Food Blogger Mania » suggerimento

Il nuovo consiglio che sta facendo parlare di sé: leggere i messaggi su WhatsApp senza che nessuno lo veda

EnoSpace — Fri, 29 Mar 2024 19:52:06 +0000

Nel mondo iperconnesso della messaggistica istantanea, WhatsApp è diventata leader con un’importanza capitale data alla privacy degli utenti. L’opzione di conferma di lettura, sebbene utile, a volte può essere un vero grattacapo per coloro che desiderano mantenere la discrezione. Ma oggi fa scalpore un nuovo suggerimento che permette di leggere i messaggi di nascosto senza … Leggi tutto

L’articolo Il nuovo consiglio che sta facendo parlare di sé: leggere i messaggi su WhatsApp senza che nessuno lo veda è apparso per primo su Enospace

Scopri come sbucciare le uova in tempi record con questo suggerimento

EnoSpace — Mon, 25 Mar 2024 09:23:08 +0000

Le uova sode sono utilizzate in molte ricette e sono anche un’ottima fonte di proteine per coloro che desiderano mangiare in modo sano. Tuttavia, bombardare queste piccole meraviglie a volte può essere un compito difficile e richiedere molto tempo. Non preoccuparti, abbiamo la soluzione perfetta per te: questo trucco ti farà sbucciare le uova in … Leggi tutto

L’articolo Scopri come sbucciare le uova in tempi record con questo suggerimento è apparso per primo su Enospace

Wonton piccanti

CominciamodaQua — Wed, 25 Jan 2023 12:00:17 +0000

I wonton piccanti, per essere un piatto veloce e facile, andrebbero fatticon la pasta già pronta che si compra nei negozi orientali…. io abito in un posto dimenticato da Dio e quindi la pasta me la sono fatta….tra l’altro seguendo le indicazioni di una ricetta trovata online, ho lasciato la pasta leggermente spessa. Non saranno gli originali cinesi, ma vi assicuro che questi wonton piccanti sono STREPITOSI! Grazie a “The complete chinese takeaway cookbook” e a Kwoklyn Wan per il suggerimento…li rifarò spesso

TORTA DELLA NONNA AL PISTACCHIO

Profumi e Sapori — Sun, 10 Apr 2022 11:34:43 +0000

Preparata su suggerimento della mia migliore amica, questa torta della nonna al pistacchio è facile da realizzare e il risultato è assicurato. Io non sono un’amante della torta della nonna classica, ma questa versione al pistacchio la amo!

SALAME AL PISTACCHIO E CIOCCOLATO BIANCO

Profumi e Sapori — Wed, 06 Apr 2022 17:14:02 +0000

Preparato su suggerimento di un’amica golosa, questo salame dolce è stato una piacevole sorpresa

Savoiardi fatti in casa

Anna — Thu, 24 Mar 2022 23:00:00 +0000

Tra i “biscotti” che più mi piacciono ci sono senza alcun dubbio, i savoiardi, infatti questa è la terza ricetta per il mio blog: ho preparato quelli alla vaniglia e quelli senza glutine di Montersino.

Per la preparazione di questi ho seguito la ricetta e il suggerimento di Loredana, una amica di Instagram, che consiglia di essere precisi nel pesare gli ingredienti.

Io ho apportato solo una piccola variante su come montare gli albumi.

Ingredienti

45 g di tuorli

70 g di albumi

62 g di zucchero

scorza grattugiata di 1/2 limone

per la finitura

5 cucchiai di zucchero semolato

5 cucchiai di zucchero a velo

Procedimento

Scaldare il forno a 200°C e foderare una leccarda con carta forno.

Con uno sbattitore elettrico montare gli albumi tenuti a temperatura ambiente, appena iniziano a schiumare, aggiungere lo zucchero e continuare fino ad ottenere un composto denso e bianchissimo.

In una ciotolina a parte, con una forchetta sbattere i tuorli e delicatamente spatolando dal basso verso l’alto, unirli al composto di albumi.

Infine aggiungere poca per volta la farina e poi la scorza di limone.

Trasferire il composto in una sac-a-poche con una bocchetta larga e liscia.

Direttamente sulla carta forno formare distanziandoli, dei bastoncini larghi circa 1 cm e lunghi 7-8 cm.

Cospargere tutti i bastoncini con lo zucchero semolato e lo zucchero a velo (io precedentemente mescolati).

Infornare e cuocere per 5 minuti, poi aprire leggermente lo sportello (io con una pallina spessa di carta stagnola), abbassare la temperatura del forno a 185°C e cuocere altri 5 minuti.

Sfornare e lasciare raffreddare prima di conservarli in una scatola di latta per biscotti.

Caffè al pistacchio

Angela...passione cucina — Thu, 14 Oct 2021 16:08:55 +0000

Oggi più che una ricetta, è un suggerimento goloso quello che voglio darvi! Sono amante del caffè, da buona napoletana e mi piace sperimentare con questo, che io definisco “oro nero”. Infatti oggi ve ne propongo tre varianti! Vi assicuro che sono semplici, ma di una golosità unica! Che to dica a fa! Allaccia il…

Friselle senza glutine

Mary Di Gioia — Thu, 21 May 2020 06:39:31 +0000

Ricetta facile per preparare delle buonissime e croccanti Friselle senza glutine semintegrali. Perfette per essere condite con pomodorini, tonno e mozzarella.Prima di procedere alla preparazione delle friselle senza glutine guardate il => VIDEO dove oltre a mostrarvi i vari passaggi da fare per preparare le friselle, do anche qualche suggerimento per sostituire le farine.Ricette da Continua a leggere..

Torta semplice dal cuore morbido

Silvia Cuoca Improvvisata — Mon, 09 Mar 2020 11:16:43 +0000

Una torta semplice e veloce, ma che al suo interno nasconde un ripieno dolce e cremoso che può variare a secondo dei gusti: crema pasticcera, panna, Nutella, crema di nocciole, marmellata.. o, come nel mio caso, crema allo zabaione!

Ingredienti per una tortiera da 24 cm

360 g di farina 00

280 g di zucchero semolato

100 g di burro morbido

3 uova intere

220 g di latte a temperatura ambiente

1 bustina di lievito per dolci

Zucchero a velo per guarnire

Procedimento

Mettete lo zucchero e la farina all’interno di una planetaria, poi unite il burro morbido, le uova, e iniziate a mescolare. In ultimo aggiungete il lievito e, pian piano, anche il latte. Lavorate fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Versate la crema in una tortiera ben imburrata e portate in forno caldo. Cuocete ad una temperatura di 175 gradi per circa 40 minuti, controllando il grado di cottura con uno stecchino.

Nel frattempo dedicatevi alla preparazione della crema che avete scelto.

Appena la torta si sarà completamente raffreddata, sformatela e adagiatela sopra un piatto da portata. Con un coltello, senza affondare la lama, incidete tutt’intorno la circonferenza della torta. Dopodiché, con una lama lunga, procedete con il taglio. Infilate la lama nella traccia e, evitando di inclinarla per non formare degli avvallamenti, tagliate il disco utilizzando come guida le incisioni fatte precedentemente.

Una volta separato il cappello dal resto della torta, aiutandovi con una cannuccia, bucherellate il resto del dolce, e servendovi di una sac a poche, versate nei buchi ottenuti la crema che avete scelto.

Ricomponete la torta, spolveratela con dello zucchero a velo e infine servite.

Qualche suggerimento per le creme:

Crema allo zabaione

250 g di latte

4 tuorli d’uovo

100 g di zucchero semolato

30 ml di vino dolce (io ho usato il marsala)

Montate i tuorli con lo zucchero, poi unite la farina e ammorbidite con il vino. Versate il composto ottenuto dentro ad un pentolino, unite il latte e fate cuocere, mescolando, fino a quando la crema si sarà addensata.

Crema gianduia

200 g di crema di nocciole

200 g di panna fresca.

Montate la panna, poi mescolate i due ingredienti delicatamente.

Salsa ai frutti di bosco

300 g di frutti di bosco

150 g di zucchero

1 limone, il succo

Scaldate tutto a fuoco vivo e lasciate della consistenza desiderata.

Salsa all’arancia

200 g di zucchero semolato

4 cucchiai di marmellata di arance

4 cucchiai di Grand Marnier

6 arance, il succo

6 cucchiai d’acqua.

Preparate il caramello con acqua e zucchero, quando sarà dorato aggiungete il succo delle arance e lasciate bollire a fiamma bassa per una decina di minuti. Infine aromatizzate con il liquore.

Come eliminare le bottiglie di plastica?

Mirco — Mon, 14 Oct 2019 10:35:49 +0000

Se anche tu ti stai chiedendo come eliminare le bottiglie di plastica e perché, ecco qualche suggerimento che fa per te. Non sarò né il primo né l’ultimo a scrivere su questo argomento che, ormai da anni, preoccupa il mondo intero. Come eliminare le bottiglie…

L’articolo Come eliminare le bottiglie di plastica? proviene da Oggi Cucina Mirco.

Chi mi aiuta col compleanno?

una cuoca pericolosa — Tue, 09 Oct 2018 09:36:52 +0000

QUESTO è l’appello di una mamma parecchio ma parecchio in confusione su cosa mangiano i bambini e le bambine di sei anni alle feste di compleanno. La “nostra” si sta avvicinando e sono in netta crisi. Volendo evitare le merendine, patatine e tortine che i nostri adorabili e adorati piccini sembrano amare più di tutto, cosa si può preparare di non troppo complicato, ma di sicuro successo?

OGNI SUGGERIMENTO E’ IL BENVENUTO

Risotto alla Zucca e Prescinsêua. Welcome back, mia amata Cucurbitacea!

Maria Grazia Maineri — Wed, 26 Sep 2018 06:00:00 +0000

Ogni anno l’attesa è trepidante. Ma lei non mi delude e arriva, come sempre, puntualissima.

In questi ultimi giorni di settembre, l’amatissima Zucca è ritornata prepotentemente nella mia cucina, pronta a riconfermarsi protagonista di molti dei piatti dei mesi a venire.

A testimonianza di questa sanissima passione per la dolce e gustosa Cucurbitacea, i tanti spunti raccolti nel blog archive di Casa MG, tra i quali dolci, salse, primi piatti e torte salate.

A conclusione del post, troverete alcune tra le mie ricette preferite. Spero possano essere per voi un prezioso suggerimento.

Nel menu di oggi, invece, un risotto cremoso caratterizzato da un incontro di sapori che amo molto, quello tra la dolcezza della zucca ed il gusto lievemente, gradevolmente acidulo della Prescinsêua, prodotto caseario tipico del genovese, che utilizzo spesso nella preparazione dei miei piatti.

A presto!

Maria Grazia

Le Ricette a Tutta Zucca

Farinata di Zucca
Pane alla Zucca Profumato al Rosmarino
Gnocchi di Zucca e Patate al Pesto
Focaccia Tutta Zucca con Olive Taggiasche
Tortini di Zucca e Patate con Ricotta Affumicata di Pecora
Ciambella Sofficissima alla Zucca e Mandorle

La Zucca

Ortaggio appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee, la Zucca, come tutti gli ortaggi con polpa giallo-arancio, è ricca di antiossidanti e di beta-carotene, pigmento vegetale precursore della Vitamina A, presente nella polpa insieme a Vitamina C e Vitamina E. Della zucca possono essere consumati anche i semi, dopo averli ovviamente mondati, asciugati e tostati. I semi di zucca sono preziosissimi. Contengono, infatti, lecitina, tiroxina, fosforo, vitamina A e vitamine del gruppo B. Il consumo di zucca si rivela prezioso per il buon funzionamento dell’intestino e della digestione, oltre a costituire una importante come protezione dall’insorgere di patologie cardiovascolari.

(informazioni estratte da Greenme.it)

Risotto alla Zucca e Prescinsêua

Ingredienti
(per tre persone)

240 g di Riso Carnaroli
400 g di zucca mantovana (già privata della scorza, dei semi e dei filamenti)
2 cucchiai di Prescinsêua (in alternativa un cucchiaio di ricotta magra e uno di yogurt greco miscelati)
1 scalogno
olio extravergine di oliva da olive taggiasche
sale
brodo (preparato con mezzo petto di pollo, sedano, carota e cipolla)

Tagliare la zucca a piccoli cubetti e tenerla da parte.

Tagliare lo scalogno a fettine sottilissime e, in un tegame dal fondo antiaderente, rosolarlo in due cucchiai scarsi di olio extravergine di oliva.

Unire la zucca tagliata a dadini e cuocerla fino a quando sarà morbida. Premere, quindi, i tocchetti con i rebbi di una forchetta fino ad ottenere una purea.

Unire il riso e farlo tostare per qualche minuto, salare e sfumare con il brodo vegetale e con questo bagnare il riso ogni volta che occorre.

Trasferire due cucchiai di prescinsêua in una ciotolina, unire qualche goccia di latte e lavorare a crema la cagliata.

Cuocere il riso al dente, spegnere il fuoco e mantecare il risotto con la prescinsêua.

Servire subito.

Pomodori verdi… non fritti

maryincucina — Fri, 21 Sep 2018 13:51:00 +0000

Non ho letto il libro, non ho visto il film ma li ho provati dietro suggerimento di un’amica che ce ne ha omaggiato direttamente dal suo fantastico giardino….

Buonissimi…. anche senza friggerli sono davvero gustosi

Ingredienti:

pomodori verdi (praticamente acerbi), farina integrale di farro appena macinata, olio extravergine d’oliva, sale integrale.

Preparazione:

Affettarli sottilmente, passarli nella farina ed adagiarli su una teglia con cartaforno. Aggiungere un filo d’olio sia sotto che sopra i pomodori. Infornare a 200° per 20 – 25 minuti. Aggiungere il sale e se piace un po’ di “formaggio” vegan grattugiato.

Buon appetito

Granita alla mandorla

worrie — Sun, 22 Jul 2018 15:14:30 +0000

Per fare questa granita ho preso lo spunto dalla ricetta della Granita di pistacchio vista nel video di Sciara. Era così cremosa ed avvolgente nel guardarla e non ho resistito a non provarla nella versione mandorla, in quanto avevo della pasta pura di mandorla Sciara in casa. In realtà il desiderio di preparare la granita alla mandorla mi era venuto al suggerimento della mia amica Giusi che vedendo il mio Gelato alla mandorla, mi ha detto che in Sicilia si usa a fare la granita alla mandorla, e allora mi frullava questa idea nella mente. Dopo aver visto il video con la granita di pistacchio, non mi è restato che mettermi all’opera, seguendo la ricetta vista, cambiando solo la pasta. Non posso favi capire la bontà, solo preparando si può realizzare veramente di quanto è golosa, ecco a voi la ricetta e un grazie all’azienda Sciara per lo spunto !
Ingredienti :

200 gr Pasta Pura di Mandorla Sciara
400 gr di ghiaccio
100 gr zucchero a velo vanigliato
mandorle e menta per decoro

Preparazione :

Mettere il ghiaccio la pasta di mandorla e lo zucchero a velo in un robot da cucina abbastanza potente e con il bicchiere preferibilmente in vetro, altrimenti c’è il rischio di rompersi, io ho usato il bicchiere del Kenwood.
Frullare il tutto fino ad ottenere una crema densa, aiutandovi con una spatola da cucina, schiacciando leggermente sopra per velocizzare.
Mettere nelle coppette e servire subito o a cucchiaiate o con una cannuccia con il foro più grande, accompagnata con delle mandorle intere e decorata con foglioline di menta o con quello che più vi piace.

Caffè alla leccese

Sabrina la cake disaster — Mon, 11 Jun 2018 15:54:00 +0000

Che caldo che fa…e si fino a qualche settimana passata ci lamentavamo che il sole si era dimenticato di noi…ed ora che caldo che fa!!!!! Allora perché non rinfrescarci un po’ con un bel caffè freddo!!!! Avete mai provato il caffè alla leccese….un tipico caffè in ghiaccio che si prepara in tutto il salento…ottimo nei pomeriggi afosi…

CAFFE’ ALLA LECCESE

ingredienti (per 1 persona):

1 tazzina di caffè
latte di mandorle
ghiaccio (3 cubetti)

preparazione:

Più che una ricetta è un semplice suggerimento su come preparare una bella bibita ghiacciata per tutti gli amanti del caffè!!!! Iniziamo preparando una tazzina di caffè e metterla da parte, in una tazza più grande o in un bicchiere di vetro, mettere un dito di latte di mandorle, che andrà a sostitutive lo zucchero, aggiungere 3 cubetti di ghiaccio ed infine il caffè…et voilà il caffè alla leccese e pronto….

Cupola di polpo su cavolo viola

Le Ricette di Valentina — Tue, 08 May 2018 03:30:00 +0000

Prometto che questa è l’ultima ricetta con il polpo ma dopo il successo del carpaccio, volevo darvi un suggerimento per gustarlo.
Pochi ingredienti e pochi passaggi per ottenere un antipasto di pesce elegante e gustoso, basta preparare in anticipo il carpaccio di polpo (qui come prepararlo) oppure acquistarlo in gastronomia.

Ormai la stagione del cavolo viola è finita, ma voi prendete appunti, segnatevi questa delizia per quando quest’ortaggio ricco di vitamine e proprietà, tornerà sulle nostre tavole.
INGREDIENTI per 2 persone:

6 fette di carpaccio di polpo (qui come prepararlo)
1/4 circa di cavolo viola
3 cucchiai di olio evo
1 cucchiai di succo di limone
1 ciuffo di finocchietto
sale e pepe q.b.

Lavate il cavolo e affettatelo finemente con una mandolina o un coltello affilatissimo.

Conditelo con 1 cucchiaio d’olio, il succo di limone, sale e pepe a piacere.

Dividetelo al centro di due piatti piani, formando un mucchietto. Ricopritelo con 3 fette di carpaccio formando una cupola.

Ora non vi resta che condire le due cupolette, con il restante olio, pepe e ciuffetti di finocchietto.

Il cavolo viola rimane nascosto finché non si inizia a tagliare, la croccantezza e il suo sapore intenso con il succo di limone, non coprono il polpo, ma ne esaltano la carne.