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GAZPACHO di POMODORI con UOVA SODE

speedy70 — Wed, 10 Aug 2022 05:32:00 +0000

Ingredienti: 800g pomodori perini ben maturi a dadini, 2 uova sode, 200g pane raffermo a cubettini, 250ml acqua, 1 spicchio di aglio, olio extravergine di oliva, sale, pepeMettere in una capiente ciotola il pane con l’acqua a temperatura ambiente e lasciare in ammollo per 30 minuti, poi versare nel mixer e unirvi i pomodori e Continua a leggere..

UOVA SODE CON FRIGGITRICE AD ARIA PERFETTE E VELOCI

adry — Fri, 15 Apr 2022 12:13:45 +0000

Oggi uova sode perfette con la friggitrice ad aria . Un metodo di cottura facilissimo e veloce. Per fare le uova sode con la friggitrice ad aria non c’è nulla di cui preoccuparsi, basta programmare temperatura e tempo e il piatto è pronto! Un’altro vantaggio riguarda il numero di uova che si possono fare contemporaneamente, […]

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SFOGLIATINE con UOVA SODE e MAIONESE

speedy70 — Thu, 27 Jan 2022 12:23:00 +0000

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 4 uova sode tagliate in 4 spicchi, 100g passata di pomodoro, maionese, origano, latte, olio, saleSrotolare la pasta sfoglia, tagliarla con una rotella dentellata in 16 parti uguali , bucherellare il centro dei rettangoli con i rebbi di una forchetta e spennellare i bordi con un filo di Continua a leggere..

UOVA SODE con MOUSSE di BARBABIETOLA e SALSICCIA PASSITA CLAI SALUMI

unospicchiodimelone — Tue, 05 Jan 2021 05:00:00 +0000

Le UOVA SODE con MOUSSE di BARBABIETOLA e SALSICCIA PASSITA CLAI SALUMI sono un piatto semplice da realizzare, colorato e davvero gustoso.

Conoscete la SALSICCIA PASSITA di CLAI SALUMI? E’ un prodotto davvero fantastico, sia per il suo sapore unico ed equilibrato ma anche per la sua qualità eccellente: la passita (come ogni prodotto CLAI SALUMI) viene realizzata unicamente con il 100% di puro suino italiano.

Vi lascio il link per avere maggiori informazioni cliccando QUI; inoltre, sapete che potete acquistare i prodotto CLAI anche su AMAZON? Un servizio comodissimo soprattutto per chi è lontano dai punti vendita CLAI SALUMI.

Detto ciò vi racconto un po’ QUESTA RICETTA.

INGREDIENTI

3 uova sode

50 g di barbabietola cotta

un pizzico di sale

mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva

q.b. di SALSICCIA PASSITA CLAI SALUMI

PROCEDIMENTO

Iniziate a preparare la MOUSSE di BARBABIETOLA, ovvero tagliate la barbabietola cotta (la trovate anche già cotta nel banco frigo del supermercato), poi la frullate assieme all’olio (se vi piace ancora più cremosa potete aggiungere ancora olio). Salate leggermente.

Tagliate le uova sode a metà, privatele del tuorlo e mettetelo in uno scolino di rete fine. Premete i tuorli in questo scolino, anche con l’aiuto di un cucchiaino: otterrete una sorta di PIOGGIA Di TUORLO, un effetto fantastico.

Riempite gli albumi sodi con la mousse di barbabietola, aggiungete la salsiccia passita tagliata a cubetti e coprite con la PIOGGIA Di TUORLO.

Ecco che con 3 semplici ingredienti ed in pochissimi passaggi avete realizzato un piatto allegro, originale e soprattutto buonissimo!

P.s. I più golosi potranno aggiungere anche un pizzico di maionese.

Le UOVA SODE con MOUSSE di BARBABIETOLA e SALSICCIA PASSITA CLAI SALUMI saranno graditissime all’aperitivo, magari accompagnato da un ottimo calice di vino. :-)

Non mi rimane che augurarvi BUON APPETITO…con CLAI SALUMI.

UnoSpicchioDiMelone

CAKE alle CAROTE e UOVA SODE

speedy70 — Sat, 09 May 2020 05:05:00 +0000

Ingredienti: 290g carote a dadini, 200g cipolle affettate sottili, 200g farina OO, 150ml latte, 60g grana grattugiato, 2 uova, 3 uova sode, 1 cucchiaino raso foglioline di timo, 5g lievito in polvere, noce moscata, olio, sale

Riunire in un tegame le carote con le cipolle, il timo, condire con 4 cucchiai di olio, una presa di sale, mettere il coperchio e rosolare a fiamma vivace 10 minuti;

UOVA SODE CON INSALATA RUSSA

Fornelli In Fiamme — Fri, 13 Apr 2018 12:14:00 +0000

Un piatto semplicissimo come le uova sode (anche se, farle bene, non è propriamente così facile come si pensa!) abbinate a una saporitissima insalata russa preparata fresca al momento.

Pentola a pressione elettrica, ricetta base: UOVA SODE PERFETTE

Le Ricette di Valentina — Mon, 05 Feb 2018 04:30:00 +0000

La settimana passata ho ricevuto molti messaggi di persone che mi chiedevano consigli e aiuto per la pentola a pressione elettrica.
Quindi anche se ero un po’ titubante a continuare su questo filone per non diventare monotematica, ho deciso di proseguire su questa linea dando alcune ricette per questo fantastico elettrodomestico.
Iniziamo con una ricetta base, ovvero come ottenere delle uova sode perfette con la pentola a pressione elettrica.
Questa è una ricetta che ho preso da Pinterest dai blog stranieri, non è farina del mio sacco, ma ho voluto provarla per voi.

I tempi che vi darò si riferiscono alle uova grandi, se ne utilizzate di più piccoline abbassate il tempo di un paio di minuti per evitare che esplodano.

Con questo sistema potrete cuocere numerose uova sode tutte insieme in pochi minuti, avendo la certezza di averle perfette, ovvero con il tuorlo posizionato esattamente in centro, e facilissime da sbucciare. Questo è molto d’aiuto quando bisogna fare delle uova ripiene ho delle uova a fettine o a spicchi per decorare i vostri antipasti.

INGREDIENTI:

500 ml circa d’acqua
6/12 uova grandi

Versate all’interno della pentola a pressione circa 500 ml d’acqua sistemate all’interno la sua griglietta oppure un cestello per la cottura a vapore; sopra sistemate le uova, potete metterne finché ce ne stanno. Io non ho ancora provato se si possono sovrapporre una con l’altra, ma diciamo che fino a 12, dovresti riuscire a farle stare in un unico strato.

Chiudete la pentola e la sua valvola; impostare il programma manuale col massimo della pressione per 6 minuti. Terminata la cottura, lasciate riposare con la valvola chiusa ancora 6 minuti, dopodiché fate sfiatare il vapore al restante e trasferite subito le uova in acqua ghiacciata, in modo da bloccare la cottura per evitare che il tuorlo diventi verde.

Vi accorgerete subito di quanto è facile sbucciare le uova e tagliandole a metà,vedrete come il tuorlo sarà in una posizione ottimale.

Visto che ci stiamo avvicinando alla Pasqua, direi che questa ricetta base può venirci in aiuto per preparare tanti piatti delle feste.

PASTA FREDDA con UOVA SODE, MOZZARELLA e PESTO di OLIVE NERE

unospicchiodimelone — Fri, 17 Feb 2017 07:57:00 +0000

La PASTA FREDDA con UOVA SODE, MOZZARELLA e PESTO di OLIVE NERE è una pasta saporita, energica e gustosa.

E’ una pasta perfetta per una pausa pranzo che necessita di ricarica energetica! Per chi, come me, al lavoro deve molto camminare e fare veri e propri lavori di manovalanza, ha bisogno di una pausa ricca!

Ma anche chi è seduto davanti ad un PC per ore ha bisogno di energie, perché parla che ti parla, scrivi che ti scrivi che…ad un certo punto…ti ritrovi con una fame da lupi!

Questa pasta fredda è perfetta anche per i bambini: è una pasta colorata che non può non incantarli.

Le UOVA sono, sì, ricche di colesterolo, ma non vanno eliminate dalla dieta poiché anch’esse contengono vitamine importantissime per il nostro organismo; l’importante è, come per ogni cosa, non esagerare!

La MOZZARELLA è un formaggio considerato”grasso”, ma una mozzarella ogni tanto non è certo ciò che ci crea i problemi, dico bene??? :-) Inoltre, se scegliete una mozzarella di qualità, tanto meglio!

Il PESTO di OLIVE NERE è saporitissimo e vi eviterà di aggiungere troppo sale nell’acqua di cottura della pasta.

Come pasta io ho scelto una pasta corta, di grano, ma potete anche surrogarla con una pasta integrale o al farro. Il risultato sarà sempre ottimo, garantito!

INGREDIENTI

pasta (calcolate 80-100 g a testa)

uova (calcolate 1 uovo a persona)

mozzarella (calcolate mezza mozzarella a persona)

pesto di olive nere (q.b. potete aggiungerlo a piacimento; ricordatevi che è molto saporito)

q.b. di sale grosso

q.b. di pepe (se volete pepare le uova)

(se il pesto è troppo secco potete aggiungere un filo d’olio extravergine d’oliva)

PROCEDIMENTO

Mettete a bollire l’acqua per la pasta; quando bolle, aggiungete il sale grosso e la pasta; calcolate i tempi di cottura, assaggiate (se è cotta) scolate e sciacquate con acqua fredda in modo da fermare la cottura.

Nel frattempo mettete le uova in un pentolino con l’acqua (devono essere sommerse d’acqua) le portate ad ebollizione e, DAL MOMENTO IN CUI BOLLE L’ACQUA, calcolate 8 minuti: non un minuto in più non un minuto in meno.

8 minuti se volete le uova cotte al punto giusto, ma se vi piacciono un pochino meno cotte allora calcolate 6 minuti!

Una volta passati gli 8 minuti, scolate le uova e le immergete per 5 minuti in acqua ghiacciata (così, oltre che a raffreddarsi, sarà anche più facile sbucciarle).

Tagliate a dadini la mozzarella ed iniziate ad unire il tutto in un bel piatto.

Ai miei bimbi piace tagliare a fette l’uovo e disporlo come una coda di un pavone…dice Manu! :-)

Per chi gradisce, può pepare le uova!

Buona PASTA FREDDA piena di energia a tutti!

unospicchiodimelone!

zucchine ricette – vellutata con uova sode

unmondodiricette — Tue, 02 Aug 2016 05:00:00 +0000

zucchine ricette – vellutata con uova sode

dosi per 4 persone

INGREDIENTI per zucchine ricette – vellutata con uova sode
2 ZUCCHINE
25 G DI PANCARRE’ SENZA CROSTA
20G DI PEPERONE VERDE
15 G DI CIPOLLA
2 UOVA SODE
ACETO
BASILICO
POMODORINI
OLIO
SALE

MONDATE LE ZUCCHINE E TAGLIATELE A META’
METTETE IL PANCARRE’ IN AMMOLO NELL’ACETO
FRULLATE LE ZUCCHINE CON BASILICO 75 G DI ACQUA IL

INSALATA DI FAGIOLI, FRIGGITELLI E UOVA SODE

Lara — Fri, 29 Jul 2016 10:30:00 +0000

Devo ammettere che il libro “Eat Istanbul” è stato una fonte inesauribile sia di ispirazione che di ricette.

E dopo il türlü, che ha avuto molti riscontri e per il quale mia mamma ha abbandonato definitivamente la più classica rattatuia genovese, oggi vi propongo questa insalata molto semplice e salutare.

Come unica variante mi sono permessa di scottare leggermente i friggitelli, la ricetta del libro prevedeva di metterli crudi, ma quelli che ho trovato al mercato erano decisamente brutti da gustare al naturale.

Il condimento utilizzato per l’insalata è lo za’atar, un mix di erbe aromatiche, principalemte timo, ma anche origano, menta e maggiorana secchi, mescolati al sesamo, tipico del Medio Oriente. E’ un condimento molto profumato che, se avete la fortuna di reperire in qualche negozio etnico, non potete farvelo mancare!

Lo za’atar è un po’ come il curry, non ne troverete mai uno uguale, la ricetta cambia a seconda di chi lo prepara, ma donerà ai vostri piatti ottime fragranze.

Come sostituirlo? Potrete utilizzare tranquillamente uno, o più dei suoi elementi principali sopra indicati, secondo il vostro gusto.

Ingredienti per 4 persone:

250 g di fagioni con l’occhio secchi
2 cipollotti
8 friggitelli
2 uova
un cucchiaino di za’atar
aceto di vino rosso q.b.
olio extravergine d’oliva q.b.
sale q.b.

Mettete in ammollo i fagioli per circa un’oretta.

Eliminate l’acqua e lessateli in acqua bollente salata per circa 30 minuti. Dovranno essere belli sodi, non sfatti. Scolateli e lasciateli raffreddare.

Lavate i friggitelli e cuoceteli su tutti i lati in una padella con un filo di olio extravergine d’oliva. Non fateli appassire, scottateli leggermente da tutti i lati. Lasciare raffreddare.

Cuocete anche le uova, rassodatele e dopo averle raffreddate, sbucciatele e dividetele in 4 spicchi ognuna.

Affettate i cipollotti molto sottilmente e riuniteli assieme ai fagioli in un’insalatiera.

Unite anche i friggitelli tagliati a rondelle condite con olio, aceto a piacere e lo za’atar.

Infine decorate con le uova sode cosparse di ancora un pizzico di za’atar.