Food Blogger Mania » Procedimento Mettere

CHIACCHIERE ALLA PANNA

valentina — Tue, 18 Feb 2020 10:23:00 +0000

CHIACCHIERE ALLA PANNA

Ciao a tutti, come promesso vi lascio la mia ricetta delle chiacchiere alla panna con soli 2 ingredienti che tutti abbiamo in casa, facili, veloci, croccanti friabili e bollose !

Ingredienti

250 g di farina 00 + q.b.
200 g di panna per dolci zuccherata (senza montata)
in alternativa potete utilizzare panna da cucina + 1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di limoncello (facoltativo)

Procedimento:

Mettere nel boccale la farina, la panna, il limoncello se volete ed impastare 2 Min. Vel. Spiga, deve risultare un composto morbido ma sodo, eventualmente aggiungere 1-2 cucchiai di farina ed impastare nuovamente 1 Min. Vel. Spiga.
Si puo’ fare anche senza Bimby, mettere la farina in una ciotola, fare un buco al centro, versare la panna e impastare.
Formare una sfera con l’impasto ottenuto e farlo riposare in frigo 30 Minuti. tagliarlo in tanti pezzi e stenderli col mattarello su un piano infarinato come ho fatto io oppure con la macchinetta della pasta, formare delle sfoglie molto sottili e tagliarle a strisce o a quadrati, fare un incisione al centro e friggerle in una padella con abbondante olio di semi bollente, man mano, metterle su un foglio di carta assorbente, trasferirle in un vassoio, cospargerle con abbondante zucchero a velo e servire.

Medaglioni di lonza al vapore con il Cuisine Compaion Moulinex

triz — Fri, 02 Aug 2019 17:04:00 +0000

Ingredienti: Medaglioni di lonza (50g ciascuno) Rosmarino Salvia Alloro Procedimento: Mettere 1 medaglione sulla carta forno con rosmarino salvia e alloro, chiudere formando un cartoccio, così via per tutti i medaglioni. Mettere acqua nel cuco e impostare steam p1, mettere acqua già calda per velocizzare.Appena il vapore esce dal tappo inserire la vaporiera esterna con Continua a leggere..

Medaglioni di lonza al vapore con il Cuisine Compaion Moulinex

tiz — Fri, 02 Aug 2019 17:04:00 +0000

Antipasto agrodolce con il Cuisine Companion Moulinex

triz — Fri, 02 Aug 2019 16:55:00 +0000

Ingredienti: 2 peperoni 1 cipolla 1 carota Cimette di cavolfiore 4 cucchiai di conserva 1/2 bicchiere aceto 1/2 bicchiere acqua Sale un cucchiaino Zucchero 1 cucchiaino 1 spicchio aglio Olio evo Una scatola di tonno Procedimento: Mettere olio (un filo) aglio e pomodoro nel boccale con lama per mescolare. Avviare programma sauce. Aggiungere acqua e Continua a leggere..

Antipasto agrodolce con il Cuisine Companion Moulinex

tiz — Fri, 02 Aug 2019 16:55:00 +0000

PENNE CON PEPERONI STUFATI E OLIVE

valentina — Thu, 28 Mar 2019 10:58:00 +0000

PENNE CON PEPERONI STUFATI E OLIVE

Ingredienti per 4 persone:

350 g di penne

500 g di peperonirossi

200 g di pomodoripelati

30 g di olio extra vergine di oliva

1 scalogno

8 olive nere

Basilicoq. b.

Saleq. b.

Pepeq. b.

Procedimento:

Mettere nel boccale lo scalogno e tritare 5 Sec. Vel. 5, riportare il trito verso il fondo con la spatola, aggiungere l’olio e rosolare 3 Min. 100° Vel 1.

Aggiungere i pomodori e frullare6 Sec. Vel. 5.

Tagliare i peperonia strisce da 1 cm e aggiungerli nel boccale, regolare di sale, di pepee cuocere 15 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Aggiungere le olive ed insaporire 5 Min. 100° Antiorario Vel. Soft, se il condimento e’ molto liquido, cuocere a Temp. Varoma Antiorario Vel. Soft.

A parte, in una pentola, cuocere le penne in abbondante acqua salata, scolarle e metterle in un recipiente.

Versare sulla pasta il condimento di peperoni, mescolare e metterla nei piatti.

Decorare la pasta con il basilico e servire.

FETTUCCINE AL LIMONE E MENTA

valentina — Wed, 27 Mar 2019 09:50:00 +0000

FETTUCCINE AL LIMONE E MENTA

Ingredienti per 4 persone:

350 g di fettuccine
Buccia grattugiata di un limone + q. b.
50 g di olio extra vergine di oliva
70 g di grana grattugiato + q.b.
1 ciuffo di menta fresca + q. b.
Succo di un limone piccolo
Sale q. b.
Pepe q. b.

Procedimento:

Mettere nel boccale la menta, la buccia del limone grattugiata, il grana, l’olio, il succo di limone, regolare di sale, di pepe e frullare 10 Sec. Vel. 7.

Togliere il condimento dal boccale, metterlo in una ciotola e tenerlo da parte.

Mettere a bollire una pentola con abbondante acqua salata, cuocere le fettuccine, scolarle e metterle in un recipiente.

Versare sulla pasta il condimento messo da parte e mescolare bene.

Mettere le fettuccine nei piatti, cospargerle con un poco di grana, con della buccia grattugiata di limone, decorare con delle foglie di menta e servire subito.

Trofie con pesto alla trapanese

robiedami — Wed, 27 Feb 2019 21:30:31 +0000

Ingredienti:

500 g. Di trofie
250 g. Di ciliegino
50 g. Di mandorle pelate
1/2 spicchio di aglio
3 Cucchiai di grana
Basilico q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio q.b.

Procedimento:

Mettere nel mixer il ciliegino, le mandorle, l’aglio, il grana, abbondante Basilico, sale, pepe e olio e frullare tutto.
Cuocere le Trofie in abbondante acqua salata e condire con il pesto alla trapanese.

Arrosto di maiale in cartoccio, con funghi, cotto al vapore – Cuisine Companion Moulinex

triz — Mon, 17 Dec 2018 10:13:00 +0000

Ingredienti: Fesa Di maiale io mio era di circa 750g Una manciata di funghi secchi( freschi sarebbero più buoni) 1 scalogno piccolo Prezzemolo tritato Un panino piccolo piccolo secco secco Olio evo Sale Gusti(origano, timo, rosmarino). Procedimento: Mettere nel boccale la lama impasti con lo scalognotagliato in due pezzi e il panino rotto. Avviare Pulse Continua a leggere..

Arrosto di maiale in cartoccio, con funghi, cotto al vapore – Cuisine Companion Moulinex

tiz — Mon, 17 Dec 2018 10:13:00 +0000

Cartocci di vongole e gamberi al vapore con il Companion

triz — Mon, 17 Dec 2018 09:36:00 +0000

Un piatto semplicissimo e di effetto, gamberi e vongole al cartoccio. Ingredienti: vongole Gamberi limone olio evo Procedimento Mettere a bagno le vongole in abbondante acqua, fredda e salata, per circa due ore per togliere tutta la sabbia. Cambiare l’acqua e verificare che non ci si più sabbia. Nel frattempo sgusciare i gamberi. Quando tutto Continua a leggere..

Cartocci di vongole e gamberi al vapore con il Companion

tiz — Mon, 17 Dec 2018 09:36:00 +0000

CASSATELLE AL PISTACCHIO

valentina — Tue, 23 Oct 2018 09:17:00 +0000

CASSATELLE AL PISTACCHIO

Ho preparato queste super buone cassatelle che si sciolgono al palato,

sono friabili e molto golose grazie alla crema spalmabile al pistacchio,

io ho utilizzato La Golosa di Bacco

ed ho preparato la frolla nel Bimby ma potete anche farla manualmente,

sono ottime anche con nutella o con crema al cioccolato, provare per credere.

Ingredienti per circa 20-25 cassatelle:

500 g di farina 00

100 g di burro

150 g di zucchero

1 bustina di vanillina

10 g di lievito per dolci

3 uova

200 g di crema spalmabile al pistacchio io Bacco

Zucchero a velo q. b.

Procedimento:

Mettere nel boccale la farina, il burro a pezzettini, la vanillina, le uova, il lievito e lavorare 1 Min. Vel. Spiga, mescolare il composto con la spatola e lavorare ancora 1 Min. Vel. Spiga.

Togliere dal boccale e mettere la frolla in frigo 1 ora, trascorso questo tempo, dividere la frolla in due in modo da poterla stendere meglio.

Stendere la frolla con il matterello tra due fogli di carta forno e ritagliarla in tanti cerchi da circa 8 cm di circonferenza.

Mettere all’interno 1 cucchiaino e mezzo di Crema spalmabile al Pistacchio e chiudere i cerchi piegandoli a metà formando delle mezze lune.

Pressare i bordi e man mano, metterle in una placca rivestita di carta forno.

Mettere in forno già caldo a 180° e cuocere i biscotti per circa 15 Min. o comunque fino a quando saranno cotti ma non troppo dorati.

Togliere le cassatelle dal forno, farle raffreddare e metterle in un vassoio, cospargere di zucchero a velo e servire… Vi assicuro che sono golosissime.

Caserecce integrali di Semola con zucchine nell’impasto – Pastmagic Sirge

tiz — Sun, 14 Oct 2018 19:59:00 +0000

Ingredienti per il passato 1 zucchina Un filo di evo Acqua Procedimento: Fare a pezzetti la zucchina e far rosolare a fiamma vivace con un filo di olio evo, regolare di sale. Passare al mixer diluendo con acqua ottenendo un passato. Ingredienti per la pasta 300g di Semola Integrale rimacinata ‘la molisana’ 120 grammi circa Continua a leggere..

Caserecce integrali di Semola con zucchine nell’impasto – Pastmagic Sirge

triz — Sun, 14 Oct 2018 19:59:00 +0000

Crema di cioccolato

Mirtillamora — Wed, 25 Jul 2018 08:45:13 +0000

Ormai nelle feste di compleanno non può mancare il classico numero degli anni del bimbi con panini al latte farciti con la famosa crema spalmabile al cioccolato. Come voi sapere io sono per le cose casalinghe ed allora ho deciso di farne una mia versione homemade.
Ingredienti:
120 g di cioccolato al latte
30 g di cioccolato fondente
70 ml di latte
30 g di zucchero a velo
15 ml di olio di oliva
un pizzico di sale

Procedimento:
Mettere latte ed olio in un pentolino, scogliere lo zucchero ed il sale. Aggiungere il cioccolato a pezzetti e lasciarlo sciogliere e continuare a mescolare fino a quando si sarà formata una crema.
Lasciare raffreddare ed usare per farcire panini al latte oppure metterla in vasetti ancora calda, chiudere e capovolgere il vasetto per creare il sottovuoto.

Se preferite una versione più da adulti cambiate le proporzioni dei cioccolati e con 120 g di cioccolato fondente e 30 g di cioccolato al latte otterrete una versione meno dolce e dal sapore più deciso.