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SALATINI alla PANCETTA e PESTO

speedy70 — Tue, 31 Mar 2026 07:09:00 +0000

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia tonda, 150g pancetta tesa affettata, 100g scamorza affettata, 2 cucchiaini di pesto (il mio, leggi qui), latteSrotolare 1 sfoglia, adagiarvi sopra ricoprendola interamente la pancetta e la scamorza, porvi sopra l’altra sfoglia facendo ben aderire i bordi fra loro. Tagliare 20 triangoli di uguale misura e partendo dalla base Continua a leggere..

SALATINI al PROSCIUTTO e SCAMORZA

speedy70 — Tue, 05 Sep 2023 14:57:00 +0000

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia tonda, 150g prosciutto cotto affettato, 100g scamorza affumicata affettata, 2 cucchiai di ketchup, origano, latteSrotolare 1 sfoglia, adagiarvi sopra ricoprendola interamente il prosciutto e la scamorza, porvi sopra l’altra sfoglia facendo ben aderire i bordi fra loro. Tagliare 22 triangoli di uguale misura e partendo dalla base arrotolarli fino Continua a leggere..

SALATINI

unapadellatradinoi — Fri, 09 Apr 2021 05:00:31 +0000

Salatini

Porzioni: 10-15
Tempo: 2 h
Problema: semplice
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Ci manca tantissimo l’organizzare cene, aperitivi e feste, ricordo con tristezza tutte le belle giornate e serate trascorse a casa nostra, con amici e parenti; questo periodo ci ha davvero tolto tanto, ma vogliamo pensare positivo e quindi prepariamoci a riprenderci la nostra vita presto, e festeggeremo alla grande!!!
Quindi non facciamoci cogliere impreparati e iniziamo a imparare nuove preparazioni e questi salatini non potranno mancare sulla nostra tavola, imbandita a festa.

ingredienti

3 confezioni di pasta sfoglia rettangolare
1 confezione di pasta sfoglia rotonda
200 g di mozzarella tritata
100 g di pesto
100 g di patè di olive nere
100 g di prosciutto cotto a fettine
100 ml di passata di pomodoro rustica ( noi mutti)
semi di sesamo, o semi di papavero q.b.

Istruzioni

Stendete tutte le sfoglie della pasta, sul vostro piano di lavoro.
Nella prima rettangolare stendere il pesto, nell’altra il paté di olive, arrotolare ciascuna delle sfoglie, e ricavare con un coltello tanti piccoli rotoloni, prendete poi una teglia rivestitela di carta forno e adagiate ogni rotolino, infornate 15 minuti 180°. Sfornate e fate raffreddare.
Con l’ultima sfoglia rettangolare, creare con un coppapasta tanti dischetti rotondi, togliete la pasta in eccesso, e farcite con un cucchiaio di passata di pomodoro e un cucchiaio di mozzarella grattugiata, se vi piace date una spolverata di origano, infornate sulla teglia direttamente con la stessa carta forno della confezione, 15 minuti 180°. Sfornate e fate raffreddare.
Dalla sfoglia rotonda, dovrete ricavare circa 18 triangoli, in ciascuno all’estremità, mettete un pezzetto di prosciutto e un cucchiaio di mozzarella tritata, arrotolateli su se stessi, spennellateli con un po’ di latte e cospargeteli con semi di sesamo o semi di papavero. Trasferite sulla teglia rivestita di carta forno, e cuocete per 15 minuti a 180°. Sfornate e fate raffreddare.
Una volta freddi, trasferiteli su di un cabaret metteteli un pò misti, sarà un cabaret molto colorato.

Una ricetta semplice e veloce, chiunque la può preparare e sono assolutamente più buoni di quelli comprati e molto più economici.
Provate per credere!!!

Se volete anche preparare il pesto home made qui la ricetta.

Per i vini qui il nostro sommelier ci consiglia aperitivo un classico Spritz, o una bollicina di Franciacorta.

L’articolo SALATINI proviene da UnaPadellaTraDiNoi.

Salatini Ritz Con il Bimby

maria luisa calzolari — Wed, 17 Jun 2020 10:23:39 +0000

uno tira l’altro…

TANTI SALATINI DIVERSI in pochi passaggi

unospicchiodimelone — Wed, 13 Feb 2019 05:00:00 +0000

Per realizzare TANTI SALATINI DIVERSI in pochi passaggi mi sono ispirata ad una RICETTA vista, assaggiata ed approvata di una amica e collega Food Blogger :-)

La collega si chiama LUISA e la RICETTA si intitola QUADROTTI di ZUCCHINE RICETTA con PASTA SFOGLIA (vi lascio QUI la RICETTA).

Questi QUADROTTI sono a dir poco deliziosi. Inoltre, sempre grazie a questa ricetta ho imparato un altro piccolo GUSTOSISSIMO trucchetto.

Partiamo dal primo STEP: la VELOCITA’! Il secondo STEP: la FANTASIA. Il terzo step: la BONTA’.

Per realizzare TANTI SALATINI DIVERSI in pochi passaggi vi basterà munirvi di pasta sfoglia e…TUTTI GLI INGREDIENTI che più vi piacciono.

Realizzarli sarà facilissimo, per l’appunto velocissimo e…questi SALATINI diventano un ottimo salvagente per realizzare con poco un aperitivo fantastico.

Potete realizzarli in TRE MODI: con i QUADROTTI, a FORMA di CORNETTO senza utilizzo di formine oppure in svariate FORME ma con l’utilizzo delle formine.

Quest’ultimo metodo è il MENO VELOCE…ma di grande effetto finale.

L’altro trucchetto che ho imparato da Luisa è di spennellare la pasta sfoglia (prima della cottura in forno) con il LATTE.

I vostri salatini saranno croccanti e friabili. Una delizia. Ormai questo passaggio non me lo perdo più.

INGREDIENTI

Tutti i rotoli di pasta sfoglia che volete. Ricordatevi che per realizzare i QUADROTTI servono 2 rotoli RETTANGOLARI, idem per le FORME con FORMINE, mentre per la FORMA CORNETTO senza utilizzo delle formine basterà una pasta sfoglia circolare.

Personalmente, come farcitura ho scelto: GORGONZOLA e ZUCCA, FAGIOLINI POMODORINI e STRACCHINO, POMODORI SECCHI OLIVE TAGGIASCHE, BRESALOLA e PARMIGIANO.

q.b. di LATTE

PROCEDIMENTO per il METODO QUADROTTI:

Stendete il primo rotolo di PASTA SFOGLIA ed iniziate a farcire con gli ingredienti che avete scelto.

“Mentalmente” pensate a delle strisce ed in quelle strisce andate ad aggiungere il ripieno.

Poggiate sopra l’altro rotolo di pasta sfoglia e con l’aiuto di una ROTELLA da PIZZA tracciate dei QUADROTTI.

Spennellate con il latte ed infornate (forno preriscaldato a 200/220°C) per circa 20/30 minuti al massimo.

I tempi di cottura variano sempre da forno in forno. Voi che conoscete bene il vostro forno, quindi, regolatevi con i GRADI ed i TEMPI.

I salatini saranno pronti appena vedrete dorare la superficie.

Una volta cotti potete facilmente separarli e disporli su una pirofila per servirli a tavola.

PROCEDIMENTO per il METODO FORMA CORNETTO senza l’utilizzo di formine:

Distendete la pasta sfoglia tonda, dividetela in più spicchi e farciteli a piacimento.

Arrotolate lo spicchio partendo dalla parte più larga. Chiudete bene i buchi soprattutto quelli laterali, spennellate con il latte ed infornate (tempi e gradi di cottura come sopra).

PROCEDIMENTO per il METODO VARIE FORME con l’utilizzo delle FORMINE:

Nelle varie forme di STELLA, CERCHIO, CUORE…e così via, i SALATINI sono davvero bellissimi. E’ chiaro che questo è il metodo MENO VELOCE.

Comunque è pur sempre un metodo semplicissimo. Basterà che realizziate con le formine 2 forme di pasta sfoglia esattamente uguali.

Quindi 2 stelle, 2 cuori, 2 cerchi…e così via. La parte sotto la farcite e l’altra la utilizzate per chiudere.

Anche qui spennellate con il latte ed infornate (tempi e gradi di cottura come sopra).

Non mi rimane che augurarvi TANTI SALATINI DIVERSI in pochi passaggi a tutti! :-)

unospicchiodimelone

SALATINI DI ROSH ASHANA’ – MELE, MIELE E GORGONZOLA

mirilanz — Wed, 20 Sep 2017 10:33:04 +0000

Buongiorno a tutti,
carissimi amici!

Da poco è passato Rosh aShanà, il capodanno ebraico, ed è cominciato per noi un nuovo anno.

Ci si augura nel festeggiare che l’anno a venire sia dolce come il miele e per questo si usa mangiare le mele col miele.

Per una mia amica ne ho fatto una rivisitazione, in chiave ancora più golosa, e credo che il risultato sia stato ottimo!

E’ semplice, come la maggior parte delle mie ricette, e ve la regalo con l’augurio che l’anno che viene sia per voi splendido e dolcissimo…

INGREDIENTI

Un rotolo di pasta sfoglia, meglio se quadrata
Una confezione di Gorgonzola
Una/due mele
Una manciata di noci
Miele q.b.

PREPARAZIONE

Taglia a quadrati la sfoglia e disponili su una teglia, distanziati in modo che quando cuociono non si attacchino.
Su ogni quadratino metti un paio di pezzetti di mela, precedentemente sbucciata ed irrorata di limone per non farla annerire.
Sopra metti un pezzetto di Gorgonzola e la noce.
Inforna nel forno preriscaldato seguendo tempi e temperatura indicate sulla confezione della pasta sfoglia.

Servi ben caldi, con il miele a parte che ogni ospite potrà dosarne la quantità desiderata.
E non resta dunque che augurare….

Shanà tova u metukka a tutti!!!!

Buon 5775!! :-)

SALATINI alle NOCI

speedy70 — Mon, 11 Sep 2017 13:12:00 +0000

Ingredienti: 1 albume, 60g parmigiano grattugiato, 30g gherigli di noci tritati grossolanamente, 30ml latte, sale, pepe

Sbattere a neve soda l’albume con un pizzico di sale; incorporarvi il parmigiano, le noci, il latte e insaporire con una macinata di pepe- Mescolare bene il tutto fino ad ottenere una massa omogenea; aiutandovi con 2 cucchiaini formare 12 mucchietti, su una teglia rivestita di

SALATINI CASERECCI

Emanuela — Fri, 07 Jul 2017 15:30:22 +0000

Oggi ho preparato insieme a Matteo questi semplicissimi salatini. Nullla di difficile o complicato. Il risultato però è ottimo. Lui mette le mani in pasta e io preparo un piccolo aperitivo per tutta la famiglia. E se hai ospiti basta dare spazio alla fantasia utilizzando gli ingredienti che vogliamo. Noi li abbiamo preparati con pomodorini del nostro orto, dadini di fontina e coriandoli di prosciutto cotto. Ma sono anche ottimi ripieni di spinaci e ricotta salata, salame e mozzarella, funghi e brie o ancora con acciughe e mozzarella.

Per 12 salatini abbiamo utilizzato:

2 rotoli di pasta sfoglia già pronta;
12 pomodorini;
una fetta di fontina tagliata a dadini;
una manciata di coriandoli di prosciutto cotto;
sesamo nero;
1 tuorlo.

Munitevi di un coppapasta oppure di un bicchiere e create 24 dischi di pasta sfoglia, disponetene 12 su una placca rivestita da un foglio di carta da forno. Unite un piccolo pomodorino, 3 dadini di fontina e 3 di cotto ad ogni disco. Sovrapponete un secondo disco di sfoglia sopra al ripieno e chiudetelo come un raviolo aiutandovi con i rebbi di una forchetta. Spennellate i salatini con il tuorlo di un uovo e decorate con i semi di sesamo. Fate cuocere per circa 20 minuti in forno statico preriscaldato a 180 gradi.
Servite i salatini ancora caldi e buon appetito!

SALATINI CIPOLLA E ROSMARINO PER L’APERITIVO DEL CENONE DI FINE ANNO

maria luisa calzolari — Sat, 31 Dec 2016 09:28:13 +0000

Buon giorno e buon Fine anno!! Aspettando la mezzanotte un po di salatini ci vogliono, intanto vi lascio questa versione!!

Salatini Natalizi Facilissimi

edenkazan94 — Wed, 07 Dec 2016 07:56:33 +0000

SALATINI NATALIZI FACILISSIMI

Se state cercando una sfiziosità semplicissima da realizzare, facile, croccante e gustosa, adatta ad essere servirà durante antipasti e aperitivi, questi Salatini Natalizi Facilissimi fanno esattamente al caso vostro! L’ingrediente protagonista è la Pasta Sfoglia, sarà infatti sufficiente stampare questa con delle formine dal carattere natalizio per ottenere dei salatini adatti alle feste. Per quanto riguarda i condimenti potrete letteralmente sbizzarrirvi, io ho semplicemente utilizzato dell’olio extra vergine di oliva, del sale e dell’origano ma voi potete utilizzare qualunque ingrediente vi passi per la testa come salse o pezzettini di verdure. Per la loro realizzazione non abbiamo bisogno di alcun utensile elettrico (forno a parte) ma solo degli stampini natalizi. Una volta pronti possono essere serviti a qualunque temperatura ma consiglio sempre di servirli caldi in occasioni ovviamente di aperitivi e antipasti. Si preparano in 5 minuti e cuociono in circa 10-15 minuti. Vediamo la Ricetta!

INGREDIENTI PER CIRCA 20 SALATINI:

1 Rotolo Rettangolare di pasta Sfoglia

Olio qb.

Sale qb.

Origano o altre Erbe Aromatiche qb.

PROCEDIMENTO:

1- Iniziamo la preparazione dei Salatini Natalizi Facilissimi preriscaldando il forno a 180°C e foderando una placca con un foglio di carta da forno. Mettere il tutto da parte perché ci servirà più tardi.

2- Srotolare il Rotolo di Pasta Sfoglia quindi stampare i Salatini utilizzando degli stampini natalizi come stelle, pupazzetti, babbi natale, alberelli di natale ecc.

3- Mettere i salatini sulla carta da forno precedentemente preparata quindi condirli a piacere, io ho utilizzato dell’olio extravergine di oliva, del semplice sale e dell’origano ma sentitevi liberi di utilizzare qualunque ingrediente vogliate dall’erbe alle verdure alle salse più disparate.

4- Infornare i Salatini di Natale Facilissimi a 180°C e cuocerli per circa 15 minuti o fino a doratura desiderata, controllarli spesso perché i tempi di cottura potranno variare da forno a forno.

5- Servire i Salatini Natalizi Facilissimi leggermente riscaldati in occasioni di aperitivi ed antipasti.