La dolcezza al potere

Se parliamo di qualcosa di forte, è perché la nostra scelta è caduta sulla Tiramisu Sweet Stout del birrificio olandese Uiltje, che già dal nome suggerisce lo stile di riferimento: si tratta infatti di una Sweet Stout (altrimenti detta Milk Stout), ovvero di una stout con la componente dolce accentuata dalla presenza di lattosio, alla quale è stata data una marcia in più sul piano del grado alcolico: la birra di Uiltje arriva infatti al 10,7% ABV, rientrando ampiamente nei parametri di una Imperial Stout.

Per questo la consideriamo una birra da sorseggiare prendendosi il proprio tempo, ma anche per la ricchezza del sapore che completa e arricchisce le sensazioni avute dal primo impatto al naso: caffè e cacao, ovviamente, i soliti aromi dati dai malti torrefatti, ma anche qualche concessione a toni più cremosi e di vaniglia e gli inevitabili sentori dell’alcool.

Aromi che si confermano al palato, perché la Imperial Stout di Uiltje parte dal sapore classico di una stout, con una nette deviazione verso la dolcezza: quindi predominanza di cacao sul caffè, enfatizzato dal lattosio, e quasi nessun aroma di liquirizia che pure è una caratteristica presente in altre birre dello stile. La qualità della Tiramisu Sweet Stout risiede nell’ostentare la sua componente più dolce, senza che questa diventi eccessiva o stucchevole. Sarà merito del liquore di amaretto presente, che stempera l’eccessiva dolcezza aggiungendo sfumature interessanti, o semplicemente nell’equilibrio dei diversi sapori, ma il risultato è di una bevibilità molto ben sviluppata, che maschera bene la componente alcolica e asseconda la lenta fruizione che abbiamo evocato in apertura.

Una stout sui generis che rientra nei parametri classici dello stile dal punto di vista visivo, con il suo colore scuro e una testa di schiuma beige, sottile e non troppo persistente.

Le ricette della nonna

Il riferimento al tiramisu nel nome della birra è spiegato nel testo presente sull’etichetta, che inizia spiegando che “ogni bravo ragazzo desidera una nonna itaiana, una regina della cucina in carne e abbracciabile che lo adori incondizionatamente”. Un richiamo esplicito alla serie di cui la Tiramisu Sweet Stout fa parte, Grandma’s Cooking Recipes, di cui questa birra è il terzo capitolo. Una nuova produzione che Uiltje ha realizzato in collaborazione con Kompaan, volando in Italia, a Treviso, per provare una autentica fetta del nostro popolare dolce.

Va detto che il richiamo al tiramisu è molto labile, perché pur trattandosi di un’ottima birra, il gusto della ricetta è semplicemente evocato dall’aver mitigato con la dolcezza gli aromi di cacao e caffè della stout. Efficace invece il look della bottiglia, con il classico gufo di casa Uiltje in adorabile versione anziana da nonna.

Sulla via del gufo

Chi conosce il birrificio olandese, infatti, sa bene che il gufo è il suo simbolo d’elezione, presente il versione più minimale nel bellissimo logo (presente anche sui tappi delle bottiglie), e in versione più cartoonistica in gran parte delle etichette che vengono arricchite e personalizzate ulteriormente dalla scelta di renderle dei veri e propri fumetti, con tanto di testi nei balloon. Si veda per esempio tutta la linea base, dall’IPA Bird of Prey alla American Black Ale Sir Turnaround, passando per la Imperial IPA Dr. Raptor alla Imperial Stout SGT. Nightvision. Uno stile grafico assolutamente da promuovere che rende la produzione del birrificio olandese unico nel panorama brassicolo europeo e gli permette di mettere in evidenza la sua imponente produzione che vanta alcune birre assolutamente da provare.

Photo Credit: Erika Sciamanna

Rafforzano il sistema immunitario

Tra i frutti più ricchi di antiossidanti (antocianine, vitamine C, B, E e A, rame, selenio, zinco e ferro), i mirtilli sono fondamentali per rafforzare il sistema immunitario e neutralizzare i radicali liberi.

Proteggono la memoria

Gli antiossidanti e i flavonoidi, di cui i mirtilli sono, rallentano la perdita della memoria e l’invecchiamento mentale.

Salvaguardano la vista

Mangiare 2 porzioni al giorno di mirtilli è una buona pratica per ridurre la degenerazione maculare senile, patologia causa della perdita della vista nell’anzianità.

Rinforzano il cuore

grazie all’alto contenuto di composti che facilitano la dilatazione delle arterie e che impediscono così l’accumulo di placche.

Complici della tartaruga addominale

I catechini e i polifenoli presenti nei mirtilli, attivano i geni bruciagrassi nelle cellule adipose addominali,  mettendo in moto una vera e propria lotta contro il peso.

 Una straordinaria aspirina naturale

I mirtilli neri contengono salicilico, antidolorifico naturale, che può alleviare un dolore temporaneo.

Aiutano la vescica

I mirtilli contengono dei composti che impediscono ai batteri di attaccarsi alle pareti della vescica, evitando infezioni dell’apparato urinario.

Come possiamo utilizzarli?

Oltre a gustarli crudi o per golose preparazioni dolci in cucina (frullati, crostate, biscotti coloratissimi), i mirtilli sono ideali per colorare le vostre acque aromatizzate. Come? Versate uno strato di mirtilli freschi sul fondo di un barattolo di vetro e aggiungete a piacere qualche fettina sottile di limone e qualche fogliolina di menta per insaporire la bevanda a seconda dei vostri gusti. Colmate il barattolo con acqua fresca e lasciate riposare un paio d’ore in frigorifero.

Non è stato sicuramente semplice scegliere tra cotanta dolcezza, se volete un consiglio provateli tutte, le nostre blogger si sono veramente superate e con Babbi come alleato, tra Creme spalmabili e Cioccodelizia,  non potevamo che ottenere dei dolci strepitosi!

Il 1° Premio va a Valentina di Le dolcezze di Valentina con questa meravigliosa Crema Mascarpone e Fichi Caramellati Babbi, non riuscirete a fermarvi dopo il primo cucchiaino!

Il 2° Premio per la Migliore Valorizzazione del prodotto Babbi se lo aggiudica invece Erika di Giochi di Zucchero, con le sue golosissime ricette, il Tortino al cioccolato bianco con cuore morbido di Cremadelizia al Pistacchio e i Brownies con Cioccodelizia fondente Babbi.

Complimenti ragazze! ora aspettiamo di vedere le delizie che creerete con i premi del contest!

Valentina ci offre la sua Insalata di melanzane grigliate, perfetta con questi caldi, potete trovarla qui 

Chantal ci propone delle golosissime, Girelle salate di pan brioche, trovate tutte le indicazioni qui 

E  perchè non metterle su una meravigliosa Pizza estiva con verdure grigliate e bufala a crudo, come ci propone Elena? trovate come farla qui

Se amate gli spiedini poi non potete non provare gli Spiedini con melanzane grigliate e pomodorini alle erbe aromatiche di Francesca, trovate tutte le indicazioni qui

Marina ci propone un grande classico della cucina che non potete non provare, la Norma: pasta con le melanzane, la potete leggere qui

Se vi piacciono i primi poi Màslova ci propone la sua Pasta al forno melanzane e treccia di scamorza affumicata, la trovate qui

E se volete altre idee per un primo piatto goloso, ci pensa Nadina, con la sua Pasta al forno con melanzane e mozzarella, se volete sapere come farla la trovate qui

Francesca invece ci propone i suoi Involtini di melanzane con scamorza e pesto di mandorle, deliziosi, li potete trovare qui

Viola ci mostra come fare  le Melanzane marinate, che non possono mancare sulle vostre tavole, le trovate qui

Damiana poi ci prende per la gola con i suoi Involtini di melanzana indorati e fritti, impossibile resistere! li trovate qui

Questa settimana abbiamo scelto un prodotto particolare che conosciamo già dallo scorso anno e che continuiamo a gustare con piacere ogni volta che ci capita l’occasione: la Kino Kisi di Birradamare.

Tempo d’aperitivo

L’estate è percepita come periodo di tempo libero e vacanze, ma non è più così, non per tutti. Ma se le fughe al mare diventano meno frequenti, le lunghe giornate estive incoraggiano almeno le uscite con gli amici, lo svago, gli aperitivi e le cene. Per questo abbiamo scelto una birra come la Kino Kisi che, con una voglia di sperimentazione e originalità che resta comunque legata alla nostra tradizione, ha la sua principale peculiarità nell’essere aromatizzata al chinotto.

Proprio per questa caratteristica, oltre che per la leggerezza, si rivela adatta a essere usata come aperitivo, a essere abbinata a salumi o cene a base di pesce, o anche a pizze dal sapore spiccato. Insomma una birra da tenere d’occhio per questo periodo.

Una collaborazione intelligente

La Kino Kisi nasce dalla collaborazione tra Biradamare e Chinottissimo, l’azienda di Simone Neri, nipote del primo inventore del Chinotto italiano che prosegue l’attività del nonno con scrupolosa attenzione. Una contaminazione che si rivela subito evidente al naso: gli intensi sentori del chinotto si presentano con decisione e caratterizzano il profumo della Kino Kisi, accompagnando quelli più delicati e fruttati del luppolo. Questa fusione di aromi si ritrova, con fluida ed efficace continuità, anche al palato, dove il sapore del Chinotto è sicuro e presente, ma si aggiunge in maniera equilibrata al gusto della birra, completandola senza coprirla e travolgerla.

Insomma non spicca l’amaro del luppolo, né si impone il corpo maltato, né ha la meglio il chinotto, evitando con cura la spiacevole sensazione di bere una bevanda di diversa natura.

Il risultato è intrigante. La Kino Kisi si rivela una birra fresca, leggera e dissetante che si attesta sul 5% alcolico e che consigliamo di non bere a temperature troppo basse, per lasciare che l’aroma del chinotto emerga maggiormente e vada a creare il giusto mix di equilibrato sapore che abbiamo evidenziato.

Va però detto che si tratta di una birra dal sapore particolare: se è vero che l’abbiamo apprezzata e la beviamo con molto piacere, è altrettanto vero che il primo sorso è stato spiazzante.

L’occhio vuole la sua parte

Realizzata con malti d’orzo e frumento, alla vista si presenta come una birra bionda ma non chiarissima, con una testa di schiuma persistente e una carbonazione piuttosto evidente. L’aspetto della Kino Kisi viene completato dalle particolari bottiglie scelte da Birradamare per tutta la sua produzione, dalla forma schiacciata e la grafica elegante ed essenziale, che definisce lo stile del birrificio, permettendogli di farsi notare nel mondo competitivo della birra di questi anni. Una scelta ancor più necessaria considerando che è possibile trovare alcune produzioni del birrificio di Fiumicino (‘na Biretta chiara e ‘na Biretta rossa, per esempio, oltre alla stessa Kino Kisi) anche in alcune catene della grande distribuzione, rendendone il reperimento più semplice rispetto ad altre birre di cui vi abbiamo parlato nelle scorse settimane.

La novità assoluta si trova nel ripieno, tre diverse varianti Jackfruit paprika e zenzero, Jackfruit zucchine e basilico e Jackfruit e curry, tre varianti che conquisteranno le papille gustative e coloro che seguono  un regime alimentare dietetico.

Anche noto come “super frutto”, poco conosciuto sul mercato italiano,  il Jackfruit è ricco di proprietà nutrizionali, importante nelle diete per le sue qualità anti infiammatorie e anti ossidanti, ricco di fibre,  vitamine  e sali minerali, qualcuno ricorderà che venne nominato anche da chef Barbieri durante una puntata di Masterchef, utilizzato come sostituto della carne, ideale per i vegani, se ne mangiano i semi e la polpa.

Pastificio Veneto lavora costantemente per cercare prodotti di qualità che rispondano sia alle nuove esigenze alimentari  ma anche alla sostenibilità sociale, scopo che alimenta il loro operato.

Da ricordare che il Gruppo Noigroup agisce su diversi fronti, quello socio-lavorativo, quello della ricchezza territoriale e in ambito ambientale.

Fino al 30 settembre è possibile partecipare all’iniziativa iscrivendosi al sito, subito  dopo il lancio centocinquanta iscrizioni di persone desiderose di comunicare attraverso i Social Network qual è la loro idea di benessere, quali sono le loro passioni, cosa li fa stare bene, su Instagram gli scatti che trasmettono questo concetto accompagnati da #faccedabenessere, in palio un premio finale e l’opportunità di diventare Ambassador di Pensa Benessere.

Passione, sport, natura, buon cibo, viaggi, arte, cultura, avventura, tutto  quanto trasmette un’idea di benessere consentirà ai vincitori di vivere un’esperienza unica, un fine settimana per due persone in un resort delle Marche dove poter intraprendere diverse attività fitness, corsi di cucina e fotografia.

Con loro tre Ambassador e coach d’eccezione, Jury Chechi campione olimpico, la food blogger di Non sono pane Lidia Forlivesi e Orazio Spoto fondatore di Instragrammers Italia.

Nel 2018 Pensa Benessere promuove la campagna “Il Benessere che si sente è quello che si Pensa”, un messaggio che esprime i valori del brand e promuove lo sport, uno stile di vita sano e un’alimentazione corretta, #faccedabenessere rientra fra le iniziative a sostegno della campagna.

Magnum Pleasure Store di Italia parte da Venezia per poi approdare a Firenze, Napoli e Roma, durante le varie tappe verrà celebrata la campagna Prendi il piacere seriamente che coinvolge i consumatori a  concedersi momenti di piacere.

Sarà proprio Tommassini durante le quattro tappe, un percorso ideale lungo l’Italia, a interagire con il pubblico, a fargli scoprire come lasciarsi guidare dai sensi gustando un Magnum morbido gelato ricoperto dal cioccolato croccante.

Insieme a Tommasini in questo percorso tre talents: Alice Pasquini, famosa street artist romana che sui muri crea mondi incantati, presente nella tappa di Venezia mostrerà al pubblico come coniugare estro e piacere; nella tappa di Firenze sarà presente Maria Vittoria Paolillo, jewelry design, icona di stile, mostrerà una sua particolare ed elegante interpretazione di My Magnum, ultima tappa Napoli vede in campo la pastry chef Isabella Potì per un incontro all’insegna della dolcezza.

Il viaggio si conclude con due serate romane, un evento a tema socializing, una vera e propria festa, un momento di divertimento e indulgenza dei sensi e un appuntamento con dj set, ospiti di eccezione, una serata per gustare la propria versione speciale di My Magnum.

Arte, moda, gusto, i piaceri della vita animeranno i Magnum Pleasure Store di Italia trasformandoli in esclusive room of pleasure, al termine delle tappe il contest “Golden Stick” dal 14 luglio al 18 agosto per vincere la Magnum X Alexander Wang cooler bag, un accessorio creato ad hoc per Magnum dallo stilista, presentato durante il Festival di Cannes.

Per aggiudicarsi il premio è sufficiente recarsi in uno dei Magnum Pleasure Store nelle quattro città coinvolte, acquistare un My Magnum, si riceverà una cartolina scratch off e tentare la fortuna, in caso di vittoria il fortunato/a riceverà subito la borsa.

Deliveroo ha monitorato gli ordini sulla piattaforma rispetto ai piatti vegani riscontrando negli ultimi tre mesi un aumento di richiesta del 48%, il lunedì sera vede un picco di ordini così come il mercoledì a pranzo.

A farla da padrone piatti a base di legumi, in particolare con ceci e lenticchie, spesso presentati come polpette o burger e scelti dai clienti al posto della carne, fra le verdure la più gettonata le zucchine.

Le città in cui i piatti vegan sembrano raccogliere maggior consenso sono Milano e Bologna che vantano un’offerta variegata di ristoranti che offrono queste pietanze, piacciono le bowl, piatti a base di riso con verdure, tartare di verdure, verdure marinate, legumi interpretati in modi originali e saporiti.

Sempre più presente sulle tavole l’hamburger vegano, in particolar modo quello di quinoa, avocado e legumi, stanno prendendo piede fra le preferenze la barbabietola e i funghi, ai più attenti non sarà sfuggita la nuova tendenza dei flower burger preparati con ingredienti vegetali e il pane è colorato.

L’idea è venuta a due diciottenni di Roma, Andrea e Tommaso, un pensiero nato in seguito a una delusione amorosa capitata a entrambi a settembre 2017, entrambi a casa sconsolati, voglia di uscire neanche a parlarne ma desiderosi di una birra fresca per far passare la serata storta.

Propria durante quella serata storta si domandando come sia possibile che non esista una app che consegna birra artigianale, magari prodotta poco lontano da casa, a domicilio, nasce così la start up Home Beer, un progetto in via di sviluppo.

I due ragazzi hanno lanciato un progetto di crowdfunding su Ulule, hanno partecipato al bando Smart&Start di Invitalia e di Pre Seed Lazio Innova, con i fondi raccolti riusciranno a realizzare la piattaforma informatica e l’app così da far decollare concretamente Home Beer.

Un progetto in famiglia, i due ragazzi infatti hanno coinvolto i loro padri cche li hanno sostenuti e messi in contatto con dei grafici oltre a fornirgli informazioni su come organizzare un business plan, al momento  sono in contatto con cinquantacinque birrifici artigianali laziali ma l’idea è di espandersi a livello nazionale.

Un progetto che vede coinvolti i piccoli birrifici, le produzioni locali, l’intenzione non è espandersi al punto da entrare a far parte del mercato della grande distribuzione ma rimanere ancorati al territorio, alla qualità delle piccole produzioni artigianali.

La torta a forma di cubo di Rubik è stata creata per la prima volta nel 2017 dal celebre pasticcere francese Cedric Grolet, noto nel mondo per la sua bravura e creatività nonostante la giovane età, realizzò una torta composta da ventiquattro quadrati ognuno di un gusto diverso assemblata come il mitico cubo dell’architetto Rubik.

Da aprile 2017 quando Grolet creò la sua torta tante sono state le imitazioni, i tentativi di crearne di simili, di originali, sia da parte degli amanti della pasticceria che da parte dei cultori del cubo, su Instagram esistono diversi profili dove sono postate foto di questo genere di torta.

Ce ne sono di tutti i tipi, enormi composte da tanti piccoli cubi, quadrati realizzati con pan di spagna colorato o con pasta di zucchero, di alcune si vede l’interno con tutti i sei colori, di altre si vede solo l’esterno  glassato, ricoperto di cioccolato plastico, in alcune si vedono delle decorazioni con foglie di oro o frutta secca e ancora con cocco, granelle, scaglie di cioccolato.

L’ultima creazione è Creator, nato in California da una start up, il suo  compito è preparare hamburger, la macchina si occupa di realizzare tutti i passaggi, dal tagliare i pomodori, ad affettare i cetrioli, cuocere gli hamburger, inserirli nel panino, un robot che segue l’intero processo produttivo grazie a trecentocinquanta sensori, cinquantta componenti meccaniche e un’organizzazione affidata a venti computer.

Il panino ordinato dai clienti costa sei dollari e viene realizzato in cinque minuti, l’intento è quello di garantire freschezza, efficienza, precisione, accanto a Creator non mancano colleghi “umani” che si occupano del customer care, del controllo del robot e altri lavori.

Le ricette preparate dal robot gli sono state fornite da chef californiani, Creator affetta il pane fresco, lo mette a tostare, lo imburra, attraverso un nastro si passa alla fase del condimento, salse, spezie, la verdura, gli anelli di cipolla e infine il formaggio fuso, in merito alla carne proveniente da allevamenti certificati, senza utilizzo di ormoni, viene impastata e pressata sempre da Creator, tutto avviene di fronte al cliente.

Lo yogurt uno dei prodotti di eccellenza a base di latte, oro bianco dell’Alto Adige punto di riferimento italiano nel settore lattiero-caseario grazie alle tante latterie che lo producono, così come il latte, lo yogurt ricopre un ruolo di primo piano.

Per gli amanti dello yogurt un appuntamento importante, Vipiteno cittadina simbolo di questo prodotto è ormai diventata punto di riferimento per gli amanti del genere ma anche per tutti coloro che vogliono trascorrere una settimana godendo delle bellezze dell’Alto Adige.

L’apertura della settimana è prevista per sabato 7 alle ore dieci con una  sfilata per le vie della cittadina, durante la serata una festa in Piazza Città che verrà animata da show cooking con chef stellati della zona che prepareranno piatti a base di yogurt.

Domenica 8 è dedicata alle malghe a Racines, dalle 9 alle 17 appuntamento per scoprire come viene prodotto lo yogurt, durante la settimana passeggiate serali per scoprire le bellezze di Vipiteno, mercoledì la Festa delle Lanterne con assaggi di pietanze a base di yogurt, giovedì sera la lunga notte della Latteria Vipiteno con musica dal vivo, cibo, bevande e visite guidate.

Giornata di chiusura il 15 presso la malga Furtalm in Val di Fleres, festa  dedicate alle famiglie, per partecipare alle visite guidate e conoscere in dettaglio il programma consultate il sito www.giornatedelloyogurt.it

La serata prevede undici tappe, consigliate scarpe comode, un percorso enogastronomico lungo la Sternia, la parte antica della città, ogni tappa prevede la degustazione di un vino abbinato a un piatto  tipico, sul sito trovate il programma completo con l’elenco delle tappe e dove si svolgeranno le degustazioni, durante il percorso e la serata non  mancherà la musica dal vivo.

Il moscato Canelli ha visto un incremento di vendite e consumi del 90% i in pochi anni, all’inizio erano 95.000 bottiglie, nel 2017 sono state oltre 410.000, una produzione che interessa 23 comuni fra il Sud astigiano e la Langa, in Piemonte.

Per il 2018 si punta alle 500000 bottiglie e nei prossimi anni al milione, l le aziende che producono il moscato sono sempre più convinte del percorso intrapreso e del progetto da realizzare, attualmente 17 le aziende coinvolte ma a breve diverranno 20.

Una zona vocata alla coltivazione di uve moscato bianco, grazie alle colline del moscato e alle “cattedrali  sotterranee” di Canelli, le storiche cantine che percorrono chilometri sotterranei dove viene affinatto da secoli lo spumante, è partita la richiesta di candidare patrimonio vitivinicolo le colline di Langhe e Monferrato all’Unesco.

Le nostre Blogger ci mostrano le innumerevoli combinazioni che si possono fare con questo frutto magico, dall’antipasto al dolce, scopriamoli tutti!

Cominciamo con Valentina e la sua la Crema piccante di melone e quartirolo, sfiziosissima, la trovate qui

Nadina ci offre la sua Insalata profumata con melone, leggera, fresca e coloratissima, la potete leggere qui

Anche Claudia ci propone un’insalata ma diversa e sempre gustosa la sua Insalata di melone, mortadella e pistacchi, perfetta per questi caldi, ve la racconta qui

e perché non declinarlo in un freschissimo Daiquiri al melone cedro e limone come ci suggerisce sempre la nostra Claudia? se volete provare trovate tutto qui

Elena ci stupisce con le sue coloratissime Barchette di melone, mela verde e primo sale, se volete provarle le trovate qui

Ketty ci rinfresca con a sua Insalata fresca di  melone e feta greca, impossibile resistere, trovate tutti i dettagli qui

Come resistere a Meri e alla sua Tartare di melone e primo sale profumati al pesto? la trovate qui 

Viola ci prende per la gola con il suo Gelato al melone, non potetete non provarlo, lo trovate qui

Potevamo forse non pensare ad un modo per conservare il melone? lo ha fatto Claudia con il suo Melone alla grappa, lo potete leggere qui

e concludiamo questa carrellata con un dolce freschissimo che non richiede nessuna cottura, la nostra Cheesecake, potete resistere?!?

L’iniziativa nasce in seguito alla morte il 22 giugno del giovane chef Alessandro Narducci e della collega Giulia Puleio, morti in uno scontro frontale con un auto nella notte mentre tornavano casa dopo una serata di lavoro.

Promotrice la chef stellata Christina Bowerman la quale racconta che  lei  come tutti i suoi colleghi e coloro che lavorano nella ristorazione (così come altri settori lavorativi) sanno molto bene cosa significhi tornare a casa a tarda notte, afferma che le strade non sono sicure, il numero di incidenti è elevato, lo dicono i numeri ma anche  la sua esperienza personale.

L’idea è lanciare un appello al Comune di Roma perchè applichino le norme già esistenti oltre a cercare di garantire una maggiore sicurezza stradale, la chef ha creato un hastag #iotornoacasadinotte, ha chiesto ai suoi colleghi di pubblicare una foto sui social network quando a fine turno tornano a casa con il mezzo che utilizzano..

La speranza è quella che attraverso i social diventi virale e venga presa in considerazione dalle istituzioni romane ma che il tema diventi importante ovunque, la prima a iniziare è stata lei postando una foto su Twitter mentre torna a casa in bicicletta con in mano un foglio con scritto #iotornoacasadinotte.

Hanno già aderito Antonello Colonna, Andrea Fusco, Salvatore Vaccaro,  Roy Cacares, Anthony Genovese, Oliver Glowig, Davide Del Duca, Arcangelo Dandini, Giulio Terrinoni, Gigi Nastri, Gianfranco Pascucci, Lele Usai, Alessandro Pipero, Kotaro Noda.