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* CHIPS DI CECI *

Lucilla — Fri, 10 May 2024 06:31:00 +0000

INGREDIENTI : Farina di ceci 130 g – Acqua fredda 140 g – Rosmarino q.b. _ Sale q.b.

PROCEDIMENTO : Mettere la farina in una ciotola, aggiungere l’acqua ,una presa di sale e il

rosmarino tagliuzzato piccolo. Mescolare con un cucchiaio.

Prendere una placca da forno ,rivestirla con la carta da forno e mettere un pò di impasto

allargandolo con il dorso del cucchiaio rendendorlo sottile in questo modo risulteranno

croccanti. Mettere in forno già caldo e cuocere a 200°C per circa 15 minuti. Saranno uno

stuzzichino sfiziosissimo e potete accompagnarli con del formaggio spalmabile!!!!!

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CHIPS DI MELE CON FRIGGITRICE AD ARIA SNACK SALUTARE

adry — Thu, 14 Sep 2023 12:23:44 +0000

Le chips di mele sono un’ idea sfiziosa, uno snack sano e gustoso, una ricetta leggera perfetta per chi è a dieta. Prepararle è davvero facilissimo, anche perché non avrete bisogno dell’essiccatore, ma basterà la friggitrice ad aria. Scegliete delle mele grandi e succose, saranno pronte in 10 minuti! Perfette da sgranocchiare durante la giornata […]

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Nachos

chicchetta — Thu, 24 Nov 2022 17:22:50 +0000

I nachos costituiscono il finger food tipico della cucina messicana e sono molto famosi in tutto il mondo. Sono molto simili alle chips di patate e prendono anche il nome di tortillas chips. I nachos fatti in casa sono fritti e spesso vengono serviti accompagnati da una deliziosa salsa guacamole o, come ho fatto io, da una salsa messicana.

I nachos messicani originali vengono fritti come le patatine e posso assicurarvi che una tira l’altra. Sono certa che difficilmente riuscirete a fermarvi. Prepararli in casa e semplicissimo, ma dovete sapere che esiste anche una versione più leggera, ovvero i nachos al forno.

Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!

Ingredienti

250 g farina di mais (fine)

50 g amido di mais (maizena)

200 ml acqua

1 pizzico sale

q.b. olio di semi di girasole (per friggere)

Strumenti

1 Spianatoia

1 Mattarello

1 Ciotola

1 Padella

Preparazione

Versate le polveri in una ciotola, unite il sale e l’acqua e impastate bene il tutto fino a ottenere un panetto liscio, compatto e omogeneo. Lasciatelo riposare per circa 20 minuti.

Trascorso questo tempo, stendete il panetto ottenuto allo spessore di circa 2-3 millimetri. Con una rotella per pizza ricavate prima dei quadrati e subito dopo dividete ogni quadrato in triangoli.

Scaldate l’olio di semi in una padella ben calda e non appena sarà arrivato a temperatura, tuffatevi all’interno i nachos e friggeteli fino a doratura.

Quando saranno ben dorati, toglieteli dall’olio e poneteli su un piatto con carta assorbente in modo da eliminare l’olio in eccesso.

Servite i nachos accompagnandoli con salsa messicana.

I consigli di Franci

I nachos si servono in giornata, poiché altrimenti perderebbero la loro croccantezza.

Si sconsiglia la congelazione.

Possono essere preparati anche al forno. Basterà sistemare i triangoli su una teglia, condirli con un filo d’olio e cuocerli a 200°C per 15 minuti circa o comunque fino a che non saranno ben dorati. Ricordate di girarli a metà cottura.

Sapevi che puo servirli anche col formaggio? Una volta pronti, sistema i nachos su una teglia e ricoprili con del cheddar grattugiato. Sentirai che spettavolo!

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CHIPS DI ZUCCHINE CROCCANTI ED ASCIUTTE

adry — Mon, 14 Jun 2021 12:05:41 +0000

Le chips di zucchine sono leggere, asciutte e croccanti! Facilissime e velocissime con soli tre ingredienti. Ottimo snack, gustose quanto le classiche patatine e vi assicuro che una tira l’altra. Sarà difficile fermarsi! La ricetta perfetta per un aperitivo o un contorno estivo croccante e gustoso. Bastano pochi minuti per preparare in casa questa delizia. […]

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CHIPS di CAVOLFIORE alla CURCUMA

unospicchiodimelone — Wed, 06 Nov 2019 05:00:00 +0000

Le CHIPS di CAVOLFIORE alla CURCUMA sono un contorno favoloso e sano.

Queste CHIPS sono ideali anche per un aperitivo o bruch che sia :-)

E’ tempo di BRASSICHE e, noi, dobbiamo assolutamente sfruttare il loro potenziale in cucina.

La grande famiglia dei CAVOLI, è risaputo, ha innumerevoli proprietà benefiche e sono consigliate in tutte le diete!

Un piccolo difettuccio??? Beh, sì…direi decisamente l’odore che rilasciano in casa durante la cottura.

Ma…SAPETE che è POSSIBILE RIMEDIARE a tutto ciò? Ebbene sì, basterà AGGIUNGERE buccia di LIMONE o un pochino di ACETO di VINO alla cottura dei cavoli.

In questo caso, nella teglia delle CHIPS di cavolfiore, ho aggiunto delle FETTE di LIMONE (ovviamente biologico) e sentirete che profumino per casa.

La CURCUMA è una spezia che adoro molto, mi piace consumarla in RADICE (o meglio, in RIZOMA) ma anche in POLVERE.

Per realizzare le CHIPS di CAVOLFIORE la CURCUMA in polvere sarà perfetta.

Un pizzico di sale, un filo d’olio e…le vostre chips di cavolfiore saranno pronte! Facile no?

INGREDIENTI

1 CAVOLFIORE BIANCO

q.b. di CURCUMA in POLVERE

q.b. di SALE FINO (aromatizzato alle ERBE oppure, in alternativa, q.b. di aromatiche)

q.b. di OLIO extravergine di OLIVA

q,b. di SCORZA di LIMONE BIO

PROCEDIMENTO

Lavate il CAVOLFIORE ed iniziate a tagliarlo a LAMELLE. Io mi sono aiutata con la MANDOLINA.

E’ bene, in questo procedimento, partire dal GAMBO e non dalle infiorescenze.

Le infiorescenze del cavolfiore tenderanno, sennò, a rompersi.

In una teglia da forno antiaderente (o coperta da carta da forno) aggiungete le LAMELLE di CAVOLFIORE e ricoprite di CURCUMA.

Salate in maniera omogenea ed aggiungete un filo d’olio. Mescolate bene, poi stendete le fette di cavolfiore possibilmente senza sovrapporle.

Cospargete con l’aiuto di una grattugia la SCORZA di LIMONE BIO, oppure è ideale anche delle semplici FETTE di LIMONE.

Oltre TOGLIERE L’ODORE SGRADEVOLE per casa, aggiungerà un AROMA buonissimoalle vostre CHIPS.

Infornate a 180-200 C (dipende sempre da QUANTO riscalda il vostro forno e, soprattutto, PRERISCALDATE bene il forno prima di infornare).

Dopo circa 20-30 minuti le vostre CHIPS saranno pronte per essere GUSTATE o meglio…DIVORATE!

Queste CHIPS di CAVOLFIORE alla CURCUMA sono una VERA DROGA…ahah fate attenzione :-)

Non mi rimane che augurare a tutti…BUONE CHIPS di CAVOLFIORE alla CURCUMA.

UnoSpicchioDiMelone

CHIPS di KALE al FORNO

unospicchiodimelone — Tue, 29 Jan 2019 05:00:00 +0000

Le CHIPS di KALE al FORNO si prestano molto bene ad essere un modo salutare e davvero gustoso per portare in tavola questo splendido ortaggio di stagione: il CAVOLO RICCIO.

Infatti, il KALE non è altro che il CAVOLO RICCIO.

Come potete vedere dalla foto…è assolutamente RICCIO :-) Anche lui, come il CAVOLO NERO visto la settimana scorsa, fa parte della famiglia delle BRASSICHE.

E’ strutturalmente un po’ diverso dai comuni cavoli e broccoli poiché la parte che utilizziamo in cucina solo le foglie.

Le foglie del KALE hanno una parte centrale più soda e la parte verde (o viola) laterale decisamente più sottile.

Normalmente nelle ricette (come per il cavolo nero) la parte centrale della foglia viene scartata. Ma…a me, sembra un po’ eccessivo! Anche perché è una parte, comunque, buonissima.

Realizzare queste CHIPS sarà facilissimo! Non avete bisogno di FRIGGERE, di sporcare casa, di spuzzolentarvi i vestiti ecc. ecc..

Basterà armarvi di pochi ingredienti ed il gioco è fatto! Con queste CHIPS stupirete anche i più increduli.

Normalmente in commercio trovate dei mazzetti di KALE già composti; è facile trovarli anche nella versione VIOLA, anch’esso molto buono.

INGREDIENTI

FOGLIE di KALE

q.b. di olio extravergine di oliva

q.b. di sale dolce di Cervia aromatizzato alle erbe

PROCEDIMENTO

Lavate le foglie di KALE e tagliatele a listarelle abbastanza grosse (in cottura andranno a ridursi).

Disponete le listarelle di KALE in una teglia da forno (ricoperta da carta da forno).

Aggiungete un filo d’olio extravergine d’oliva ed un pizzico di sale.

Personalmente utilizzo il sale dolce di Cervia, ma…voi potete utilizzare quello che preferite. Mi piace aggiungere il sale aromatizzato…se avete quello HOMEMADE è ancora meglio, ovviamente! :-)

Mescolate bene le listarelle di KALE ed infornate a 180°C (forno preriscaldato) per circa 20 minuti.

Le foglie andranno a disidratarsi senza bruciarsi, risulteranno dunque croccanti come delle CHIPS.

Ottime da servire a tavola calde, ma perfette anche a temperatura ambiente.

Si prestano meravigliosamente per un aperitivo o, comunque, un antipasto.

Non mi rimane che augurare a tutti…BUONE CHIPS di KALE, IL CAVOLO RICCIO della SALUTE!

unospicchiodimelone

Gnocchi di zucca con burro e salvia

chicchetta — Thu, 11 Oct 2018 12:44:50 +0000

Gli gnocchi di zucca con burro e salvia costituiscono un primo piatto gustoso e dal tipico sapore autunnale, semplicissimi da preparare. Sono sicuramente ottimi da preparare al posto dei classici gnocchi di patate e possono essere conditi in qualsiasi modo voi preferiate.

Io ho scelto di condirli con burro e salvia poiché volevo assaporare a pieno lo gnocco di zucca e devo dire che ho fatto proprio bene. Se volete evitare il burro, conditeli con una fonduta di gorgonzola o con del pomodoro semplice. Vi assicuro che saranno altrettanto golosi!

Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!

Difficoltà:
Bassa
Preparazione:
20 minuti
Cottura:
5 minuti
Porzioni:
Per 4 persone
Costo:
Basso

Ingredienti

Per gli gnocchi

500 g Zucca
250 g Farina 00
q.b. Sale
q.b. Pepe

Per il condimento

50 g Burro
5 foglie Salvia
50 g Parmigiano reggiano

Preparazione

Pulite la zucca e privatela dei semi e dei filamenti interni, quindi sciacquatela sotto l’acqua corrente, asciugate e tagliatela a fette. Disponetela su una leccarda ricoperta di carta forno, quindi cuocetela in forno preriscaldato a 200°C per 40 minuti.
Trascorso questo tempo, toglietela dal forno e frullatela, quindi lasciatela raffreddare bene. Versate la purea di zucca in una ciotola, unite la farina, il sale e il pepe e impastate il tutto fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Ricordate che l’impasto dovrà essere sodo, ma non troppo duro. Formate gli gnocchi con l’apposito attrezzo o semplicemente usando i rebbi di una forchetta. Riempite una pentola capiente di acqua e portatela a bollore, quindi salatela e cuocetevi gli gnocchi per circa 5 minuti.
Nel frattempo preparate il condimento. Sciacquate le foglie di salvia sotto l’acqua corrente e asciugatele bene, quindi tritatele con un coltello. In una padella fate sciogliere il burro e unite la salvia tritata. Quando gli gnocchi saranno saliti a galla, scolateli e versateli nella padella con il condimento.
Fateli saltare per qualche minuto, quindi aggiungete il parmigiano grattugiato e, se necessario, aggiungete poca acqua di cottura degli gnocchi in modo da amalgamare bene il tutto. Spegnete il fuoco e servite gli gnocchi di zucca con burro e salvia in tavola ben caldi e buon appetito.

I consigli di Franci

Gli gnocchi di zucca con burro e salvia si consumano immediatamente.
Potrete congelare gli gnocchi da crudi e tuffarli direttamente in pentola quando dovrete cuocerli.
Potrete condirli seguendo la vostra fantasia del momento.
Non perdetevi la ricetta delle CHIPS DI ZUCCA FRITTE.

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CHIPS di SALAME NAPOLI CLAI e ZUCCA – al forno

unospicchiodimelone — Fri, 08 Dec 2017 15:00:00 +0000

Le CHIPS di SALAME CLAI e ZUCCA cotte al forno sono un aperitivo finger food davvero sfizioso e allegro.

Nel mese di dicembretutti stiamo pensando a COSA PORTARE SULLE TAVOLE NATALIZIE. Beh, io ci ho già pensato: non mancheranno sicuramente gli aperitivi con i SALAMI di CLAI SALUMI.

CLAI SALUMI, con i suoi prodotti d’eccellenza, non smette mai di stupirci! Vi lascio, infatti, QUI il link per avere tutte le informazioni su questa azienda.

Per le CHIPS ho scelto il SALAME NAPOLI: un tipico salame CAMPANO dal gusto deciso e leggermente speziato, perfetto da accompagnare alla ZUCCA, un ortaggio dal sapore dolce e delicato.

Come ZUCCA ho scelto la VIOLINA poiché ha la buccia sottile ed è facile da tagliare, ma potete tranquillamente scegliere la varietà di zucca che preferite!

Il SALAME NAPOLI è davvero speciale e vi invito a cliccare QUI per avere tutte le informazioni.

Preparare questo aperitivo sarà facilissimo e, soprattutto, velocissimo! Quindi non dovrete perdere troppo tempo in cucina!

In poche e semplici mosseporterete sulla tavola un finger food originale e, per l’appunto, che si stuzzica con le mani! :-)

INGREDIENTI (per 3 o 4 persone)

200-250 grammi di zucca violina

100-120 g di SALAME NAPOLI CLAI

PROCEDIMENTO

Lavate la zucca e grattate bene la buccia con l’aiuto di una spugnetta poiché andrete ad utilizzare anche quella.

Tagliate la zucca di, circa, un diametro di 2 millimetri.

E, sempre di un diametro di 2 millimetri, andrete ad affettare il SALAME NAPOLI CLAI.

Preriscaldate il forno a 180°C e rivestite la teglia da forno con la carta da forno.

Adagiate sopra la teglia le fette di zucca e di salame, alternandole tra loro. In questo modo non avrete bisogno di aggiungere olio alla zucca siccome si ungerà grazie al salame.

Infornate per 10-15 minuti e soprapponete la zucca al salame; ovvero, fate una sorta di piccola torre in modo da evitare bruciature.

Continuate la cottura per altri 10 minuti o comunque finché non vedete la zucca ed il salame CROCCANTI…e non bruciati, mi raccomando! :-)

Una volta cotte, vi consiglio di eliminare il grasso in eccesso aiutandovi con degli strati di carta assorbente.

Ora potete portarle sulla tavola e servirle magari con un buon calice di prosecco. :-)

Suggerite ai vostri ospiti di provare ad assaggiare le CHIPS di SALAME NAPOLI CLAI assieme alle CHIPS di ZUCCA…una favola! :-)

Non mi rimane che augurare a tutti…un BUON FINGER FOOD colorato e sfizioso! :-)

unospicchiodimelone

CHIPS DI PATATE E PAPRIKA AL FORNO

dulcis.di.gabriella.pravato — Thu, 28 Sep 2017 07:24:28 +0000

CHIPS DI PATATE E PAPRIKA AL FORNO Delle golosissime chips di patate e paprika al forno, sono semplicissime da fare semplici e croccanti ! Perfette da sgranocchiare davanti a un bel film o per uno spuntino, non sono fritte e quindi perfette anche per chi sta a dieta e ha voglia di patatine ! CHIPS DI PATATE E PAPRIKA AL […]

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CHIPS DI PATATE AL FORNO (croccanti e leggere)

Profumi e Sapori — Sat, 02 Sep 2017 11:57:59 +0000

Oggi vi lascio la ricetta per un vero e proprio sfizio!

CHIPS DI ZUCCHINE CROCCANTI AL FORNO

dulcis.di.gabriella.pravato — Tue, 13 Jun 2017 12:37:51 +0000

CHIPS DI ZUCCHINE CROCCANTI AL FORNO Le chips di zucchine croccanti al forno sono buonissime e ideali come contorno, antipasto o spuntino ! Un alternativa molto golosa alle classiche patatine fritte ma piu’ sane e leggere ! Mio figlio non ama le zucchine e in questa maniera sono riuscita a fargliene mangiare una intera, dunque ottima strategia per fare mangiare le […]

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Chips al microonde…le chips più salutari del mondo!

La spilusa — Sat, 10 Dec 2016 08:08:00 +0000

Patata, pomme de terre, kartoffel…in qualsiasi lingua sa trosformarsi in modo meraviglioso, soprattutto quando é CHIPS!!!

Difficile resistere a tanta croccantezza, ma … “uff ma sono fritte”, “non posso”, “sono a dieta”… eh no, niente scuse, queste sono fatte al microonde;

SENZA OLIO! SENZA SALE! SOLO PATATE!

Oggi non vi darò una vera e propria ricetta, ma piuttosto un suggerimento!

Ho trovato quest’aggeggino cosi geniale che non potevo non condividerlo.

Tutto é cominciato durante un lungo periodo in cui ho avuto a disposizione solo un forno a microonde, e così, cercando in rete delle ricette da fare al microonde, mi sono imbattuta nella migliore di tutte: le chips al microonde!!!

Devo ammettere che all’inizio ero molto perplessa sul risultato, ma troppo curiosa da non provarci.

Ricevuto il mio acquisto online, armata di patate, mandolina e forno a microonde, ho scoperto che le chips al microonde oltre ad essere sorprendentemente croccanti sono anche incredibilmente gustose!

Provare per credere!

Unica pecca, come vedete dalla foto, per riempire una ciotola bisogna armarsi di pazienza perché per poche chips alla volta bisogna attendere 5 minuti di microonde per volta… una mezz’oretta per una ciotolina…

Pero in commercio esistono varie opzioni quindi magari potrete trovare qualcosa di meglio…ma, fidatevi, da provare assolutamente!!!!!!

W LE CHIPS

Se siete impazienti potete provarci così con quello che avete normalmente a disposizione:

Lavate le patate (io ho lasciato la buccia) e tagliartele sottilissime con l’aiuto di una mandolina o di un pela verdure.
Foderate il piatto del microonde con la carta da forno e disponete uno strato di fettine di patate a avendo cura di non sovrapporle.
Potete salarle o agigungerci delle spezie, ma io ve le consiglio al naturale.
Cuocete le chips nel microonde per 5 minuti a 800W, rigirandole a metà cottura. Dopo 5 minuti, controllate il grado di croccantezza e, se necessario, prolungate la cottura per 30-60 secondi a 200-300W.

CHIPS DI TOPINAMBUR ricetta facile

dulcis.di.gabriella.pravato — Fri, 25 Nov 2016 12:47:37 +0000

CHIPS DI TOPINAMBUR Buonissime queste chips di topinambur, una valida alternativa alle patatine fritte, croccanti e davvero molto invitanti, vedrete una tira l’altra !! Il topinambur (Helianthus tuberosus) è noto anche con il nome di rapa tedesca o di carciofo di Gerusalemme. E’ un tubero ricco di benefici. Ad esempio il topinambur è considerato un tubero dietetico e adatto ai […]

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POLLO ALLO ZENZERO E LIME CON CHIPS AROMATIZZATE

cucinaconpamela — Mon, 07 Nov 2016 19:57:16 +0000

Non c’è piatto più gustoso e versatile del pollo arrosto…C’è una varietà infinita di modi per cucinare un pollo saporito e succulento. Io ve ne propongo una versione stuzzicante con zenzero e lime che doneranno al piatto una nota fresca e piccante assolutamente da provare….e se poi lo abbiniamo alle chips di patate, dorate e speziate, una squisitezza senza pari.

Ingredienti (per il Pollo Arrosto) x 2 persone

700 g pollo (già pulito e tagliato a pezzi)

3 lime (non trattati)

1 radice di zenzero (fresco)

3 spicchi di aglio (sbucciato)

1 peperoncino essiccato

q.b. Garam Masala (spezie miste tipiche della cucina indiana)

q.b. olio extra vergine di oliva

q.b. sale

q.b. pepe nero (macinato fresco)

Ingredienti (per le Chips Aromatizzate) x 2 persone

4-6 patate medie (pasta gialla)

2 spicchi di aglio (sbucciato)

1 rametto di rosmarino

1 litro olio di semi (per friggere)

q.b. sale

q.b pepe nero (macinato fresco)

Preparazione

Preparate il pollo: passate i pezzi su una fiamma per bruciare l’eventuale “peluria” rimasta sulla pelle, dopo di che lavateli con cura sotto acqua corrente ed asciugateli con carta assorbente.

Munitevi di un frullatore e inserite nel bicchiere: il succo di due lime (il terzo lo tenete da parte che vi servirà per la marinatura), 4/5 cucchiai di olio evo, gli spicchi d’aglio, lo zenzero sbucciato e tagliato a pezzettini, il peperoncino, una bella macinata di spezie Garam Masala e pepe nero, una presa di sale. Frullate il tutto fino ad ottenere una crema densa.

In una ciotola grande mettete i pezzi di pollo e nappatelo con la salsa preparata, mescolate bene il tutto. Prendete poi un sacchetto per il sottovuoto ed inserite all’interno il pollo con la sua salsa, aggiungete inoltre quattro fettine di lime (con la buccia, per dare maggiore profumo). Con la macchina apposita create il sottovuoto e mettete il sacchetto in frigorifero per almeno 2 ore (io l’ho lasciato a marinare per 5 ore ed il sapore era intenso ma gradevole, è chiaro che più ore lo lasciate a marinare e più il gusto sarà pungente, è come sempre una questione di gusti). Se non avete la macchina per il sottovuoto, potete fare la stessa cosa con un sacchetto per alimenti: lo riempite con gli ingredienti sopracitati, dopo di che, fate uscire, per quanto possibile, tutta l’aria all’interno e lo richiudete con un nodo stretto.

Passato il tempo necessario per la marinatura, mettete il contenuto del sacchetto in una teglia da forno nella quale avrete prima versato 2-3 cucchiai di olio evo. Insaporite ancora con del sale, pepe e condite ancora con un filo di olio. Cuocetelo in forno (preriscaldato) alla temperatura di 200°C per circa 45-50 minuti, girandolo almeno un paio di volte per farlo dorare su tutti i lati.

Nel frattempo preparate le patate: sbucciatele, risciacquatele e tagliatele a fettine sottilissime utilizzando una mandolina (spessore minimo). Mettetele poi in una ciotola e ricopritele completamente con acqua ghiacciata, lasciatele a bagno fino al momento della frittura.

Quando siete verso fine cottura del pollo, preparatevi a friggere le patate. Scolate le patate dall’acqua ed asciugatele con della carta assorbente da cucina. In una padella con bordi alti, versate 1 litro di olio friggere, tuffate i due spicchi di aglio (svestito) ed il rametto di rosmarino. Scaldate l’olio e portatelo al bollore, lasciate gli odori nell’olio fino a quando l’aglio non sarà dorato, poi eliminateli. Friggete le patate poche alla volta e mettetele a scolare in una grossa teglia da forno rivestita di carta assorbente da cucina (disponetele belle larghe), dopo di che aromatizzatele con una macinata (abbondante) di pepe e salatele.

Togliete dal forno il pollo, adagiatelo su un piatto da portata, prendete il fondo di cottura e versatelo sui pezzi di pollo, decorate con le fettine di lime arrostito ed accompagnate il tutto con le chips preparate.

Buon appetito!!!!

Chips di funghi al forno, croccanti e leggere

Angelica Mocco — Sat, 15 Oct 2016 16:56:55 +0000

Autunno, stagione di funghi: da gustare nei primi piatti, come contorno e perché no, come antipasto. Oggi ti propongo delle sfiziose e invitanti chips di funghi al forno senza glutine, che sono certa ti conquisteranno. Talmente buone da sembrare fritte, super croccanti ma allo stesso tempo leggere e semplici da preparare. La farina di riso è perfetta per preparare delle panature croccanti e leggere perché assorbe poco olio, ma volendo puoi provare anche la farina di mais tostata che usai per preparare le chips d zucchine.

INGREDIENTI PER PREPARARE LE CHIPS DI FUNGHI AL FORNO

Funghi tipo Cardoncelli o Pleurotus

Farina di riso

Latte vegetale

Curcuma

Aglio in polvere

Olio extravergine d’oliva

Sale rosa dell’Himalaya

PROCEDIMENTO CHIPS DI FUNGHI AL FORNO

Lava accuratamente i funghi e taglia a listarelle il cappello. Il gambo riponilo da parte per preparare un gustoso risotto ai funghi.

Prepara due ciotole: nella prima mescola il latte vegetale con un filo d’olio extravergine d’oliva, nella seconda la farina di riso, un pizzico di sale rosa, l’aglio in polvere e una spolverata di curcuma.

Intingi le listarelle di funghi nel latte vegetale e passale nella farina di riso, infine riponile in una leccarda senza sovrapporle e ricoprile con un leggero filo d’olio extravergine d’oliva.

Cuoci le chips di funghi nel forno ventilato a 180° per circa 20/25 minuti. Controllale di tanto in tanto per evitare che si brucino. Quando saranno dorate e croccanti potrai toglierle dal forno.

Servile ancora calde per gustarle al meglio.

Buon Appetito!

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HOMEMADE CHIPS WITHOUT FATS AND WITH AROMATIC HERBS – Chips fatte in casa senza grassi alle erbe aromatiche

Fornelli In Fiamme — Mon, 19 Sep 2016 12:31:00 +0000

If we want to overdo it … let the homemade chips and fat especially.

Ingredients for 2/4 persons
4 potatoes
about half a liter of water
2 tablespoons of apple cider vinegar
mixed fresh herbs (sage, rosemary, thyme)
salt

Method
Peel the potatoes and cut into very thin slices.

Take a pot and put in the water. Boil then add a few sage leaves, vinegar and place the potatoes in water for a few minutes to insaporirsi with sage and vinegar.

Take then the potatoes, drain and dry well then arrange them on a baking sheet and add the rosemary and thyme evenly for the whole season. Bake in preheated oven at 200 degrees for about 20 minutes.

Let cool then add salt and serve.

Si nous voulons en faire trop … laisser les frites maison et de matières grasses en particulier.

Ingrédients pour 2/4 personnes
4 pommes de terre
environ un demi-litre d’eau
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
herbes fraîches (sauge, romarin, thym)
sel

Processus
Pelez les pommes de terre et les couper en tranches très fines.

Prenez une casserole et mettre à l’eau. Faire bouillir puis ajoutez quelques feuilles de sauge, le vinaigre et placer les pommes de terre dans l’eau pendant quelques minutes pour insaporirsi à la sauge et le vinaigre.

Prenez ensuite les pommes de terre, les égoutter et sécher bien puis les disposer sur une plaque de cuisson et ajouter le romarin et le thym uniformément pour toute la saison. Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 20 minutes.

Laisser refroidir puis ajouter le sel et servir.

Se vogliamo esagerare…facciamoci le chips fatte in casa e senza grassi soprattutto.

Ingredienti per 2 / 4 persone
4 patate
mezzo litro circa di acqua
2 cucchiai di aceto di mele
erbe aromatiche miste fresche (salvia, rosmarino, timo)
sale

Procedimento
Sbucciate le patate e tagliatele a fettine molto sottili.

Prendete una pentola e mettete all’interno l’acqua. Fate bollire quindi aggiungete qualche foglia di salvia, l’aceto e mettete le patate per qualche minuto a insaporirsi nell’acqua con la salvia e l’aceto.

Prendete quindi le patate, scolatele e asciugatele bene quindi disponetele su una teglia e aggiungete il rosmarino e il timo in modo uniforme per insaporire il tutto. Cuocete in forno caldo a 200 gradi per circa 20 minuti.

Fate raffreddare poi salate e servite.

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*** CHIPS DI CECI ***

CHIPS DI MELE CON FRIGGITRICE AD ARIA SNACK SALUTARE

Nachos

Ingredienti

Strumenti

Preparazione

I consigli di Franci

CHIPS DI ZUCCHINE CROCCANTI ED ASCIUTTE

CHIPS di CAVOLFIORE alla CURCUMA

CHIPS di KALE al FORNO

Gnocchi di zucca con burro e salvia

Ingredienti

Per gli gnocchi

Per il condimento

Preparazione

I consigli di Franci

CHIPS di SALAME NAPOLI CLAI e ZUCCA – al forno

CHIPS DI PATATE E PAPRIKA AL FORNO

CHIPS DI PATATE AL FORNO (croccanti e leggere)

CHIPS DI ZUCCHINE CROCCANTI AL FORNO

Chips al microonde…le chips più salutari del mondo!

CHIPS DI TOPINAMBUR ricetta facile

POLLO ALLO ZENZERO E LIME CON CHIPS AROMATIZZATE

Chips di funghi al forno, croccanti e leggere

INGREDIENTI PER PREPARARE LE CHIPS DI FUNGHI AL FORNO

PROCEDIMENTO CHIPS DI FUNGHI AL FORNO

Buon Appetito!

HOMEMADE CHIPS WITHOUT FATS AND WITH AROMATIC HERBS – Chips fatte in casa senza grassi alle erbe aromatiche

* CHIPS DI CECI *