Il plumcake è un dolce semplice da realizzare per la colazione o la merenda, soffice, un pò umido, con una consistenza che quasi si scioglie in bocca.

In questa versione estiva ho voluto arricchirlo con le pesche ed una salsa al caramello che lo rendono ancora più buono e goloso.

La frutta, in questa ricetta, non è presente nell’impasto, ma alla base del dolce; le pesche così sono ancora più morbide e si abbinano alla perfezione alla leggerezza del plumcake.

Vi consiglio di provare questa ricetta: si prepara in poco tempo ed è una vera bontà!

Oggi ho usato come sfondo per le mie foto la PIASTRELLA LE CAVE  misura 60×60  di ARMONIE CERAMICHE  un’azienda con esperienza pluridecennale che offre una vasta gamma di materiali e soluzioni per progettare ogni tipo di  ambiente.

La collezione LE CAVE con il suo stile essenziale ma sofisticato è una serie dalle molteplici potenzialità progettuali.

Vi invito a visitare il sito e sfogliare il catalogo: troverete la soluzione che si adatta alle vostre esigenze.

Vi auguro una felice serata

Daniela

L’articolo PLUMCAKE CON PESCHE AL CARAMELLO proviene da Dolci di frolla.

I wafer sono i biscotti che abbiamo mangiato sin da piccoli, quante merende abbiamo fatto con questi deliziosi biscottini di cialda croccante!

Oggi, vi propongo una ricetta semplice e buona preparata con un gelato morbido (fatto in casa senza gelatiera) racchiuso tra due strati di wafer e ricoperto di cioccolato bianco e zuccherini colorati.

Vi consiglio di rifare questo spuntino estivo per i vostri bimbi, per le feste di compleanno o, semplicemente, da gustare quando avete voglia di qualcosa di fresco e goloso.

INGREDIENTI per 4 persone:

1 pacco di WAFER LOACKER lampone yogurt 

300 g di latte condensato

400 g di panna per dolci

aroma vaniglia

150 g di cioccolato bianco

zuccherini colorati

PREPARAZIONE:

In una ciotola capiente montate la panna poi aggiungete il latte condensato e la vaniglia.

Amalgamate e mettete a riposare in frigo per mezz’ora.

Trascorso il tempo prendete i wafer per formare il biscotto gelato: unite due biscotti, farciteli col gelato e ricoprite con altri due biscotti.

Ponete in frigo per mezz’ora, poi ricoprite una metà col cioccolato bianco sciolto a bagnomaria.

Decorate a piacere con zuccherini colorati.

Mettete in freezer per qualche ora prima di consumare.

Ricetta in collaborazione con LOACKER e DEGUSTABOX 

Per ricevere ogni mese la degustato al prezzo speciale di 9.99 euro potete utilizzare il mio codice sconto QLJEW

Buona serata

Daniela

L’articolo BISCOTTO GELATO CON WAFER proviene da Dolci di frolla.

Oggi vi propongo oggi i CORNETTI SFOGLIATI: una ricetta collaudata che preparo ormai da tanti anni, i bimbi e non solo loro ne vanno matti.

Io li faccio spesso, almeno una volta alla settimana, per una colazione come quella del bar preparata in casa con pochi passaggi e poca fatica ma con un risultato sorprendente.

I cornetti sfogliati sono sofficissimi e fragranti, ottimi da farcire con la vostra marmellata preferita o con la nutella, o da gustare vuoti inzuppati nel latte, nella granita o nel latte di mandorla.

Potete gustarli subito o congelarli, basterà scaldarli un attimo in forno prima di consumarli.

Se rifate questa ricetta ricordatevi di  scattare una foto  e di usare l’hashtag #dolcidifrolla così potrò pubblicarla nelle mie stories.

A presto!

Daniela

L’articolo CORNETTI SFOGLIATI proviene da Dolci di frolla.

La torta allo yogurt senza cottura è il dolce dell’estate: si prepara senza bisogno di accendere il forno, richiede solo pochi passaggi, è fresco e delizioso ottimo come merenda o fine pasto.

L’abbinamento limone e menta rende questa torta ancora più sfiziosa, vi consiglio di provarlo nelle giornate calde se non riuscite a rinunciare ad un buon dolce, la freschezza della menta ed il gusto del limone si sposano a meraviglia!

INGREDIENTI:

250 g di biscotti tipo digestive

120 g di burro

30 g di zucchero di canna

2 vasetti di yogurt bianco

280 ml di panna per dolci già zuccherata

20 ml di latte

2 fogli di colla di pesce

1\2 limone

2 cucchiai di zucchero semolato

2 cucchiaio di amido

250 ml di acqua

20 ml di sciroppo alla menta Fabbri

PROCEDIMENTO:

Mettete i biscotti nel mixer e tritateli finemente, aggiungete il burro fuso ed amalgamate.

Ricoprite con la pellicola per alimenti uno stampo a cerniera da 24 cm e stendete il composto di biscotti, aiutandovi con un cucchiaio per rendere la superficie omogenea e compatta.

Mettete a riposare in frigo per un’ora.

Nel frattempo, mettete i fogli di gelatina in acqua fredda e lasciateli per cinque minuti, strizzateli ed incorporateli al latte tiepido; mescolate fino a far sciogliere la gelatina.

Montate la panna a neve ben ferma, aggiungete lo yogurt ed il latte, la buccia ed il succo di limone e mescolate per far amalgamare il tutto.

Versate la crema sulla base di biscotti e rimettete in frigo.

Per preparare la gelatina in un pentolino mescolate lo zucchero con l’amido, aggiungete l’acqua.

Mettete sul fuoco a fiamma bassa e mescolate fino a che non si sarà addensato. Togliete dal fuoco, incorporate lo sciroppo alla menta, lasciate raffreddare e versate sulla crema allo yogurt.

Fate riposare in frigo ancora qualche ora, sformate, decorate a piacere e servite ben fredda.

Per la gelatina alla menta ho utilizzato lo SCIROPPO ALLA MENTA FABBRI contenuto nella  DEGUSTABOX  di giugno

Per ricevere ogni mese la degustabox al prezzo speciale di 9.99 euro potete utilizzare il mio codice sconto QLJEW

Buon pomeriggio

Daniela

L’articolo TORTA FREDDA ALLO YOGURT LIMONE E MENTA proviene da Dolci di frolla.

La cucina del sud ha sapori semplici e forti, colori accesi e profumi intensi.

il BOCCACCIO è, forse, la tradizione che ci identifica e ci contraddistingue.

Tutto si può conservare: verdure, salumi, formaggi; ma l’alimento principale è il pomodoro: così saporito, versatile, nutriente.

I pomodori secchi sott’olio sono un gustoso antipasto, un contorno, un condimento, una gioia per il palato.

INGREDIENTI per un boccaccio:

1 kg di pomodori

sale

origano

aglio

basilico fresco

peperoncino

olio evo

PROCEDIMENTO:

Lavate i pomodori asciugateli e tagliateli a metà.

Metteteli all’aria aperta, sopra un canovaccio poggiato su di un piano per circa cinque – sei giorni, fino a quando i pomodori non avranno rilasciato tutta la loro acqua in eccesso.

Preparate gli aromi: peperoncino, basilico, origano, aglio.

Versate alla base del vasetto un filo d’olio, adagiate i pomodori secchi fino a ricoprire ed aggiungete basilico, peperoncino, aglio ed origano.

Procedete alternando strati di pomodori, aromi ed olio.

Pressate delicatamente fino a riempire il barattolo ad un centimetro dal bordo.

Ricoprite con l’olio e chiudete ermeticamente.

I pomodori sott’olio si conservano in un luogo fresco e asciutto per almeno cinque mesi.

L’articolo POMODORI SECCHI SOTT’OLIO proviene da Dolci di frolla.

Questi biscottini sono stati una rivelazione!

Il loro profumo e la loro leggerezza ci hanno conquistati.

Sono tanto buoni e fragranti che non riesco a smettere di mangiarli.

Per l’impasto ho utilizzato il SUCCO ALL’ARANCIA ROSSA DI SICILIA ZUEGG  (senza zuccheri aggiunti) regala ai biscotti un gusto unico.

Vi consiglio di prepararli per la colazione, la merenda 0 un dolce fine pasto.

Ricetta in collaborazione con SKIPPER ZUEGG e DEGUSTABOX 

Per ricevere ogni mese la degustato al prezzo speciale di 9.99 euro potete utilizzare il mio codice sconto QLJEW

Buona serata

Daniela

L’articolo CIAMBELLINE AL SUCCO D’ARANCIA proviene da Dolci di frolla.

La ricetta per riuscire a realizzare in casa questa famosa torta è davvero semplice!

In meno di un’ora avrete il vostro buonissimo dolce ancora più gustoso e genuino di quello acquistato al supermercato.

Una base di pasta frolla che racchiude tanta crema al limone ed un ripieno di morbida torta margherita.

Il dolce ideale per la colazione e la merenda dei vostri bambini.

INGREDIENTI per 6 persone:

Base di frolla

120 g di burro morbido

100 g di zucchero a velo

250 g di farina 00

1 uovo

buccia grattugiata 1\2 limone

un pizzico di sale

Torta margherita

80 g di burro a pomata

120 g di zucchero semolato

3 uova

240 g di farina 00

20 g di latte

buccia grattugiata di 1 limone

1\2 bustina di lievito per dolci

Crema pasticcera

Zucchero a velo

PROCEDIMENTO:

Preparate la crema pasticcera, versatela ancora calda in una ciotola e fatela raffreddare ricoperta di pellicola trasparente.

Per la base di frolla mettete in una ciotola o nella planetaria il burro con lo zucchero e l’uovo, amalgamate, unite la farina setacciata, il sale e la buccia del limone non trattato.

Rivestite la base di una teglia da 26 cm con la carta forno e stendete la frolla ricoprendo anche il bordo fino a due centimetri, bucherellate coi lembi di una forchetta.

Mettete in frigo a riposare e nel frattempo preparate il ripieno di torta margherita.

Sbattete il burro con lo zucchero e la buccia di limone.

Unite le uova e sbattete fino a renderle spumose.

Aggiungete la farina setacciata col lievito ed il latte.

Sulla base di frolla versate la crema (lasciate da parte la quantità necessaria per completare in superficie).

Versate l’impasto della torta margherita.

Mettete la crema rimanente nella sac a poche e decorate la torta.

Infornate per 40 minuti a 180°.

Lasciate raffreddare, spolverizzate con zucchero a velo e servite.

Per queste foto ho usato come sfondo la PIASTRELLA LE CAVE colore silver di ARMONIE CERAMICHE, un’azienda con esperienza pluridecennale che offre una vasta gamma di materiali e soluzioni per progettare ogni tipo di  ambiente.

La collezione LE CAVE con il suo stile essenziale ma sofisticato è una serie dalle molteplici potenzialità progettuali.

La collezione reinterpreta l’estetica della pietra creando una sintesi perfetta tra natura e tecnologia, dove lo spazio prende forma assumendo nuovi volumi, nuovi caratteri.

Vi invito a visitare il sito e sfogliare il catalogo: troverete la soluzione che si adatta alle vostre esigenze.

L’articolo TORTA MORBIDA AL LIMONE simil mulino bianco proviene da Dolci di frolla.

Se anche voi come me, amate le fragole, vi consiglio di preparare queste buonissime girelle lievitate.

Sono soffici, ricche di una golosa crema pasticciera e tanta buona frutta.

Le ho preparate oggi per la colazione dei bambini e sono andate a ruba!

L’impasto lievitato è semplice da preparare e, se preferite altra frutta, potete tranquillamente usare anche pesche albicocche, ciliegie, ecc..

In poche ore otterrete dei gustosi dolcetti per tutta la famiglia.

INGREDIENTI per 6 persone

Per l’impasto:

250 g di farina 00

280 g di farina manitoba

100 g di burro

150 g di zucchero semolato

250 ml di latte scremato

7 g di lievito secco

2 uova

buccia di un limone

un pizzico di sale

Per la crema:

12 litro di latte

150 g di farina 00

180 g di zucchero (20 g per le fragole)

aroma vaniglia

400 g di fragole

PROCEDIMENTO:

In un pentolino mettete a scaldare il latte, aggiungete il lievito secco e 20 g di zucchero preso dal totale e mescolate fino a fare sciogliere completamente il lievito.

In una ciotola capiente o nella planetaria impastate le uova con lo zucchero, il burro ammorbidito, la buccia grattugiata del limone,  poi versateci il contenuto del pentolino.

Infine aggiungete le farine ed impastate fino ad ottenere un panetto morbido ed elastico che metterete a lievitare in una ciotola coperta con la pellicola trasparente per due ore.

Nel frattempo preparate la crema: in un pentolino sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete la farina, mescolate per evitare grumi, aggiungete il latte caldo, la vaniglia.

Mettete sul fuoco e mescolate fino a quando non si sarà addensata, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.

Trascorso il tempo prendete la pasta e stendetela con l’aiuto di un matterello cercando di ottenere un rettangolo.

Spalmate la crema sull’impasto, poi mettete le fragole tagliate a pezzetti e cospargete con lo zucchero.

Ora arrotolate il rettangolo di pasta su se stesso per formare il cilindro dal quale ricaverete le girelle.

Tagliate la pasta per ricavare dei dischi di un centimetro e mezzo poi poggiateli su di una teglia ricoperta di carta da forno.

Lasciate lievitare ancora mezz’ora poi cuocete in forno per 35 minuti.

Se rifate questa ricetta ricordatevi di  scattare una foto  e di usare l’hashtag #dolcidifrolla così potrò pubblicarla nelle mie stories.

Buona serata

Alla prossima ricetta!

L’articolo GIRELLE LIEVITATE CON FRAGOE E CREMA proviene da Dolci di frolla.

Se anche voi come me, amate le fragole, vi consiglio di preparare queste buonissime girelle lievitate.

Sono soffici, ricche di una golosa crema pasticciera e tanta buona frutta.

Le ho preparate oggi per la colazione dei bambini e sono andate a ruba!

L’impasto lievitato è semplice da preparare e, se preferite altra frutta, potete tranquillamente usare anche pesche albicocche, ciliegie, ecc..

In poche ore otterrete dei gustosi dolcetti per tutta la famiglia.

INGREDIENTI per 6 persone

Per l’impasto:

250 g di farina 00

280 g di farina manitoba

100 g di burro

150 g di zucchero semolato

250 ml di latte scremato

7 g di lievito secco

2 uova

buccia di un limone

un pizzico di sale

Per la crema:

1/2 litro di latte

2 uova

150 g di farina 00

180 g di zucchero (20 g per le fragole)

aroma vaniglia

400 g di fragole

PROCEDIMENTO:

In un pentolino mettete a scaldare il latte, aggiungete il lievito secco e 20 g di zucchero preso dal totale e mescolate fino a fare sciogliere completamente il lievito.

In una ciotola capiente o nella planetaria impastate le uova con lo zucchero, il burro ammorbidito, la buccia grattugiata del limone,  poi versateci il contenuto del pentolino.

Infine aggiungete le farine ed impastate fino ad ottenere un panetto morbido ed elastico che metterete a lievitare in una ciotola coperta con la pellicola trasparente per due ore.

Nel frattempo preparate la crema: in un pentolino sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete la farina, mescolate per evitare grumi, aggiungete il latte caldo, la vaniglia.

Mettete sul fuoco e mescolate fino a quando non si sarà addensata, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.

Trascorso il tempo prendete la pasta e stendetela con l’aiuto di un matterello cercando di ottenere un rettangolo.

Spalmate la crema sull’impasto, poi mettete le fragole tagliate a pezzetti e cospargete con lo zucchero.

Ora arrotolate il rettangolo di pasta su se stesso per formare il cilindro dal quale ricaverete le girelle.

Tagliate la pasta per ricavare dei dischi di un centimetro e mezzo poi poggiateli su di una teglia ricoperta di carta da forno.

Lasciate lievitare ancora mezz’ora poi cuocete in forno per 35 minuti.

Se rifate questa ricetta ricordatevi di  scattare una foto  e di usare l’hashtag #dolcidifrolla così potrò pubblicarla nelle mie stories.

Buona serata

Alla prossima ricetta!

L’articolo GIRELLE LIEVITATE CON FRAGOLE E CREMA proviene da Dolci di frolla.

Da buona meridionale adoro il “Pane Cunzatu“: il suo gusto rustico ed antico si abbina a qualsiasi ingrediente ed è ottimo in ogni momento della giornata , da colazione a cena è un piatto unico che come gusto e genuinità non ha eguali.

Oggi, sopra questo buonissimo PANE TOSTATO AL FARRO ci ho messo alcuni tra i miei ingredienti preferiti: le melanzane fritte a cubetti, i pomodorini e la cipolla di Tropea caramellata.

INGREDIENTI per quattro persone:

Pane tostato al Farro BISCOTTIFICIO MASCOLO

1 melanzana

cipolle caramellate (la videoricetta qui)

250 g di pomodorini

olio evo

mentuccia

peperoncino (facoltativo)

sale

PROCEDIMENTO:

Lavate ed asciugate la melanzana, tagliatela a cubetti e friggetela in olio evo ben caldo.

Tagliate i pomodorini, conditeli con olio, sale e mentuccia.

Preparate le cipolle caramellate seguendo la ricetta.

Bagnate il pane tostato con un pò di acqua e mettetelo su di un piatto, farcitelo con melanzane, cipolle, pomodorini, mentuccia, un filo d’olio e gustate.

Vi consiglio di assaggiare i prodotti del BISCOTTIFICIO MASCOLO e partecipare al Contest “Light con Fantasia“; potrete  vincere una Gift Box ricca di deliziosi prodotti della linea “Gusto e Benessere Mascolo”.Il procedimento è davvero semplice: vi  basterà taggare su Instagram o Facebook la pagina Biscottificio Domenico Mascolo in una ricetta light a base di crostini e pani integrali, realizzata da voi, utilizzando gli hashtag #lightconfantasia e #biscottificiomascolo.

L’articolo PANE TOSTATO AL FARRO CON MELANZANE POMODORINI E CIPOLLE CARAMELLATE proviene da Dolci di frolla.

La ciambella al cocco limone e lamponi è un dolce soffice e goloso, ideale per la colazione o per la merenda.

Una torta senza burro, leggera e ricca di frutta, genuina e facile da preparare.

Si impastano tutti gli ingredienti in una ciotola e si inforna.

E se siete dei veri golosi come me, vi consiglio di ricoprirla col cioccolato bianco e tanto cocco: è ancora più buona!

INGREDIENTI per uno stampo da 24 cm:

160 g zucchero

300 g farina 00

50 g farina di cocco

100 ml latte

100 ml olio di semi

3 uova

1 limone

1 bustina lievito per dolci

150 g lamponi freschi o surgelati

un pizzico di sale

120 g cioccolato bianco

Farina di cocco qb

PROCEDIMENTO:

In una ciotola capiente mettete le uova con lo zucchero, sbattete fino a renderle spumose.

Aggiungete l’olio e, continuando a mescolare  unite il latte.

Aggiungete la buccia grattugiata del limone, il cocco, la farina setacciata col lievito ed  il sale.

In ultimo incorporate i lamponi mescolando delicatamente.

Oleate ed infarinate uno stampo per ciambella, versate l’impasto ed infornate a 170° per 40 minuti.

Trascorso il tempo, sfornate e lasciate raffreddare.

Preparate la copertura: fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria e versatelo delicatamente sulla ciambella, spolverizzate con abbondante farina di cocco e decorate coi lamponi.

Per le mie foto ho usato una base fantastica: la PIASTRELLA LE CAVE colore silver di ARMONIE CERAMICHE, un’azienda con esperienza pluridecennale che offre una vasta gamma di materiali e soluzioni per progettare ogni tipo di  ambiente.

La collezione LE CAVE con il suo stile essenziale ma sofisticato è una serie dalle molteplici potenzialità progettuali.

La collezione reinterpreta l’estetica della pietra creando una sintesi perfetta tra natura e tecnologia, dove lo spazio prende forma assumendo nuovi volumi, nuovi caratteri.

Vi invito a visitare il sito e sfogliare il catalogo: troverete la soluzione che si adatta alle vostre esigenze.

L’articolo CIAMBELLA AL COCCO LIMONE E LAMPONI proviene da Dolci di frolla.

La Galette è una crostata rustica di origine francese.

Il suo profumo irresistibile, la crosta croccante ed il ripieno morbido alla frutta, la rendono un dolce semplice da fare ma buonissimo, da gustare in ogni momento della giornata.

Oggi l’ho preparata con tante fragole e granella di  pistacchio, che, a mio parere, si abbinano perfettamente; voi potete scegliere la vostra frutta preferita e gustare tante gustose varianti.

INGREDIENTI:

120 g di burro (io LURPARK leggermente salato)

100 g di zucchero

250 g di farina

aroma vaniglia

buccia di ½ limone non trattato

200 g di fragole biologiche

80 g di zucchero di canna

succo di ½ limone

granella di pistacchio

zucchero a velo (facoltativo)

PROCEDIMENTO:

In una ciotola o nella planetaria impastate il burro con lo zucchero, aggiungete la scorza del limone grattugiata e la vaniglia.

Unite la farina ed amalgamate fino ad ottenere un panetto.

Stendetele l’impasto e ricoprite una teglia da 24 cm ricoperta di carta da forno.

Mettete a riposare in frigo per mezz’ora.

Nel frattempo preparate le fragole: lavatele, tagliatele a pezzetti e mettetele a macerare per un quarto d’ora col succo di limone e lo zucchero di canna.

Trascorso il tempo, riprendete l’impasto dal frigo, versateci dentro le fragole, ricoprite la superficie con la granella di pistacchio e ripiegate i bordi verso l’interno.

Cuocete in forno a 180° per 25 minuti, spegnete e lasciate raffreddare dentro al forno con lo sportello aperto.

Spolverizzate con lo zucchero a velo e servite.

FELICE DOMENICA A VOI ED ARRIVEDERCI ALLA PROSSIMA RICETTA!

Se rifate una mia ricetta ricordatevi di  scattare una foto  e di usare l’hashtag #dolcidifrolla così potrò pubblicare la vostra ricetta nelle mie stories.

L’articolo GALETE FRAGOLE E PISTACCHIO proviene da Dolci di frolla.

La Galette è una crostata rustica di origine francese.

Il suo profumo irresistibile, la crosta croccante ed il ripieno morbido alla frutta, la rendono un dolce semplice da fare ma buonissimo, da gustare in ogni momento della giornata.

Oggi l’ho preparata con tante fragole e granella di  pistacchio, che, a mio parere, si abbinano perfettamente; voi potete scegliere la vostra frutta preferita e gustare tante gustose varianti.

INGREDIENTI:

120 g di burro (io LURPARK leggermente salato)

100 g di zucchero

250 g di farina

aroma vaniglia

buccia di ½ limone non trattato

200 g di fragole biologiche

80 g di zucchero di canna

succo di ½ limone

granella di pistacchio

zucchero a velo (facoltativo)

PROCEDIMENTO:

In una ciotola o nella planetaria impastate il burro con lo zucchero, aggiungete la scorza del limone grattugiata e la vaniglia.

Unite la farina ed amalgamate fino ad ottenere un panetto.

Stendetele l’impasto e ricoprite una teglia da 24 cm ricoperta di carta da forno.

Mettete a riposare in frigo per mezz’ora.

Nel frattempo preparate le fragole: lavatele, tagliatele a pezzetti e mettetele a macerare per un quarto d’ora col succo di limone e lo zucchero di canna.

Trascorso il tempo, riprendete l’impasto dal frigo, versateci dentro le fragole, ricoprite la superficie con la granella di pistacchio e ripiegate i bordi verso l’interno.

Cuocete in forno a 180° per 25 minuti, spegnete e lasciate raffreddare dentro al forno con lo sportello aperto.

Spolverizzate con lo zucchero a velo e servite.

FELICE DOMENICA A VOI ED ARRIVEDERCI ALLA PROSSIMA RICETTA!

Se rifate una mia ricetta ricordatevi di  scattare una foto  e di usare l’hashtag #dolcidifrolla così potrò pubblicare la vostra ricetta nelle mie stories.

L’articolo GALETTE FRAGOLE E PISTACCHIO proviene da Dolci di frolla.

I baci di dama sono dei pasticcini friabili al burro con le nocciole o mandorle nell’impasto che racchiudono un cuore goloso di cioccolato.

Ottimi da gustare all’ora del tè ed in ogni momento della giornata.

La nostra variante racchiude un cuore di cioccolato bianco e Crema Spalmabile di Nocciole del Piemonte IGP e Habanero PEPERONCINERIA.

46% di Nocciole del Piemonte IGP, zucchero di canna, cacao e polvere di Habanero. Nessun conservante, senza glutine e certificato VeganOK

INGREDIENTI per 30 baci:

150 g di burro

150 g di zucchero di canna

150 g di nocciole tostate

200 g di farina

1 uovo

un pizzico di sale

120 g di cioccolato bianco

Crema Spalmabile di Nocciole e Habanero

PROCEDIMENTO:

Tritate finemente le nocciole e mettetele da parte.

In una ciotola impastate il burro con lo zucchero, unite l’uovo ed incorporate le nocciole, in ultimo aggiungete la farina ed il sale.

Formate un panetto e mettetelo a riposare in frigo per un’ora.

Trascorso il tempo, prendete l’impasto e formate tante palline regolari.

Adagiatele su di una teglia ricoperta di carta da forno e cuocete in forno a 180° per 20 minuti.

Sfornate e lasciate raffreddare.

Nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagnomaria, poi ricoprite una metà del bacio col cioccolato e completate con mezzo cucchiaino di CREMA SPALMABILE DI NOCCIOLE E HABANERO.

Richiudete con l’altra metà e lasciate riposare per qualche ora prima di servire.

RICETTA IN COLLABORAZIONE CON PEPERONCINERIA DI Giuseppe Salvatore Paladino

L’articolo BACI AL CIOCCOLATO BIANCO CON CREMA DI NOCCIOLE E HABANERO proviene da Dolci di frolla.

Per la festa della mamma vi propongo un dolce facile da realizzare ma di sicuro effetto, morbidissima e ripieno di una golosa crema alle fragole preparata senza latte né uova.

L’impasto è al cocco perché qui a casa a noi tutti piace moltissimo, ma, se non amate questo gusto, potete sostituirlo con farina di mandorle, di nocciole o di pistacchio, o, semplicemente, con amido di mais o fecola.

Un dolce che vi sorprenderà e renderà contenta la vostra mamma!

INGREDIENTI per l’impasto:

300 g di farina 00

80 g farina di cocco

200 g di zucchero

3 uova

80 ml di latte

80 ml di olio di semi

1 bustina di lievito per dolci

Per la crema:

400 gr di fragole fresche

150 gr di zucchero a velo

30 gr di amido di mais

30 gr di farina 00

il succo di 1 limone

Per decorare:

1/2 bicchiere di latte

cocco disidratato

zucchero a velo

PROCEDIMENTO:

In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino a renderle spumose, aggiungete il latte e l’olio continuando a mescolare, poi incorporate la farina di cocco e la farina setacciata col lievito.

Rivestite una teglia rettangolare da 24 cm con la carta da forno leggermente inumidita, versateci dentro l’impasto ed infornate a 170° per 35 – 40 minuti.

Trascorso il tempo, sfornate e lasciate raffreddare.

Nel frattempo, preparate la crema alle fragole: lavate le fragole con cura, tagliatele a pezzetti e frullatele con lo zucchero ed il succo di limone filtrato.

Versate la purea ottenuta in un pentolino, aggiungete la farina e l’amido e mettete sul fuoco (fate attenzione perché se la fiamma è troppo alta, la crema si brucia e non si addensa). Mescolate delicatamente fino ad ottenere una crema densa e senza grumi.

Mezz’ora prima di farcire la torta, spennellatela col latte e lasciatela riposare.

Dividetela a metà, versate la crema e ricoprite con l’altra metà.

Spolverizzate la superficie col cocco disidratato e lo zucchero a velo.

Buona festa della mamma a tutti!

L’articolo QUADROTTI AL COCCO CON CREMA DI FRAGOLE proviene da Dolci di frolla.

INGREDIENTI per 20 biscotti
125 g di burro
120 g di zucchero
1 uovo
300 g di farina
un pizzico di sale
buccia di un limone bio
aroma vaniglia
cioccolato bianco (io Ritter Sport crema al limone)
PROCEDIMENTO:
In una ciotola o nella planetaria impastate il burro con lo zucchero, aggiungete l’uovo e la scorza del limone grattugiata, incorporate l’uovo, il sale, la vaniglia e la farina. Formate un panetto e mettetelo a riposare in frigo per mezz’ora avvolto nella pellicola trasparente.
Stendete la pasta e ricavate tante formine, al centro ponete un pezzetto di cioccolato bianco poi richiudete con l’altra metà sigillando bene le estremità.

Adagiate i biscotti su di una teglia ricoperta di carta da forno e cuocete a 170° per 20 minuti.

Ricetta in collaborazione con RITTER SPORT e DEGUSTABOX
BUONA GIORNATA ed arrivederci alla prossima ricetta!
Daniela

L’articolo BISCOTTI AL LIMONE RIPIENI DI CIOCCOLATO BIANCO proviene da Dolci di frolla.