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Strudel di Mele e Cioccolato

Antro Alchimista — Tue, 12 Feb 2019 16:16:00 +0000

“Sorridere a sé stessi è come immergersi in un bagno d’amore.Non solo il sorriso interiore regala un’energia rinfrancante, ma possiede anche un potere curativo non indifferente!”(R.Giordano, La tua seconda vita comincia quando capisci di averne una sola)
L’inossidabile De Win ovvero l’uomo di belle speranze: “Allora questa sera assaggiamo lo strudel “alternativo”! Per cui le mele non ci sono vero????”Io: “No le mele ci sono! E’ tutto il resto che manca. Cmq guarda la foto del post, ti garba? Può andare?”Lui: “Mi sembra sfocata… ma è il minimo! Non mi garba lo strudel di mele! Non mi garbano le mele e lo sai! Ma mettici la foto di una BELLA BISTECCONA!!!”… la foto di una BELLA BISTECCONA con la ricetta dello strudel di mele e cioccolato???!!!
Io boh! Ma proprio boh…#maiunagioia
Io invece…

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UOVA SODE ROSSE con CROCCANTE di SALAME BELLAFESTA LIGHT CLAI e SALSA di AVOCADO

unospicchiodimelone — Wed, 04 Jul 2018 04:00:00 +0000

Le UOVA SODE ROSSE con CROCCANTE di SALAME BELLAFESTA CLAI e SALSA di AVOCADOpossono diventare un aperitivo davvero speciale da condividere in buona compagnia.

Presentare ai vostri ospiti un piatto così colorato e gustoso vi farà fare di certo una BELLA FIGURA! :-)

Parlo spesso di OSPITI poiché amo avere ospiti e sorprenderli…in più d’estate siamo tutti un po’ più liberi…o per lo meno abbiamo più voglia di ritagliarci dei momenti in compagnia e, dunque, in relax!

Inoltre, amo anche fare dei piatti semplici e velocissimi…ed amo condividerli con voi!

Queste UOVA SODE ROSSE sono favolose. Sono semplicissime e velocissime da preparare anche se vanno PREMEDITATE!

Vanno premeditate poiché le uova devono rimanere in ammollo nella crema di BARBABIETOLA almeno 3-4 ore. Ma andiamo ad un passo alla volta.

Come vi ho appena accennato per COLORARE le UOVA di ROSSO abbiamo bisogno dell’aiuto della BARBABIETOLA cotta. Quindi, una colorazione del tutto NATURALE!

La SALSA di AVOCADO è qualcosa di favoloso in generale e sulle uova sode ci sta davvero bene. Vi lascio QUI il link per la RICETTA.

Ed ultimo ma per niente ultimo…il TOCCO FINALE: il CROCCANTE di BELLAFESTA LIGHT di CLAI SALUMI.

Perché l’ho scelto? Innanzitutto perché è STRA BUONO, poi perché è LIGHTovvero fatto di sole carni magre di puro suino italiano.

In estate diamo tutti un occhio in più alla linea, ma rinunciare al gusto è davvero triste per cui….vi consiglio assolutamente di provare il BELLAFESTA CLAI.

Vi lascio QUI il link nel quale potrete trovare tutte le informazioni riguardo il prodotto e QUI riguardo l’azienda.

Il SALAME BELLAFESTA renderà questo piatto davvero speciale; unito alla delicatezza dell’avocado ed al leggero retrogusto della barbabietola il BELLAFESTA si sposa davvero bene!

INGREDIENTI (per 3-4 persone)

8 uova BIO

500 g di BARBABIETOLE COTTE

q.b. d’ acqua (più o meno 2 bicchieri)

1 cucchiaio di aceto di mele

Per la GUARNIZIONE: q.b. di SALSA di AVOCADO e 1-2 fette di SALAME BELLAFESTA LIGHT CLAI

PROCEDIMENTO

Mettete le uova in un pentolino pieno d’acqua e portatele ad ebollizione.

Appena bolle contate 8 MINUTI ESATTI.

In questo modo il tuorlo sarà cotto alla perfezione, ovvero sarà bello giallo e non verde. Se vi piace meno cotto allora già ai 6 minuti saranno pronte.

Spegnete il fuoco, scolatele e aggiungete acqua freddissima.

Mentre si raffreddano potete preparare la crema di barbabietola, quella che vi servirà per colorare di rosso le vostre uova.

Dunque tagliate la barbabietola e mettetela nel frullatore assieme ad un bicchiere d’acqua ed il cucchiaio di aceto di mele.

Frullate e se vedete che la crema è troppo densa aggiungete altra acqua.

Private del guscio le uova…

…e immergetele nella crema di barbabietola.

Coprite con la pellicola e lasciatele almeno 3-4 ore in frigo. Personalmente le ho lasciate una notte.

Togliete poi le uova dalle crema e lavatele velocemente sotto l’acqua, tagliatele a metà e disponetele su un piatto.

Affettate 1-2 fette di BELLAFESTA, tagliatelo a striscioline (o cubetti) e cuocetelo qualche minuto in una padella antiaderente fino a renderlo croccante. Attenzione a non bruciarlo.

Ora, con l’aiuto di un cucchiaio andate a guarnire le uova con un po’ di salsa di avocado. Se siete bravi potete anche farlo con la sac a poche.

Aggiungete il CROCCANTE di BELLAFESTA ed il gioco è fatto!

Ora non vi rimane che portare il piatto in tavola e sorprendere tutti…grandi e piccini!!!

Ed a me non rimane che auguravi…un SERENO APERITIVO in COMPAGNIA con BELLAFESTA LIGHT di CLAI SALUMI!

unospicchiodimelone

ITALIANS TRADITIONAL TEMPTATIONS: CHE BELLA SCOPERTA!

anna cascino — Tue, 20 Mar 2018 15:51:00 +0000

Cari lettori, ben ritrovati oggi, ospito nel mio blog Italians Traditional Temptations azienda che produce prodotti della tradizione gastronomica pugliese esportandoli in tutto il mondo. I prodotti principali sono i Tarallucci pugliesi e il Mastromandorlo. Tutti fatti a mano uno per uno con ingredienti regionali a km 0, pronti per essere serviti sulle nostre tavole.

L’azienda in questi anni si è ingrandita molto, infatti, oggi, ha messo a disposizione dei propri clienti uno shop on line in modo da poter ordinare tutti i prodotti con un semplice click anche fuori dall’Italia. Basta cliccare qui, registrarsi ed ordinarli!

Mastromandorlo è un dolce di mandorle tritate, miele e succo d’arancia, la parte superiore è coperta di cioccolato bianco e mandorle; si presenta, come vedete dalla foto, in una confezione a cupola con coperchio trasparente che ne esalta la bellezza e la qualità, in oltre una volta aperto si mantiene per alcuni giorni morbido e fragrante, se conservato in un recipiente ermetico.

Non contiene additivi e addensanti, ottimo da gustare con liquori tipo marsala o vini dolci.

Proseguiamo e venite a scoprire i famosi taralli, confezionati in pratiche scatoline, racchiuse a loro volta in bustine trasparenti che li rendono friabili e freschi.
I pacchetti che ho ricevuto sono da 150 gr. presentano etichetta chiara e leggibile.

Sono disponibili in vari gusti e sapori, posso assicurarvi che sono davvero squisiti ed originali, come:
1) Tarallucci alle cime di rape;
2) Tarallucci ai semi di finocchio;
3) Tarallucci ai pomodori secchi,
4) Tarallucci al curry,
5) Tarallucci ai peperoni;
6) Tarallucci al sesamo;
7) Tarallucci alla cipolla

Questi sono i gusti che potete acquistare sul sito, vi ricordo che è possibile trovarli anche in confezioni da 300 gr.

“Ingredienti semplici. Farina 00, Sale, Olio extra vergine d’Oliva, Vino Bianco e le spezie che vi piacciono. L’olio d’oliva e il vino bianco, in particolare, regalano all’impasto un profumo perfetto e una morbidezza che lo rende facile da modellare e cucinare. Prima di infornarli, i Tarallucci vengono riscaldati in acqua bollente per 20-30 secondi. In seguito, sono cotti in forno ventilato a 160° C – 170° C per 45 minuti. ”

Prima di lasciarvi vi suggerisco di seguire il marchio su Facebook.

Contatti:
Italians Traditional Temptations
viale Vincenzo Sassanelli, 42 – 70125 Bari (BA)
390805520009 , +393466226466

BELLA LODI FORMAGGI E RASPADURA

anna cascino — Sun, 25 Feb 2018 17:16:00 +0000

Cari lettori, ben ritrovati, oggi parliamo di formaggi e nello specifico ospito Bella Lodi Formaggi, una storia che inizia nel 1947 dove tre fratelli diventano imprenditori nel settore caseario; nel 1958 il secondogenito augura il primo caseificio a Lodi e anni ’90 l’azienda si ingrandisce e si diversifica fino a diventare Bella Lodi.

Il segreto di questa grande azienda è il latte, che viene controllato tutto l’anno dove gli agricoltori verificano l’alimentazione e la salute delle bovine. Infatti parliamo di un formaggio il cui latte è esclusivamente italiano e certificato, la cui produzione è delimitata ad alcune zone ristrette.

L’azienda, per venire incontro alle esigenze dei propri clienti, mette a disposizione degli stessi prodotti specifici e selezionati:

Bella Lodi classico fragrante e sapore pieno, ma non piccante.

Bella Lodi riserva oro dal sapore forte ma amabile, friabile e granuloso.

Bella Lodi caglio vegetale adatto per le persone vegetariane OGM free.

Raspadura Bella Lodi formaggio presentato in sottili scaglie che si sciolgono in bocca.

Come vedrete dalle immagini che seguono tutti i prodotti sono confezionati con cura, etichetta chiara e garanzia di qualità e freschezza!!!

Raspadura le cui origini vanno da ricercare a forme di grana non perfettamente stagionate e per questo veniva “raschiato” è dato ai contadini del padrone; un piatto povero ma rivalutato e apprezzato in molte pietanze.
La confezione è una pratica vaschetta mantiene il prodotto fresco a lungo, lasciandone intatto sapore e qualità.

Una confezione nuova e originale, con facile apertura “apri e chiudi”, che ne favorisce una lunga conservazione durante tutto il periodo del consumo.

Pratica confezione da 80 gr. grattugiato fresco e senza lattosio, con pratica apertura salva freschezza.

Se vuoi provare anche tu i prodotti Bella Lodi ma non li trovi dove fai la spesa allora clicca qui e troverai tutti i siti e-commerce in Italia e all’estero che li vendono, facile, sicuro e veloce!!!

Segui la pagina qui

RISOTTO AL TOPINAMBUR CON RASPADURA….

unapadellatradinoi — Mon, 25 Sep 2017 11:46:02 +0000

Buon giorno, noi siamo molto contenti perche’ abbiamo avuto il piacere di essere di nuovo ricontattati da una grandissima Azienda “Lodigrana”…ricevendo in omaggio i loro prodotti.
Le collaborazioni ci danno e danno a voi che ci seguite sempre con affetto la possibilita’ di conoscere tanti nuovi prodotti, e tante gustosissime ricette.
La storia di questa Azienda comincia nel 1947 a Lodi quando tre fratelli appena laureati decidono di diventare imprenditori nel settore Caseario, nell’azienda agricola paterna strutturano il primo caseificio per trasformare il latte di loro produzione, fu subito un grande successo, nel 1958 inaugurano il nuovo caseificio, negli anni 90 diventata ormai Azienda Lodigrana si lancia nelle specialita’ casearie…i suoi prodotti: Bella Lodi, La Raspadura, sono apprezzati a livello mondiale il latte e’ a km zero, e i prodotti hanno una filiera certificata in modo che i consumatori sappiano sempre tutti i passaggi dalla produzione alle nostre tavole.
Oggi parliamo di un primo piatto, di grande effetto la presentazione….siete curiosi..correte a leggere…
Ingredienti:
300 g di topinambur
250 g di riso
1 scalogno
50 g di burro
30 g di FORMAGGIO STAGIONATO DALLA CROSTA NERA di Bella Lodi
100 g RASPADURA di Bella Lodi
500 ml di brodo vegetale
sale qb
Procedimento:
Per prima cosa pulite bene e sbucciate il topinambur, tagliatelo a fettine sottili con una mandolina, tritate dunque lo scalogno e fatelo imbiondire in una padella con metà del burro. Una volta appassito lo scalogno, aggiungete il topinambur. Fate insaporire per qualche minuto, quindi unite anche il riso e fatelo tostare, versate il brodo caldo, salate e cuocete piano piano, aggiungendo altro brodo, se serve. Una volta pronto il riso mantecatelo con burro e formaggio stagionato crosta nera. Poi fate riposare per un paio di minuti. Preparate ora la cialda, in una padella calda mettete le sfoglie di parmigiano la Lodigiana e fate cuocere, un paio di minuti per lato, per dare la forma a coppetta aiutatevi con una ciotola capovolta, adagiatevi la cialdina lasciatela un paio di minuti e sara’ pronta, rigiratela, e adagiatevi dentro il riso,servite… ottima sara’ la figura che farete.. ricordatevi di andare QUI per conoscere ancora meglio i prodotti e l’Azienda BELLA LODI!!

RISOTTO AL TOPINAMBUR CON BELLA LODI….

unapadellatradinoi — Mon, 25 Sep 2017 11:46:02 +0000

Buon giorno, noi siamo molto contenti perche’ abbiamo avuto il piacere di essere di nuovo ricontattati da una grandissima Azienda “Lodigrana”…ricevendo in omaggio i loro prodotti.
Le collaborazioni ci danno e danno a voi che ci seguite sempre con affetto la possibilita’ di conoscere tanti nuovi prodotti, e tante gustosissime ricette.
La storia di questa Azienda comincia nel 1947 a Lodi quando tre fratelli appena laureati decidono di diventare imprenditori nel settore Caseario, nell’azienda agricola paterna strutturano il primo caseificio per trasformare il latte di loro produzione, fu subito un grande successo, nel 1958 inaugurano il nuovo caseificio, negli anni 90 diventata ormai Azienda Lodigrana si lancia nelle specialita’ casearie…i suoi prodotti: Bella Lodi, La Raspadura, sono apprezzati a livello mondiale il latte e’ a km zero, e i prodotti hanno una filiera certificata in modo che i consumatori sappiano sempre tutti i passaggi dalla produzione alle nostre tavole.
Oggi parliamo di un primo piatto, di grande effetto e’ la presentazione….siete curiosi..correte a leggere…
Ingredienti:
300 g di topinambur
250 g di riso
1 scalogno
50 g di burro
30 g di FORMAGGIO STAGIONATO DALLA CROSTA NERA di Bella Lodi
100 g RASPADURA di Bella Lodi
500 ml di brodo vegetale
sale qb
Procedimento:
Per prima cosa pulite bene e sbucciate il topinambur, tagliatelo a fettine sottili con una mandolina, tritate dunque lo scalogno e fatelo imbiondire in una padella con metà del burro. Una volta appassito lo scalogno, aggiungete il topinambur. Fate insaporire per qualche minuto, quindi unite anche il riso e fatelo tostare, versate il brodo caldo, salate e cuocete piano piano, aggiungendo altro brodo, se serve. Una volta pronto il riso mantecatelo con burro e formaggio stagionato crosta nera. Poi fate riposare per un paio di minuti. Preparate ora la cialda, in una padella calda mettete le sfoglie di parmigiano la Lodigiana e fate cuocere, un paio di minuti per lato, per dare la forma a coppetta aiutatevi con una ciotola capovolta, adagiatevi la cialdina lasciatela un paio di minuti e sara’ pronta, rigiratela, e adagiatevi dentro il riso,servite… ottima sara’ la figura che farete.. ricordatevi di andare QUI per conoscere ancora meglio i prodotti e l’Azienda BELLA LODI!!

BELLA LODI

ledolcifolliedivanessa — Tue, 25 Apr 2017 19:05:55 +0000

Oggi vi parlo di un’azienda che produce esclusivamente formaggi di qualita’.
Infatti parliamo di una famiglia che da sempre,è legata all’agricoltura nel cuore della valle padana.
L’ingrediente di estrema importanza,in questi prodotti,è il LATTE,che viene sempre controllato tutto l’anno e anche le bovine che lo producono,vengono controllate sempre,in modo che siano sempre sane.
…di colore bianco,profumo intenso e fragrante…
nasce dalla grande tradizione casearia del grana lodigiano,il capostipite di tutti i formaggi grana.
La crosta nera,dipinta a mano come una volta, è un elemento scenografico e inconfondibile.
Il prodotto è privo di lattosio.

La raspadura è un prodotto tipico lodigiano,artigianale.
Viene sfogliato a mano da un esperto casaro con una lama speciale,creando soffici sfoglie.

Queste sfoglie si sciolgono in bocca,esaltando tutte le caratteristiche di questo formaggio.
Queste sfoglie sono ideali anche per ottimi piatti freschi o anche da mettere sulla pizza!

Lo stabilimento è stato inaugurato nel 1958 a Casaletto Ceredano (CR) . Igiene e qualita’ sono le linee guida di questa azienda.

L’azienda produce questi formaggi con energia naturaele e sostenibile,infatti nel 2008,viene inaugurato l’impianto fotovoltaico piu’ grande d’Italia.
Sul loro sito,potete trovare il loro e-commerce,ricette varie,la storia di questa azienda….
Vi lascio tutti i link:

http://www.bellalodi.it http://www.raspadura-lodigiana.it

https://www.facebook.com/bellaLodi https://www.facebook.com/raspadura

I PIATTI CHE HO REALIZZATO CON QUESTI PRODOTTI:

una frittata ai formaggi…..Praticamente,ho messo due uova,pizzico di sale,e formaggi vari,tra cui grana e raspadura.Ho mescolato il tutto per bene,messo su una teglia da forno e infornato a forno caldo per circa 25/30 minuti a 180°.

La pasta al forno…Il procedimento lo trovate sul mio blog,solamente che ho aggiunto del buon grana BELLA LODI,al posto del solito grana che utilizzavo.

Pizza cotta in padella. L’impasto della pizza la trovate nel blog,il procedimento è lo stesso…
Poi ci ho aggiunto pomodoro,mozzarella,raspadura e funghi.
Ho fatto cuocere in padella,prima di condire la pizza,una parte,poi l’ho finita di cuocere,una volta condita…
Una prelibatezza!

Anche la pizza cotta in padella,è una ricetta che trovate sul mio blog!

L’articolo BELLA LODI sembra essere il primo su Le Dolci Follie DI Vanessa.

Lodigrana Bella Lodi Sulla Mia Tavola Fragranza e Sapore Raspadura Lodigiana e Ricette

Rosy Eurocontest — Tue, 28 Mar 2017 15:23:00 +0000

Gentilissimi Lettori, Oggi con grande piacere vi parlo di un’ Azienda con cui ho avuto la fortuna di collaborare per la seconda volta: Bella Lodi L’ Articolo su Bella Lodi Lodigrana e la mia prima collaborazione lo trovate al Link BELLA LODI L’ Azienda Bella Lodi produce prodotti Lattiero caseari tradizionali ed opera nella Piana Continua a leggere..

MATTT & DIET UNA BELLA COLLABORAZIONE A TUTTO CAMPO!!!

atavolaconmammazan — Thu, 15 Sep 2016 06:39:00 +0000

Buongiorno a tutti!!

Oggi pubblico un post un poco insolito per il mio blog ma desidero condividere con tutti quelli che mi seguono i frutti della mia collaborazione con un’azienda conosciutissima a livello internazionale….

La Mat& Diet offre soluzioni per tutti i tipi di necessità sia alimentari, volte a seguire una dieta sana ed equilibrata, che a fornire integratori di tutti i tipi che utili supporti ed infine prodotti cosmetici ci alto livello.

Basta poi, per soddisfare tutte le necessità e curiosità, fare una ricerca su Internet sia per approfondire le conoscenze sui vari prodotti che per trovare il punto vendita on line..

I prezzi poi sono veramente convenienti e alla portata di tutte le borse..

Ho chiesto che mi fosse inviata una campionatura di un prodotto che mi aiutasse a vincere la stanchezza e la spossatezza che mi affligge per quasi tutta la mattina…

Quando si ha la pressione bassa come me si ha proprio bisogno di un integratore che dia una mano a…rialzare le quotazioni..
E’ più facile far abbassare la pressione che farla alzare a livelli accettabili..
Sono quasi due settimane che assumo 3 volte al dì ad intervalli regolari queste capsule e devo dire che mi sembra di sentirmi più vispa e più attiva…
Quindi mi sento di consigliarla alle amiche che mi seguono!

L’Ashwagandha , nota come il ginseng indiano è una pianta fondamentale nella tradizione indiana e il suo uso si sta diffondendo anche in occidente.
Le compresse, in numero di 60, sono utili per aumentare la resistenza alo stress mentale e fisico…quindi adatte a tutti…
E qui sotto appare l’immagine della bella confezione ( come quella precedente ) di un altro integratore ..

LO HUANG QI è noto in occidente come Astragalo.
E’ una pianta erbacea perenne originaria della Cina utilizzata nella tradizione orientale per le sue notevoli proprietà di stimolo delle naturali difese dell’organismo…
Questo integratore è utilissimo in quanto svolge un’azione adattogena allo stress e ai cambiamenti di stagioni, quindi da usare proprio ora che siamo alle porte dell’autunno e sbalzi di temperatura ed umore sono all’ordine del giorno..
Anche qui assumere 3 compresse al giorno con un bicchiere di acqua…
Lo ritengo molto utile per tutti coloro che oltre allo stress quotidiano devono affrontare anche il cambio di stagione ormai imminente…
Personalmente ho deciso di alternare l’assunzione dei due integratori e devo dire che la mattina riesco a sentirmi più vispa di prima….

Ed ora desidero porre all’attenzione delle amiche un poco agèe come me questa ottima crema rigenerante antietà con Acido Ialuronico e Dermaxyil .

Va da sé che la pelle va pulita, tonificata e nutrita SEMPRE e come diceva Elizabhet Arden : “Anche se la sera siete così stanche da dovervi appoggiare al lavandino per sorreggervi non andata mai a letto senza struccarvi, senza tonificare e nutrire la pelle del viso.”..

E’ ovvio anche che una vita sana, senza eccessi, con una giusta dieta fa la sua parte fondamentale e l’uso di ottimi prodotti quali quelli che sto per sottoporre all’attenzione delle amiche non possono che essere un utile aiuto. per combattere le rughe e i segni del tempo..

La crema idratante e rigenerante antirughe è contenuta in un barattolo da 50 gr..

Ha una consistenza leggera e vellutata, idrata la pelle la lascia perfettamente opaca..

Dopo l’applicazione si può procedere al trucco consueto..

E’ adatta a tutte le pelli anche le più sensibili ed è senza profumazione.

L’uso deve essere regolare per trarre i massimi vantaggi…

La consiglio a tutte le amiche!

Il prezzo è veramente ragionevole il che non guasta mai!!

Ancora un prodotto dall’uso semplice ed efficace ovvero: il Contorno occhi Levigante intensivo sempre della linea cosmetica Matt & Diet…
Non sempre si pensa ad usare una crema per il contorno degli occhi ma è una buona abitudine da assumere appena possibile..
I prodotti ci sono quindi ..poche scuse!!
Non bastano le solite creme bisogno appunto usare un prodotto specifico che curi quella parte del viso soggetto a rughe che vanno per quanto possibile attenuate con costanza!
Age Activ è un prodotto a base di Acido Ialuronico e Dermaxil formulato per agire su rughe borse ed occhiaie…
Il prodotti si stende e viene assorbito con grande facilita e va applicato con costanza due volte al giorno.

Per ultimo ecco un prodotto cosmetico veramente valido per un lifting totale: Age Activ con acido ialuronico puro.
L’acido Ialuronico è un componete fondamentale che aiuta ad idratare profondamente la pelle.
Grazie alla sua formazione esclusiva e alla sua texture ricca, aiuta a riattivare la rigenerazione cellulare e ad accelerare la produzione di collagene per una pelle rassodata, elastica e luminosa.
Va applicata con costanza mattina e sera su viso e collo perfettamente puliti.
Il prodotto viene assorbito con facilità con un massaggio delicato.

Fra qualche mese è Natale..sembra lontano ma arriva!!
Tutti i prodotti che ho descritto, spero chiaramente, e tutti usati da me regolarmente e con soddisfazione, possono essere oggetto di regalo..
La qualità è garantita da Matt&Diet!!
Ed ora vado a fare i miei trattamenti di bellezza con questi prodotti che ho trovato veramente validi..
Forse mi ripeto: non possiamo sperare nei miracoli se il nostro stile di vita non è corretto.
Siamo quello che mangiamo, e quanta cura dedichiamo, nei limiti imposti dalla vita quotidiana, alla nostra persona!!
Buona giornata a tutti!

LEI È BELLA

Princess — Sun, 08 May 2016 13:43:07 +0000

Lei è bella.
È la vita stessa
nel suo più tenero
luccichio d’aurora.
È bella per la sollecitudine
con cui accorre
dal suo bambino.
Tutte le madri hanno
questa bellezza,
questa verità questa santità.
Tutte le madri
hanno questa grazia,
una bellezza
che viene dall’amore
come il giorno viene dal sole,
come il sole viene da Dio.

C. B.

Fonte: http://blog.pianetadonna.it/ormedellanima/lei-e-bella/

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PATATE IN TEGLIA

elvy — Sat, 30 Apr 2016 19:03:00 +0000

NON SAPPIAMO CHE PREPARARE? ECCO UNA BELLA IDEA, PREPARIAMO UNA BELLA TEGLIA DI PATATE , I NOSTRI FAMILIARI NE ANDRANNO MATTI.. ANDIAMO AD ELENCARE SUBITO GLI INGREDIENTI: 100 gr. pancetta. olio sale pepe

impasto…. lessare le patate gli spinaci sbattere le uova con il sale il pepe la noce moscata e il latte taglia a pezzetti la pancetta in una teglia unta di olio disporre uno strato di patate affettate cospargere

con la cipolla tritata salare e pepe e fare uno strato di spinaci e di pancetta alternare gli strati fino all’esaurimento degli ingredienti versarvi le uova. e infornare a 180 gradi per 40 minuti……

TAGLIATELLE ALLA BELLA BOLOGNA

Ilaria — Thu, 31 Mar 2016 07:45:50 +0000

Livello di difficoltà : ☆
Categoria : adatte ai bambini, PASTA FRESCA, PASTA, IMPASTI BASE, CANNELLA, OLIO EVO, senza burro, RAGÙ, RUSTICO, FARINA TIPO 0, HOME MADE, VINO BIANCO, SALSE, UOVA, CARNE, Primi
Tempo di preparazione 2h30min
Tempo di cottura : 30min sugo 3 min le tagliatelle
Porzioni ottenute: Per 2 persone

UTENSILI:
terrina
pellicola per alimenti
piano di lavoro infarinato
macchina per la pasta
coltello da chef
pentola
cucchiaio

INGREDIENTI:
PASTA ALL’UOVO
2uova
1pizzico di sale
200gr farina tipo 0
https://fantasiediilaria.wordpress.com/2013/10/03/pasta-fresca-alluovo/

RAGÙ
200 gr carne macinato fresca
700ml passata di pomodoro home made
pepe nero
1 cipolla bionda
1pizzico di cannella
1 carota
1costa di sedano
1pizzico di origano
1pizzico di timo
1 foglia d’alloro
40ml vino bianco
1cucchiaio di olio evo

Oggi realizziamo un primo piatto a cui devo l’ispirazione a uno dei film più visti nel corso degli anni…sto parlando di “FANTOZZI”.
La scena che mi ha dato l’idea è quella che ritrae il povero ragioniere presso una clinica-prigionia dimagrante dove per 2 settimane i dottori avevano deciso di lasciare a digiuno completo lui ed altri malcapitati per ottenere guadagni sicuri da lì in poi ogni notte passavano a distribuire a prezzi esorbitanti primi piatti di pasta…tra questi c’era il piatto tentatore offerto a Fantozzi… Le TAGLIATELLE ALLA BELLA BOLOGNA”
belle fumanti,inondate di ragù;Fantozzi non ha saputo resistere e neanche Io…
Eccomi dunque a proporvi le mie tagliatelle realizzate con pasta fresca all’uovo,condite con ragù di carne cotto nella conserva di pomodoro tutta home made.

PROCEDIMENTO
Per prima cosa andate a realizzare la pasta fresca (v.ricetta )
https://fantasiediilaria.wordpress.com/2013/10/03/pasta-fresca-alluovo/

Realizzato anche la pasta fresca dopo un riposo di 1h a temperatura ambiente(avvolta nella pellicola) stendetela nei rulli per la macchina della pasta in una sfoglia sottile,fatela asciugare su un grande tagliere appena infarinato o su di un canovaccio pulito e arrotolando ogni singola sfoglia create le tagliatelle al coltello che farete asciugare nuovamente.

Nel frattempo portate a cottura il ragù andando a far soffriggere in una casseruola una cipolla con un cucchiaio d’olio,appena imbiondita aggiungete tagliati al coltello a piccoli pezzi la carota e il cuore del sedano,in ultimo il macinato di carne che dopo avergli fatto prendere colore sfumate con vino bianco e insaporite con l’aggiunta di aromi e spezie;ora aggiungete passata di pomodoro,abbassate la fiamma al minimo ponete il coperchio appena socchiuso e portate a cottura per circa 30min o fino a restringimento della salsa che dovrà essere bella rossa e corposa.

Portate su fiamma una pentola d’acqua e giunta a bollore,salate e tuffate le Vostre tagliatelle;cuoceranno in pochi minuti,scolatele al dente e andate ad insaporirle saltandole in pentola con il ragù.
Portate in tavola e TAGLIATELLE ALLA BELLA BOLOGNA per Tutti!

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VISTI DA TRIPADVISOR: BELLA VIDA IN CORSO ITALIA

Marco Benvenuto — Sun, 21 Feb 2016 11:10:29 +0000

Tripadvisor è una delle bibbie spulciate ogni giorno da quanti cercano un ristorante e non solo. Spesso, vista la grande audience che esercita, il sito di recensioni viene coinvolto da qualche polemica alimentata da chi non è soddisfatto di un range o di una critica ricevuta. Ma vediamo come i ristoranti genovesi che vanno per la maggiore vengono recensiti da quanti li hanno visitati. Oggi tocca al ” Bella vida” di Corso Italia a Genova.