Food Blogger Mania » TARTELLETTE

TARTELLETTE all’ ARANCIA e CACAO

speedy70 — Tue, 13 Jan 2026 16:16:00 +0000

Ingredienti: 220g farina OO, 30 cacao in polvere, 130g zucchero, 100g burro, 1 uovo, 300g mascarpone, 30ml spremuta di arancia, 30g zucchero di canna, 15 spicchi di arancia, cacao in polvere zucchero a velo Impastare velocemente la farina con il cacao, lo zucchero, il burro ammorbidito a temperatura ambiente e l’uovo; formare una palla, avvolgerla in Continua a leggere..

TARTELLETTE alla NUTELLA e COCCO

speedy70 — Sun, 25 May 2025 05:49:00 +0000

Ingredienti: 230g farina OO, 20g cacao in polvere, 120g zucchero, 100g burro, 1 uovo, 200g mascarpone, 130g nutella, 1 cucchiaio colmo farina di cocco, zucchero a veloMescolare la farina con il cacao e lo zucchero, intridervi l’uovo e il burro fuso ammorbidito a temperatura ambiente manipolando fino al formarsi di una palla di impasto; dividerlo Continua a leggere..

TARTELLETTE ai MANDARINI e KIWI

speedy70 — Mon, 10 Feb 2025 13:22:00 +0000

Ingredienti: 250g farina OO, 130g zucchero, 100g burro, 1 uovo, 3g lievito per dolci, 150ml spremuta di mandarini, 50ml latte, 40g zucchero di canna, 20g amido di mais, 15 spicchi di mandarini, 8 fettine di kiwi tagliate a metà, zucchero a veloMescolare in un pentolino dai bordi alti lo zucchero di canna con l’amido, diluire son Continua a leggere..

TARTELLETTE alle FRAGOLE

speedy70 — Mon, 06 Jun 2022 05:39:00 +0000

Ingredienti: 250g farina OO, 200g zucchero, 100g burro, 1 uovo, 5g lievito per dolci, 15 fragole, 100g confettura di fragole (la mia leggi qui), 7g gelatina in polvere, zucchero a veloImpastare velocemente la farina con 130g di zucchero, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, l’uovo e il lievito; formare una palla, avvolgerla in pellicola e riporre Continua a leggere..

TARTELLETTE alle NOCI e NUTELLA

speedy70 — Wed, 29 Sep 2021 05:39:00 +0000

Ingredienti: 200g farina OO, 50g farina di riso, 120g zucchero, 100g burro, 1 uovo, 1 cucchiaio di rum, 220g nutella, 20 gherigli di noce, zucchero a veloImpastare velocemente le farine con lo zucchero, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, l’uovo e il rum, formare una palla di impasto, avvolgerla in pellicola e riporre in frigor per 20 minuti. Dividere l’impasto in 20 palline dello

TARTELLETTE di SUSINE alla VANIGLIA

speedy70 — Thu, 12 Aug 2021 12:08:00 +0000

Ingredienti: 200g susine tagliate in 24 spicchietti, 180g farina OO, 150g zucchero, 50ml olio di semi, 30ml limoncello, 5g lievito per dolci, 1 uovo, 200ml latte, 20g amido di mais, 1 bustina di vanillina, 2 cucchiai zucchero di canna, zucchero a veloImpastare la farina con 90g di zucchero, il lievito, l’olio, il limoncello e l’uovo, allestendo una pasta liscia; dividerla in 12 parti di uguale

TARTELLETTE alle NOCCIOLE

speedy70 — Mon, 19 Oct 2020 05:34:00 +0000

Ingredienti: 200g farina OO, 50g farina di nocciole, 120g zucchero, 100g burro, 1 uovo, 220g crema di nocciole, 100g nocciole pelate, miele

Impastare velocemente le farine con lo zucchero, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, l’uovo e 1 cucchiaio di acqua fredda, formare una palla di impasto, avvolgerla in pellicola e riporre in frigor per 1 ora. Dividere l’impasto in 20 palline dello

TARTELLETTE alle NOCI e GIANDUIA

speedy70 — Mon, 10 Feb 2020 14:54:00 +0000

Ingredienti: 200g farina OO, 50g farina di mais fioretto, 120g zucchero, 100g burro, 1 uovo, 1 cucchiaio di nocino, 220g crema di gianduia bianca, 20 gherigli di noce, zucchero a velo

Impastare velocemente le farine con lo zucchero, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, l’uovo e il nocino, formare una palla di impasto, avvolgerla in pellicola e riporre in frigor per 20 minuti. Dividere

TARTELLETTE alla RICOTTA e MANGO

speedy70 — Mon, 13 Jan 2020 15:13:00 +0000

Ingredienti: 100g frollini integrali, 30g burro, 100g ricotta, 40g zucchero a velo, 100g confettura di mango (la mia, leggi qui), 1 cucchiaio granella di zucchero

Mettere nel mixer i frollini e tritarli finemente; unirvi il burro fuso, mescolare bene il tutto e con il composto rivestire 12 formine di silicone per tartellette, risalendo lungo i bordi e compattando; riporre in frigor per almeno 3

TARTELLETTE ALLA FRUTTA…

unapadellatradinoi — Fri, 01 Feb 2019 07:00:43 +0000

A parte il week end, la settimana scorsa e’ stata da dimenticare diciamo, mia sorella e le mie colleghe sono finite in ospedale per gente poco attenta alla guida per fortuna nessuna grave conseguenza, ma tanta paura…cosi’ che voglio buttare tutto alle spalle, e regalarvi e regalarmi un dolce, che sicuramente porterà allegria, già cucinandolo ero davvero più serena, per me la cucina ha davvero un effetto relax, e poi quando porto in tavola il mio piatto anche il piu’ semplice la soddisfazione, e gli apprezzamenti anche solo di mio marito non hanno eguali…
Quindi oggi dolce, un pasticcino che uno tira l’altro (attenzione le tartellette creano dipendenza, soprattutto le piccole)…
Ingredienti
Per la farcitura:
crema pasticcera
1 cestino di fragole
3 Kiwi
Per la frolla:
300 g di farina 00
150 g di burro
100 g di zucchero a velo
1 uovo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Procedimento:
Su di una spianatoia mettete la farina, create la cavita’ e mettete burro freddo di raccomando a pezzetti, l’uovo a temperatura ambiente, lo zucchero a velo e l’estratto, piano piano iniziate ad impastare, dovrete formare un panetto compatto, avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigo per 1 h. Prendete uno stampo da muffin e uno stampo da mini muffin, vi aiuterà a velocizzare il lavoro, se non li avete anche dei semplici pirottini andranno benissimo, io una volta che la frolla ha riposato , l’ho stesa e con i coppa pasta ho creato il cerchio, poi con l’attrezzo che da la forma del pasticcino ho creato la base, e infornato per 12 minuti a 180° i piccoli e 15 minuti le grandi, le ho fatte raffreddare e ho farcito con la crema pasticcera qui la mia infallibile ricetta e la frutta frutta fresca lavata e tagliata a pezzettini, una chicca ho spruzzato un pochino di gelatina alimentare, non si sente nemmeno ma le rende lucidissime, io l’ho trovata se siete di Genova e dintorni da Droghe e Coloniali.
Fatemi sapere……

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TARTELLETTE DI PASTA FROLLA SALATA

Teresa — Mon, 20 Aug 2018 11:46:00 +0000

Le Tartellette di Pasta Frolla sono degli sfiziosi antipasti, saranno apprezzati anche in un buffet salato. Sono semplici e veloce da preparare, con pasta frolla salata leggera, senza
burro e ripieni di formaggio fresco insaporito con piccante n’duja. Squisite e leggere queste tartellette sono assolutamente da rifare….

Ricetta TARTELLETTE DI PASTA FROLLA SALATA

Ingredienti per 8 Tartellette
330 g di farina tipo 00
120 ml di olio di semi di girasole
1 uovo
50 ml di acqua fredda
50 g di pecorino grattugiato
sale q.b.
100 g di formaggio fresco spalmabile
1 cucchiaio di n’duja
prezzemolo tritato finemente

Procedimento
Nella ciotola della planetaria mettere la farina, il formaggio, l’olio e l’uovo,
impastare e aggiungere pian piano l’acqua,

impastare tutti gli ingredienti, quindi mettere sulla spianatoia e lavoriamo l’impasto un minuto con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e compatto.

La Pasta Frolla Salata la possiamo usare subito non c’è bisogno di farla riposare, quindi stendere una sfoglia di circa 1/2 cm.

ritagliarla per ricoprire lo stampo delle tartellette,

bucherellare la sfoglia con i rebbi di una forchetta

e infornare le tartellette di pasta frolla salata a 180° per 15 minuti.

Intanto preparare il ripieno: mescolare il formaggio fresco con la n’duja e il prezzemolo tritato finemente.

Riempire le tartellette con il composto di formaggio,

spolverare con il prezzemolo tritato e servire.

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TARTELLETTE LAST MINUTE E L’ABBANDONO DEGLI ANIMALI

atavolaconmammazan — Tue, 12 Jun 2018 13:08:00 +0000

Il vizio è abile ad assumere le proprie difese…

Soprattutto quando pronuncia le sue arringhe tra gente ignorante…
Porfirio ( 233-305)

L’argomento che propongo oggi all’attenzione delle mie amiche e di TUTTI come recita il titolo del post ( la ricetta è una scusa per parlare di ciò che mi sta a cuore e per proporre un dolcetto veloce e poco impegnativo) riguarda l’abbandono degli animali che puntualmente si ripete ogni anno.
C’è chi li abbandona chi invece se ne prende cura in modo amorevole e con qualche problema …..
Cito quanto ho visto durante la trasmissione Mi manda Rai 3, trasmissione affidabile ed estremamente utile per tutti noi.
Nel filmato apparso in corso di trasmissione erano stati intervistati due anziani coniugi: erano seduti su una panchina e accanto a loro in un cestino era stata sistemata la loro cagnetta di 14 anni o giù di lì.
Cieca, senza denti, incapace di camminare , forse semiparalizata e portata in giro con quel mezzo per farle prendere un poco d’aria.
Ma…
Non aveva il guinzaglio…
Due vigili urbani si avvicinano alla coppia, contestano loro la mancanza del guinzaglio, chiedono i documenti cui segue,, da parte degli anziani , un fermo rifiuto perché non era sembrato loro necessario.
Non paghi di ciò pedinano i due vecchietti fino alla loro casa, ne rilevano indirizzo e nominativo.
Arriva quindi una multa perché il cane, cieco, senza denti e semi paralizzato non aveva il guinzaglio.
Onestamente non so come andrà finire la vicenda legata alla multa , ma forse grazie all’attenzione mediatica qualcosa succederà!!
Ora il tema del post non è la ricettina allegata tanto per proporre un dolcetto che si prepara in 5′ ma per ricordare una volta di più a tutti coloro che vanno in vacanza di pensare ai loro animali,
Sarà un lamento sterile come quello che si innalza contro la violenza contro le donne ( i fatti di cronaca indicano impietosamente che quando si vuole far ori la propria consorte non ci sono ripensamenti.
Ma pensandoci per tempo magari mettendo da parte un euro al giorno tutti i giorni quasi alla fine ci si ritrova con un bel gruzzoletto da impiegare per il ricovero degli animali presso le strutture adeguate
Non si può portare il cane a sgambare 3 volte al dì, nutrirlo tutti i giorni ( spero) per poi abbandonarlo per strada come fosse immondizia,.
Si fa lo so !!!
Purtroppo!
Ed ora ecco l’idea per fare questo dolcetto..
Da preparare quando si ha una confezione di pasta sfoglia ( magari posta nel congelatore ) come nel mio caso) di marmellata chiara o di pesca o albicocca e qualche albicocca mediamente matura.
Disporre nei piccoli stampo di metallo ( io ne ho 6) previamente imburrati la pasta sfoglia facendola aderire a fondo e pareti eliminando l’eccedenza,
Bucherellarla sul fondo , velarla con poca marmellata e disporre le mezze albicocche denocciolate.
La pasta sfoglia che avanzerà non va reimpastata ma soprapporta stendendola con il matterello.
Infornare in forno preriscaldato, statico con il termostato sui 200° per circa 15′/20′.

Vanno consumati in giornata!!!

TARTELLETTE alla FRUTTA

speedy70 — Wed, 09 May 2018 06:13:00 +0000

Ingredienti: 250g farina OO, 200g zucchero, 100g burro, 1 uovo, 5g lievito per dolci, 5 fragole, 1 banana tagliata in 5 parti, 5 fette spesse di kiwi, 150g confettura di albicocche (la mia leggi qui), 7g gelatina in polvere, zucchero a velo

Impastare velocemente la farina con 130g di zucchero, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, l’uovo e il lievito; formare una palla, avvolgerla in

TARTELLETTE INTEGRALI alle FRAGOLE

speedy70 — Thu, 15 Mar 2018 12:29:00 +0000

Ingredienti: 200g fragole a dadini, 200g farina OO, 50g farina integrale, 150g zucchero di canna integrale, 80ml olio di semi, 30ml limoncello, 1 uovo, 150g mascarpone, 50g zucchero, la scorza grattugiata di 1/2 limone, 7g lievito per dolci, zucchero a velo

Mescolare le fragole con 20g di zucchero di canna; sbattere il mascarpone con lo zucchero e la scorza del limone, e tenere da parre.

TARTELLETTE FACILI E VELOCI AL CIOCCOLATO

atavolaconmammazan — Sun, 14 Jan 2018 10:03:00 +0000

La felicità è una ricompensa che giunge …

A chi non l’ha cercata…
Anton Checov ( 1860-1904)

Alle mie amiche oggi propongo un dolce facile e veloce che si può preparare in due tempi..
Per prima cosa si possono allestire le tartellette..
Chi ha tempo e voglia può partire da una frolla fatta in casa…..
Per chi ne ha meno….di tempo… propongo l’uso di pasta frolla pronta…
Una volta cotte si possono conservare in una scatola di latta, per qualche giorno come se fossero biscotti…
Chi desiderasse una versione salata consiglio l’uso di una pasta brisèe che in seguito si può farcire con del formaggio fuso, dell’insalata russa, con una dadolata minuta di verdura con un’idea di maionese e qualche cubetto di avocado..
Alle mie amiche le idee non mancano!!

Tempo di preparazione: circa 30′
Costo: basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI

1 CONFEZIONE DI PASTA FROLLA PRONTA
150 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE
100 GR DI PANNA FRESCA
50 GR DI NOCCIOLE

Spezzettare il cioccolato, porlo in un tegame a fondo spesso e unire la panna…
Cuocere a fuoco moderato, mescolando spesso..
Far raffreddare e mettere da parte.
Si può preparare in anticipo.

Le taretellette si possono preparare con grande anticipo e conservare per qualche giorno una scatola di latta come se fossero dei biscotti..
Ungere ed infarinare gli stampini , ritagliare dalla pasta frolla delle porzioni di misura adeguata, farle aderire allo stampino.
Porre su ognuno un foglio di carta d’alluminio facendolo sbordare oltre lo stampino e riempire ognuno con fagioli secchi.
Infornare in forno preriscaldato, statico con il termostato sui 180° per circa 15′..
Far raffreddare, recuperare i fagioli che serviranno per lo stesso scopo per altre ciotture in bianco e eliminare la carta d’alluminio..

Siamo alla farcitura..
Porre sulla base di ogni tartelletta qualche nocciola spezzettata grossolanamente..

Colmare con uno o due cucchiai di crema al cioccolato e guarnire con altre nocciole spezzettate…
E questo è tutto per oggi…

Buona domenica a tutti!!

10 ANTIPASTI PER NATALE FACILI E VELOCI

Profumi e Sapori — Sat, 23 Dec 2017 10:10:08 +0000

Visto che a natale ormai manca davvero poco, ecco una raccolta di 10 antipasti facili e veloci realizzare.

PESCE FINTO

INSALATA RUSSA

GAMBERETTI IN SALSA ROSA

ALBERELLI DI SFOGLIA CON RICOTTA E OLIVE

GRISSINI DI SFOGLIA CON POMODORINI SECCHI E RICOTTA

TARTELLETTE DI PASTA BRISÉ AI FUNGHI

GIRELLE DI SFOGLIA E MORTADELLA

TORTINE DI SFOGLIA CON PATATE E POMODORINI

ROTOLO DI SFOGLIA AI FUNGHI E POMODORINI SECCHI

TORTA SALATA ALLE VERDURE (con pomodori, zucchine e peperoni)