La sera (evento riservato a media, food blogger e personaggi d’opinione) ci si sposterà a Recco per la tradizionale degustazione al banco degli assaggi presso uno dei ristoranti consorziati. Una show room del gusto esclusiva e sempre molto apprezzata, dedicata ai prodotti protagonisti  di Fattore Comune.

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Fattore Comune 2025 è organizzato dal Consorzio della Focaccia di Recco IGP, con il Patrocinio del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste;, Regione Liguria, Città Metropolitana di Genova,  Comuni di Recco, Sori, Camogli e Avegno, Camera di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura di Genova e con la collaborazione dell’Istituto Statale per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera Marco Polo di Genova e Camogli

Le caratteristiche del biologico

OGM free

Assenza di fertilizzanti e prodotti chimici sui terreni

Metodo di coltivazione naturale

Biologico: pro e contro

Ciao cari lettori oggi vi presento una nuova collaborazione

con la Cantina Tollo . Ambasciatori dei vini d’Abruzzo nel mondo

sapete che sono abruzzese originaria di Tollo e sono molto felice di collaborare con loro.

Mi hanno omaggiato di 6 buoni vini della linea

Rocca Ventosa – Cantina Tollo

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In Danimarca c’è un laboratorio, chiamato Space 10, di cui Ikea si avvale per sperimentare nuove forme di alimentazione sostenibile, di piatti vegetariani e vegani si è già parlato, ora Ikea pensa a un passo avanti ulteriore.

Gli insetti, se ne è parlato tanto, in alcuni paesi sono già in circolazione, Ikea comincia  a sperimentare, avete presente le mitiche polpette? Sono comparse immagini di polpette che sembrano le solite  ma in realtà sono preparate con farina di larve, sempre accompagnate dalla  salsa ai mirtilli.

Altra ipotesi al vaglio l’hamburger, non di carne di manzo ma realizzato con un impasto di vermi (larve di coleottero) e tuberi, barbabietola, pastinaca, patate; il dogless hotdog preparato con carote a sostituire la carne, curcuma, senape, ketchup di bacche e barbabietola, il pane di alga spirulina.

Al momento si tratta solo di sperimentazioni lontane dal trovarsi nei ristoranti Ikea, da quando l’Unione Europea ha ammesso l’introduzione di insetti commestibili fra i cibi consentiti, in Italia ancora no, Ikea si è messa al lavoro per non essere impreparata in un futuro non si sa quanto lontano.

Nei fast food del futuro è probabile che la carne scompaia o sia presente in quantità ridotte, è inoltre necessario ridurre gli sprechi, limitare l’impatto ambientale causato dalla produzione di alcuni alimenti, da queste premesse Ikea comincia a guardare avanti ma senza rinunciare al gusto, compito dei ricercatori infatti non è solo pensare a nuovi piatti sostenibili, devono anche essere appetibili e gustosi.

Per ora le polpette sono salve, attendiamo ulteriori sviluppi.

In Danimarca c’è un laboratorio, chiamato Space 10, di cui Ikea si avvale per sperimentare nuove forme di alimentazione sostenibile, di piatti vegetariani e vegani si è già parlato, ora Ikea pensa a un passo avanti ulteriore.

Gli insetti, se ne è parlato tanto, in alcuni paesi sono già in circolazione, Ikea comincia  a sperimentare, avete presente le mitiche polpette? Sono comparse immagini di polpette che sembrano le solite  ma in realtà sono preparate con farina di larve, sempre accompagnate dalla  salsa ai mirtilli.

Altra ipotesi al vaglio l’hamburger, non di carne di manzo ma realizzato con un impasto di vermi (larve di coleottero) e tuberi, barbabietola, pastinaca, patate; il dogless hotdog preparato con carote a sostituire la carne, curcuma, senape, ketchup di bacche e barbabietola, il pane di alga spirulina.

Al momento si tratta solo di sperimentazioni lontane dal trovarsi nei ristoranti Ikea, da quando l’Unione Europea ha ammesso l’introduzione di insetti commestibili fra i cibi consentiti, in Italia ancora no, Ikea si è messa al lavoro per non essere impreparata in un futuro non si sa quanto lontano.

Nei fast food del futuro è probabile che la carne scompaia o sia presente in quantità ridotte, è inoltre necessario ridurre gli sprechi, limitare l’impatto ambientale causato dalla produzione di alcuni alimenti, da queste premesse Ikea comincia a guardare avanti ma senza rinunciare al gusto, compito dei ricercatori infatti non è solo pensare a nuovi piatti sostenibili, devono anche essere appetibili e gustosi.

Per ora le polpette sono salve, attendiamo ulteriori sviluppi.

In Danimarca c’è un laboratorio, chiamato Space 10, di cui Ikea si avvale per sperimentare nuove forme di alimentazione sostenibile, di piatti vegetariani e vegani si è già parlato, ora Ikea pensa a un passo avanti ulteriore.

Gli insetti, se ne è parlato tanto, in alcuni paesi sono già in circolazione, Ikea comincia  a sperimentare, avete presente le mitiche polpette? Sono comparse immagini di polpette che sembrano le solite  ma in realtà sono preparate con farina di larve, sempre accompagnate dalla  salsa ai mirtilli.

Altra ipotesi al vaglio l’hamburger, non di carne di manzo ma realizzato con un impasto di vermi (larve di coleottero) e tuberi, barbabietola, pastinaca, patate; il dogless hotdog preparato con carote a sostituire la carne, curcuma, senape, ketchup di bacche e barbabietola, il pane di alga spirulina.

Al momento si tratta solo di sperimentazioni lontane dal trovarsi nei ristoranti Ikea, da quando l’Unione Europea ha ammesso l’introduzione di insetti commestibili fra i cibi consentiti, in Italia ancora no, Ikea si è messa al lavoro per non essere impreparata in un futuro non si sa quanto lontano.

Nei fast food del futuro è probabile che la carne scompaia o sia presente in quantità ridotte, è inoltre necessario ridurre gli sprechi, limitare l’impatto ambientale causato dalla produzione di alcuni alimenti, da queste premesse Ikea comincia a guardare avanti ma senza rinunciare al gusto, compito dei ricercatori infatti non è solo pensare a nuovi piatti sostenibili, devono anche essere appetibili e gustosi.

Per ora le polpette sono salve, attendiamo ulteriori sviluppi.

Si richiede all’Unione Europea di rendere obbligatoria l’origine degli alimenti, quali le motivazioni? In primo luogo a tutela della salute dei cittadini, fondamentale sapere cosa mangiamo, da dove provengono gli alimenti che mettiamo in tavola, troppi risultano essere tossici, nocivi, prodotti in luoghi non idonei, sottoposti a viaggi lunghi che non garantiscono un’adeguata conservazione.

Porre uno stop alle speculazioni, molte agromafie e multinazionali tendono a tener nascosta l’origine esatta delle materie prime, porre l’etichetta che indica l’origine precisa di un alimento metterebbe fine a interessi e guadagni di alcuni.

Altra richiesta tutelare le produzioni del nostro paese, niente più falsificazioni come parmigiano o mozzarella prodotti fuori Italia, i dati dicono che il mercato di alimenti italiani prodotti all’estero frutta sessanta milioni di euro a danno della nostra economia.

La tutela del made in Italy altro aspetto da tutelare e promuovere considerando che per l’ Italia il patrimonio agroalimentare è uno dei punti di forza e fonte di reddito per migliaia di aziende in tutto lo stivale.

Coldiretti sono anni che richiede trasparenza, diverse le battaglie che ha intrapreso a tutela del made in Italy e dei produttori, alcune conquiste, nel 2005 entrò in vigore un decreto per indicare la provenienza del pollo italiano, nel 2008 fu la volta della passata di pomodoro, dopo il caso della mucca pazza nel 2002 divenne obbligatorio indicare la provenienza della carne bovina.

Oltre a Coldiretti e Campagna Amica hanno sposato e promuovono la campagna enti, associazioni, produttori, aziende, personaggi pubblici, cittadini, per qualsiasi informazione o se volete partecipare alla campagna consultate il sito Stop al cibo falso.

Si richiede all’Unione Europea di rendere obbligatoria l’origine degli alimenti, quali le motivazioni? In primo luogo a tutela della salute dei cittadini, fondamentale sapere cosa mangiamo, da dove provengono gli alimenti che mettiamo in tavola, troppi risultano essere tossici, nocivi, prodotti in luoghi non idonei, sottoposti a viaggi lunghi che non garantiscono un’adeguata conservazione.

Porre uno stop alle speculazioni, molte agromafie e multinazionali tendono a tener nascosta l’origine esatta delle materie prime, porre l’etichetta che indica l’origine precisa di un alimento metterebbe fine a interessi e guadagni di alcuni.

Altra richiesta tutelare le produzioni del nostro paese, niente più falsificazioni come parmigiano o mozzarella prodotti fuori Italia, i dati dicono che il mercato di alimenti italiani prodotti all’estero frutta sessanta milioni di euro a danno della nostra economia.

La tutela del made in Italy altro aspetto da tutelare e promuovere considerando che per l’ Italia il patrimonio agroalimentare è uno dei punti di forza e fonte di reddito per migliaia di aziende in tutto lo stivale.

Coldiretti sono anni che richiede trasparenza, diverse le battaglie che ha intrapreso a tutela del made in Italy e dei produttori, alcune conquiste, nel 2005 entrò in vigore un decreto per indicare la provenienza del pollo italiano, nel 2008 fu la volta della passata di pomodoro, dopo il caso della mucca pazza nel 2002 divenne obbligatorio indicare la provenienza della carne bovina.

Oltre a Coldiretti e Campagna Amica hanno sposato e promuovono la campagna enti, associazioni, produttori, aziende, personaggi pubblici, cittadini, per qualsiasi informazione o se volete partecipare alla campagna consultate il sito Stop al cibo falso.

Si richiede all’Unione Europea di rendere obbligatoria l’origine degli alimenti, quali le motivazioni? In primo luogo a tutela della salute dei cittadini, fondamentale sapere cosa mangiamo, da dove provengono gli alimenti che mettiamo in tavola, troppi risultano essere tossici, nocivi, prodotti in luoghi non idonei, sottoposti a viaggi lunghi che non garantiscono un’adeguata conservazione.

Porre uno stop alle speculazioni, molte agromafie e multinazionali tendono a tener nascosta l’origine esatta delle materie prime, porre l’etichetta che indica l’origine precisa di un alimento metterebbe fine a interessi e guadagni di alcuni.

Altra richiesta tutelare le produzioni del nostro paese, niente più falsificazioni come parmigiano o mozzarella prodotti fuori Italia, i dati dicono che il mercato di alimenti italiani prodotti all’estero frutta sessanta milioni di euro a danno della nostra economia.

La tutela del made in Italy altro aspetto da tutelare e promuovere considerando che per l’ Italia il patrimonio agroalimentare è uno dei punti di forza e fonte di reddito per migliaia di aziende in tutto lo stivale.

Coldiretti sono anni che richiede trasparenza, diverse le battaglie che ha intrapreso a tutela del made in Italy e dei produttori, alcune conquiste, nel 2005 entrò in vigore un decreto per indicare la provenienza del pollo italiano, nel 2008 fu la volta della passata di pomodoro, dopo il caso della mucca pazza nel 2002 divenne obbligatorio indicare la provenienza della carne bovina.

Oltre a Coldiretti e Campagna Amica hanno sposato e promuovono la campagna enti, associazioni, produttori, aziende, personaggi pubblici, cittadini, per qualsiasi informazione o se volete partecipare alla campagna consultate il sito Stop al cibo falso.

La Feta è il formaggio più conosciuto in Grecia. In greco, infatti, “feta” significa fetta. La particolarità di questo formaggio è che viene prodotto con latte di capra e pecora. E’ un formaggio stagionato e molto saporito. C’è da dire che non piace a tutti, poiché ha un sapore deciso e intenso.
La feta greca è rientrato tra i prodotti DOP, infatti l’Unione Europea ne ha riconosciuto il marchio “denominazione di origine protetta”, pertanto la denominazione “feta” può essere utilizzata sono per il formaggio greco preparato secondo il tradizionale processo di produzione in Grecia.
La Feta si presta a molte preparazioni in cucina. Sicuramente quella che più preferisco è al cartoccio.

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