Vi chiederete il motivo per cui vi stia parlando di questo e sono davvero felice di
comunicarvi che una delle 20 blogger scelte sono io! In occasione di questo splendido e
divertente evento è online un un concorso sul sito di GialloZafferano organizzato da Pril e
Nelsen, due prodotti che in cucina sono dei veri e propri alleati. Partecipando a questo
concorso potrete provare a vincere un invito a cena per due persone a casa di una
delle blogger di GialloZafferano della vostra regione. Sono emozionata al solo pensiero di
avere a cena con me delle persone che di solito mi seguono quotidianamente attraverso il blog e i social!

Grazie a quest’evento, ho ricevuto per posta un kit speciale direttamente a casa, in cui
Pril e Nelsen mi hanno lanciato la sfida: preparare una social dinner che preveda alla base un menù tipico della mia regione, che come ben sapete è la Calabria. Ed ecco che
l’emozione di cui vi parlavo prima si è tramutata in mille pensieri sparsi nella mia testa.

All’interno del kit ho trovato l’occorrente per preparare la cena ai miei ospiti, fra cui la lista dei piatti da preparare. Ebbene si, la mia testa frullava già e pensava a cosa preparare e, invece, mi sono rilassata molto quando ho visto il menù. Vedere una lista di piatti che contengono degli ingredienti che consumo molto spesso, mi ha dato quasi un senso di sicurezza. Niente paura, perché con l’avvicinarsi dell’evento tornerò a essere la solita ansiosa di sempre.

Leggendo il menù ho trovato piatti che già conosco, grazie anche alla conoscenza
culinaria impartitami delle mie nonne. Ma quello che mi sono chiesta è stato: come posso cucinare la tiella di pasta e patate in modo da mantenere la tradizione, ma
presentandola in chiave moderna? E per le crispelle e i mostaccioli?

Per tutti i piatti ci sono davvero tantissime versioni, che variano in ogni zona della mia
regione, anche se si tratta di pochi chilometri di distanza. Di una cosa sono assolutamente certa, ed è che per lavare i piatti e le pentole usate per la mia social dinner, il kit inviatomi da Pril e Nelsen mi tornerà molto utile. Con il Nelsen concentrato al limone sarà un gioco da ragazzi mandar via i residui di grasso lasciati dalla frittura delle crispelle.

Vorrei concludere il mio racconto invitandovi a partecipare al concorso organizzato da
Pril e Nelsen in collaborazione con Giallo Zafferano. In palio c’è un invito per 2 persone
per partecipare alla social dinner che noi blogger organizzeremo nelle nostre case sabato 5 ottobre 2019 o nella redazione di Giallo Zafferano.

Buona fortuna a tutti!

L’articolo SOCIAL DINNER: IN PALIO UNA CENA A CASA MIA proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

L’articolo RISTORANTE DA DAMIR E ORNELA, CROAZIA proviene da Ricette Bimby Food Passion.

Oggi vi parlo di un bellissimo progetto al quale sono stata invitata a partecipare e al quale ho aderito con molto entusiasmo. Il progetto si chiama FRUIT24 e vede il coinvolgimeno di varie figure tra cui i foodblogger.

Fruit 24 è un progetto che vuole informare il consumatore sull’importanza e la piacevolezza di introdurre frutta e verdura nella dieta quotidiana, suggerendo menu legati alle stagioni e ai diversi momenti della giornata. Il progetto mira a voler diffondere il messaggio relativo a come come frutta e verdura siano alimenti freschi, naturali, facili da usare, piacevoli e convenienti, in linea con le più moderne tendenze alla prevenzione e al benessere e suggerisce nuove modalità di consumo nell’arco della giornata, dalla colazione allo snack serale.

Ho ricevuto a casa un bellissimo pacco contenente frutta e verdura di stagione con le quali preparare una ricetta inerente ad uno degli otto momenti di consumo della giornata. Non ho avuto dubbi sullo scegliere la CENA  perchè è il pasto che preferisco e perchè ritengo che un buon piatto a cena sia sempre un'ottima scelta per rilassarsi dopo una frenetica giornata di lavoro!!!

Vi invito a visitare il sito e a scoprire la mia ricetta e quella delle altre foodblogger!!!!

L’articolo Peperoni cornelio ripieni sembra essere il primo su Le Ricette di Luci.

E sì, perché per una sera si potrà rivivere un pò della magia del Titanic.

Una serata speciale ed esclusiva che sono sicura che entrerà nel cuore di molti di voi… Alzi la mano chi non ha desiderato almeno per una sera, ritrovarsi in una cena di galà del Titanic e chi non ha sognato almeno per poco di essere la famosa Rose.

Ecco, tutto questo ora è possibile! Grazie anche alla magica atmosfera del centro di Torino, ed in particolare della galleria San Federico.

Gianni Spergis, Resident Chef di Fiorfood, infatti, ha deciso di rendere omaggio a Pierre Rousseau, lo chef che insieme ad un gruppo formato da sessanta cuochi e quaranta assistenti si occupò delle cucine del Titanic.

Si potrà, quindi, avere l’onore di assaporare il gusto della cucina del 1912, grazie ai piatti di prima classe e di terza classe.

Ma vediamo nel dettaglio il programma:

A partire dalle 18.30 si potrà iniziare ad entrare nel magico mondo del trasatlantico più famoso del mondo. Ci sarà, infatti, l’opportunità di assaporare il racconto della traversata, rivivendo i momenti più salienti. Insomma, un piccolo assaggio di ciò che poi si potrà approfondire alla mostra “Titanic – The Artifact Exhibition”

Alle 21.00 direttamente dai menu originali del Titanic, un menu che vi farà viaggiare tra la prima, la seconda e la terza classe.

Direttamente dalla prima classe, il Consommé Olga: un brodetto ristretto con capesante scottate e cuore di sedano.

Dopodichè, ci sposteremo in seconda classe, con il Poached salmon with mousseline sauce and cucumber, ovvero, trancio di salmone leggero cotto al vapore e accompagnato da salsa mousseline e cetrioli.

Un altro piatto, sempre presente in seconda classe, gran classico della cucina anglossassone, RoastTurkey with cranberry sauce and green peas, meglio conosciuto come tacchino arrosto con salsa di mirtillo rosso e piselli.

Infine, per i dolci, si avrà la possibilità di assaggiare sia quello di prima che di terza classe.

Per la prima classe, il sofisticato Waldorf Pudding, un dolce di mele con noci e uvetta, mentre per la terza classe, il più semplice Plum Pudding, ovvero il tortino di prugne seguito da piccola pasticceria.

Durante la cena, inoltre, si potrà avere l’occasione di acquistare i biglietti per la mostra ad un prezzo scontato.

Il costo della serata è di € 40,00 compreso il vino. Indispensabile la prenotazione che potete effettuare chiamando il n. 011.511771.

La preparazione di una gara deve essere  adeguata dal punto di vista fisico, ma anche alimentare. Qui trovate alcuni consigli sull’alimentazione che deve seguire un ciclista, in particolare per il periodo dell’allenamento ovvero la dieta da seguire nella giornata precedente l’allenamento e nella giornata dell’allenamento stesso.

I nostri esperti vi consigliamo comunque di alleggerire il pranzo nel caso di un allenamento pomeridiano, favorendo l’alimentazione durante la cena.

PRIMA COLAZIONE (circa 700 kcal)

• 1 spremuta o 1 succo di frutta (120 kcal)
• 40/50 g di cereali integrali(180 kcal)
• 1 bicchiere di latte o 1 vasetto di yogurt (100 kcal)
• 2/3 fette biscottate o pancarrè con marmellata o miele (300 kcal)

SPUNTINO (circa 100 kcal)

• 1 frutto maturo (50 kcal)
• 1 tè o caffè (50 kcal)

PRANZO (circa 950 kcal)

• 150 g di pasta condita con sugo al pomodoro oppure olio e parmigiano o pesto (600 kcal)
• 1 piatto di patate o fagioli o spinaci o carote o piselli poco conditi (150 kcal)
• 70 g di pane (200 kcal)

SPUNTINO (circa100 kcal)

• 1/2 frutto maturo oppure della frutta secca come prugne, uva, albicocche o fichi (100 kcal)

CENA (1200 kcal)

• 100 g di pasta/riso oppure 1 minestra di farro/fagioli/ceci (400 kcal)
• 150 g di carne bianca o pesce (300 kcal)
• 100 g di pane (300 kcal)
• 1 fetta di dolce (con marmellata se possibile) (200 kcal)

Per chi volesse sostituire la carne e pesce per la cena: prosciutto e formaggi non più di 2 volte a settimana oppure uova 2 volte a settimana

E’ buona abitudine assumere pochi grammi di lievito di birra e qualche cucchiaio di miele ogni giorno.

Volendo schematizzare qui di seguito troviamo gli alimenti suddivisi per composizione nutrizionale.

Carboidrati: pasta, pane, riso
Grassi: latticini, carne
Proteine: carne, pesce, uova
Vitamine A C E: agrumi, kiwi, frutta secca, albicocche, fichi, oli vegetali, fegato
Vitamine tipo B: uova, cereali, lievito di birra
Ferro: cereali integrali, fagioli, spinaci, soia
Aminoacidi ramificati: parmigiano, pesce, carne

Utilizzare gli integratori nel ciclismo

Il ciclismo è uno sport ad elevato dispendio energetico, che non sempre si riesce ad ottimizzare attraverso la normale alimentazione, per motivo potrebbe essere necessario utilizzare degli integratori.
Dallo schema precedente ad esempio vediamo come per gli spuntini tra i pasti principali sono stati scelti degli alimenti naturali che però potrebbero avere delle variazioni di indice glicemico e di calorie a seconda del tipo di maturazione degli alimenti, oppure a seconda del tipo di cottura. E’ infatti importante sapere che l’indice glicemico è un valore indicativo. Inoltre alcuni cibi possono appesantire il sistema digerente, sono complessi e contengono scorie che possono disturbare l’allenamento e la gara di un ciclista.

Oltre ad integratori alimentari per favorire il reintegro dei liquidi, degli zuccheri e dei minerali ci sono anche gli integratori che contengono amminoacidi ramificati che servono per il recupero post attività.

E’ bene ricordare che un elevato consumo di zuccheri,  acqua  e  sali  minerali  provoca un  aumento  dello  stress  ossidativo  con conseguente produzione di radicali liberi.
Gli integratori alimentari per i ciclisti permettono al corpo di rispondere in maniera più veloce a questi momenti di carico sportivo e permettono di riequilibrare velocemente le perdite nutrizionali.

L’articolo Alimentazione del ciclista – Allenamento sembra essere il primo su Diete per Dimagrire.

LUNCH

Appetizer
Rolls of smoked swordfish with feta, grape juice and aniseed

First dish
Sedanini with basil pesto and almonds with potatoes

Fruit
Kiwi, banana

DINNER

First dish
Spaghetti with clams, pistachios and fresh tomato

Second dish
Giant squid salad with croutons

Fruit
Grape or pear.

PRANZO

Antipasto
Involtini di pesce spada affumicato con feta, succo d’uva e semi di anice

Primo piatto
Sedanini con pesto di basilico e mandorle con patate

Frutta
Kiwi, banana

CENA

Primo piatto
Spaghetti con vongole veraci, pistacchi e pomodoro fresco

Secondo piatto
Calamaro gigante in insalata con crostini

Frutta
Uva o pera.

LUNCH

Appetizer
Flan potatoes with ham, zucchini and mozzarella

First plate
Macaroni with olives and radish sauce

Fruit
Kiwi.

DINNER

First dish
Soup of pumpkin and topinambur

Second dish
chicken breast with greek yogurt, curry Thai and fresh thyme

Fruit
Grape or pear.

PRANZO

Antipasto
 Flan di patate con prosciutto cotto, zucchini e mozzarella

Primo piatto
Maccheroni con salsa di olive e ravanelli

Frutta
Kiwi mela.

CENA

Primo piatto
Vellutata di zucca e topinambur

Secondo piatto
Petto di pollo con yogurt greco, curry Thai e timo fresco

Frutta
Uva o pera.

PRANZO

Primo piatto
Pasta brisee al farro e riso con appareil, spinaci e prosciutto.

Secondo piatto
Sautèè di zucchini con robiola, champignons e centrifuga di uva fragola

Frutta
uva bianca o pera.

CENA

Primo piatto
Zuppa di cavolo nero e fagioli cannellini

Secondo piatto
Chateaubrian con riduzione al prosecco e panna

Frutta
Mela o pera.

MENU OF THE DAY Sunday, October 9, 2016

LUNCH
Appetizer
savory cannoli filled with Robiola cheese, salad and smoked salmon.

First dish
Millefeuille 2 flavors with bechamel sauce and basil pesto and hazelnuts

Second dish
Emotions at sunset.

Dessert
Tiramisu with mascarpone cream and ganache and maraschino

DINNER

First plate
Rice soup and parsley

Fruit
A pear or grapes Regina Abate

MENU DEL GIORNO Domenica 9 ottobre 2016



PRANZO 
Antipasto
Cannoli salati ripieni di robiola, insalata e salmone affumicato. 

Primo piatto
Millefoglie ai 2 sapori con besciamella e pesto di basilico e nocciole

Secondo piatto
Emozioni al tramonto.

Dessert
Tiramisu con crema al mascarpone e maraschino e ganache



CENA

Primo piatto
Minestra di riso e prezzemolo

Frutta
Una pera Abate o uva Regina

First dish
puff pastry roll with ricotta, ham and zucchini

Second dish
Mixed salad of baby spinach

Fruit
black grape or pear.

DINNER

First dish
Rice milk and chestnut

Second dish
Traditional parmigiana but with smoked cheese and walnuts.

Fruit
Plum or pear.

Primo piatto
Roll di sfoglia con ricotta, prosciutto e zucchini

Secondo piatto
Insalata mista di spinacini

Frutta
uva nera o pera.



CENA

Primo piatto
Riso latte e castagne

Secondo piatto
Parmigiana tradizionale ma con scamorza e noci.

Frutta
Susina o pera.

MENU ‘THE DAY Sunday, September 25, 2016

LUNCH

Starter
Tomini Langa with Bagnet verd “strong”.

First plate
Lasagna Pesto and cheese.

Second dish
Spicy chicken with mushrooms

Dessert
Strudel with chocolate sauce, mint and reduction of white port

DINNER

Starter
Bruschetta caprese

First plate
Red lentil soup with prawns and pumpkin.

Fruit
An Abate pear or Regina grape.

MENU’ DEL GIORNO Domenica 25 settembre 2016



PRANZO 

Antipasto
Tomini di langa con bagnet verd “forte”

Primo piatto
Lasagna pesto e formaggio

Secondo piatto
Pollo piccante alla boscaiola

Dessert
Strudel con salsa al cioccolato, menta e riduzione di Porto bianco


CENA

Antipasto
Bruschetta alla caprese

Primo piatto
Zuppa di lenticchie rosse e zucca con gamberi.

Frutta
Una pera Abate o uva Regina

L’articolo RICETTE LEGGERE PER LA CENA sembra essere il primo su L'angolo di Cristy.