte, quindi versare sopra, a filo, tutto il latte continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi. Rimettere sul fuoco e mescolando fare addensare.

Spegnere la fiamma e fare raffreddare completamente. Stendere la pasta sfoglia in un rettangolo sottile e farcirla ponendo un primo stato di crema ormai fredda e le fragole a pezzetti.

Chiudere bene la pasta sigillando i bordi e infornare lo strudel a 180 °C per 30 minuti circa. Una volta cotto tirate lo strudel fuori dal forno, spolveratelo con dello zucchero a velo e servitelo a fette.

PAGNOTTA CON SIERO DELLO YOGURT

unapadellatradinoi — Fri, 05 Mar 2021 06:00:44 +0000

Pane con siero dello yogurt

Porzioni: 4
Tempo: 1hr 15mins
Problema: media
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Il profumo del pane appena sfornato, penso che faccia impazzire tutti….noi amiamo prepararlo in casa, certo che come lo prepariamo sparisce subito, e non è proprio amico della nostra (soprattutto mia) dieta, però almeno una volta alla settimana, cerchiamo di farlo fresco, per potercelo gustare a merenda a cena o a colazione …..
Per il resto dei giorni mio marito salta niente pane…. anche lui ormai lo sa è abituato e si accontenta….
A casa vostra come funziona I famigliari subiscono le vostre decisioni???
Si adattano o si lamentano????
Mio marito un po’ si lamenta io cerco di accontentarlo con qualche altra preparazione buona che lo soddisfi in fondo lui non è a dieta…..
A parte tutto questo preambolo, volevo condividere con voi questa ricetta, un pò particolare, ma devo dire favolosa.
Sapete che ho acquistato la macchina del formaggio e sto sperimentando diverse preparazioni che piano piano condividerò’ con voi, ma leggendo in rete ho trovato che il siero dei vari formaggi, in questo caso dello yogurt, non vanno buttati ma possono essere utilizzati per altre preparazioni, e dopo la ricetta delle Brioches oggi vi proponiamo una bella pagnotta… pronti carta e penna che arriva ricetta e procedimento.

ingredienti

260 g di farina 0 ( almeno 13% proteine)
40 g di farina di semola
2 g di lievito disidratato (noi caputo)
7 g di sale fino
230 ml di siero dello yogurt

Istruzioni

Prendete tutte le polveri e unitele ansime in una ciotola.
Aggiungete il lievito, e mescolate.
Aggiungete il siero leggermente intiepidito, poco per volta, mescolate con una forchetta.
Aggiungete in fine il sale , e mescolate ancora.
Fate tre giri di pieghe direttamente nella ciotola, a distanza di 20 minuti. Lasciate lievitare 2 ore coperto, poi trasferite la ciotola in frigo per 12 h circa.
Trascorso il tempo, togliete dal frigo, fate acclimatare e poi stendete l’impasto e fate un giro di pieghe, pirate l’impasto e trasferitelo in uno stampo da pane, dove prima avrete messo un panno infarinato con farina di semola, coprite e fate lievitare 3 ore a temperatura ambiente.
Trascorso il tempo accendete il forno a 250°, la cottura sarà in pentola di ghisa, quindi come accendete il forno mettete la pentola dentro, appena arrivati a temperatura, trasferite l’impasto in pentola, praticate i tagli e infornate. Abbassate la temperatura a 230° e cuocete per 30 minuti con coperchio, poi abbassate ancora a 220° e cuocete senza coperchio per 20 minuti. Sfornate adagiate su di un tagliere apposta per pane, e cercate di farlo raffreddare… se riuscite!!

La cottura in pentola è davvero interessante noi utilizziamo quelle di ghisa Le Creuset.
Fateci sapere se avete provato….vi aspettiamo nella Nostra Pagina Facebook.

L’articolo PAGNOTTA CON SIERO DELLO YOGURT proviene da UnaPadellaTraDiNoi.

FREDDI Dolciaria partnership

Laura Coppola — Wed, 14 Oct 2020 18:14:00 +0000

FREDDI DOLCE APPETITO

Golosi istanti di piacere
per accontentare proprio tutti

È così che i nostri dolci sono sempre la risposta ai gusti di ciascuno e a ogni piccolo, indimenticabile momento di dolce appetito.

C’ERA UNA VOLTA…
UNA STORIA DI DOLCEZZE!

1949

Nel centro storico di Castiglione delle Stiviere nasce la pasticceria Freddi, gestita con passione ed entusiasmo dal capostipite, Luigi Freddi. È lui di persona che, alla guida di un furgone, consegna le sue prelibatezza a negozi e pasticcerie nella zona del Garda.

1968
La pasticceria cresce: il laboratorio in centro non basta più. Freddi si trasferisce in una sede più grande, pronta ad accogliere la trasformazione della piccola pasticceria in grande realtà industriale.

LA DOLCEZZA DELLO STILE ITALIANO
PER ACCONTENTARE TUTTI I PALATI

La nostra dolcezza è pensata per tutti: per la merenda dei piccoli e per gli adulti che vogliono tornare bambini per un istante; per chi adora il cacao e per chi va matto per il gusto della frutta; per chi mangia un boccone al volo e per chi ama tagliare una torta in compagnia.

Nasce ogni giorno nei nostri stabilimenti per la distribuzione in Italia, ma anche per portare il gusto dello stile italiano in tutto il resto del mondo.

Quali sono gli ingredienti per confezionare un risultato così dolce? La qualità delle materie prime e dei processi produttivi, uno sguardo sempre attento all’innovazione e alla ricerca, il continuo aggiornamento tecnologico.

Qualità e innovazione sono la chiave della bontà Freddi

E l’attenzione a mantenere una gamma ampia, che sappia sempre rispondere alle diverse esigenze del mercato e accontentare il palato di ognuno.

Una solida realtà storica alle spalle, la passione per la ricerca, un percorso sempre orientato al benessere del consumatore, ci rendono
“grandi nella dolcezza.”

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FREDDI dolciaria

Torta frangipane con mele annurca di Sal De Riso da La Prova del Cuoco

Sianna — Sat, 16 Nov 2019 21:01:16 +0000

Torta frangipane con mele annurca

Componenti:

Pasta frolla

Marmellata extra di limoni d’amalfi

Zenzero semicandito a pezzi

Crema frangipane

Mele annurche alla vaniglia

Decoro:

mandorle a filetti

zucchero a velo

Pasta frolla:

500 g farina debole

200 g zucchero

300 g burro fresco morbido

60 g tuorli (3)

50 g uova (1)

10 g sale

1/3 bacca di vaniglia

¼ buccia di limone grattugiata

Crema frangipane:

200 g burro

180 g zucchero semolato

20 g zucchero vanigliato

200 g mandorle in polvere

1 g sale

150 g uova intere (3)

50 g fecola di patate

Mele annurche alla vaniglia:

500 g mele annurche a cubetti

80 g zucchero

20 g amido di mais

40 g succo di limone

½ bacca di vaniglia

Per la crema frangipane: Inserire in planetaria il burro morbido, lo zucchero e il sale e amalgamare bene.

Aggiungere un po’ alla volta la miscela di mandorle e fecola di patate alternando con le uova.

Mescolare bene per ottenere la crema.

Per le mele: sbucciare le mele, tagliarle a tocchetti, metterle in una ciotola di vetro capiente e condirle con succo di limone, zucchero, amido di mais e vaniglia.

Rivestire con pellicola trasparente la ciotola e metterla nel microonde al massimo della potenza per 5 minuti.

Quando la pellicola si sarà gonfiata, lasciar raffreddare a temperatura ambiente.

Stendere la pasta frolla ad uno spessore di 5 mm e foderarci un cerchio d’acciaio e stenderci sopra uno strato di marmellata extra di limoni.

Aggiungerci sopra dei piccoli pezzi di zenzero semi candito, ricoprire tutto con la crema frangipane e far cuocere la torta in forno a 180°C per circa 40 minuti.

Sfornare la torta, lasciarla intiepidire e guarnirla con i cubetti di mela alla vaniglia.

Gelatinare la superficie e decorare con filetti di mandorle e zucchero a velo.

CONSIGLI DELLO CHEF: la crema frangipane è una crema molto simile alla crema pasticcera, preparata però utilizzando la farina di mandorle. Il nome “crema Frangipane” pare derivi da quello del nobile Cesare Frangipani che donò questa ricetta a Caterina De Medici. Oggi comprende un po’ tutti i composti che utilizzano la farina di mandorle, anche se la crema Frangipane “vera” è cotta e prevede burro e uova.

Crostata di zucchine e pinoli da La Prova del Cuoco

Sianna — Wed, 30 Oct 2019 10:16:52 +0000

Crostata di zucchine e pinoli

Ingredienti:

Per la pasta frolla

400 gr di farina 00

200 gr di burro

200 gr di zucchero

2 tuorli d’uovo

1 uovo intero

1 buccia di limone

Vaniglia q.b.

Marsala q.b.

Per il ripieno

600 gr di zucchine

200 gr di burro

170 gr di zucchero a velo

140 gr di farina di mandorle

3 tuorli

50 gr di farina

1 vaniglia

Zucchero q.b.

Sale q.b.

Pinoli q.b.

Per la pasta frolla: impastare tutti gli ingredienti fino a formare un panetto sodo.

Fare riposare la frolla in frigorifero 30 minuti.

Stendere la pasta frolla e foderare una tortiera precedentemente imburrata e infarinata.

Per il ripieno: Tagliare le zucchine a julienne con la grattugia a 4 lati , spolverizzarle con poco sale e zucchero e tenerle da parte per farle sudare.

Montare burro e zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

Unire i tuorli, la vaniglia, la farina di mandorle, la farina bianca e per ultimo le zucchine.

Riempire la tortiera con il composto e cospargere la superficie di pinoli e zucchero a velo.

Disporre sul composto, incrociate, le classiche strisce di frolla da crostata e far cuocere il dolce a 165° per 1 ora circa.

CONSIGLI DELLO CHEF:

sa la pasta frolla risulta troppo appiccicosa, lasciatela in frigo a raffreddare e, se continua, lavoratela ancora con un po’ di farina.

Se “impazzisce” (tutta granulosa e non amalgamata), lavoratela con un po’ d’acqua fredda o un po’ d’albume.

Babà di Sal De Riso

Sianna — Wed, 30 Oct 2019 09:55:08 +0000

BABA’

Pasta per babà:

400 g farina 00 “forte” (ricca di glutine)

220 g burro

50 g miele d’acacia

10 sale

20 g lievito di birra

1 bacca di vaniglia

buccia grattugiata 1 limone

600 g uova (12)

Inzuppitura all’aroma di rhum:

300 g acqua

220 g aroma alimentare di Rhum invecchiato

150 g zucchero

Buccia di ½ limone

In una planetaria attrezzata con il gancio, mettere tutti gli ingredienti tranne le uova ed il burro.

Iniziare ad incorporare le uova, una per volta, alternando con il burro e iniziare la lavorazione per far assorbire la farina.

Quando la farina si sarà del tutto assorbita aumentare la velocità e impastare per circa 10 minuti la pasta.

Alla fine l’impasto dovrà risultare elastico, liscio ed omogeneo.

Formare delle piccole palline di pasta e adagiarle in forme di alluminio per babà imburrati, riempendo la forma meno della metà.

Lasciar lievitare la pasta fino al bordo ed infornare a 180°C per circa 12-15 minuti.

Quando il babà avrà un bel colore dorato, tirarlo fuori dal forno e lasciarlo intiepidire.

Per la bagna: far bollire l’acqua con lo zucchero e la buccia di limone per circa un minuto.

Lasciar raffreddare fino a una temperatura di circa 40°C e unire l’aroma alimentare al rhum.

Immergere nella bagna i babà capovolgendoli di tanto in tanto.

Dopo circa 20 minuti, toglierli dallo sciroppo facendo colare il liquido in eccesso.

Sistemare i babà sopra un piatto da portata, decorare e servire a 4°C.

CONSIGLI DELLO CHEF:

le uova devono essere assorbite bene dall’ impasto. Se si aggiungono le uova tutte insieme e troppo presto l’impasto diventerà troppo liquido ed i babà non verranno

L’impasto del babà va lavorato a lungo per raggiungere la giusta elasticità. Sarà pronto quando, tirandolo, si allungherà senza spezzarsi.

Per la bagna: premere leggermente con la mano il babà e tuffarlo nella bagna dopodiché allentare la pressione, il babà assorbirà il liquido come una spugna.

Supplì cacio e pepe da La Prova del Cuoco

Sianna — Sat, 26 Oct 2019 07:02:31 +0000

Supplì cacio e pepe

Ingredienti:

500g tonnarelli

380g pecorino stagionato

18 mesi grattugiato

350g fior di latte duro

4lt olio di girasole altoleico

2 uova q.b.

pane grattugiato

pepe in grani

farina 0

acqua

Far cuocere i tonnarelli in abbondante acqua salata.

Nel frattempo mettere in una ciotola il pecorino e impastare con acqua della pasta aggiungendola poco per volta con un mestolo fino ad ottenere un impasto cremoso.

Aggiungere il pepe precedentemente tostato e frullato in modo da mantenere bene gli aromi.

Scolare i tonnarelli e mantecarli con il condimento cacio e pepe.

Mettere la pasta condita in una teglia e lasciarla compattare in frigo.

Quando la pasta sarà compattata formare con le mani i supplì, mettere un cubetto di mozzarella al centro di ognuno, passarli in un intingolo di uova, farina ed acqua e passarli nel pane grattugiato per ottenere una panatura omogenea.

Far riposare i supplì circa 2 ore in frigorifero.

E friggerli in abbondante olio caldo fino a che saranno dorati.

Scolare i supplì su carta assorbente e servire subito.

CONSIGLI DELLO CHEF:

i tonnarelli all’uovo sono perfetti per la cacio e pepe perché questo formato assicura il miglior risultato possibile grazie a una superficie ampia e porosa, che favorisce la possibilità di legare la pasta al condimento.

Per la crema usare sempre l’acqua di cottura della pasta perché la pasta contiene amido, che rilascia in parte nell’acqua di cottura, e l’amido ostacola la tendenza delle proteine a coagulare, scongiurando la formazione di grumi.

Dolce autunno da La Prova del Cuoco

Sianna — Thu, 24 Oct 2019 14:45:42 +0000

Dolce autunno

di Natale Giunta

Ingredienti:

200gr di farina 00

120gr di burro

80gr di zucchero a velo

300gr di marmellata di arance

200gr di frutta secca mista

10gr di miele

2 tuorli

1 scorza di arancia

Sale q.b.

Riunire insieme la farina, il burro e lo zucchero a velo e frullare tutto fino ad ottenere un composto sabbioso.

Incorporare i tuorli, il miele, il sale e la scorza d’arancia grattugiata.

Una volta pronto l’impasto della frolla lasciarlo a riposo per 2 ore, quindi stenderlo con il mattarello.

Foderare una tortiera rotonda precedentemente imburrata con la pasta frolla in modo da creare la base della crostata; distribuire sulla frolla la marmellata di arancia e disporre sulla superficie la frutta secca.

Cuocere in forno preriscaldato a 165° per circa 35/40 minuti.

CONSIGLI DELLO CHEF:

l’uso dello zucchero a velo nella pasta frolla permette una maggiore friabilità rispetto a quello semolato. Così anche il riposo in frigorifero. Una frolla più friabile avrà riposato poco, mentre più la si fa riposare in frigorifero maggiore sarà la croccantezza della pasta frolla. L’utilizzo del miele nella frolla tende a colorare maggiormente l’impasto, quindi è bene cuocere la frolla ad una temperatura leggermente inferiore (165° circa) aumentando un po’ i tempi di cottura.

Il Festival dello Street Food a Roma dal 18 al 22 Aprile.

Pasticci e Pasticcini — Tue, 16 Apr 2019 09:53:47 +0000

Il migliore Street Food torna a Roma grazie al Typical Truck Street Food per la gioia della di tutti i golosi! Se avete perso le tappe precedenti niente paura, l’allegro Festival del cibo espresso questa volta sceglie uno dei quartieri più amati dalla movida romana: San Paolo.

Infatti la manifestazione andrà in scena dal 18 al 21 aprile in Largo Beato Placido Riccardi e ritroveremo gli Street-Chef professionisti più amati provenienti da diverse parti d’Italia rigorosamente con i loro Truck e ApeCar, che ci delizieranno ancora una volta con le loro ricette tipiche.

Un vero e proprio tour gastronomico, che offre tante gustose proposte per tutti i palati: Hamburger gourmet, Scottona sfilacciata, Arrosticini di pecora abruzzesi, Patata twister con vari condimenti, Frittura di pesce, hamburger di tonno o pesce spada, tortini di pasta al salmone, spiedini di pesce, ostriche e prosecco.
Ovviamente non mancheranno le specialità regionali come i Supplì classici, declinate in tantissime variazioni imperdibili: alla Gricia, alla Matriciana, all’induja, ai broccoletti e salsiccia e tanti altri gusti ancora.
Troveremo l’amatissima Pasta alla Carbonara, le Olive e i Cremini ascolani, la Pizza e i calzoni cotti a legna, le patate fresche e fritte al momento secondo il metodo Olandese, le Tigelle e lo gnocco fritto, patate e pollo fritti sul posto.
Dalla Sicilia invece ci saranno gli intramontabili cannoli, arancine, pane e panelle, sfincione, pane ca meusa, creme di pistacchio e cassatine e per tutti gli amanti del dolce tante bombe e ciambelle calde, tiramisù artigianale espresso, aragoste, paste sfornate e farcite al momento, pasta di mandole, waffle caldi, caramelle di tutti i tipi, liquirizie e molto altro ancora.

Inoltre sono previste numerose attività di intrattenimento grazie alla compagnia del CIRCUS VILLAGE, che stupirà con i loro spettacoli e performance di trampolieri, giocolieri, animazione e in serata ci sarà il FIRE SHOW con musica, arte e fuoco in uno spettacolo favoloso. Per i più piccoli sono previsti laboratori, truccabimbi, bolle di sapone e tanti giochi.

Insomma un Festival imperdibile e un’ottima proposta da tenere in considerazione anche per le imminenti festività di Pasqua.

Typical Truck Street Food è a SAN PAOLO con il FESTIVAL DELLO STREET FOOD” il 18-19-20 21-22 aprile dalle 11:00 alle 24:00 – INGRESSO GRATUITO

Per ulteriori informazioni visita il sito www.ttsfood.it

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Torta gamberetti patate e provola gustosa e filante

adry — Thu, 28 Feb 2019 12:59:42 +0000

La torta gamberetti patate e provola è una torta salata molto saporita e facilissima da preparare. Ideale per le cene tra amici o buffet ma ideale anche come salva cena. QUI TROVATE LA RICETTA DELLO STRUDEL RICOTTA E CARCIOFI

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Strudel ricotta e carciofi delicato e facilissimo

adry — Tue, 26 Feb 2019 12:31:30 +0000

Lo strudel ricotta e carciofi è un secondo piatto semplice e completo. Ottimo sia caldo che freddo. Ideale per gite fuori porta, buffet, antipasti. QUI TROVATE LA RICETTA DELLO STRUDEL SALSICCE E CIME DI RAPA

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POLPETTONE DI PESCE IN CROSTA {…E LA STORIA DELLO SCAMBIO DI MERENDE}

Antonella Manfredi — Sat, 29 Apr 2017 10:35:00 +0000

Antonio ama i pomodori secchi, il pecorino Toscano semistagionato ed il prosciutto affumicato. Ama le creme da spalmare, quelle ricche e molto saporite. Ama anche il pane tipo ciabatta. Quando tra frigo e dispensa tutte queste leccornie si riuniscono, Lui fa volentieri a meno di fare pausa pranzo con i colleghi al bar e mi chiede di preparagli un super-panino gourmet da portarsi a lavoro.

E’ successo che l’altro ieri sera ho preparato un paté di pomodori secchi e formaggi per una rivista e appena Antonio l’ha adocchiato mi ha chiesto se potevo preparargli il solito panino gourmet per il pranzo del giorno dopo:

Ho visto che hai sfornato delle ciabatte…e che hai comprato il pecorino semistagionato ed il prosciutto affumicato…magari domani…

L’ho immediatamente stoppato:

Ho capito…

Ieri mattina il famigerato panino (composto da una maxi ciabatta da 250 gr + un consistente ripieno!) era pronto in bella vista sul bancone della cucina. Di fianco un piccolo panino con la marmellata per la merenda di Giada a scuola.

Onestamente non so come Antonio abbia fatto a scambiare i due pacchetti in quanto le dimensioni erano considerevolmente diverse, fatto sta che la mega ciabatta è finita nello zaino di scuola di Giada ed il panino con la marmellata nella borsa di Antonio.

A scuola, all’ora della merenda, Giada ha aperto il pacchetto del “suo” mega-panino, (all’uscita da scuola mi ha detto: “Mamma, quando l’ho visto ho creduto che fossi impazzita, era più lungo dei libri!”) e si è ritrovata davanti il pranzo gourmet del Padre, senza esitazione e senza porsi troppe domande ne ha spezzato 1/4 e lo ha mangiato…il profumo del paté era invitante e così delle amichette di classe si sono avvicinate e Le hanno chiesto cosa stesse mangiando – è finita che in 3, Giada, Raffa e Giulia hanno banchettato di gusto con il panino “sbagliato”.

Alle 12:30 intanto, dall’altra parte della città, un certo Signore apriva deluso il suo pacchetto! Dopo neppure 10 secondi mi squilla il telefono:

“Ho perso il panino!”…nooo, ma questo è quello di Giada…ho scambiato i panini stamattina nella fretta di portare i bambini a scuola”.

All’uscita da scuola Giada era pimpante, mi ha detto: “Mamma, dovresti farlo più spesso, la merenda condivisa con le compagne è proprio bella!”

Mi sa che d’ora innanzi i panini gourmet con pane ciabatta-paté-pecorino semistagionato-prosciutto affumicato, diventeranno più d’uno!

Inutile che Vi riporti la delusione culinaria di Antonio per il mancato pranzo a modo suo (!), alla fine ha mangiato un piatto di pasta al bar, ma il pensiero era rivolto al panino gourmet!

Polpettone di Pesce in Crosta.

La ricetta di oggi non ha a che fare con un panino, né con un paté, si tratta di un polpettone, ma di pesce e in crosta. E’ un ottimo escamotage per proporre il pesce ai bambini, non so i Vs Figli, ma i miei proprio non lo gradiscono. Mi sono munita dunque di coltellino ed ho disegnato sulla pasta dei pesciolini, il risultato è andato oltre le aspettative – è talmente buono che è piaciuto anche ai grandi!.

POLPETTONE DI PESCE IN CROSTA.

INGREDIENTI per 6 persone:

500 gr di filetti di platessa

200 gr di pane casereccio raffermo

1 uovo + 1 tuorlo

80 gr di grana padano grattugiato

Abbondante prezzemolo tritato

1 spicchio d’aglio tritato

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

Latte q.b.

Sale, pepe e noce moscata q.b.

Occorrente:

Tritacarne.

TEMPI DI PREPARAZIONE:

Tempo di lavorazione 30’

Tempo di riposo 30’

Tempo di cottura 45’

PREPARAZIONE:

Riducete il pane in dadolata e ponetelo in ammollo nel latte.

Intanto passate al tritacarne i filetti di platessa – noterete che la pelle del pesce si separerà spontaneamente dalla carne in fase di tritaggio.

Strizzate il pane ed impastatelo con il pesce, 1 uovo intero, il prezzemolo tritato, il grana grattugiato, l’aglio tritato, sale e pepe.

Preriscaldate il forno a 200°C con modalità ventilata.

Date all’impasto la forma di un polpettone e fasciatelo con la pasta sfoglia premendo accuratamente sulle giunture di chiusura affinché non si aprano.

Utilizzate i ritagli di pasta per decorare la superficie del polpettone – utilizzate come collante un mix di tuorlo d’uovo e latte; ri-utilizzate lo stesso mix per spennellare l’intera superficie del polpettone.

Cuocete per 40-45′.

Attendete 15′ prima di affettare affinché sfoglia e ripieno si assestino.

*Consiglio:

Praticate un paio di forellini a lato della pasta affinché l’umidà che si creerà all’interno della sfoglia possa fuoriuscire evitando il rigonfiamento della pasta.

Stampa la Ricetta.

Il mio giardinetto di città è zeppo di boccioli di rose, stanno sbocciando tutte e sono stupende…

Buon ponte del Primo Maggio!

LA ZUPPA DI PESCE DELLO STRETTO – A ZUPPA I PISCI RU STRITTU

italianfood — Tue, 20 Sep 2016 14:52:14 +0000

Ecco una ricetta tipica della regione Calabria, grazie alla collaborazione con il blogger Claudio Aloisio, che ringraziamo, potremo realizzare questa splendida e gustosa ricetta. Questa ricetta vuole essere un tributo allo Stretto di Messina, questo lembo di mare particolare e bellissimo che viene descritto nel corso dei millenni da poeti e viaggiatori ispirando leggende, saghe […]

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PREPARAZIONE DELLO STRUDEL

PAGNOTTA CON SIERO DELLO YOGURT

Pane con siero dello yogurt

ingredienti

Istruzioni

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FREDDI DOLCE APPETITO

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C’ERA UNA VOLTA…UNA STORIA DI DOLCEZZE!

1949

LA DOLCEZZA DELLO STILE ITALIANOPER ACCONTENTARE TUTTI I PALATI

Qualità e innovazione sono la chiave della bontà Freddi

Torta frangipane con mele annurca di Sal De Riso da La Prova del Cuoco

Crostata di zucchine e pinoli da La Prova del Cuoco

Babà di Sal De Riso

Supplì cacio e pepe da La Prova del Cuoco

Dolce autunno da La Prova del Cuoco

Il Festival dello Street Food a Roma dal 18 al 22 Aprile.

Typical Truck Street Food è a SAN PAOLO con il FESTIVAL DELLO STREET FOOD” il 18-19-20 21-22 aprile dalle 11:00 alle 24:00 – INGRESSO GRATUITO

Per ulteriori informazioni visita il sito www.ttsfood.it

Torta gamberetti patate e provola gustosa e filante

Strudel ricotta e carciofi delicato e facilissimo

POLPETTONE DI PESCE IN CROSTA {…E LA STORIA DELLO SCAMBIO DI MERENDE}

LA ZUPPA DI PESCE DELLO STRETTO – A ZUPPA I PISCI RU STRITTU

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LA DOLCEZZA DELLO STILE ITALIANO
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