1- Iniziamo la preparazione della Torta Cremosa alle Mele e Mandorle preriscaldando il forno a 180°C e foderando con della carta forno una teglia dal diametro di circa 24 cm, tenere da parte.

2- Sbucciare le Mele, privarle dei semi e tagliarle in pezzetti piccoli, riporle all’interno di una ciotola insieme a qualche goccia di succo di limone, in questo modo non diventeranno scure.

3- Tritare grossolanamente le Mandorle utilizzando un mixer, se volete potete anche tagliarle utilizzando coltello e tagliere, tenere da parte.

4- Versare le Uova, l’Olio di Semi e lo Zucchero all’interno di una ciotola capiente, mescolare gli ingredienti con una forchetta fino ad ottenere un composto gelatinoso ma omogeneo.

5- Aggiungere la Farina, il Lievito per Dolci e la Vanillina, continuare a mescolare fino ad ottenere un composto privo di grumi.

6- Aggiungere il Latte a filo mescolando di continuo, dovremmo ottenere una crema liquida ma omogenea.

7- Aggiungere le Mele in pezzi e le Mandorle tritate grossolanamente, mescolare nuovamente

8- Versare il composto all’interno della tortiera, decorare la superficie con una manciata di zucchero semolato ed una di mandorle a lamelle.

9- Infornare la Torta Cremosa alle Mele e Mandorle a 180°C per circa 50 minuti o fino a doratura desiderata.

1- Iniziamo la preparazione della Torta Cremosa al Cioccolato e Marmellata preriscaldando il forno a 180°C e foderando con della carta forno una tortiera dal diametro di circa 18-20 cm, tenere da parte.

2- Montare le Uova insieme allo Zucchero all’interno di una ciotola capiente utilizzando le fruste elettriche, montare per qualche minuto fino ad ottenere un composto alto e biancastro.

3- Aggiungere la Ricotta e l’Olio di Semi, continuare a mescolare a velocità media, fino ad incorporare gli ingredienti.

4- Aggiungere infine la Farina, il Cacao Amaro ed il Lievito per Dolci, incorporare nuovamente gli ingredienti mescolando a bassa velocità, dovremmo ottenere un composto liscio e privo di grumi.

5- Versare il composto all’interno della tortiera e livellarlo se necessario, distribuire sopra di esso la Marmellata di Albicocche senza arrivare al bordo della tortiera.

6- Infornare la Torta Cremosa al Cioccolato e Marmellata a 180°C per circa 40-45 minuti.

1- Iniziamo la preparazione della Torta Cremosa con Ricotta e Noci preriscaldando il forno a 180°C e foderando con della carta forno una tortiera dal diametro di circa 18-22 cm, tenere da parete.

2- Tritare grossolanamente le Noci utilizzando tagliere e coltello, tenere anch’esse da parte.

3- All’interno di una ciotola capiente montare le Uova insieme allo Zucchero utilizzando le fuste elettriche, montare per qualche minuto, fino ad ottenere un composto alto e biancastro.

4- Aggiungere la Ricotta e mescolare nuovamente per qualche attimo, incorporare anche l’Olio di Semi.

5- Aggiungere la Farina e mescolare nuovamente a velocità media fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi. Incorporare infine le Noci in Pezzi mescolando con un cucchiaio da cucina o con una spatola.

6- Versare il composto all’interno della tortiera. Infornare la Torta Cremosa con Ricotta e Noci a 180°C per circa 30 minuti o fino a doratura desiderata.

1- Iniziamo la preparazione della Torta Cremosa al Cappuccino preriscaldando il forno a 180°C e foderando una tortiera dal diametro di circa 24 cm con un foglio di carta forno. Metterla da parte perché ci servirà più tardi.

2- Preparare il Caffè espresso e lasciarlo intiepidire.

3- Versare le Uova e lo Zucchero all’interno di una ciotola capiente. Montare gli ingredienti con le fruste elettriche alla massima velocità per qualche minuto, dovremmo ottenere un compito alto, biancastro e spumoso.

4- Aggiungere la Ricotta, il Latte ed il Caffè ormai tiepido o freddo. Continuare a mescolare a velocità media fino ad ottenere un composto liscio.

5- Aggiungere infine la Farina era Vanillina, continuare a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.

6- Versare il composto all’interno della tortiera. Infornare la Torta Cremosa al Cappuccino a 180°C per circa 40 minuti.

1- Iniziamo la preparazione della Torta Cremosa Ricotta e Cioccolato preriscaldando il forno a 180°C e foderando con della carta forno, una tortiera dal diametro di circa 24 cm, metterla da parte perché la useremo più tardi.

2- Sciogliere il Cioccolato Fondente al microonde oppure all’interno di un pentolino a fuoco basso, lasciare quindi intiepidire.

3- All’interno di una ciotola capiente versare le Uova e lo Zucchero, montare gli ingredienti con le fruste elettriche alla massima velocità per circa 5 minuti, dovremmo ottenere un composto alto, spumoso e biancastro.

4- Aggiungere il Cioccolato Fuso ormai tiepido e la Ricotta, continuare a mescolare a velocità media così da incorporare gli ingredienti e da ottenere un composto omogeneo.

5- Aggiungere infine la Farina ed il Lievito per Dolci, mescolare nuovamente anche alla massima velocità in maniera da ottenere u composto liscio.

6- Versare il composto all’interno della tortiera precedentemente foderata e livellarlo leggermente.

7- Infornare la Torta Cremosa Ricotta e Cioccolato a 180°C per circa  45 minuti, all’interno dovrà risultare leggermente cremosa.

1- Iniziamo la preparazione della Torta Cremosa alla Ricotta preriscaldando il forno a 180°C e foderando con della carta forno, una tortiera dal diametro di circa 24 cm. Tenerla da parte, la useremo in seguito. Grattugiare la Buccia di Limone e tenere anch’essa da parte.

2- All’interno di una ciotola capiente versare le Uova e lo Zucchero. Montare gli ingredienti con le fruste elettriche ad alta velocità, dovremmo ottenere un composto alto, biancastro e spumoso.

3- Aggiungere la Ricotta e la Buccia Grattugiata del Limone, continuare quindi a mescolare a velocità media per qualche attimo.

4- Aggiungere infine la Farina, il Lievito per Dolci e la Vanillina, continuare a mescolare a bassa velocità fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi.

5- Versare il composto all’interno della tortiera. Infornare la Torta Cremosa alla Ricotta a 180°C per circa 45 minuti, al termine fare la prova stecchino.

1- iniziamo la preparazione della Torta Cremosa Yogurt e Marmellata preriscaldando il forno a 180°c e foderando con un foglio di carta forno, una tortiera da circa 23-24 cm di diametro. metterla da parte, la useremo più tardi.

2- All’interno di una ciotola capiente montare i Tuorli con lo Zucchero  usando le fruste elettriche alla massima velocità, dovremmo ottenere un composto biancastro e spumoso.

3- Aggiungere il Miele e continuare a mescolare per qualche attimo a velocità media.

4- Aggiungere la Farina e la Vanillina, incorporare gli ingredienti a bassa velocità. Aggiungere infine lo Yogurt e mescolare nuovamente sempre a bassa velocità.

5- A parte, Montare gli Albumi in una ciotola capiente, sempre con le fruste elettriche e ad alta velocità, dovranno diventare ben sodi.

6- Incorporare gli Albumi al composto in modo graduale e mescolando dal basso verso l’alto.

7- Versare il composto all’interno della tortiera ed infornare la Torta Cremosa Yogurt e Marmellata a 180°C per circa 45 minuti.

8- Lasciamo raffreddare la Torta e farcire la superficie con una generosa quantità di marmellata, io ho usato quella ai frutti di bosco.

1- Iniziamo la preparazione della Torta Cremosa al caffè preriscaldando il forno a 180°C e foderando con della carta forno, una tortiera dal diametro di circa 18-22 cm. Metterla dam parte, la useremo insieme seguito.

2- Preparare le due Tazzine di Caffè, lasciarle intiepidire.

3- All’interno di una ciotola capiente versare le Uova, la Ricotta, lo Zucchero e l’Olio di Semi. Mescolare gli ingredienti con un mestolo di legno per qualche attimo.

4- Aggiungere il Caffè ormai freddo ed incorporarlo al composto mescolando nuovamente.

5- Aggiungere infine la Farina, il Lievito per Dolci e la Vanillina, continuare  a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, se il composto dovesse risultare troppo grumoso, mescolarlo con le fruste elettriche.

6- Versare il composto all’interno della tortiera. Infornare la Torta Cremosa al Caffè a 180°C per circa 40 minuti.

1- Iniziamo la preparazione della Torta Cremosa allo Yogurt preriscaldando il forno a 180°C e foderando una tortiera dal diametro di circa 22-24 cm con un foglio di carta forno. Metterla da parte, ci servirà più tardi.

2- Separare gli Albumi dai Tuorli, versare quest’ultimi all’interno di una ciotola capiente insieme allo Zucchero, montare gli ingredienti con le fruste elettriche alla massima velocità per qualche minuto, dovremmo ottenere un composto alto e spumoso.

3- Aggiungere il Miele ed incorporarlo mescolando nuovamente con le fruste elettriche per qualche attimo.

4- Aggiungere ora la Farina e la Vanillina, continuare a mescolare a velocità minima così da incorproare gli ingredienti al composto.

5- Aggiungere anche lo Yogurt Bianco ed incorporarlo sempre mescolando con le fruste elettriche.

6- Versare gli Albumi in un’altra ciotola capiente e montarli a neve ben ferma con le fruste (pulite).

7- Aggiungere gli Albumi al composto mescolando delicatamente dal basso verso l’alto servendosi di una spatola. Dovremmo ottenere un composto liscio.

8- versare il composto ottenuto all’interno della tortiera. Infornare la Torta Cremosa al Limone a 180°C per circa 45 minuti, se durante la cottura dovesse scurirsi troppo, abbassare la temperatura a 150°C.