Crostata senza lattosio con marmellata di mirtilli

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COSA TI SERVE

• 250 g di farina

• 110 ml di olio di semi di arachide

• 1 uovo intero e 1 tuorlo

• 90 g di zucchero

• vaniglia

• 200 g di marmellata di mirtilli

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come fare

• Preriscalda il forno a 180° in modalità statica.
• In una ciotola versa l’uovo, il tuorlo e l’olio di semi. Usando il frullatore a immersione mescola fino a quando saranno ben amalgamati.
• Aggiungi la vaniglia e lo zucchero e mescola.
• Infine aggiungi la farina e impasta finché il composto sarà liscio.
• Versa 2/3 dell’impasto in una teglia per crostate del diametro di circa 22cm e aiutandoti con le mani distribuisci l’impasto in modo uniforme.
• Farcisci con la marmellata livellandola bene.
• Stendi il restante impasto e forma delle striscioline che metterai sopra la marmellata per formare la classica griglia sopra la crostata.
• Informa e cuoci per circa 35/40 minuti, fino a quando la frolla non inizierà a dorare.
• Fai raffreddare prima di togliere dalla teglia e conserva in un contenitore a chiusura ermetica.

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ENERGY BALLS CON DATTERI E COCCO

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COSA SERVE

• 15 datteri denocciolati

• 20 g di mandorle

• 1 cucchiaio di cacao amaro

• 1 cucchiaio di olio di cocco

• 3 cucchiai di cocco grattugiato

• 1 cucchiaio di acqua

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come fare

• Metti nel mixer i datteri, l’acqua, l’olio di cocco e le mandorle e inizia a tritare.
• Quando i datteri saranno diventati cremosi e le mandorle ben tritate aggiungi il cacao e il cocco grattugiato. Mixa di nuovo per amalgamare.
• Fai riposare l’impasto in frigorifero per 30 minuti, poi forma delle palline grandi come noci.
• Fai rotolare ogni pallina nel cocco grattugiato e poi aggiungi una mandorla per decorare.
• Metti le tua energy balls in un contenitore e conservale in frigorifero.

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Questo impasto è molto versatile e facile da prepare, si mescolano tutti gli ingredienti in una ciotola e si versano direttamente nella tortiera.

In queste settimane ne ho provate diverse versioni, sia con frutta fresca tagliata a pezzetti che con la marmellata. Vi consiglio di preparare la torta e solo alla fine accendere il forno per preriscaldarlo. Nel frattempo mettete la torta in frigorifero, terrà meglio la forma in cottura e risulterà più croccante.

Altro dettaglio FONDAMENTALE è di non toglierla dalla teglia appena uscita dal forno ma di aspettare che sia completamente fredda; questo impasto da caldo rischierebbe di sbriciolarsi letteralmente in mille pezzi, mentre da fredda riuscirete a spostarla su un piatto (non dimenticate la carta forno sul fondo della tortiera) senza fare danni.

SBRICIOLATA ALLA MARMELLATA senza burro

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COSA SERVE

• 200 g farina 00

• 70 g zucchero semolato

• 80 g olio di semi di arachide

• vaniglia qb

• 1 tuorlo

• 70 g marmellata di fragole

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come fare

• Versa in una ciotola la farina, lo zucchero, l’uovo e la vaniglia.
• Inizia a mescolare (puoi usare un mixer, la planetaria oppure a mano) e aggiungi l’olio a filo. L’impasto da ottenere è bricioloso e NON compatto.
• Fodera una teglia diametro 22cm con c arta forno e versa metà dell’impasto.
• Pressa un po’ con le mani in modo da ottenere una base abbastanza compatta e poi distribuisci sopra la marmellata, facendo attenzione a non arrivare fino al bordo.
• Versa il resto dell’impasto coprendo in modo omogeneo e cospargi, se ti piace, un cucchiaio di zucchero di canna sulla superficie.
• Inforna a 180° in forno statico e cuoci per 40 minuti. Una volta pronta falla raffreddare nella teglia prima di metterla su un piatto.

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La #Selex propone queste #boxnatalizie davvero complete, originali e gustose; in questa che vedete in foto è la #boxdolcenatale con dentro il pandoro classico ed altri 4 astucci contenente dolci natalizi.

#pandoroclassico #lebontàdelpasticciere incartato singolarmente.

#cioccolatofondenteextra e #bacididama

#canestrelli 

#cantuccitoscaniigpallemandorle

Questi sono i 5 prodotti che potete trovare in questa dolce box; vi ricordo che oltre a questa contenente il pandoro classico potete anche scegliere quella contenente il #panettone, naturalmente all’interno troverete gli stessi prodotti.

Io amo il pandoro perchè oltre a mangiarlo così com’è mi piace molto anche farcirlo con creme e nutella. 

Vi piace come idea regalo ?

#teampandoroselex
#nataleselex
#selex
#trnd

PREPARAZIONE

20 minuti

COTTURA

4 minuti

COSA SERVE (per 4 SOLDINI)

per il pan di spagna:
-80 g Farina
– 80g Zucchero – 3 uova
– 20g fecola di patate

per la farcitura: 150 ml Latte intero – 80g Zucchero – 40g Farina “0”
– 30g Cacao amaro

per la glassa: -100 g Cioccolato fondente
– 50 ml Latte intero

COME FARE

Per il pan di spagna, separa gli album da tuorli e montali a neve con lo zucchero. Aggiungi i tuorli leggermente sbattuti, la fecola e la farina e mescola. Disponi il composto su una teglia imburrata di circa 20×20 cm e cuoci per 15 minuti a circa 160°C. Per la farcitura, in un tegamino unisci zucchero, farina e cacao. Aggiungi il latte a freddo e cuoci a fuoco lento mescolando finché il composto non diventa cremoso. Lascia raffreddare. Dividi il pan di spagna in 4 quadrati, poi taglia ogni quadrato a metà e farciscilo con la crema. Per la glassa, scalda il latte e aggiungi il cioccolato a scaglie. Gira per farlo sciogliere. Versa la glassa sul pan di spagna. Decora con una moneta di cioccolato.

I tuoi Soldini sono pronti!

Alla prossima ricetta!!!

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COSA È IL GDPR

Il 25 Maggio 2018 entra in vigore il GDPR, acronimo di General Data Protection Regulation, emanato dalla Unione Europea il 27 Aprile del 2016 e valido per tutti i soggetti dell’Unione o che operano nella UE senza bisogna di alcuna ratifica da parte dei singoli stati.

Il GDPR è uno strumento legislativo che serve per uniformare la normativa privacy a livello europeo e sostituisce il decreto legislativo 196/2003. I soggetti tenuti ad adeguarsi sono i seguenti:

1. Aziende e organizzazioni con base operativa in uno stato della UE

2. Aziende e organizzazioni che operano in paese terzo ma che hanno clienti della UE.

L’obiettivo è quello di accrescere il livello di fiducia degli europei nei confronti di tutti i soggetti, privati o pubblici, che lavorano quotidianamente con le loro informazioni personali, sensibili o riservate. Le eventuali multe ai trasgressori per la non conformità al GDPR non saranno immediate. Si inizierà con un avvertimento, poi con un rimprovero, quindi con una sospensione dell’elaborazione dei dati, e in caso di violazione continuata della norma, solo allora potrebbero arrivare le multe.

Il primo obbligo è quello di dotarsi di una Privacy Policy, ovvero di un documento che illustra in che modo vengono trattati i dati privati. Queste informazioni devono essere aggiornate e contenere:

1. la finalità del trattamento dei dati

2. la modalità di questo trattamento

3. i soggetti di terze parti che archiviano, controllano e usano questi dati tramite applicazioni o tecnologie installate nei siti come possono essere Google, Facebook e altri player del settore

4. i diritti del navigatore

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Ci deve essere una base giuridica per il trattamento dei dati personali e la presenza di un consenso dato dall’utente a una o più finalità di questo trattamento dei dati.

PRIVACY DI GOOGLE E DI FACEBOOK

Google è il più grande player internet con Facebook e insieme sono i maggiori depositari del trattamento dei dati degli utenti che visitano i vari siti. Google ha pubblicato una guida molte estesa e dettagliata sulla sua Policy Privacy e una sua versione aggiornata in funzione del GDPR. La gestione della nostra privacy si effettua principalmente accedendo al nostroaccount personale su Google. Segnatamente nella sezione Privacy, possiamo controllare quello che Google conosce sul nostro conto e il registro delle nostre attività.

In Gestione Attività possiamo scegliere le attività che possono essere salvate nel nostro account Google. Può essere salvata o meno la Cronologia della navigazione su Chrome e sui siti e le app che ne utilizzano servizi. Si clicca su 1) Gestisci Cronologia per prendere visione dell’attività su Chrome, Android o altro dispositivo. Si clicca su Cambia impostazione e si sposta il cursore per impedire a Google di tenere nota della nostra attività.

Visualizzando l’area de 2) La mia attività si può visualizzare l’attività recente e eventualmenteeliminarla. Ci sono dei cursori o controlli On/Off per gestire la cronologia delle posizioni, le attività web e app, la cronologia delle ricerche YouTube e altro ancora, su tutti i dispositivi su cui ci siamo loggati con il nostro account.

In questo contesto è particolarmente rilevante il Controllo della Privacy. Si va su Inizia ora per personalizzare la nostra esperienza su Google. La prima schermata riguarda le Attività Web e App e si visualizzerà l’informazione se questa impostazione sia attiva o meno. Google memorizza le ricerche e altre attività svolte da loggati. Memorizza pure attività quali le app che si utilizzano, la cronologia di Chrome e i siti visitati sul Web. Questa impostazione consente a Google di dare più velocemente i risultati completando automaticamente le ricerche, nonché di offrire esperienze più efficienti in Maps, nell’assistente e in altri servizi Google.

Si possono avere informazioni più dettagliate dalla pagina di istruzioni sulla Attività di ricerca. Per modificare le impostazioni si clicca su Gestisci l’attività Web e App -> Cambia impostazione.

Le norme seguite da Facebook in relazione alla tutela della privacy sono sintetizzate nella pagina dedicata a GDPR. I principi a cui si ispira Facebook sono quelli di trasparenza, controllo e affidabilità.

PUBBLICITÀ E PERSONALIZZAZIONE DEGLI ANNUNCI ADSENSE

In questo sito vengono mostrati gli annunci della piattaforma Google Adsense. Con questa piattaforma si possono gestire o disattivare gli annunci con lo strumento Impostazioni Annunci e Disattiva Annunci. Si apre la pagina Personalizzazione degli annunci, per controllare le informazioni utilizzate da Google per mostrarciannunci più pertinenti quando si naviga per esempio sulla Ricerca Google o su Youtube. Possiamo mettere o meno la spunta su Utilizza anche i dati e l’attività dell’account Google, per personalizzare gli annuncinei siti web e nelle app che lavorano come collaboratori esterni di Google.

Più in basso ci viene mostrato un elenco degli argomenti che ci potrebbero interessare. Se ne troviamo qualcuno che invece non incontra i nostri gusti, clicchiamo sulla crocetta per inserirlo nella sezione Argomenti che non interessano. Ancora più in basso, viene mostrato il nostro profilo, ovvero sesso e fascia di età. Si possono visualizzare annunci personalizzatisecondo le nostre preferenze anche quando non siamo loggati con Google, con un apposito plugin per Chrome, per Firefox e per Internet Explorer.

Google è solo una delle più di 100 reti pubblicitarie  che mostrano annunci personalizzati. Si può disattivare la personalizzazione degli annunci  di Google o di qualsiasi altra rete pubblicitaria nella pagina Le tue scelte. Si possono attivare gli annunci personalizzati per tutte le società oppure farlo singolarmente con i controlli On/Off. Nei prossimi mesi Google renderà più semplici e comprensibili queste opzioni e, a partire dal 25 Maggio 2018, entrerà in vigore una nuova Politica di consenso degli utenti appartenenti alla UE.

COMMENTI SUL SITO

Chi commenta su questo sito lo potrà fare solo da loggato con Google. Deve quindi essere consapevole che il suo username resterà inserito nella pagina web e sarà cliccabile. Potrà portare al Profilo di Blogger o a quello di Google+ a seconda della impostazione che si è scelta. Verrà inserito sopra al modulo dei commenti un link che riporta a questa sezione della Policy Privacy.

Gli utenti possono eliminare i commenti che hanno inserito. Per una eliminazione definitiva possono rivolgersi all’amministratore del sito. Gli estremi dell’account saranno memorizzati per facilitare commenti successivi.

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Se state pensando ad una destinazione per la vostra prossima vacanza che possa essere adatta anche ai più piccoli…fermatevi a leggere il post, perché
una vacanza a Lanzarote, quest’isola delle Canarie, a sole 4 ore di volo dall’Italia, è una meta perfetta: sole, mare, temperature miti per gran parte dell’anno e tante escursioni da fare. Appena andrete alla scoperta dell’isola, avrete la sensazione di essere in un posto lunare, selvaggio e incontaminato.

COSA VEDERE?

Immagine web https://www.lanzarote-virtual.com/images/graficos/imap-ausflugsziele-de720x750.jpg

All’interno della grotta è entrato anche il mio piccolino di 14 mesi e siamo riusciti a finire il giro (che dura circa 1 ora) un po’ facendolo camminare, un po’ in braccio (nei punti più pericolosi), perché non ama molto stare nel marsupio.

CONSIGLI

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/lanzarote-con-bambini-cosa-vedere-consigli-utili/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/creme-caramel-tutti-i-segreti-per-farlo-perfetto/ https://foodbloggermania.it/ricetta/creme-caramel-tutti-i-segreti-per-farlo-perfetto/#comments Mon, 11 Sep 2017 16:02:00 +0000 Bluaragosta http://foodbloggermania.it/ricetta/creme-caramel-tutti-i-segreti-per-farlo-perfetto/ Continua a leggere..]]>

Moustache (Lou Jacobi) a Nestor Patou (Jack Lemmon): “Lei va in cerca di guai, mio giovane amico. Essere troppo onesti in un mondo disonesto è come spennare un pollo controvento: si finisce sempre con la bocca piena di penne.” dal film Irma la dolce, 1963

• 500 g latte intero fresco
• 1 bacca di vaniglia intera
• 3 uova intere
• 2 tuorli
• 100 g di zucchero semolato

• 200 g di zucchero
• 4 cucchiai d’acqua
• il succo di mezzo limone

• Muscat de Rivesaltes

1. non far bollire il latte
2. non usare vanillina chimica ma una bacca di vaniglia vera
3. mescolare piano le uova e lo zucchero senza inglobare aria
4. il caramello non va mescolato ma si scioglie da solo
5. il composto va filtrato due volte
6. particolare attenzione alla cottura: bagnomaria con strofinaccio sul fondo a 140° per un’ora e mezza circa
7. intiepidire a temperatura ambiente nel suo stesso bagnomaria
8. passare in frigo a rassodarsi

Se capitate in Sicilia quindi, non potete non assaggiare questi piatti TOP della loro cucina e della tradizione italiana.

Allora, siete pronti a farvi venire l’acquolina? Io vi avverto, se siete a stomaco vuoto, leggete l’articolo un’altra volta, quando sarete belli sazi e satolli. ]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/cosa-mangiare-in-sicilia-anche-senza-glutine/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/paccheri-ripieni-di-ricotta-e-carciofi/ https://foodbloggermania.it/ricetta/paccheri-ripieni-di-ricotta-e-carciofi/#comments Fri, 14 Apr 2017 16:35:15 +0000 Fate in Cucina http://foodbloggermania.it/ricetta/paccheri-ripieni-di-ricotta-e-carciofi/ Continua a leggere..]]> Oggi vi proponiamo i Paccheri ripieni di Ricotta e Carciofi un primo piatto di grande effetto e gusto che, nonostante le apparenze coniuga la voglia di ricchezza e di ricercatezza di un piatto della domenica alla necessità di rimanere leggeri e in forma. COSA SERVE (paccheri ripieni di ricotta e carciofi per 4 persone) Per […]

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• Due anatre da 1 kg l’una (per 9 persone)
• burro, 65 g.
• olio
• sale
• pepe
• zucchero, 2 cucchiaini
• 3 arance
• Brandy q.b.
• Maizena (amido di mais)

E’ evocativa, magica, antica. I colori di Ottobre poi mi riscaldano il cuore: il rosso, l’oro, il porpora, il giallo tenue, il marrone terroso. E i profumi…c’è odore di legna che scoppietta, di mele e di cannella, di funghi appena raccolti, c’è odore di Terra!

Anche quest’anno con Pandi che ormai ha quattro anni e mezzo abbiam deciso di fare le nostre lunghe passeggiate autunnali. Mostrarle come le stagioni cambino la natura, osservare il variare dei colori, scoprire i segreti di questo passaggio della ruota dell’anno con lei è per me un’emozione unica.

Per rendere il tutto sorprendente ho deciso di organizzarle una caccia al tesoro d’autunno. Con i tesori trovati avremmo fatto un bel lavoretto.

CACCIA AL TESORO: COSA VI SERVE?

• un cestino per la raccolta
• una penna o matita
• un foglio per la ricerca

Il resto è semplicissimo. Con un foglio di ricerca basterà andare in un bosco o in un parco pubblico e cercare gli oggetti richiesti. Vi garantisco eccitazione a grandi livelli!Ho creato per voi questo foglio da scaricare e stampare in formato 12×17, spero vi piaccia. Potrete ovviamente creare il vostro con gli oggetti che preferite cercare!

Una volta trovate tutte le foglie ho deciso di farle fare un lavoretto semplice ma d’effetto per decorare la sua cameretta e il nostro salotto.

FOGLIE GLITTER: COSA VI SERVE?

• foglie secche
• colla liquida tipo vinavil
• glitter oro, arancione, rosso, argento
• pennello
• nastrini
• penna con punta appuntita o coltello
• forbici

Coprite la zona di lavoro per evitare spargimento selvaggio di glitter. Intingete il pennello nella colla e spalmatela con attenzione sulla foglia. Versate il glitter scelto sulla colla e una volta ricoperta scuotete la foglia. Con una leggera pressione di una penna appuntita o di un coltello fate un piccolo buchetto in cui far passare un nastrino che legherete in alto. Lasciate asciugare le foglie almeno 24 ore.

Sono bellissime e Pandi era orgogliosissima della sua creazione.

Vi piacciono le mie foglie glitter? Spero di avervi dato qualche suggerimento per degli splendidi pomeriggi con i vostri bimbi.

Baci d’autunno,

Jess

• pomodori dell’orto, cinque medi
• un peperone giallo dell’orto
• mezzo cetriolo
• un cipollotto
• basilico
• olio
• sale
• pane raffermo, una fettina
• curcuma, un cucchiaino (fondamentale!)