• Difficoltà:
  Bassa
• Preparazione:
  1 ora
• Cottura:
  20 minuti
• Porzioni:
  4 persone
• Costo:
  Medio

1. Prima di tutto lavare e sgusciare i gamberi eliminando il filo intestinale.

   Preparare una pastella con le uova, il sale e il pepe, la farina, il parmigiano grattugiato e l’acqua minerale.

   Deve avere una consistenza semi liquida.

2. 

   Versare i gamberi nella pastella.

   Friggere i gamberi in abbondante olio.

   Scolarli su carta assorbente.

3. 

   Portare subito in tavola e buon appetito! ]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/gamberi-pastellati-2/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/tiramisu-ai-frutti-di-bosco/ https://foodbloggermania.it/ricetta/tiramisu-ai-frutti-di-bosco/#comments Fri, 15 Mar 2019 11:45:20 +0000 Monica Farinelli https://foodbloggermania.it/ricetta/tiramisu-ai-frutti-di-bosco/ Continua a leggere..]]>

   Tiramisù ai frutti di bosco

   Un dolce a base di pan di spagna, mascarpone e frutti di bosco, una bomba calorica golosissima.

   

   • Difficoltà:
     Bassa
   • Preparazione:
     1 ora
   • Porzioni:
     6/8 persone
   • Costo:
     Medio

   Ingredienti

   • Pan di Spagna 1
   • Panna fresca liquida 500 ml
   • Mascarpone 500 g
   • Uova 4
   • Frutti di bosco 500 g
   • Zucchero 200 g
   • Marmellata di fragole q.b.
   • Latte 100 ml

   Preparazione

   1. Prima di tutto preparare il pan di spagna seguendo la ricetta che trovate qui, si può preparare con largo anticipo o se trovate che sia troppo caldo in questo periodo lo potete prendere già fatto in pasticceria.

      Dividete il pan di spagna in tre parti e sistemate la prima porzione nel cerchio apribile dove lo avevate cotto.

      Diluire la marmellata di fragole con il latte e bagnate il primo strato.

   2. 

      Preparare la crema di mascarpone seguendo la ricetta che trovate qui e distribuitene un terzo sopra.

   3. 

      Sovrapporre un altro disco di pan di spagna, bagnarlo sempre con il composto di latte e fragole e poi distribuire un altro terzo di crema al mascarpone e distribuirvi sopra una parte di mirtilli freschi.

      Chiudere con l’ultimo disco di pan di spagna, ancora latte e fragole, mascarpone e decorare con i frutti di bosco.

      Riporre in frigorifero per almeno un paio di ore.

   5. 

      Togliere la torta da frigorifero, sfilare il cerchio apribile e servire!!!

   6. 

• Difficoltà:
  Bassa
• Preparazione:
  30 minuti
• Porzioni:
  6/8 persone
• Costo:
  Basso

1. Prima di tutto preparare con la gelatiera il gelato al fior di latte, se non avete una gelatiera consiglio di acquistare il gelato da voi preferito, acquistatene un chilo.

   Mettere 500 gr. di panna mescolata al tubo di latte condensato nella gelatiera ed avviare il programma.

2. 

   Nel frattempo foderare una zuppiera con pellicola trasparente.

   Affettare il panettone con fette di spessore di circa 1 centimetro e sistemarle all’interno della zuppiera.

3. 

   Intiepidire 200 ml. di panna e mescolarla al cacao, con i due terzi bagnare le fette di panettone.

5. 

   Versare all’interno il gelato e chiudere tutto con altre fette di panettone che andranno irrorate con il rimanente panna e cacao.

6. 

7. 

9. 

   Chiudere con la pellicola che deborda, pressare leggermente e riporre in freezer.

   Un ora prima di servire il dolce toglierlo dal freezer e rovesciarlo su un piatto di portata liberandolo dalla pellicola trasparente.

10. 

    Montate i rimanenti 300 ml. di panna, unite lo zucchero a velo e rovesciatela sul semifreddo livellando con una spatola.

11. 

    Sciogliere a bagno maria il cioccolato fondente e distribuirlo sopra al dolce.

13. 

• Difficoltà:
  Bassa
• Preparazione:
  30 minuti
• Cottura:
  15 minuti
• Porzioni:
  6 persone
• Costo:
  Basso

1. Prima di tutto, si imburrano gli stampini e si mettono in freezer a raffreddare.

   Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il burro e lo zucchero.

2. 

   Montare il composto poi con una frusta e farlo intiepidire, aggiungere, fuori da fuoco, la farina e poi le uova una alla volta.

3. 

   Infine, distribuire il composto negli otto stampini imburrati e freezerati precedentemente.

   Mettere di nuovo in freezer per circa 1 ora, inserire in ogni tortino in lindor e riporre di nuovo in freezer per un’altra ora.

5. 

   Portare il forno a 220°, prendere i tortini dal freezer e metterli direttamente in forno per 10-15 minuti.
   Servire caldi!!!

6. 

   Buon appetito! ]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/tortino-dal-cuore-morbido-lindor/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/fufflosa-o-chiffon-cake-con-gocce-di-cioccolato/ https://foodbloggermania.it/ricetta/fufflosa-o-chiffon-cake-con-gocce-di-cioccolato/#comments Mon, 03 Sep 2018 09:00:17 +0000 Tania Bonvegna http://foodbloggermania.it/ricetta/fufflosa-o-chiffon-cake-con-gocce-di-cioccolato/ Continua a leggere..]]>

   Finalmente ho fatto la famosa fufflosa o chiffon cake !! Per chi non la conoscesse si tratta di una torta americana dalla morbidezza incredibile! Ve lo assicuro non resisterete ad affondarci il dito! Oggi ve la propongo con le gocce di cioccolato ma ne vedrete delle altre me ne sono innamorata!!!

   

   • Difficoltà:
     Media
   • Preparazione:
     15 minuti
   • Cottura:
     60 minuti
   • Porzioni:
     6 persone
   • Costo:
     Basso

   Ingredienti

   • Zucchero 280 g
   • Farina 00 300 g
   • Scorza di limone 1
   • Acqua 200 g
   • Olio di semi 100 g
   • Uova 6
   • Bicarbonato 20 g
   • Cremor tartaro 10 g
   • Gocce di cioccolato fondente 50 g

   Preparazione

   1. Prima di tutto dobbiamo montare bene gli albumi ma proprio fermi fermi !!! per fa si che siano ben fermi mi raccomando il contenitore dove le montate e le uova non devono essere fredde. Quindi prendiamo le uova e lasciamole a temperatura ambiente per almeno un ora.

      Quando saranno ben montati mettiamoli da parte. In una ciotola montiamo i tuorli con lo zucchero per almeno 3/4 minuti ( per il bimby 4 minuti velocità 4). Aggiungiamo la farina la buccia di limone, l’acqua e mescolare per unire bene gli ingredienti per altri 3 minuti ( per il bimby 3 minuti velicità 4)

      Aggiungere il bicarbonato e il cremor tartaro e continuare a mescolare per qualche minuto. Se usate il bimby versate il composto in una ciotola.

      Incorporate nel composto gli albumi molto lentamente dall’alto verso il basso facendo molta attenzione ! Per ultimo aggiungete le gocce di cioccolato sempre molto delicatamente dall’alto verso il basso.

      Accendete il forno a 180 gradi statico.

      Versate nello stampo e mettete in forno per un ora. Lo stampo non va ne imburrato ne oliato.

      Passato il tempo togliamo lo stampo dal forno lo giriamo al contrario e lasciamo raffreddare per 3 ore. Vedrete che si stacherà magicamente.

      Potete servire anche accompagnata con della crema

• Difficoltà:
  Molto Bassa
• Preparazione:
  5 minuti
• Cottura:
  15 minuti
• Porzioni:
  4 persone
• Costo:
  Molto Basso

1. Prima di tutto ovviamente puliamo le clementine. Vanno bene se avete sia i mandarini sia mandaranci, le clementine sono più comode da mangiare essendo senza semi.

   Quando pulite i frutti, mi raccomando a lasciarli interi e bisogna togliere bene tutte le pellicine bianche.

   Pulite  8 clementine, il numero ovviamente dipende dagli amici, io ho servito 2 clementine a testa ma dipende un pò da voi, e mettete da parte

   Le due clementine che avanzano dovete spremerle e utilizzare il succo per aromatizzare il caramello.

   Prendiamo una padella antiaderente e mettiamo lo zucchero distribuendo bene su tutta la padella. Accendiamo il fuoco in modalità bassa.

   Facciamo scaldare lo zucchero per qualche minuto e poi aggiungiamo il succo delle clementine e l’acqua.

   Appena il caramello inizia  a formarsi aggiungete le clementine.

   Fate cuocere per altri 3/4 minuti a fuoco molto basso. Mi raccomando il caramello deve rimanere abbastanza liquido.

   Servite con una generosa dose di caramello sopra, potete accompagnarlo con un quadrotto di torta al cioccolato o, perchè no, con un cucchiaio di gelato alla vaniglia!

   Ideale per una cena impegnativa, quando dobbiamo aiutare la digestione con un dolce che non sia un dolce!

Prova la mia ricetta e fammi sapere se ti è piaciuta! Per rimanere sempre aggiornato con le ricette metti mi piace alla fan page!!