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Il Bikini compie 80 anni (e non li dimostra!)

Isabella Radaelli — Wed, 22 Jul 2026 22:00:22 +0000

Il Bikini compie 80 anni e li porta con una disarmante naturalezza. Il 5 luglio 2026 il bikini ha spento le sue candeline, e lo ha fatto con la stessa freschezza con cui, da decenni, attraversa spiagge, piscine e immaginari collettivi. Già al tempo dell’Impero Romano, si ritrova qualche testimonianza, per la precisione in un mosaico del IV secolo d.C nella Villa Romana del Casale in Sicilia, dove vengono ritratte delle giovani donne in due pezzi, ma, per quell’epoca, si trattava di un abbigliamento per l’attività fisica, più che per fare il bagno o prendere il sole. Ma la storia del due pezzi comincia nel 1946, ai bordi della piscina Molitor di Parigi, quando il sarto francese Louis Réard decide di rivoluzionare il concetto di costume da bagno. Per battezzare la sua creazione sceglie un nome destinato a fare rumore: Bikini, come l’atollo del Pacifico dove si svolgevano test atomici. Réard era convinto che il suo due pezzi avrebbe avuto un effetto “esplosivo” sulla società. Non si sbagliava.

In realtà, Réard completava un percorso già iniziato da Jacques Heim, che pochi mesi prima aveva presentato l’“Atome”, pubblicizzato come il costume più piccolo al mondo. Réard lo rese ancora più minuscolo, tanto che nessuna modella accettò di indossarlo. Alla fine dovette chiamare una spogliarellista del Casino de Paris, Micheline Bernardini, che sfoggiò il bikini davanti ai fotografi e contribuì a renderlo immediatamente iconico. Nonostante il clamore, ci vollero quindici anni perché il bikini venisse accettato negli Stati Uniti. Nel 1951 fu addirittura bandito dal concorso di Miss Mondo. A sdoganarlo, come spesso accade, fu il cinema: nel 1956 Brigitte Bardot, in E Dio creò la donna, lo indossa sulle spiagge di un tranquillo villaggio di pescatori destinato a diventare la mitica Saint-Tropez. Poi, nel 1962, arriva la scena che nessuno ha mai dimenticato: Ursula Andress che emerge dal mare in 007 Licenza di uccidere, con un bikini bianco entrato nella storia del cinema.

Nel frattempo, la musica ci mette del suo: nel 1960 Brian Hyland invita le ragazze a osare con la sua “Itsy Bitsy Teenie Weenie Yellow Polka Dot Bikini”, che diventa un tormentone e un manifesto di libertà. Da allora il bikini non si è più fermato. Dai primi modelli in cotone si passa ai tessuti tecnici come la Lycra, più pratica e veloce ad asciugarsi. Il due pezzi si moltiplica in forme, colori, fantasie, fino a ridursi all’essenziale. Negli anni ’70 arriva il monokini, ovvero solo la parte inferiore, e nel 1967 il trikini, con i due pezzi uniti sul davanti da un lembo di stoffa. Oggi lo indossano tutte: magre, curvy, sportive, romantiche. A triangolo, a fascia, push-up, all’americana… la scelta è infinita. E la domanda rimane sempre la stessa: qual è il modello giusto per noi? La risposta, per quanto semplice, è la più sincera: lo specchio. Nessuno sa consigliarci meglio.

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Pasta zucchine e panna

Regina Sole — Tue, 21 Jul 2026 21:01:17 +0000

Pasta zucchine e panna: la ricetta cremosa che ci riporta agli anni ’80

La pasta zucchine e panna è uno di quei primi piatti che mettono sempre tutti d’accordo. Cremosa, saporita e pronta in pochi minuti, rappresenta la soluzione ideale quando si desidera portare in tavola qualcosa di semplice ma davvero gustoso.
Inoltre, grazie a pochi ingredienti facilmente reperibili, questa ricetta si prepara senza difficoltà ed è perfetta sia per un pranzo in famiglia sia per una cena dell’ultimo minuto. Le zucchine, la pancetta affumicata e la panna si uniscono infatti in un condimento avvolgente che rende ogni forchettata irresistibile.
Se amate le ricette veloci e dal sapore autentico, questa pasta zucchine e panna vi conquisterà al primo assaggio: un grande classico che, ancora oggi, continua a regalare tutto il piacere della cucina di una volta. Ti potrebbero ingessare anche:

DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione5 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni2
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana

Ingredienti

Ingredienti per la preparazione

160 g pasta

250 g zucchine (peso pulito)

80 pancetta affumicata (a dadini)

100 g panna da cucina

q.b. sale (pepe)

¹/₂ cipolla

3 cucchiai olio extravergine d’oliva

2 cucchiai parmigiano grattugiato (per la finitura)

Strumenti

Gli strumenti per la preparazione della ricetta

Tagliere

Coltello

Padella

Pentola

Mestoli

Passaggi

Come preparare la pasta zucchine e panna

Preparare il soffritto e cuocere le zucchine
Per prima cosa sbuccia e trita finemente la cipolla. Versa un filo d’olio extravergine d’oliva in una padella capiente e lasciala appassire a fuoco dolce per qualche minuto. Nel frattempo lava le zucchine e tagliale a cubetti piccoli. Aggiungile in padella insieme alla pancetta affumicata e lascia cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Regola quindi di sale e pepe.

Preparare il condimento cremoso
Quando le zucchine saranno tenere e la pancetta ben rosolata, unisci la panna da cucina. Mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti, spegni la fiamma, il risultato deve essere un condimento cremoso e omogeneo.

Cuocere la pasta
Nel frattempo porta a ebollizione abbondante acqua salata e cuoci la pasta seguendo i tempi indicati sulla confezione. Scolala al dente, conservando se necessario un mestolo di acqua di cottura.

Mantecare e servire
Trasferisci la pasta direttamente nella padella con il condimento e fai mantecare per un minuto a fuoco medio. Servi subito la pasta zucchine e panna ben calda, completando il piatto con una spolverata di Parmigiano e una macinata di pepe nero a piacere.

Conservazione

Questa pasta è ideale da gustare appena preparata, quando il condimento risulta particolarmente cremoso e avvolgente. Se dovesse avanzare, puoi conservarla in un contenitore ermetico in frigorifero e preparare una frittata di pasta il giorno seguente al massimo.

Consigli

Per ottenere una pasta ancora più saporita, scegli una pancetta affumicata di qualità e fai attenzione a non cuocere eccessivamente le zucchine, che dovranno rimanere morbide ma non sfatte. Inoltre, mantecare la pasta direttamente nel condimento per qualche minuto permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente e rende il piatto ancora più gustoso.

Note

Questa ricetta si presta particolarmente ai formati di pasta corta come penne, rigatoni, mezze maniche o tortiglioni, che trattengono al meglio il condimento.

Variazioni

Per una versione vegetariana puoi omettere la pancetta ed aggiungere un cucchiaio di parmigiano alla panna.

FAQ (Domande e Risposte)

Posso preparare la pasta zucchine e panna in anticipo?

Sì, puoi preparare il condimento con qualche ora di anticipo e conservarlo in frigorifero. Al momento del servizio sarà sufficiente cuocere la pasta e mantecarla direttamente nel sugo per ottenere un risultato cremoso e gustoso.

Posso sostituire la pancetta nella pasta zucchine e panna?

Certamente. Puoi utilizzare prosciutto cotto a cubetti, speck oppure ometterla del tutto per una versione vegetariana della pasta zucchine e panna.

Come conservare la pasta zucchine e panna avanzata?

La pasta zucchine e panna avanzata può essere conservata in frigorifero, all’interno di un contenitore ermetico, per un giorno al massimo.

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Dosi variate per

porzioni

Cucina della Memoria: tradizioni e Ricette tra Bologna e la Bassa

Monia — Fri, 10 Jul 2026 14:34:30 +0000

La cucina della memoria: tradizioni e radici tra Bologna e le Terre d’Acqua

Ogni gesto serve a nutrire.
Un posto in più a tavola c’è sempre.

I. Nata dentro le Mura: l’eco di via D’Azeglio

Sono una bolognese del 1975, nata in quel lembo di tempo in cui la Maternità di via D’Azeglio era ancora il cuore pulsante della città, prima che chiudesse definitivamente i battenti nel 1991. Essere nata “dentro le mura” non è solo un dato anagrafico: è un marchio di fabbrica, una consapevolezza che si è cementata negli anni dell’infanzia e della giovinezza prima, nell’età adulta poi.

I miei ricordi sono fatti di profumi e mangiarini deliziosi; il torrone ricoperto di cioccolato tra i banchetti della fiera di Santa Lucia a Natale, i “maroni” per scaldarsi paseggiando sotto il Pavaglione, i pop corn nel sacchetto rosso, blu e bianco al cinema Arlecchino, le scorze d’arancia candite da Gilberto in via Drapperie, il gelato in via Castiglione, la pizza d’asporto di Altero, sempre doppia e bollente da ustionarsi!

Da piccola con i miei la domenica o con le zie il sabato prima di Pasqua per andare alla Upim e alla Standa a vedere i giochi e comprare il vestito da “spianare” per la festa.

Da ragazzina il giro in “Piazzola” al mercato e i fughini da scuola per andare a fare il picnic ai Giardini Margherita o a Villa Ghigi.

Da grande all’Università in via Cartolerie, poi a lavorare in Piazzola e in centro con la mia bancarella di vestiti: il Mercato di Mezzo, il Pavaglione, il Mercato delle Erbe… e tutto ritorna in mente.

La città la porto dentro. Eppure, anche in quegli anni di vita urbana, il richiamo della pianura era costante, un filo invisibile che mi legava a terre più basse, più umide, più autentiche. La città mi ha dato la forma per un certo verso, ma le radici affondano altrove.

Tortellini – Scopri la ricetta della mia famiglia per tortellini bolognesi doc.

Torta di riso bolognese – Impara a cucinare l’autentica “Torta degli Addobbi” di Bologna con la ricetta della nonna Gianna.

II. Casteldebole: la Resistenza contadina

Se la città è il mio profilo, Casteldebole è una parte della mia anima. La casa colonica dove vivevano i nonni, i genitori e gli zii di mia madre era un mondo a sé, un microcosmo di operosità contadina. Lì ho imparato il ritmo sacrale delle stagioni: le ciliegie, i cereali, la vite, e la vita del cortile, con maiali, mucche, conigli e galline.

Ma quella casa era anche un presidio di memoria. Ho ancora nitidi i racconti di mia madre e dei nonni: la zia Maria, staffetta partigiana, e mio nonno, l’ultimo figlio maschio, nascosto dai miei bisnonmi nel fienile per sottrarlo alla guerra, mentre gli altri fratelli combattevano, chi soldato al fronte, chi partigiano sulle montagne. Quella casa era un rifugio di libertà. La cucina che ne è nata è una cucina di accoglienza, dove ogni gesto serviva a nutrire una famiglia numerosa, unita dalla fatica e dalla capacità di resistere, ma anche tutti quelli che passavano di lì: la porta era sempre aperta e un posto in più a tavola c’era sempre per tutti. Da quella casa arriva la “salsa” di mia nonna materna Pierina, un insieme di verdure dell’orto bollite per accompagnare lesso e carni varie.

L’arte della pasta fresca – Viaggia fra tradizione, sfoglia e memorie di uova e farina.

Il friggione – Scopri la ricetta contadina della zia Maria, con le cipolle e i pomodori dell’orto.

La vita nei campi, il raccolto e la sapiente organizzazione della vita contadina

III. L’eredità del fare: bottega e artigianato

Dalla parte di mio padre, la storia cambia registro. Qui non si parla di terra, ma di mestieri che si fanno con le mani. Mio nonno faceva il calzolaio, mia nonna la magliaia, un lavoro che si è tramandato alle figlie, mie zie (le regine dei fritti: topini, tagliatelle dolci e tanto altro!). Poi c’era mio padre, macellaio dai 14 anni in sù, per una vita intera, e mia madre al suo fianco in cassa.

In questa famiglia, la materia prima si rispettava per necessità e per etica: non si sprecava nulla, ogni taglio di carne aveva il suo valore e la sua dignità. Ho ereditato da loro lo sguardo attento sulla materia: scegliere il taglio giusto, trattarlo con le mani sapienti, capire l’importanza della bottega come luogo di scambio e verità. È qui che la mia cucina si è fatta rigorosa, pulita, attenta.

Dalla parte modenese dei miei nonni paterni ho ereditato il gnocco fritto di mia nonna Gianna, tutto il suo amore per le piante e l’orto, i suoi piatti di recupero tramandati da generazioni di donne, le ricette delle zone umide, come le rane o il pesce gatto fritto poi messo in umido per mio nonno, uno dei suoi piatti preferiti!

Ragù bolognese – Scopri la ricetta di famiglia e la ricetta ufficiale depositata.

Gnocco fritto modenese – Prepara il fantastico gnocco della nonna Gianna.

IV. Vivere la Bassa: il Reno e l’autoproduzione

Oggi vivo nella mia Bassa bolognese, terra d’acqua e di nebbia. Il Reno scorre a duecento metri da casa mia e, nel bene e nel male, è lui a scandire il paesaggio e il mio umore. Sono una “campagnola” nell’anima, sento dentro lo scorrere dell’acqua del fiume. Qui ho la mia realtà quotidiana: mio figlio, che a 22 anni, ha deciso di coltivare l’orto, proprio come facevano i miei nonni e come fa mia madre.

La nostra sostenibilità non è una teoria: è la forza del mercato, dove incontro i contadini e scelgo cosa portare in tavola. L’autoproduzione come atto politico, il rifiuto del supermercato in favore di chi la terra la coltiva davvero. È il mio modo di continuare la tradizione, adattandola a un mondo che ha smarrito il contatto con le radici.

Brazadela – Prepara la ciambella dura della tradizione bolognese da “tocciare” nel vino.

Salsa per bollito – Scopri la ricetta di famiglia che la nonna Pierina preparava ogni Natale.

Vivo nella Bassa, terra d’acqua e di nebbia, dove il fiume Reno scorre come una vena vitale. Mio figlio coltiva l’orto come facevano i nonni, portando avanti la tradizione.

V. Il ponte ferrarese: il cerchio che si chiude

Poi c’è il pezzo di storia del mio compagno Omar (il pescatore, re del tonno rosso dell’Adriatico e dei calamari di Sardegna): Argenta, Ospital Monacale. Quando ho iniziato a frequentare la casa dei suoi nonni materni, è stato come fare un balzo nel tempo. Ho ritrovato quella stessa identica veste contadina che avevo lasciato a Casteldebole: la terra, la cura, il rispetto per i prodotti.

Le ricette ferraresi — i cappelletti e il pinzòn della nonna Ombretta— non sono entrate nella mia vita come estranee, ma come sorelle. Sono diventate parte della nostra quotidianità, mescolandosi al mio bagaglio emiliano in un intreccio perfetto, dove ogni piatto racconta di una terra che, pur cambiando nome, parla sempre la stessa lingua di fatica,orgoglio, condivisione e bellezza.

Pinzòn ferrarese – Leggi la ricetta tradizionale della nonna Ombretta

Gnocchi di zucca – Scopri la mia ricetta facile e veloce.

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E poi ho capito un’altra cosa….

Nuccia Pugliese — Sat, 04 Jul 2026 09:07:50 +0000

E poi ho capito un’altra cosa. Che non è troppo tardi. Non è troppo tardi per nessuna delle vite che non ho vissuto. Ho sessantasette anni. Ho un corpo che scricchiola, l’artrite che protesta, i chili che mi precedono quando entro in una stanza. Ho cicatrici che nessuno vede e una stanchezza che conosco per Continua a leggere..

Sciroppo di erba cedrina: ricetta facile e profumata

Monia — Sun, 28 Jun 2026 17:10:36 +0000

Sciroppo di cedrina fatto in casa: la ricetta profumata e naturale

Sciroppo di cedrina artigianale: l’essenza dell’estate racchiusa in un vasetto.

Nota dell’autrice — Questa ricetta, pubblicata nel 2014, è stata aggiornata a giugno 2026 con nuovi consigli anti-spreco e approfondimenti sulla coltivazione di questa splendida pianta.

Nel mio orto, la verbena odorosa (o Aloysia citrodora) è una presenza che coltivo con orgoglio da anni. Adoro perdermi tra le sue foglie e lasciarmi inebriare da quel profumo intenso e unico di limone che emana appena le sfiori. È una pianta che per me significa estate, freschezza e cura del proprio spazio verde.

Nota popolarmente come cedrina, erba luigia o limoncina, ha una storia affascinante: originaria del Sud America, fu portata in Europa nel XVIII secolo e dedicata a Maria Luisa di Borbone-Parma. Coltivarla richiede sole pieno e drenaggio, ma attenzione al gelo! Oltre al suo impiego gastronomico, è nota per le proprietà digestive e sedative. Un piccolo aneddoto? Si dice che il suo profumo fosse usato nelle corti francesi per rinfrescare l’aria nelle stanze da letto. Oggi la trasformo in uno sciroppo profumatissimo, perfetto per bibite e ghiaccioli.

Scheda tecnica

Guida al rinfresco della Pasta Madre: passaggi, consigli e segreti di Monia

Monia — Wed, 17 Jun 2026 17:34:17 +0000

Il rinfresco della Pasta Madre: l’arte di prendersi cura di un elemento vivo

Nota dell’autrice — Questo post è stato scritto originariamente nel 2012, agli inizi della mia avventura con la pasta madre e del mio percorso di decrescita. Dopo quattordici anni e tanta esperienza accumulata, ho deciso di pubblicare la versione arricchita e completamente aggiornata nel giugno 2026.

La nostra preziosa pasta madre nel 2012: l’inizio di tutto.

Fare il pane con la pasta madre ha il gusto degli antichi saperi e della memoria, una tradizione che porto avanti con orgoglio nella mia cucina. La mia “creatura” è ormai parte della famiglia: è biologica, ha una storia lunga alle spalle e amo condividerla con chiunque voglia iniziare questo meraviglioso viaggio, rigorosamente in dono.

Scegliere la pasta madre non è solo una questione di gusto, è un atto di resistenza quotidiana: è più digeribile, ci insegna ad aspettare i tempi della natura e trasforma il pane in un alimento vivo che nutre davvero il nostro corpo.

Ho anche fatto parte della rete “Io spaccio”, una rete solidale che permette a chiunque di verificare direttamente su di una cartina geografica la vicinanza di uno spacciatore o spacciatrice di pasta madre che te ne possa donare un pezzetto per cominciare la tua avventura.

Con il gruppo di acquisto solidale (Gas) Gassala tanti anni fa abbiamo anche organizzato una bellissima iniziativa di autoproduzione collettiva all’Ecomuseo dell’Acqua di Sala Bolognese dove si faceva il pane, la pasta, si donava pasta madre e si parlava di decrescita, città in transizione e lotta allo spreco alimentare: l’invitato speciale per quell’occasione fu il Prof. Segre della Facoltà di Agraria dell’Università degli Studi di Bologna, con cui diede vita al Last Minute Market.

Ricordo ancora quando, anni fa, mio figlio Riccardo a soli 8 anni voleva già cimentarsi con le sue prime mani in pasta e aveva il suo barattolino di pasta madre personale: oggi ha 22 anni e, sebbene non panifichi più in prima persona, è sempre il primo a voler assaggiare con entusiasmo tutto ciò che esce dal mio forno!

Riccardo nel 2012: i primi passi con la nostra pasta madre.

Scheda tecnica

⏱️ Tempo di preparazione: 15 minuti

Ricetta pane ciabatta fatto in casa: croccante e facile

Monia — Thu, 11 Jun 2026 17:00:00 +0000

Pane ciabatta casereccio: il gusto di impastare in casa

Nota dell’autrice: Rileggere questa ricetta del pane ciabatta, imparata durante uno dei miei corsi di panificazione organizzati alla Coop di Corticella ormai venticinque anni fa, mi ha fatto fare un vero tuffo nel passato. Anni dopo, nel 2013, ecco Colette & Culotte, due amiche all’opera in cucina, tra impasti, risate e il profumo avvolgente della farina: sono passati tanti anni, ma il ricordo di quella giornata spensierata è più vivo più che mai.

Con la filosofia della decrescita e dell’autoproduzione che guida già da tempo la mia cucina, ho deciso di riscrivere e rinfrescare completamente questo post nel giugno 2026.

Spero che questa versione, testata da anni e diventata nel tempo un mio cavallo di battaglia, ti aiuti a portare in tavola un pane fatto in casa che sia nutrimento vero, per il corpo e per lo spirito. Buona preparazione!

Le mie ciabattine: fragranti e deliziose.

Ti ricordi quanto è bello tornare alle origini, quando il tempo sembra rallentare e l’unica cosa che conta è il profumo del pane che invade la cucina? Oggi voglio riportarti alla memoria questa emozione.

Ti racconto una splendida giornata di autoproduzione casalinga: le grandi panificatrici Colette & Culotte all’opera tra impasti, infornate e assaggi di pane ciabatta casereccio. È stato proprio in un corso di panificazione che ho imparato i segreti per questa ciabatta, direttamente da un fornaio bolognese: un pane che ti conquista per la sua crosta croccante e la mollica morbida e alveolata, il preferito di mio figlio!

Un momento di gioia condivisa: due amiche in cucina.

Scheda tecnica

Il Dolce di Mars e Riso Soffiato: La Ricetta Nostalgica anni ’80

Monia — Mon, 08 Jun 2026 18:53:41 +0000

Il dolce di Mars e riso soffiato: il ricordo goloso delle feste anni ’80

Nota dell’autrice: Rileggere questa ricetta, pubblicata per la prima volta nel 2008, mi ha fatto sorridere.
È uno di quei dolci che profumano di infanzia, semplicità e momenti rubati alla frenesia.
Anche se la base di questo dolce con Mars e riso soffiato è rimasta fedele al classico di sempre, ho deciso di riscrivere e rinfrescare completamente questo post nel giugno 2026.

Ho aggiunto qualche piccolo consiglio in più per ottenere la croccantezza perfetta e rendere la preparazione ancora più veloce e infallibile.
Spero che questa versione 2026 vi aiuti a ricreare, nella vostra cucina, la stessa magia e quella dolcezza senza tempo che continua a conquistare tutti, dai più piccoli ai più grandi.

Se chiudo gli occhi e penso alle feste di fine anno scolastico di fine anni ’80, il profumo che sento è inconfondibile: un mix di cioccolato, caramello e la croccantezza inconfondibile dei Rice Krispies. Rossella, la mia compagna di classe alle medie, era la regina indiscussa di quei pomeriggi: portava sempre la sua teglia di “dolce di Mars e riso soffiato”, una massa che stendeva con cura su carta oleata per poi tagliarla a coltello in cubotti irregolari. Per noi della Scuola Media di quell’epoca, erano il massimo della golosità: non usavamo il riso soffiato naturale, ma i Rice Krispies Kellogg’s, che rendevano ogni morso croccante e irresistibile. Questa non è certo una ricetta della nonna, ma fa parte di quel rito collettivo che rendeva la fine della scuola un momento magico. Non sarà una merenda salutare, ma ogni volta che ne addento un cubotto, torno magicamente a quel banco di scuola, tra risate, diari colorati e la spensieratezza di quegli anni.

Il sapore dei ricordi: il dolce di Mars e riso soffiato tagliato a coltello, la ricetta delle feste di fine anno a metà anni ’80.

Scheda tecnica

Viaggio in California nei luoghi di Marilyn Monroe

Isabella Radaelli — Sun, 24 May 2026 22:00:38 +0000

Il 2 giugno Marilyn Monroe avrebbe compiuto 100 anni, era nata infatti nel 1926 in California. L’attrice morta prematuramente nel 1962, ha lasciato un ricordo indelebile, diventando un’icona mondiale. La sua frase: “We are all of us stars, and we deserve to twinkle” (Siamo tutti stelle e meritiamo di brillare) la rappresenta alla perfezione. A un secolo dalla nascita dell’attrice, il suo mito diventa l’occasione per un viaggio nel Golden State, ripercorrendo i luoghi più siginificativi della sua vita e della sua carriera. Scopriamoli insieme.

Photo Credit @DavidCollier Visit California

Catalina Island: gli anni prima della leggenda

Il viaggio inizia a Catalina Island, perla dell’arcipelago delle Southern Channel Islands, a sud‑ovest di Los Angeles. Oggi è famosa per l’atmosfera lenta, le casette pastello e i panorami che alternano baie turchesi e colline selvatiche; ma tra le sue pieghe custodisce anche un capitolo poco noto della vita di Marilyn Monroe, quando era ancora Norma Jeane. Nel 1942 visse qui per circa un anno insieme al suo primo marito, un giovane militare di stanza nella zona. Di quel periodo restano alcuni luoghi simbolici: il Marlin Club, sopra il quale la coppia aveva casa, e il Lloyd’s of Avalon, la storica bottega di dolciumi dove la futura star si fermava spesso. Imperdibile anche il Catalina Island Museum for Art & History, che conserva una piccola ma preziosa testimonianza fotografica di quegli anni, offrendo uno sguardo intimo sulla Marilyn prima di Marilyn.

Photo Credit @unsplash

Los Angeles: l’ascesa che ha cambiato la storia del cinema

Los Angeles è il cuore della storia di Marilyn Monroe: qui nacque Norma Jeane e qui si costruì il mito che ancora oggi affascina il mondo. Tra i luoghi più iconici legati alla sua vita spicca l’Hollywood Roosevelt Hotel, simbolo della vecchia Hollywood, dove la giovane Marilyn visse i suoi primi anni da modella e realizzò uno dei servizi fotografici che contribuirono a definire la sua immagine. Come molte star dell’epoca frequentava il Musso & Frank Grill, ristorante storico amato da attori e registi, e il Formosa Café, celebre per le sue pareti ricoperte di fotografie autografate, tra cui quella dell’attrice. Per chi vuole seguire un itinerario dedicato a Marilyn Monroe a Los Angeles, tappe imprescindibili sono la Hollywood Walk of Fame, dove brilla la stella a lei dedicata, e il TCL Chinese Theatre IMAX, davanti al quale lasciò le sue impronte insieme a Jane Russell. Per approfondire la sua storia, l’Hollywood Museum conserva le sale trucco di Max Factor, dove Marilyn adottò il celebre biondo platino, oltre a una collezione di oggetti personali e di scena, incluso l’abito da un milione di dollari indossato durante la luna di miele con Joe DiMaggio. L’Academy Museum of Motion Pictures ospiterà invece la grande mostra Marilyn Monroe: Hollywood Icon, in programma dal 31 maggio 2026 al 28 febbraio 2027, con costumi, fotografie, lettere e oggetti personali, tra cui il celebre abito rosa di Gli uomini preferiscono le bionde, offrendo un ritratto completo della donna dietro la leggenda.

Photo Credit @NinaRiggio

Palm Springs e San Francisco: luoghi che raccontano un mito

Negli anni Cinquanta anche Palm Springs entrò nella geografia affettiva di Marilyn Monroe. All’epoca la cittadina era uno dei rifugi prediletti dalle star: luce limpida per gran parte dell’anno, palme che disegnano i boulevard e quell’inconfondibile estetica mid‑century che ancora oggi le regala un’aura da set cinematografico. Uno dei luoghi più iconici è la statua Forever Marilyn: otto metri d’altezza che immortalano la celebre scena di Quando la moglie è in vacanza, con l’abito bianco sollevato dal vento della metropolitana. Il 30 maggio 2026 diventerà il cuore di un grande raduno di sosia dell’attrice, organizzato per tentare il record del più numeroso incontro di lookalike. La giornata avrà un tono festoso, tra musica dal vivo, spettacoli e proposte gastronomiche. Nel fine settimana dal 29 maggio al 1° giugno 2026, il Plaza Theatre ospiterà invece MARILYN 100: A Centennial Film Celebration, una rassegna dedicata a quattro dei suoi film più amati. Dal deserto della California il percorso prosegue verso nord, a San Francisco, dove nel 1954 Marilyn Monroe e Joe DiMaggio celebrarono uno dei matrimoni più chiacchierati dell’epoca. Le fotografie ufficiali furono scattate davanti alla Saints Peter and Paul Church, mentre la cerimonia civile si svolse al San Francisco City Hall. Il viaggio si chiude idealmente a Los Angeles, al Pierce Brothers Westwood Village Memorial Park, dove l’attrice riposa in una cripta di marmo rosa lungo il Corridor of Memories. Sono molti i luoghi che conservano il passaggio di Marilyn Monroe: visitarli significa ritrovare l’atmosfera della Golden Age di Hollywood, un’epoca che lei ha contribuito a rendere luminosa come poche altre stelle.

VisitCalifornia

Photo Credit Cover @NinaRiggio Visit California

L’articolo Viaggio in California nei luoghi di Marilyn Monroe proviene da Isabella Radaelli.

Gnocchi di Nasello al Pomodoro. Successi inaspettati

Maria Grazia Maineri — Wed, 15 Apr 2026 06:00:00 +0000

Tanto pesce, ultimamente, nel mio regime alimentare. Passano gli anni ed i valori del mio colesterolo vanno tenuti particolarmente a bada. Tanta cucina di mare, quindi, proposta anche con piatti inconsueti.

Oggi, dalla mia biblioteca culinaria, una ricetta estratta da un volume risalente ai primi anni duemila. Da diverso tempo corteggiavo questo piatto ma, certa di un sonoro fallimento, ne ho sempre rimandato la preparazione. Una settimana fa, ho finalmente preso coraggio e mi sono buttata sebbene, timorosa di un flop straordinario e per evitare eventuali sprechi, ho ridotto le porzioni da quattro a due. Decisione di cui mi sono pentita una volta conclusa l’operazione e, soprattutto, dopo aver scolato gli gnocchi di nasello: un successo decisamente inaspettato, nonostante abbia dovuto ricorrere a qualche accorgimento per migliorare la compattezza dell’impasto.

In ogni caso, come talvolta ero solita concludere i post ai primordi del blog, “esperimento riuscito”.

A presto!

Maria Grazia

A tutto pesce!

Digeribile, con un alto contenuto di vitamine e sali minerali, il pesce viene caldamente consigliato, non solo nei regimi alimentari a basso contenuto di grassi e colesterolo, ma in quasi tutte le diete alimentari. Anche i pesci più grassi, come salmone, sgombri e tonno, nonostante il discreto apporto calorico, sono ricchi di Omega 3 e vitamine liposolubili. Ovviamente, coloro che sono a regime ipocalorico è bene rinuncino alle fritture e alle preparazioni eccessivamente condite. Chi deve seguire una dieta ipolipidica al fine di abbassare i valori di colesterolo LDL, dovrebbe limitare crostacei e molluschi che, nonostante siano magri, ne contengono una notevole quantità.

Gnocchi di Nasello al Pomodoro

Ingredienti

300 g di filetti di nasello (Mar Ligure)

300 g di passata di pomodoro biologico

100 g di pane raffermo

1 uovo biologico piccolo *

1 piccolo scalogno

latte

1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

basilico

due cucchiai scarsi di olio extravergine d’oliva della Riviera Ligure

semola rimacinata di grano duro

sale

* o solo l’albume di un uovo grande

In un tegame dal fondo antiaderente, rosolare lo scalogno tagliato a fettine, aggiungere la passata di pomodoro, salare e far cuocere per un quarto d’ora.

Bagnare nel latte la mollica del pane raffermo. Farla ammorbidire e strizzarla bene. Frullarla insieme ai filetti di nasello fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere un pizzico di sale, l’uovo (o solo l’albume) ed il prezzemolo tritato.

Distribuire un po’ di farina di semola di grano duro sul piano di lavoro, aiutandosi con essa per impastare il composto e renderlo più compatto.

Formare un rotolino, tagliarlo a tocchetti e modellare delle palline. Trasferirle su un vassoio infarinato e lasciar riposare in frigorifero fino al momento della cottura.

Tuffare gli Gnocchi di Nasello in acqua bollente salata, scolarli man mano che vengono a galla e condirli con il sugo di pomodoro.

Aggiungere qualche foglia di basilico e servire.

Edoardo Ferrigno. Geometrica scansione, opere 1980/2000

Isabella Radaelli — Sun, 12 Apr 2026 22:00:08 +0000

La Biblioteca Universitaria di Napoli apre le porte del suo Salone Monumentale a una nuova esposizione dedicata a Edoardo Ferrigno (1943–2024), figura centrale della ricerca visiva contemporanea e protagonista nel campo della didattica artistica, del gioiello d’autore e della grafica. La mostra, intitolata “Edoardo Ferrigno. Geometrica scansione, opere 1980/2000”, ripercorre vent’anni di intensa attività creativa dell’artista napoletano. L’inaugurazione si è svolta sabato 11 aprile alle ore 10.00 nella sede della Biblioteca, in via G. Paladino 39. Sono intervenuti Luigi Ferrigno, scenografo e figlio dell’artista, la direttrice della Biblioteca Universitaria di Napoli, Silvia Iovane, e il curatore dell’esposizione, Antonio Picardi. La mostra è stata promossa dalla Biblioteca Universitaria di Napoli in collaborazione con l’Associazione culturale Codice EAN.Il percorso espositivo riunisce una selezione di opere realizzate tra gli anni Ottanta e Novanta, periodo particolarmente significativo nella produzione di Ferrigno. Accanto ai lavori pittorici trovano spazio gioielli e disegni progettuali, testimonianza della sua lunga e fertile attività nel campo del gioiello contemporaneo e della sua costante attenzione al rapporto tra forma, materia e progetto. L’iniziativa non si limita a celebrare l’artista a due anni dalla scomparsa: rappresenta anche l’avvio di un più ampio progetto di studio, catalogazione e valorizzazione della sua opera, sviluppata nell’arco di oltre mezzo secolo. Questa esposizione costituisce il secondo appuntamento dedicato a Ferrigno dopo “Luce 60/70”, allestita nel dicembre 2025 presso lo Studio Chalcos di Napoli.

Edoardo Ferrigno. Geometrica scansione, opere 1980/2000

Biblioteca Universitaria di Napoli – Salone Monumentale
Via G. Paladino 39
80138 Napoli

Fino al 9 maggio 2026.

Photo Credits @MimmoTorrese

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L’asparago: il re dell’orto primaverile

Monia — Wed, 01 Apr 2026 14:57:00 +0000

L’asparago è molto più di una semplice verdura di stagione: è un investimento di pazienza e un simbolo di rinascita.

Appartenente alla famiglia delle Liliaceae (la stessa dei gigli e dei tulipani), questo ortaggio vanta una storia millenaria e caratteristiche biologiche davvero affascinanti.

Curiosità e piccoli aneddoti

La velocità della luce: In condizioni ideali di calore e umidità, un turione (il germoglio che mangiamo) può crescere di ben 10-15 cm in un solo giorno. Se ti sedessi accanto a una pianta in un pomeriggio caldo, potresti quasi vederlo muoversi.
Il preferito dai re: Luigi XIV, il Re Sole, ne era così ghiotto da far costruire nelle serre di Versailles dei sistemi di riscaldamento sotterraneo per poterli gustare tutto l’anno. All’epoca venivano chiamati “punte d’amore”.
Bianco, Verde o Viola? Non sono varietà diverse per natura, ma per metodo di coltivazione. L’asparago bianco cresce interamente sotto terra al buio (non attiva la fotosintesi); quello verde cresce alla luce del sole; quello viola è una varietà genetica specifica (come l’Albenga) che vanta un sapore più fruttato e dolce.

Guida alla coltivazione: quando piantare e raccogliere

Coltivare asparagi richiede una visione a lungo termine: una “asparagiaia” ben curata può produrre per oltre 15-20 anni.

Impianto (Zampe) Marzo – Aprile Si interrano le “zampe” (radici) in solchi profondi circa 20-30 cm
Raccolta Aprile – Giugno Inizia solitamente dal terzo anno dall’impianto per non indebolire la pianta
Fine Raccolta San Giovanni (24 Giugno) Tradizionalmente ci si ferma a fine giugno per permettere alla pianta di vegetare e accumulare energie per l’anno dopo

Il consiglio dell’esperto: non avere fretta.

Nei primi due anni è fondamentale lasciare che il fusto cresca e diventi una fronda piumosa verde: serve a nutrire le radici sotterranee che ti regaleranno i raccolti futuri.

Dal mio ricettario: le mie ricette con gli asparagi

Ecco una raccolta dei piatti che ho preparato nel tempo e che potete ritrovare qui sul blog per gustare al meglio questo ortaggio: CLICCA QUI

Per trovare altre mie ricette visita il blog https://le-ricette-della-nonna.blogspot.com/ o la pagina Facebook https://www.facebook.com/ricettenonna

Per richieste o suggerimenti, puoi scrivermi via mail a: ricettenonna@gmail.com

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Elettrodomestici smart o tradizionali: pro, contro e consigli utili

TanteDelizie — Wed, 18 Mar 2026 11:34:10 +0000

La casa è cambiata. Chi avrebbe detto, 20 anni fa, che un frigorifero avrebbe potuto suggerire la lista della spesa o che una lavatrice si sarebbe avviata con un comando vocale dal divano? E invece la realtà è proprio questa. Gli elettrodomestici intelligenti hanno fatto il loro ingresso nelle cucine e nei bagni italiani, affiancandosi ai modelli tradizionali che, comunque, continuano a fare il loro lavoro senza troppe pretese.

La domanda, a questo punto, sorge spontanea: conviene davvero passare allo smart oppure il buon vecchio elettrodomestico analogico resta la scelta più sensata? La risposta non è così semplice come potrebbe sembrare, perché dipende dal budget e da quanto una persona sia disposta a cambiare le abitudini quotidiane.

La tecnologia entra in casa e i vecchi apparecchi resistono

Chi decide di acquistare un elettrodomestico oggi si trova davanti a un catalogo molto ampio di opzioni che spaziano dai modelli essenziali fino alle versioni connesse al Wi-Fi con display touch, e in mezzo a questa varietà capita spesso di chiedersi se valga la pena spendere di più per funzioni che non si useranno mai oppure se sia meglio puntare su un apparecchio semplice e robusto che duri anni senza dare problemi, magari, quando qualche pezzo comincia a cedere, cercando i ricambi sul sito Crel, perché la verità è che un elettrodomestico tradizionale mantenuto correttamente può accompagnare una famiglia per un tempo lungo, a patto che si riesca a trovare il componente giusto al momento giusto, cosa che oggi è molto più facile grazie ai rivenditori specializzati nella vendita online di pezzi di ricambio per ogni tipo di apparecchio domestico.

I vantaggi degli elettrodomestici smart

Gli elettrodomestici connessi hanno un punto di forza innegabile: la comodità. Programmare la lavatrice mentre si è in ufficio, controllare il consumo energetico del forno dal telefono, ricevere una notifica quando il ciclo di asciugatura è terminato. Sono piccole cose, certo, che però nel ritmo frenetico della vita quotidiana possono essere determinanti.

C’è poi da considerare il fattore del risparmio energetico. Molti modelli smart dispongono di sensori che regolano automaticamente i consumi in base al carico o all’orario, scegliendo le fasce più economiche per funzionare. Nel lungo periodo, questo si traduce in bollette più leggere. E per chi ha a cuore la sostenibilità ambientale, non è un dettaglio trascurabile.

Un altro aspetto interessante riguarda la diagnostica. Quando qualcosa non funziona, diversi apparecchi intelligenti sono in grado di segnalare il problema tramite l’app, indicando con precisione quale componente necessita di attenzione.

I punti di forza dei modelli tradizionali

Sarebbe un errore trattare gli elettrodomestici classici come appartenenti al passato. Hanno dalla loro parte un’estrema semplicità: si accendono, fanno quello che devono fare, si spengono. Niente aggiornamenti software, niente password da ricordare, niente connessione internet da verificare.

La durata è un altro elemento che gioca a loro favore. I modelli più essenziali, costruiti con meccaniche meno complesse, tendono a guastarsi meno frequentemente. E quando si guastano, la riparazione costa quasi sempre meno rispetto a un equivalente smart, sia in termini di manodopera che di componenti.

Il prezzo di acquisto, poi, resta decisamente più accessibile. Un buon frigorifero tradizionale può costare la metà (o anche meno) di un modello connesso con le stesse dimensioni. Per una famiglia che deve arredare casa da zero, la differenza sul totale della spesa è tutt’altro che irrilevante.

Consigli pratici per scegliere bene

Prima di tutto, vale la pena rispondere con sincerità a una domanda. Quante delle funzioni smart verranno usate davvero? Se la risposta è “poche”, forse conviene risparmiare e investire in un buon modello tradizionale di fascia alta, che offrirà prestazioni eccellenti senza la complessità che a volte potrebbe caratterizzare il digitale.

Per chi invece vive in una casa già connessa, con assistenti vocali e una rete Wi-Fi stabile, aggiungere elettrodomestici smart è utile: si integrano nel sistema esistente e rendono più semplice la gestione quotidiana.

Un consiglio che vale per entrambe le scelte: non bisogna mai trascurare la manutenzione. La cura regolare rende più lunga la vita dell’apparecchio e ne mantiene le prestazioni corrette nel tempo. Basta compiere gesti semplici, alla portata di chiunque, come pulire i filtri, controllare le guarnizioni e sostituire i pezzi usurati prima che il danno si estenda.

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4°Blog Compleanno & Panini Napoletani

Antro Alchimista — Fri, 13 Mar 2026 09:13:00 +0000

…Repost…

L’Antro oggi compie 4 anni! Sì è vero, nell’ultimo anno e mezzo l’ho un po' trascurato, lasciandolo al suo destino con conseguente calo di visibilità, "polvere e ragnatele" ovunque ma, come avrete notato, uno dei “buoni propositi” del 2012 è quello di risollevare le sorti del blog. 4 anni, un diploma di sommelier, diversi corsi frequentati, qualche libro scritto, diverse collaborazioni con i media e la carta stampata, molti sponsor che credono nell’Antro, una reflex nuova, un nuovo obiettivo e non ultimo un corso di fotografia in essere. Beh insomma, posso ritenermi soddisfatta no?

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Gambla AI: come migliorare le scommesse sportive con le analisi dell’intelligenza artificiale

TanteDelizie — Tue, 24 Feb 2026 16:30:17 +0000

C’è una differenza fondamentale tra affidarsi a un’intuizione e basarsi su un dato. Nel betting sportivo, dove la componente emotiva rischia di offuscare il giudizio, questa distinzione può valere molto. Vector Srl è la web agency italiana che ha costruito, nel corso degli anni, una duplice competenza: marketing digitale e management, con un team composto da imprenditori, editori, grafici, content creator e specialisti in social media marketing.

Professionisti che lavorano ogni giorno valorizzando le qualità trasversali di ciascuno per raggiungere obiettivi ambiziosi. È da questa cultura che nasce Gambla AI, il primo motore predittivo italiano basato su Machine Learning Dinamico, pensato per chi vuole analizzare il calcio con strumenti seri e affidabili.

Vector e il progetto Gambla AI

Vector, web agency italiana con un team multidisciplinare capace di unire competenze in marketing, editoria digitale e sviluppo tecnologico avanzato, ha lavorato nel corso degli anni a prodotti pensati per rispondere a esigenze concrete di aziende e brand, costruendo strumenti che uniscono innovazione e accessibilità per mercati diversi, e tra questi il più recente è Gambla AI, motore predittivo italiano che analizza in tempo reale le partite delle cinque principali leghe europee, elaborando milioni di dati attraverso algoritmi di Machine Learning che si ri-addestrano ogni settimana per restituire previsioni fondate non su intuizioni o pronostici generici, ma su parametri oggettivi e verificabili che rendono l’analisi pre-match comprensibile anche da chi non dispone di una formazione statistica specializzata.

Come funziona il Machine Learning Dinamico

La base tecnologica di Gambla AI è rappresentata dal Machine Learning Dinamico, un sistema che si distingue dai motori statistici tradizionali per una caratteristica ben precisa: si ri-addestra ogni settimana, analizzando i risultati reali delle partite per adattarsi ai trend in corso nelle varie leghe. Se la Bundesliga registra un aumento dei gol nelle ultime giornate, il modello lo rileva automaticamente e aggiorna le proprie previsioni di conseguenza. È un algoritmo che apprende, si corregge e affina le proprie stime con regolarità.

L’analisi non si ferma al risultato finale. Gambla AI considera una serie di metriche avanzate: gli Expected Goals (xG), che misurano la probabilità statistica di creare occasioni da rete; la produzione offensiva e la permeabilità difensiva stimate attraverso i tiri; l’intensità del gioco attraverso i corner; l’andamento del match attraverso i cartellini e lo storico dell’arbitro.

A questi elementi tecnici si sommano fattori contestuali come i derby e gli infortuni. Il risultato è un’analisi multidimensionale che va oltre qualsiasi pronostico basato sulla sola esperienza personale.

L’indice di accuratezza: cosa significa davvero l’86%

Gambla AI dichiara un indice di lettura match dell’86%. Un dato che merita una spiegazione precisa: non significa che l’86% delle schedine risulti vincente, ma che in 86 partite su 100 il sistema ha letto correttamente almeno uno dei parametri principali, che si tratti dell’esito 1X2, della previsione sul numero di gol o di un’altra linea statistica rilevante.

Una metrica trasparente, che distingue Gambla AI dai servizi che costruiscono la propria comunicazione su certezze che in realtà sono impossibili da garantire. Nel calcio, infatti, nulla è certo al 100% e Gambla AI lo dichiara apertamente.

Da Gambla a Gambla AI

Gambla AI non è arrivata dal nulla. A qualche mese di distanza dal lancio di Gambla, portale sportivo che raccoglie i migliori consigli sulle scommesse per partite di calcio e per altri sport molto seguiti anche in Italia, Vector ha rilasciato la versione potenziata dall’intelligenza artificiale, come naturale proseguimento di un percorso già ben definito.

Gambla aveva già costruito una community di appassionati desiderosi di vivere il calcio da casa con maggiore consapevolezza, superando il tifo puro per abbracciare un registro più analitico. Gambla AI porta questa visione a un livello superiore, trasformando l’analisi statistica in uno strumento professionale concreto.

Gambla AI non è una piattaforma pensata per chi vuole rivolgersi verso la “schedina sicura”. Il profilo dell’utente tipo è quello di uno scommettitore che cerca un supporto più strutturato nell’analisi pre-match. Per l’analista sportivo, poi, Gambla AI diventa un alleato professionale nella ricerca di dati e pattern statistici. La piattaforma è utile anche per il trader sportivo e il matched bettor, che considerano il ROI la metrica principale di valutazione e che cercano valore nei mercati meno presidiati dai bookmaker.

Trial gratuito: tre giorni senza impegno

Per chi vuole testare le funzionalità prima di sottoscrivere un abbonamento, Gambla AI offre tre giorni di prova gratuita senza richiedere l’inserimento di una carta di credito. Una scelta che riflette il principio di trasparenza su cui è costruito l’intero prodotto. L’utente rimane sempre chi prende la decisione finale, il pilota della propria strategia di betting. Gambla AI è il copilota che fornisce dati, non un servizio che dispensa certezze.

Il gioco è vietato ai minori di 18 anni e può causare dipendenza patologica. Consulta le probabilità di vincita su www.adm.gov.it. Gambla AI è uno strumento di analisi statistica e non garantisce vincite. Gioca responsabilmente.

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Che cos’è l’ingegneria alimentare?

ilmondodeidolci — Sat, 17 Jan 2026 20:17:00 +0000

Gli ingegneri alimentari sono professionisti in grado di lavorare in tutti i campi della tecnologia alimentare, applicando ingegneria e scienza alla produzione, alla conservazione, allo stoccaggio e al trasporto. Questa laurea combina conoscenze di microbiologia, fisica, chimica e ingegneria, tra le altre. In altre parole, sono responsabili delle problematiche relative agli alimenti, dalla produzione al consumo.

Perché ho scelto questa carriera?

Ho deciso di studiare ingegneria alimentare quando ero all’ultimo anno di liceo. Ho frequentato un istituto tecnico specializzato in industrie di processo (Tecnica Chimica in creolo) e in sesta elementare avevamo un laboratorio in cui eseguivamo analisi di laboratorio su vari alimenti come farina, latte, olio e così via. È stato allora che ho iniziato a interessarmi a sapere cosa c’è nei prodotti che consumiamo ogni giorno. In un’altra occasione, una ragazza che promuoveva il programma di Ingegneria Alimentare presso l’Università Nazionale di Quilmes era docente ospite a un laboratorio. Ci ha mostrato una serie di gel con strutture diverse e ci ha spiegato in quali tipi di alimenti veniva utilizzato ciascuno di essi. Ne sono rimasto AFFASCINATO e ho detto: "Devo saperne di più". È stato allora che mi sono finalmente convinto. (Colpo di scena: quella ragazza alla fine è diventata la direttrice del programma, era la mia insegnante di Chimica Alimentare e sono stato bocciato al primo esame intermedio sui gel, ma beh, in seguito l’ho capito correttamente e l’ho superato.)

La mia scuola

L’amata e maestosa Università Nazionale di Quilmes (UNQ). Situata a Bernal, nel distretto di Quilmes, nella parte meridionale della Grande Buenos Aires, è pubblica e aperta a tutta la comunità. Il programma di Ingegneria Alimentare ha un curriculum ideale di sei anni, con un sistema di crediti formativi che devono essere acquisiti tramite corsi obbligatori e opzionali. Ci sono circa 45 corsi in totale, tra cui Analisi Matematica, Fisica, Chimica, Microbiologia e corsi specifici di organizzazione alimentare e industriale nella sezione finale.

Argomenti preferiti

È difficile decidere perché le materie degli ultimi anni sono tutte specifiche, ma le mie tre preferite sono state Chimica degli Alimenti, Analisi e Scienze degli Alimenti e Tecnologia Alimentare (di cui sono un grande fan). Mi hanno fatto soffrire tutte, però, non fatevi ingannare.

Consiglio questo programma perché è bellissimo e molto interessante. Penso che sia fantastico scoprire i segreti degli alimenti che accompagnano la nostra vita.

Food Blogger Mania » anni

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Pasta zucchine e panna

Ingredienti

Ingredienti per la preparazione

Strumenti

Gli strumenti per la preparazione della ricetta

Passaggi

Come preparare la pasta zucchine e panna

Conservazione

Consigli

Note

Variazioni

FAQ (Domande e Risposte)

Posso preparare la pasta zucchine e panna in anticipo?

Posso sostituire la pancetta nella pasta zucchine e panna?

Come conservare la pasta zucchine e panna avanzata?

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III. L’eredità del fare: bottega e artigianato

IV. Vivere la Bassa: il Reno e l’autoproduzione

V. Il ponte ferrarese: il cerchio che si chiude

E poi ho capito un’altra cosa….

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