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The nutritional value of different types of onions is not that they are equal. In one study comparing the nutrients found in more than 10 types of onions, shallots have the highest phenolic compounds and antioxidant properties. 

The many beneficial nutrients in onions. It has been used in hopes of benefits other than eating as food. Such as helping to cure colds, congestion, asthma, diabetes, heart, cancer, reduce hair loss. Including skin health benefits in treating and preventing scarring. But what evidence or evidence supports these efficacy of onions?

Solve patchy hair loss problems, hair loss problems caused by a temporary immune system disorder.

Prevents and reduces scars It is the only property of onions that currently has relatively credible research evidence.

Prevent heart disease The belief that onions help protect against heart disease. It attribute to data in one study suggesting that quercetin supplements, a substance found in onions, may help prevent heart disease. May have a positive effect on blood lipid levels blood pressure level. The response to blood glucose levels.

ONION SALAD

Ingredients
1) Half onion
2) 2 tablespoons soy sauce
3) 2 tablespoons Japanese vinegar
4) 1 tablespoon olive oil
5) 1 tablespoon sugar
6) 2 grams salt

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How do
1) crushed onions with mashed Japan Oroshi
2) put all the ingredients in a mixing bowl. Including crushed onions No. 1 Stir them together. Finished

Remark: Onions salad Keep it in the refrigerator for the night. The taste is gentler than it has just been done and can store in the refrigerator. 3 days.

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Ingredients for 4 people:
400 grams of Thai Jasmine Rice
2 organic boiled eggs
100 grams of cooked peas previously
8 cherry tomatoes
6 green olives
extra virgin olive oil
salt

Method
Cook the rice according to the methods on the packaging. When it is ready, do it immediately cool under cold water, drain and transfer it into a bowl. Then add the remaining ingredients, mix well and serve at room temperature

Ingredienti per 4 persone:
400 grammi di riso thai Jasmine
2 uova sode biologiche
100 grammi di piselli cotti precedentemente
8 pomodori ciliegini
6 olive verdi denocciolate
olio extravergine di oliva
sale

Procedimento
Fate cuocere il riso secondo le modalità riportate sulla confezione. Quando sarà pronto, fatelo raffreddare immediatamente sotto acqua fredda, scolatelo e trasferitelo in una ciotola. Aggiungete quindi gli altri ingredienti, mescolate bene e servite a temperatura ambiente

ngredients for 4 people
4 radishes
1 head of endive
1 not very large fennel
corn salad
flax seed
sesame oil
vinegar
pink salt

Method
Peel the vegetables, wash them and then cut them carefully and place in a salad bowl. United linseed then seasoned with sesame oil and vinegar. Add salt and serve immediately.

Ingredienti per 4 persone
4 rapanelli
1 cespo di indivia belga
1 finocchio non molto grande
valerianella
semi di lino
olio di sesamo
aceto di mele
sale rosa, 

Procedimento
Mondate le verdure, lavatele attentamente poi tagliatele e mettetele in una insalatiera. Unite i semi di lino quindi condite con l’olio di sesamo e l’aceto di mele. Salate e servite subito.

Ingredients for 4 people
1 500 grams broccoli around
80 grams of Raschera
1 clove of garlic
2 organic eggs
40 grams of fresh arugula
50 grams of grated Parmesan cheese
200 ml of sauce
1 glass of milk
extra virgin olive oil
salt, black pepper

Method
Cook the broccoli in a pressure cooker. When it’s ready, drain and let cool. In a pan fry the garlic and oil. Lightly sauteed broccoli then, when it will be cold, put it in a blender with the arugula, half a cup of water and mix thoroughly.

Pour the mixture into a bowl, then add 100 ml of sauce, eggs and Parmesan cheese and mix well. Put the mixture into buttered molds, then bake in a water bath at 180 degrees for about 40 minutes.

In a saucepan, melt the cheese with the remaining bescaiamella and milk. Emulsified until a smooth sauce. Serve warm flan with cheese sauce.

Ingredienti per 4 persone
1 broccolo da 500 grammi circa
80 grammi di formaggio Raschera
1 spicchio di aglio
2 uova biologiche
40 grammi circa di rucola fresca
50 grammi circa di parmigiano reggiano grattugiato
200 ml di besciamella
1 bicchiere di latte
olio extravergine di oliva
sale, pepe nero

Procedimento
Fate cuocere il broccolo in pentola a pressione. Quando sarà pronto, scolatelo e fatelo raffreddare. In una padella fate un soffritto con olio e aglio. Saltate leggermente il broccolo quindi, quando sarà freddo, mettetelo in un mixer con la rucola, mezzo bicchiere di acqua e frullate bene il tutto.

Trasferite il composto in una ciotola, poi aggiungete 100 ml di besciamella, le uova e il parmigiano e amalgamate bene il tutto. Mettete il composto negli stampi  imburrati, quindi cuocete a bagnomaria a 180 gradi per circa 40 minuti.

In un pentolino fate sciogliere il formaggio con la rimanente besciamella e latte. Emulsionate fino ad ottenere una salsa omogenea. Servite il flan caldo con la salsa al formaggio.

Ingredients for 4 people
2 rectangular sheet of dough rolls
4 tuna steaks
4 Sardinian tomatoes camone
8 cherry tomatoes
corn salad
1 purple cabbage is not very big
Sesame seeds
pink salt, black pepper
extra virgin olive oil
Apple cider vinegar

Method
Peel the cherry tomatoes, open them in half remove the seeds, cut into slices and set aside.

Take a frying pan and make a sauce with oil and a clove of garlic. Fried tuna by all 2 sides then remove from the pan and pat it dry with the paper from fried to dry excess oil.

Take the rolls of pasta dough and cut in half the length. Arrange on top of each piece of the cherry tomatoes and then the tuna. Close the dough and bake at 220 degrees for about 20 minutes. Then make sure that the tuna is cooked perfectly, so sfornatelo and serve with a salad of lettuce, tomatoes and cabbage camone (dressed with oil, vinegar and sesame seeds).

Ingredienti per 4 persone
2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
4 tranci di tonno 
4 pomodori sardi camone
8  pomodori ciliegini
valerianella
1 cavolo viola non molto grande
semi di sesamo
sale rosa, pepe nero
olio extravergine di oliva
aceto di mele

Procedimento
Sbucciate i pomodori ciliegini, apriteli a metà eliminate i semi, tagliateli a fettine e metteteli da parte.

Prendete una padella antiaderente e fate un soffritto con olio e uno spicchio di aglio. Rosolate il tonno da tutti e 2 i lati quindi toglietelo dalla padella e tamponatelo con della carta da fritti per asciugarlo dall’olio in eccesso.

Prendete i rotoli di pasta sfoglia e tagliateli a metà per la lunghezza. Disponete sopra ad ogni pezzo i pomodori ciliegini e quindi il tonno. Chiudete la sfoglia e infornate a 220 gradi per circa 20 minuti. Accertatevi quindi che il tonno sia perfettamente cotto, quindi sfornatelo e servitelo con una insalatina di valerianella, pomodori camone e cavolo cappuccio (condite con olio, aceto di mele e semi di sesamo).

Ingredients for 4 people about
1 roll of puff pastry of high quality
1 egg biologio
2 tablespoons milk

for the sauce
50 grams of butter
50 grams of flour type 1
350 grams of milk
nutmeg, salt

for the stuffing
200 grams of smoked cheese
100 grams of cooked ham
fresh spinach
Parmesan cheese
1 organic egg
salt, black pepper.

Method
prepared the sauce immediately doing the “/redirect.php?URL=roux” with butter and flour. When you obtain a homogeneous mixture, add milk and cook until you get a fairly consistent sauce.

Clean and wash the spinach. Let them cook gently in a little oil and sauté garlic.

Roll out the dough and arrange them into a circular form of cakes. Prick the bottom, then place the spinach on the bottom, then the ham, and smoked cheese. Beat the egg and mix the sauce. then pour on the cake and close the advanced flaps. Sprinkle with Parmesan cheese and then with a mixture of beaten egg and milk touches the crust of puff pastry. Bake at degrees for about minutes. A obtained cooking, the oven, let cool then cut and serve.

Ingredienti per 4 persone circa
1 rotolo di pasta sfoglia di ottima qualità
1 uovo biologico
2 cucchiai di latte

per la besciamella
50 grammi di burro
50 grammi di farina tipo 1
350 grammi di latte
noce moscata , sale

per il ripieno
200 grammi di scamorza affumicata
100 grammi di prosciutto cotto
spinaci freschi
parmigiano reggiano
1 uovo biologico
sale, pepe nero.

Procedimento
preparate subito la besciamella facendo la “/redirect.php?URL=roux” con burro e farina. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo, aggiungete il latte e cuocete fino ad ottenere una salsa abbastanza consistente.

Pulite e lavate gli spinaci. Fateli insaporire leggermente in un soffritto di olio e aglio.

Stendete la sfoglia e disponetela in uno stampo circolare da torte. Bucherellate il fondo, quindi disponete sul fondo gli spinaci, poi il prosciutto, e la scamorza. Sbattete l’uovo e mescolatelo alla besciamella. Versate quindi il tutto sulla torta e richiudete i lembi avanzati. Cospargete di parmigiano reggiano poi con un mix di uovo sbattuto e latte pennellate la crosta della pasta sfoglia. Infornate a  gradi per circa  minuti. A cottura ottenuta, sfornate, fate raffreddare poi tagliate e servite.

A plate with a very pleasant taste. Healthy and quick to do.

Ingredients for 4 people
250 grams of tuna in olive oil of high quality tin
230 grams of beans boiled cannellini pre
1 leek Cervere
Apple cider vinegar
extra virgin olive oil
saòe, black pepper

Method
Peel the root and the top of the leek then sbollentatelo in boiling water for about 5 minutes.

then cut into slices or strips (whichever you prefer) and place in a bowl. Add the chopped tuna and cannellini beans. Add oil, vinegar, salt and pepper, mix well and then serve immediately.

Un piatto dal sapore molto gradevole. Salutare e veloce da fare.

Ingredienti per 4 persone
250 grammi di tonno all’olio di oliva in barattolo di altissima qualità
230 grammi di fagioli cannellini pre lessati
1 porro Cervere
aceto di mele
olio extravergine di oliva
saòe, pepe nero

Procedimento
Mondate la radice e la cima del porro poi sbollentatelo in acqua bollente per circa 5 minuti.

Tagliatelo quindi a rondelle o a striscie (come preferite) e mettetelo in una ciotola. Unite il tonno sminuzzato e i cannellini. Aggiungete olio, aceto, sale e pepe, mescolate bene il tutto quindi servite subito.

Fresh, fast, flavorful, really fantastic.

Ingredients for 4 people:
400 grams of cous cous
200 grams of greek feta cheese
300 grams of cherry tomatoes
1 bunch of arugula
80 grams of corn already boiled
2 heaping tablespoons of pesto previously prepared
extra virgin olive oil
salt

Method
In a pot, put the couscous with equal amount of warm water. Close the lid and wait for the cous cous will recover swelling. When it is ready, put it in a bowl and sgranatelo with the tines of a fork.

Add the arugula, corn, tomatoes cut in half, pesto and feta cut into pieces not very large. United a couple of tablespoons of extra virgin olive oil, mix well and serve at room temperature.

Frais, rapide, savoureux, vraiment fantastique.

Ingrédients pour 4 personnes:
400 grammes de couscous
200 grammes de fromage feta grec
300 grammes de tomates cerises
1 bouquet de roquette
80 grammes de maïs déjà bouillis
2 cuillères à soupe à soupe de pesto préalablement préparés
huile d’olive extra vierge
sel

processus
Dans une casserole, mettre le couscous avec une quantité égale d’eau chaude. Fermer le couvercle et attendez que les couscous va récupérer l’enflure. Quand il est prêt, mettez-le dans un bol et sgranatelo avec les dents d’une fourchette.

Ajouter la roquette, le maïs, les tomates coupées en deux, pesto et feta coupé en morceaux pas très grandes. United quelques cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge, bien mélanger et servir à la température ambiante.


Fresca, veloce, saporita, davvero fantastica.

Ingredienti per 4 persone:
400 grammi di cous cous
200 grammi di formaggio greco feta
300 grammi di pomodori ciliegini
1 mazzetto di rucola
80 grammi di mais già lessato
2 cucchiai colmi di pesto preparato precedentemente
olio extravergine di oliva
sale

Procedimento
In una pentola, mettete il cous cous con pari quantità di acqua tiepida. Chiudete il coperchio e aspettate che il cous cous si riprenda gonfiandosi. Quando sarà pronto, mettetelo in una ciotola e sgranatelo con i rebbi di una forchetta.

Aggiungete la rucola, il mais, i pomodori tagliati a metà, il pesto e la feta tagliata a pezzi non molto grandi. Unite un paio di cucchiai di olio extravergine di olive, mescolate bene e servite a temperatura ambiente

A fresh dish, appropriately spicy and fragrant, so to cheer up your day.

Ingredients for 4 people
400 grams of orecchiette
2 tablespoons basil pesto prepared before
300 grams of cherry tomatoes
1 bunch fresh arugula

for the pepper sauce:
2 red chillies
1 tablespoon extra virgin olive oil
juice of half a lime
salt

Method
In a mortar, make the sauce by crushing coarsely chili chilli.

Clean and wash well the rocket, then mondatela. Cut the tomatoes into 2 parts.

Cook the pasta in plenty of hot water. When it’s ready, drain and let cool immediately under a jet of water to also stop its cooking.

Put it in a bowl and also add the pesto, arugula, tomatoes and chili sauce. Mix well and serve at room temperature.

Un plat frais, de manière appropriée épicée et parfumée, donc pour égayer votre journée.

Pour 4 personnes
400 grammes de orecchiette
2 cuillères à soupe de pesto au basilic préparé avant
300 grammes de tomates cerises
1 bouquet de roquette fraîche

pour la sauce au poivre:
2 piments rouges
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
le jus d’un demi-citron vert
sel

processus
Dans un mortier, faire la sauce en écrasant le piment chili grossièrement.

Nettoyez et lavez bien la fusée, puis mondatela. Couper les tomates en 2 parties.

Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau chaude. Quand il est prêt, égoutter et laisser refroidir immédiatement sous un jet d’eau pour arrêter aussi sa cuisine.

Mettez-le dans un bol et ajouter également les pesto, roquette, les tomates et la sauce chili. Bien mélanger et servir à la température ambiante.


Un piatto fresco, giustamente piccante e profumato, così per rallegrare la giornata.

Ingredienti per 4 persone
400 grammi di orecchiette
2 cucchiai di pesto di basilico preparato prima
300 grammi di pomodori ciliegini
1 mazzetto di rucola fresca

per la salsa al peperoncino:
2 peperoncini rossi
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
il succo di mezzo lime
sale

Procedimento
In un mortaio, fate la salsa al peperoncino pestando grossolanamente il peperoncino.

Pulite e lavate bene la rucola, quindi mondatela. Tagliate i pomodori in 2 parti.

Fate cuocere la pasta in abbondante acqua calda. Quando sarà pronta, scolatela e fatela raffreddare subito sotto un getto di acqua in modo da arrestarne anche la cottura.

Mettetela in una ciotola e aggiungete anche il pesto, la rucola, i pomodori e la salsa di peperoncino. Mescolate bene il tutto e servite a temperatura ambiente.