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Crema Sorbetto Vitamina C di Garnier

anna cascino — Sun, 12 Apr 2026 10:24:00 +0000

Care amiche, ben ritrovate, con un nuovo prodotto, provato e d approvato!

Sto parlando di Crema Sorbetto di Garnier una vera rivoluzione in casa Garnier !

Texture ultra leggera, 48 ore di idratazione, anti macchia.

Non unge e non appiccica, anzi per 8 ore mantiene un effetto anti lucidità. Grazie alla Vitamina C illumina la pelle ed è antiossidante, mentre la niacinamide lenisce ed uniforma l’ incarnato.

Dermatologicamente testato, mi piace il suo profumo e quando lo stendi hai una sensazione di freschezza che ti sembra proprio un sorbetto.

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#skincare
#sorbettogarnier
#provaprodotto
#incollaborazionecongarnier

Pastel de nata: il dolce portoghese che non smetterai più di fare

Le ricette di Michi — Wed, 08 Apr 2026 16:00:00 +0000

Ci sono dolci che non si limitano a essere mangiati: ti prendono per mano e ti portano altrove. Il pastel de nata è uno di quelli. Basta guardarlo, quella spirale dorata di crema che si increspa in superficie, la sfoglia che si arriccia come un ventaglio, per sentire già un richiamo lontano, quasi fosse un invito a salire sul primo volo per Lisbona. Perché questo dolce non è solo una ricetta: è un pezzo di città, un frammento di luce, un profumo che si mescola al vento dell’oceano e alle strade in salita.
Chiunque sia stato in Portogallo lo sa: il pastel de nata non si assaggia, si vive. Si addenta in piedi, appoggiati al bancone di una pasticceria minuscola, mentre fuori passano i tram gialli e il tempo sembra rallentare. Si mangia caldo, appena sfornato, con quella crema che vibra ancora e la sfoglia che si spezza in mille scaglie leggere. E mentre lo fai, ti rendi conto che non è solo un dolce: è un gesto quotidiano, un’abitudine che i portoghesi custodiscono con la stessa naturalezza con cui si saluta un amico per strada.
Eppure, anche senza essere a Lisbona, il pastel de nata ha il potere di evocare tutto questo. Prepararlo in casa è come aprire una finestra su un altro luogo: mentre la crema si addensa e la sfoglia si colora, la cucina si riempie di un profumo che sa di viaggio, di mare, di mattine luminose. È un dolce semplice, ma con un carattere deciso: la dolcezza non è mai stucchevole, la crema è vellutata ma non pesante, la sfoglia è friabile senza essere fragile. Ogni morso è un equilibrio perfetto, come se qualcuno avesse trovato la formula esatta per racchiudere in un boccone l’essenza di un paese intero.
E allora sì, forse è inevitabile: mentre li prepari, ti viene voglia di partire. Di camminare tra le strade di Belém, di sederti a un tavolino all’aperto, di guardare il Tago brillare sotto il sole del pomeriggio. Di assaggiare un pastel de nata dopo l’altro, perché in Portogallo è così: non ne mangi uno, ne mangi due, tre, finché non trovi quello “perfetto”, anche se poi scopri che lo sono tutti, ognuno a modo suo.
Questa ricetta nasce proprio da quel desiderio: portare un po’ di Portogallo a casa, ma anche lasciare che il profumo di questi dolci ti spinga, prima o poi, a partire davvero. Perché il pastel de nata è un invito gentile: ti dice “vieni a trovarmi”, e tu, mentre lo assaggi, inizi già a immaginare quando.

E andando in Portogallo arrichiamo il racconto in giro per il mondo a colpi di piatti deliziosi. Vi lascio alcune delle mie ricette preferite.

DifficoltàMedia
CostoEconomico
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di riposo5 Ore
Tempo di cottura10 Minuti
Porzioni12 pasticcini
Metodo di cotturaFornoFornello
CucinaPortoghese
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti per i pastel de nata

Per l’impasto

500 g farina 00

300 g burro (freddo)

300 ml latte intero

50 g zucchero

25 g lievito di birra fresco

1 uovo

1 pizzico sale

Per il ripieno

250 ml latte intero

250 ml acqua

250 g zucchero

30 g farina 00

8 tuorli

1 scorza di limone

1 rametto cannella in stecca

1 pizzico sale

Strumenti

Stampo per muffin

Preparazione dei pastel de nata

Sciogliete il lievito nel latte e unisci zucchero, uovo e sale. Aggiungete la farina poco alla volta fino a ottenere un impasto morbido e uniforme. Coprite e lasciate riposare per 30 minuti a temperatura ambiente e poi in frigorifero per altri 30 minuti.

Stendete l’impasto in un rettangolo di circa 30 x 40 centimetri, distribuite sopra il burro a fettine sottili e richiudete come un libro, sigillando bene i bordi. Stendete di nuovo e fate una serie di pieghe “a tre”, ripetendo il passaggio quattro volte, sempre con riposo in frigorifero per 30 minuti tra una piega e l’altra.
Questo procedimento crea la sfoglia stratificata tipica dei pastéis.

Portate a bollore 200 ml di latte, acqua, zucchero, scorza di limone e cannella. In una ciotola mescolate la farina con il restante latte freddo, poi versate sopra il liquido caldo e rimettete sul fuoco finché la crema non si addensa.
Quando si intiepidisce, incorporate i tuorli e mescolate bene.

Scaldate il forno a 250°C.
Stendete metà dell’impasto ad uno spessore di un centimetro, arrotolatelo a cilindro e tagliatelo a rondelle. Sistemate ogni rondella nello stampo da muffin, premendo con le dita per formare il guscio.

L’altra metà dell’impasto conservatela in freezer per un’altra occasione.

Riempite con la crema e cuocete per circa 10 minuti, finché la superficie non diventa lucida e leggermente bruciacchiata, come nella tradizione portoghese.
Lasciate raffreddare prima di sformare.

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FAQ (Domande e Risposte)

Dove sono nati i pastéis de nata?

I pastéis de nata nascono nel quartiere di Belém, a Lisbona, all’interno del Monastero dos Jerónimos. Quando i monasteri furono chiusi nel XIX secolo, un monaco portò la ricetta segreta a una piccola pasticceria vicina, l’Antiga Confeitaria de Belém, che ancora oggi custodisce la versione originale.

Perché la ricetta originale è considerata segreta?

La formula dei pastéis de Belém è rimasta un segreto monastico: veniva tramandata solo a poche persone fidate e ancora oggi è protetta. La pasticceria che la produce utilizza un laboratorio chiuso al pubblico, accessibile solo ai “confeiteiros” autorizzati.

Che differenza c’è tra Pastéis de Belém e Pastéis de Nata?

I Pastéis de Belém sono la versione originale, prodotta esclusivamente dalla pasticceria storica di Belém. I Pastéis de Nata sono la versione diffusa in tutto il Portogallo e nel mondo: simili nell’aspetto, ma con ricette leggermente diverse, adattate da ogni pasticceria.

Dosi variate per

porzioni

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L’isola dei gelsomini e delle magie

Nuccia Pugliese — Sat, 28 Mar 2026 13:58:46 +0000

Vivo su un’isola che profuma di gelsomini. È bellissima. E a volte fa paura. Non so se l’ho scelta davvero o se l’ho immaginata così forte da finirci dentro. Quando sono arrivata sull’isola, non avevo nulla da dimostrare. Solo il bisogno di respirare. L’isola profuma di gelsomini, soprattutto la sera. È un profumo che entra Continua a leggere..

Panini napoletani

Monica Farinelli — Fri, 20 Mar 2026 11:00:00 +0000

Mediterranea

I panini napoletani sono una delle espressioni più autentiche e golose della tradizione gastronomica partenopea. Soffici dentro, leggermente croccanti fuori e ricchi di salumi, formaggi, rappresentano lo street food perfetto da gustare in ogni momento della giornata.

Nati come ricetta di recupero nelle cucine di Napoli, questi rustici salati sono diventati un simbolo della cucina campana, apprezzati in tutta Italia e non solo.

Preparati con un impasto simile a quello della pizza e farciti con ingredienti tipici come provolone, salame e pancetta, i panini napoletani conquistano per il loro profumo intenso e il sapore deciso.

Perfetti per un buffet, una festa o una merenda sostanziosa, sono facili da preparare anche in casa seguendo la ricetta tradizionale.

In questo articolo scoprirai la ricetta originale dei panini napoletani, i consigli per un impasto soffice e ben lievitato e tutte le varianti più gustose per portarli in tavola come in una vera rosticceria di Napoli.

DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di riposo5 Ore
Tempo di cottura1 Ora
Porzioni10Pezzi
Metodo di cotturaForno elettrico
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

Per l’impasto

500 g farina 0

40 g Strutto

1 cucchiaino zucchero

10 g sale

7 g lievito di birra disidratato

125 g acqua

125 g latte

Per farcire

200 g salumi misti (prosciutto cotto, pancetta, salame, wurstel )

200 g formaggi misti (provolone, emmenthal )

2 uova (sode)

Per rifinire

q.b. latte

Strumenti

1 Planetaria

Preparazione dei Panini napoletani

Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida con lo zucchero.

In una ciotola capiente (o planetaria) unire farina e acqua con lievito.

Aggiungere il latte, lo strutto morbido poco alla volta.

Incorporare il sale.

Impastare per circa 10 minuti, fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.

Coprire e lasciare lievitare 3 ore, fino al raddoppio.

Stendere l’impasto in un rettangolo spesso circa ½ cm.

Distribuire uniformemente i salumi, i formaggi e uova.

Arrotolare stretto formando un filone.

Tagliare a pezzi larghi circa 4–5 cm.

Disporre su teglia con carta forno, leggermente distanziati.

Lasciare lievitare ancora 30–40 minuti.

Spennellare la superficie con il latte.

Mettere in forno statico preriscaldato a 180°

Cuocere per 20–25 minuti, finché saranno ben dorati.

Far intiepidire e poi buona degustazione.

Dosi variate per

porzioni

Spaghetti alle vongole alla Gerardo

Monica Farinelli — Wed, 18 Mar 2026 11:00:00 +0000

Mediterranea

Spaghetti alle vongole alla Gerardo: il profumo autentico del mare nel tuo piatto
Gli Spaghetti alle vongole alla Gerardo sono la perfetta espressione della cucina italiana di mare: semplici, eleganti e incredibilmente saporiti. In questa ricetta scoprirai come preparare degli spaghetti alle vongole cremosi e profumati, proprio come vuole la tradizione, ma con il tocco speciale di Gerardo che esalta il sapore delle vongole fresche e ne aumenta la cremosità.

Perfetti per una cena raffinata, un pranzo della domenica o per sorprendere gli ospiti con un primo piatto di pesce dal gusto autentico, gli spaghetti alle vongole sono un grande classico della cucina mediterranea.

Ti guiderò passo dopo passo nella scelta delle migliori vongole, nella corretta pulizia e nei segreti per ottenere una mantecatura perfetta senza panna, come da tradizione napoletana.

Se stai cercando la vera ricetta degli spaghetti alle vongole, facile, veloce e dal risultato garantito, sei nel posto giusto.

DifficoltàMolto facile
CostoMedio
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni4Persone
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

350 g spaghetti

1 kg vongole

1 spicchio aglio

1 ciuffo prezzemolo

2 cucchiaini farina

q.b. olio extravergine d’oliva

q.b. sale

Preparazione degli Spaghetti alle vongole alla Gerardo

Pulire e lavare le vongole, metterle in una casseruola con un giro di olio extravergine d’oliva ed uno spicchio d’aglio. Farle andare fino a quando si saranno aperte, a fuoco vivace e con coperchio.

Togliere le vongole e tenerle in caldo.

Aggiungere la farina nell’acqua delle vongole e farla addensare.

Mettere sul fuoco una capiente pentola di acqua salata e portarla ad ebollizione, tuffarvi la pasta e scolarla al dente nel condimento.

Mantecare un paio di minuti, aggiungere le vongole e mescolare.

Unire il prezzemolo tritato.

Potare subito in tavola e buon appetito.

Dosi variate per

porzioni

Sedanini con ragù e funghi gratinati al forno

Monica Farinelli — Wed, 04 Mar 2026 11:00:00 +0000

I sedanini al ragù e funghi gratinati al forno sono un primo piatto ricco e avvolgente, ideale per chi ama i sapori della tradizione con un tocco rustico.

Questa ricetta unisce la cremosità del ragù, il profumo intenso dei funghi e una irresistibile gratinatura croccante, ottenuta grazie alla cottura in forno. Perfetti per il pranzo della domenica, per una cena in famiglia o per le occasioni speciali, i sedanini gratinati conquistano tutti al primo assaggio.

Scopri come preparare passo dopo passo questo piatto semplice, ma dal grande carattere, usando ingredienti genuini e tecniche alla portata di tutti.

DifficoltàFacile
CostoMedio
Tempo di preparazione45 Minuti
Tempo di cottura45 Minuti
Porzioni4Persone
Metodo di cotturaFornelloForno elettrico
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioniNatale

Ingredienti

300 g sedanini rigati

400 g ragù

500 g funghi champignon

500 ml besciamella

1 spicchio aglio

1 ciuffo prezzemolo

q.b. olio extravergine d’oliva

q.b. sale

Preparazione dei Sedanini con ragù e funghi gratinati al forno

Pulire i funghi con un panno carta umido, affettarli e metterli a rosolare in padella a fiamma vivace con un giro di olio extravergine d’oliva e uno spicchio d’aglio.

Cuocere fino a quando perderanno tutta l’acqua di cottura.

Unire il prezzemolo tritato, mescolare e spegnere la fiamma.

Aggiungere un paio di cucchiai di besciamella.

Cuocere i sedanini al dente in abbondante acqua salata.

Scolarli e condirli con il ragù.

Unire i funghi e metà della besciamella.

Mescolare con cura.

Versare sul fondo di una teglia uno strato di besciamella, versare la pasta condita e ricoprire con la restante besciamella.

Spolverizzare con parmigiano reggiano.

Mettere in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.

Far riposare 10 minuti e poi portare in tavola e buon appetito.

Dosi variate per

porzioni

Cous cous mediterraneo con olive schiacciate e ceci al profumo di arancia

Monia — Fri, 27 Feb 2026 15:45:00 +0000

Ecco un piatto unico vegetariano, gustoso, saporito e davvero sostanzioso!

INGREDIENTI (per 4 persone)

cous cous 250 g
acqua o brodo vegetale 250 g
ceci precotti (sgocciolati) 200 g
olive schiacciate all’arancia (sgocciolate) 120 g
olio del barattolo di olive 40 g
pomodorini secchi sott’olio 50 g
mandorle a lamelle o tritate 30 g
prezzemolo fresco 15 g
sale fino 3 g

PROCEDIMENTO

Versare il cous cous in una ciotola capiente e condirlo con un cucchiaio dell’olio aromatizzato prelevato dal barattolo delle olive.

Scaldare l’acqua o il brodo vegetale fino a sfiorare il bollore e aggiustare di sale.

Versare il liquido bollente sul cous cous e coprire immediatamente con un coperchio o della pellicola.

Lasciare riposare per circa 5-7 minuti finché tutto il liquido non sarà stato assorbito.

Sgranare bene i chicchi con una forchetta per separali ed evitare grumi.

Tagliare i pomodorini secchi a listarelle sottili.

Tostare le mandorle in un padellino antiaderente per un paio di minuti finché non diventano dorate.

Aggiungere al cous cous i ceci ben sciacquati e le olive schiacciate intere o spezzettate.

Unire i pomodorini secchi al composto.

Tritare finemente il prezzemolo fresco e aggiungerlo alla preparazione.

Condire il tutto con il restante olio delle olive per legare i sapori e profumare il piatto.

Mescolare delicatamente per distribuire gli ingredienti in modo uniforme.

Lasciare riposare il cous cous per almeno 15 minuti a temperatura ambiente prima di servire.

Per trovare altre mie ricette visita il blog https://le-ricette-della-nonna.blogspot.com/ o la pagina Facebook https://www.facebook.com/ricettenonna

Per richieste o suggerimenti, puoi scrivermi via mail a: ricettenonna@gmail.com

Ti aspetto!

Torta all’arancia

Silvia Cuoca Improvvisata — Fri, 06 Feb 2026 18:11:58 +0000

Soffice e dal profumo intenso, è perfetta per tutte le volte che abbiamo voglia di qualcosa di buono..

Ingredienti per uno stampo da 22 cm
4 uova
250 g di zucchero semolato
100 g di succo d’arancia
Scorza grattugiata di un’arancia
170 g di burro morbido ma non fuso
50 g di latte
250 g di farina 00
16 g di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Procedimento
In una planetaria, montate il burro morbido (dovrà essere leggermente cremoso) insieme allo zucchero, alla scorza d’arancia e un pizzico di sale.
Appena il composto avrà acquisito una consistenza spumosa, aggiungete, una per volta, le uova intere, e lavorate fino a rendere gonfio l’impasto. Dopodiché, continuando a mescolare ad una velocità più bassa, unite anche il latte e il succo dell’arancia.
Infine, aggiungete la farina e il lievito setacciati e amalgamate ancora finché il composto sarà diventato vellutato.

Imburrate uno stampo da 22 cm, versate l’impasto al suo interno e livellate. Cuocete in forno già caldo ad una temperatura di 175°C per circa 30 minuti.

Per la glassa
130 g di zucchero a velo
20 g di succo d’arancia

Appena la torta si sarà raffreddata, sformatela dalla stampo.
Mettete lo zucchero a velo in una ciotolina e aggiungete gradatamente l’arancia filtrata.
Mescolate energicamente con un cucchiaino. Quando la glassa apparirà vellutata, fatela scolare sopra la torta con un cucchiaino.

Torta Rustica

Conpaolaincucina — Tue, 03 Feb 2026 14:27:42 +0000

Torta rustica al cioccolato, spolverata di poesia

Descrizione

C’è una bellezza autentica nelle crepe irregolari di questa torta: raccontano una cottura lenta, casalinga, fatta di attesa e profumo di forno.

La superficie scura, attraversata da venature di cioccolato fuso, è delicatamente

coperta da una nevicata di zucchero a velo che ne esalta il carattere rustico ed elegante allo stesso tempo.

È il classico dolce che non ha bisogno di perfezione per essere irresistibile: basta uno sguardo per immaginare una fetta ancora tiepida, da gustare con calma.

Ricette con la polenta

Monica Farinelli — Sun, 01 Feb 2026 11:00:00 +0000

Ricette con la polenta

Quando fuori fa freddo e la voglia di comfort chiama, la polenta è sempre la risposta. Un piatto semplice, genuino e capace di riportarci subito a casa.

Dorata, avvolgente e incredibilmente versatile: la polenta è la base perfetta per trasformare pochi ingredienti in un piatto che conquista al primo assaggio.

Profumo di legna, tavola apparecchiata e sapori autentici: la polenta nasce povera, ma sa essere incredibilmente ricca di gusto.

C’è qualcosa di più confortante di un piatto di polenta fumante?

Chioccioline di pane senza glutine

Mary Di Gioia — Thu, 22 Jan 2026 19:13:26 +0000

Le chiocciole di pane senza glutine sono delle soffici girelle dal profumo irresistibile, perfette da gustare in ogni momento della giornata. Morbide dentro e leggermente croccanti fuori, queste spirali di pane sono ideali per accompagnare secondi piatti, da servire nel cestino del pane o da farcire con ingredienti salati. L’impasto, realizzato con il mix di Continua a leggere..

Ciambella bicolore all’arancia senza glutine

Mary Di Gioia — Fri, 16 Jan 2026 09:06:07 +0000

Ciambella bicolore all’arancia senza glutine e senza lattosio, morbida e leggera.Soffice e profumata la ciambella bicolore all’arancia senza glutine è il dolce perfetto per la colazione o la merenda. Si prepara con ingredienti semplici, è leggera ma golosa e conquista tutti al primo morso, anche chi non ha intolleranze. Il profumo dell’arancia la rende irresistibile! Continua a leggere..

Bouyourdi feta al forno con pomodoro

Le ricette di Michi — Tue, 13 Jan 2026 12:00:00 +0000

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Ci sono piatti che raccontano una terra più di mille parole, ricette che nascono dall’incontro tra ingredienti semplici e un modo di cucinare che affonda le radici nella storia. Il bouyourdi appartiene a questa categoria: un antipasto tipico della cucina greca, capace di conquistare con la sua immediatezza e con quel profumo intenso che si sprigiona non appena la pirofila esce dal forno. È un piatto che parla di taverne affacciate sul mare, di serate estive trascorse all’aperto, di convivialità autentica e di sapori che non hanno bisogno di artifici per essere ricordati.
Il bouyourdi è una preparazione che sorprende per la sua semplicità: pochi ingredienti, tutti mediterranei, che si trasformano in qualcosa di irresistibile. La feta, protagonista indiscussa della cucina greca, viene cotta lentamente in un sugo di pomodoro denso e aromatico, arricchito da spezie come origano e peperoncino. Il risultato è un equilibrio perfetto tra sapidità, dolcezza e una punta di piccante che risveglia il palato senza sovrastarlo. È un piatto che si gusta con il cucchiaio, raccogliendo ogni parte del sugo, oppure con un buon pane pita, morbido e caldo, che diventa il compagno ideale per assaporare ogni sfumatura.
Ciò che rende il bouyourdi così speciale è la sua capacità di essere al tempo stesso rustico e raffinato. È un antipasto che si prepara in pochi minuti, ma che porta in tavola un carattere deciso, quasi “importante”, come se volesse ricordare a chi lo assaggia che la cucina mediterranea non ha bisogno di complicazioni per essere straordinaria. Basta la qualità degli ingredienti, un filo d’olio extravergine d’oliva e la giusta cottura per ottenere un piatto che profuma di casa e di viaggio allo stesso tempo.
Il bouyourdi è anche una ricetta estremamente versatile: può essere servito come antipasto, come piatto unico leggero o come accompagnamento a una cena informale tra amici. È perfetto nelle stagioni più fredde, quando il calore del forno e il profumo del pomodoro creano un’atmosfera accogliente, ma è altrettanto piacevole d’estate, quando si cerca qualcosa di saporito ma non troppo impegnativo. La sua natura “condivisibile” lo rende ideale per aprire un pasto, per accompagnare un aperitivo o per arricchire una tavola in stile mediterraneo.
Riscoprire il bouyourdi significa portare in cucina un pezzo di Grecia, con i suoi sapori intensi e la sua tradizione culinaria fatta di ingredienti genuini e gesti semplici. È una ricetta che invita a rallentare, a godersi il momento e a lasciarsi avvolgere da un gusto che sa di sole, di mare e di convivialità. Un piatto che conquista al primo assaggio e che merita di essere preparato e condiviso, proprio come accade nelle taverne greche dove è nato.

Amate le ricette etniche ma non avete il tempo di fare il giro del mondo? Intanto vi lascio alcuni piatti gustosi, per la prenotazione dell’aereo si fa sempre in tempo.

DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura25 Minuti
Porzioni4 persone
Metodo di cotturaForno
CucinaGreca
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti per il bouyourdi feta al forno con pomodoro

300 g feta

250 g pomodori pelati

q.b. origano

q.b. timo

q.b. peperoncino fresco

q.b. olio extravergine d’oliva

252,92 Kcal

calorie per porzione

Info
Chiudi

Energia 252,92 (Kcal)
Carboidrati 4,39 (g) di cui Zuccheri 1,31 (g)
Proteine 9,32 (g)
Grassi 22,68 (g) di cui saturi 9,82 (g)di cui insaturi 4,23 (g)
Fibre 1,06 (g)
Sodio 774,98 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 125 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione:
https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione

https://www.alimentinutrizione.it

^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019.

https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti

Pirofila

Preparazione del bouyourdi feta al forno con pomodoro

Preriscaldate il forno a 200 °C.

Dividete nelle quattro pirofile individuali i pelati schiacciati con la forchetta. Adagiate al centro un blocco di feta. Condite con un filo d’olio extravergine di oliva, un pochino di timo e origano e, se lo gradite, un pochino di peperoncino fresco tagliato a rondelle. Non salate il piatto, la feta è già molto salata.

Cuocete le tegliette in forno per circa 20-25 minuti, finché la feta non sarà leggermente dorata e il sughetto si sarà ristretto.

Servite subito ben caldo accompagnando il bouyourdi con pane pita o crostini.

A me piace rompere la feta con la forchetta prima di servire in tavola, in modo che risulti ancora più saporita.

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Dosi variate per

porzioni

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Risotto allo zafferano e salsiccia

Mary Di Gioia — Fri, 09 Jan 2026 18:22:46 +0000

Risotto allo zafferano e salsiccia; un grande classico reinventato con carattere e comfort.Il risotto allo zafferano e salsiccia è uno di quei piatti che riesce a coniugare eleganza e rusticità in un solo boccone. Da un lato il profumo inconfondibile dello zafferano, prezioso e avvolgente, dall’altro la sapidità intensa della salsiccia, che rende il piatto Continua a leggere..

Idee per la Vigilia di Natale: Ricette di Pesce per un Cenone Indimenticabile

Mangiocongusto — Mon, 22 Dec 2025 08:39:15 +0000

La sera del 24 dicembre, quando le luci dell’albero si accendono e l’attesa si fa più dolce, le famiglie italiane si riuniscono per la Vigilia di Natale. È una serata speciale, diversa dal pranzo del 25: più intima, più riflessiva, scandita dalla tradizione del “cenone di magro” che da secoli caratterizza questa notte magica. Il profumo del pesce che cuoce in cucina, il tavolo apparecchiato con cura, le candele che tremolano: la Vigilia ha un’atmosfera unica, sospesa tra la quotidianità che si lascia alle spalle e la festa che sta per arrivare. La tradizione della cena di pesce della Vigilia affonda le sue radici nella cultura cattolica, che prescriveva l’astinenza dalle carni nei giorni di precetto. Ma quello che era nato come obbligo religioso si è trasformato nel tempo in una celebrazione culinaria che valorizza i tesori del mare, dalle coste della Sicilia fino ai porti dell’Adriatico. Ogni regione ha sviluppato le sue ricette, i suoi rituali, i suoi piatti imprescindibili: c’è chi porta in tavola sette portate di pesce (numero simbolico), chi arriva a tredici (in onore di Gesù e gli apostoli), chi si concentra sulla qualità più che sulla quantità. …

Frollini di Natale senza glutine

Mary Di Gioia — Mon, 15 Dec 2025 17:29:23 +0000

Frollini di Natale senza glutine: friabili, profumati e ripieni d’amore.Il Natale è profumo di biscotti appena sfornati, luci soffuse e dolci momenti condivisi. Questa volta ho usato la farina per dolci Natisani per realizzare questi frollini di Natale senza glutine, e devo dire che mi è piaciuta tantissimo.La frolla è friabile e profumata, e il Continua a leggere..