TEMPO PREPARAZIONE
10 MIN

TEMPO COTTURA
60 MIN

CALORIE
440 CALORIE

PORZIONI
4 PORZIONI

• 100 g di farina
• 1/2 litro di latte
• 4 uova
• 40 g di zucchero
• buccia di 1 limone
• pangrattato
• olio

In una casseruola montate due tuorli con lo zucchero mescolando a lungo e quando il composto è diventato chiaro e gonfio diluitelo con il latte freddo versato a filo, mescolando sempre nello stesso senso.
Aggiungete la farina setacciata e una striscia di limone tagliata sottile.
Ponete sul fuoco e, continuando a mescolare, cuocete fino a quando il composto si addensa.
Ritirate, eliminate la buccia di limone, lasciate intiepidire, versate il composto su una superficie piana e fate raffreddare.
Con un coltello bagnato suddividete la superficie a losanghe o a quadrati, infarinatele, passatele nelle restanti uova sbattute e poi nel pangrattato.
In una casseruola scaldate abbondante olio e friggetevi le losanghe. Quando sono dorate ritiratele con la schiumarola, passatele su carta assorbente da cucina. Trasferitele sul piatto da portata e servite.

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TEMPO PREPARAZIONE
10 MIN
PORZIONI
1-2 PORZIONI
INGREDIENTI
• 150 ml di latte fresco
• 200 g di fragole
• 1 banana
• 2 gocce di acqua di rose alimentare
• a piacere 3 cubetti di ghiaccio
• zucchero/miele/sciroppo d’acero per dolcificare

Preparazione
Sbucciamo la banana e tagliamola a fettine, se surgelate non si ossidano e aggiungono cremosità al frullato. Eliminiamo il picciolo dalle fragole. Frulliamo tutti gli ingredienti. Dolcifichiamo se necessario, in base al grado di maturazione della frutta. Serviamo subito.

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Prepare i poke, alla fine, è semplice…. è vero, ci vuole un minimo di organizzazione per preparare i vari ingredienti, ma alla fine si assembla tutto in un bel piatto (e non ditelo a mio marito, ma mi sono andata a comprare un servizio di piatti apposta con le ciotole adatte ai poke) e si fa una presentazione scenografica e gustosa con poco.

Le ricette che stiamo prendendo in considerazione questa settimana, noi #donnedicookmybooks sono tutte tratte dal libro The island poke coobook di James Porter. Io l’ho trovato un libro favoloso! E se riesco vi farò vedere altre ricette preparate…una più buona dell’altra.

Questo è un poke di melanzane glassate con insalata di carote, fonde ingredienti hawaiani con quelli giapponesi, regalandoci un piatto ricco di sapori esotici molto accattivanti.

POKE

Per 4 persone (come antipasto)

• 250 g di riso per sushi (vedi ricetta seguente)
• 900 g di melanzane
• 4 scalogni
• 125 g di zucchero demerara/turbinado
• 2 spicchi d’aglio, schiacciati
• 1 e ½ cucchiaino di pepe verde in grani tritato
• 75 ml di salsa di soia
• 1 piccola manciata di cavolo cappuccio o cicoria tagliati sottili
• 1 piccola manciata di coriandolo, tritato
• Semi di sesamo nero (opzionale)

PER L’INSALATA DI CAROTE

• 3 cipollotti
• 200 g di carote grattugiate finemente
• 1 cucchiaio di zucchero demerara/turbinado
• ¼ cucchiaino di sale
• 1 cucchiaio di acqua bollente
• 1 lime grande, il succo spremuto fresco
• 1 cucchiaino di aceto di vino di riso

Per prima cosa preparate l’insalata di carote. Affettate finemente i cipollotti in diagonale cercando di fare fette abbastanza lunghe, in modo che siano più scenografiche. Mescolate le carote grattugiate e i cipollotti in una ciotola.

Sciogliete lo zucchero e il sale nell’acqua bollente. Unite il succo di lime e l’aceto e aggiungete questo condimento al mix di carote e cipollotti, mescolate e lasciate da parte.

Preparare il riso per sushi come da ricette che segue.

Tagliate le melanzane a cubetti di 2,5 cm. Affettate finemente lo scalogno. Teneteli entrambi a portata di mano quando preparate il caramello perché dovrete agire rapidamente.

Mettete lo zucchero in un grande wok a fuoco alto. Agitate il wok per aiutare a sciogliere lo zucchero. Lo zucchero dovrà avere un bel tono ambrato. Dopo circa 5 minuti inizierà a caramellare ai bordi e noterete il formarsi del caramello più denso. Agitate ancora una volta il wok per distribuire uniformemente il caramello, quindi aggiungete le melanzane e lo scalogno. Mescolate fino a quando i pezzi di melanzana non sono ben ricoperti, quindi cuocete per 2 minuti. Abbassate la fiamma, aggiungete l’aglio, i grani di pepe verde e il sale e cuocete per 2 minuti. Aggiungete la salsa di soia e cuocete a fuoco lento, con un coperchio o un foglio di alluminio per 7 minuti o finché la salsa non si sarà ridotta e addensata.

Per servire, dividete l’insalata di carote, il composto di melanzane, il cavolo cappuccio o la cicoria e il riso in 4 ciotole e cospargete il coriandolo tritato.

NOTA:

Per rendere il piatto “più giapponese”, aggiungete un cucchiaino di pasta di miso bianco prima di aggiungere la salsa di soia.

RISO PER SUSHI (PER 4 PORZIONI di POKE)

• 250 g di riso per sushi
• 1 cucchiaino di sale
• 2 cucchiai di zucchero bianco
• 3 cucchiai di aceto di riso
• 2 cucchiai di mirin

Sciacquate il riso almeno tre volte in acqua fredda. Mettetelo in una padella di medie dimensioni con 500 ml di acqua e portate a bollore. Quando l’acqua avrà raggiunto il punto di ebollizione, abbassate la fiamma a fuoco lento e coprite con un coperchio. Il riso dovrebbe assorbire tutta l’acqua ed essere tenero dopo 20 minuti.

Nel frattempo, unite in una ciotola il sale, lo zucchero, l’aceto di riso e il mirin.

Scolate il riso con un colino e stenderlo in modo che si raffreddi velocemente. Quando il riso è freddo, versatevi sopra il condimento e mescolatelo delicatamente con una forchetta in modo che il composto di aceto vada ad avvolgere tutti i chicchi. Coprite con pellicola se non lo usate subito (il riso cotto va consumato entro un giorno).

Ricetta realizzata per Cook_my_Books

L’articolo Poke di melanzane glassate con insalata di carote sembra essere il primo su Cominciamo da Qua.

Niçoise salad o insalata nizzarda è un’altra ricetta deliziosa dal libro di ARAN GOYOGA Canelle et Vanille. E’un’insalata corposa, ricca di verdure diverse e saporita. L’autrice, in questo caso, usa patate, fagiolini, ravanelli sotto aceto, patate, pomodori e avocado, ma non sono vincolanti, si posso usare  anche altre verdure di stagione.

Nella ricetta originale viene usata la palamita, che è un tipo di tonno più piccolo pescato lungo la costa atlantica dei Paesi Baschi. Se non si trova, si può usare dell’ottimo tonno a filetti. L’importante che la niçoise salad mantenga le sue caratteristiche di piatto tipicamente estivo costituito da pomodori, acciughe o tonno, uova sode e varie verdure fresche di stagione, naturalmente condita in maniera gustosa.

PER 4 A 6 PORZIONI

• 4 uova grandi
• 454 g di patate viola o rosse, dimezzate se grandi
• 340 g di fagiolini verdi
• 5 cucchiai di olio extravergine di oliva, divisi
• 1 cucchiaio di capperi, scolati e tamponati con carta assorbente
• 2 cucchiai di aceto di vino rosso
• 2 cucchiaini di senape di Digione
• 2 cucchiai di rametti di aneto tritati finemente, più altri per guarnire
• 1 cucchiaino di sale marino
• 100 g di insalate miste a piacere
• 225 g di tonno palamita sott’olio d’oliva, sgocciolato
• 225 g di pomodorini a grappolo, tagliati in due
• 2 avocado, sbucciati, snocciolati e tagliati in quarti
• 115 g di olive nizzarde
• ½ tazza di ravanelli sott’aceto (opzionali…io non ho trovato ravanelli decenti e quindi li ho sostituiti con dei cipollotti e del sedano affettato)

Vi do le indicazioni dell’autrice che usa una pentola sola per far bollire tutto quello che va cotto in questo modo, ma nessuno vi vieta di fare cuocere tutto separatamente. Soprattutto io cuocerei in maniera separata le uova, usando quelle delle mie galline e non essendo sterilizzate. In effetti lei la chiama la mia Niçoise salad…forse anche per questo suo metodo particolare di cottura ]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/nicoise-salad-da-cannelle-et-vanille/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/frittatina-patate-e-peperoni/ https://foodbloggermania.it/ricetta/frittatina-patate-e-peperoni/#comments Mon, 27 Sep 2021 08:14:45 +0000 Princess https://foodbloggermania.it/ricetta/frittatina-patate-e-peperoni/ Continua a leggere..]]>

Questa ricetta presentata in monoporzioni, è perfetta per gli aperitivi o per aprire una cena fra amici.

Scopriamo di che si tratta…

TEMPO PREPARAZIONE
30 MIN

PORZIONI
4 PORZIONI

Ingredienti:

• 2 patate medie
• 1 peperone rosso
• 4 uova
• erba cipollina fresca
• pimentón o paprica
• olio evo
• sale

Procedimento

Peliamo le patate e le facciamo a dadini, tagliamo anche il peperone a cubetti.
Scaldiamo l’olio in padella e rosoliamo le patate fino a quando saranno ben dorate, saliamo.
Verso fine cottura uniamo il peperone e lo facciamo saltare con le patate lasciandolo leggermente croccante.
Trasferiamo in una ciotola, uniamo l’erba cipollina tritata e lasciamo insaporire bene.

Rompiamo e sbattiamo le uova, saliamo, aggiungiamo il pimentón. Versiamo patate e peperoni insieme alle uova, regoliamo di sale e insaporiamo ulteriormente con cipollina e pimentón se necessario.

Ungiamo dei pirottini monoporzione, riempiamo per tre quarti e inforniamo a 200° per 10 minuti circa.

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Oggi direi visto che è il primo giorno di scuola a Genova, partiamo con fare un GRANDE in BOCCA AL LUPO a tutti gli studenti grandi e piccini della mia città e di tutte le altre, e speriamo finalmente si possa avere un anno scolastico in presenza…..

Con l’inizio della scuola noi mamme pensiamo alla merenda da dare in classe, a cosa preparare quando tornano dalle lezioni, e per la cena, naturalmente prestando ancora più attenzione della preparazione rispetto al periodo estivo perché riprendendo a studiare,  riprendendo lo sport e le varie attività, l’alimentazione diventa fondamentale.

Oggi amando io i dolci vi lascio la ricetta utilizzabile per una merenda a scuola o a casa, semplice come al solito da preparare,  ma davvero buona, provate e poi fateci sapere, vi aspettiamo nella pagina o nel gruppo Facebook.

Ingredienti: ( 8 PORZIONI)
120 di zucchero di canna
80 g di zucchero 200 ml d’acqua
100 g di farina 00
100 g di farro Azienda Girolomoni
2 uova
160 g di olio di semi di arachidi
150 g di latte di soia
1 bustina di lievito per dolci
1 banana

Procedimento:
Preriscaldare il forno ventilato 160°.
Nel vostro frullatore mettete gli zuccheri e il farro, tritate fino a renderli polverizzati.
Trasferite tutto in planetaria, aggiungete farina 00, uova, olio, latte di soia e mescolate per alcuni minuti, aggiungete il lievito, e amalgamate per una decina di secondi.
Prendete una stampo da plumcake, rivestito con carta da forno leggermente umida,  versate il composto, adagiate sulla superficie la banana tagliata a rondelle, infornate per 50 minuti.
Sfornate fate raffreddare e poi gustate nel modo che più vi aggrada….

Qui naturalmente non possiamo abbinare vino quindi, diciamo un buon succo di frutta se preparato home made ancora meglio qui la ricetta, o una buona tazza di the’.

L’articolo PLUMCAKE ALLA BANANA E LATTE DI SOIA proviene da UnaPadellaTraDiNoi.

ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
30 MIN
TEMPO COTTURA
5 MIN
PORZIONI
12 PORZIONI
INGREDIENTI:

• 600 g di anguria (al netto degli scarti)
• 60 ml di acqua
• 50 g di zucchero semolato
• 10 g di menta fresca
• 5 cl di rum bianco
• il succo di 2 limes
PREPARAZIONE:

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TEMPO PREPARAZIONE
40 MIN

TEMPO COTTURA
10 MIN

PORZIONI
4 PORZIONI

INGREDIENTI

• 4 uova
• 200 ml Panna Chef Leggera
• 30 g capperi
• 6 acciughe
• prezzemolo riccio
• 1 bustina zafferano
• sale
• pepe
• 1 porro
• olio

Preparate le uova sode, lasciatele raffreddare per dieci minuti ed eliminate il guscio.

Dividetele in due e prelevate delicatamente il tuorlo.

In una ciotola unite i tuorli, i capperi e le acciughe sminuzzati, il prezzemolo tritato e lo zafferano. Lavorate il tutto con Panna Chef Leggera fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.

Con un sac à poche riempite le uova nel loro incavo, se non avete dimestichezza con questo strumento potete utilizzare anche un cucchiaio oppure un porzionatore per gelato. Tagliate il porro a julienne e fatelo friggere in una padella con poco olio. Lasciatelo asciugare su un foglio di carta assorbente. Disponete le uova ripiene nel piatto da portata e decorate con dei capperi, polvere di zafferano e qualche croccante julienne di porro.

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TEMPO PREPARAZIONE
30 MIN

TEMPO COTTURA
30 MIN

TEMPO LIEVITAZIONE
2H E 30 MIN

TEMPO RIPOSO
30 MIN

PORZIONI
8 PORZIONI

INGREDIENTI

• 650 g di farina
• 1 panetto di lievito di birra fresco da 25 g
• 80 g di zucchero
• 25 cl di latte
• 2 uova
• 100 g di burro
• 100 g di uvetta
• 100 g di scorze candite miste
• 100 g di zucchero a velo

Impastate la farina rimasta con 0,6 decilitri di acqua, stendete la pasta in una sfoglia sottile, ricavate delle striscioline di circa un centimetro di larghezza, spennellatele con una goccia di acqua e incrociatene 2 sopra ogni paninetto. Cuocete in forno per circa 25 minuti e spennellate con lo sciroppo preparato.

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TEMPO PREPARAZIONE
30 MIN
TEMPO COTTURA
25 MIN
PORZIONI
6 PORZIONI

INGREDIENTI:
PER LA FROLLA
• 500 g di farina
• 200 g di zucchero
• 1 bustina di lievito
• 1 limone o 1 arancia non trattati
• 100 g di burro
• 150 ml di latte tiepido
• 2 uova
PER GUARNIRE
• 6 uova sode
• 1 uovo
• mompariglia o codette colorate

PREPARAZIONE:
Setacciate in una ciotola la farina, lo zucchero e il lievito, fate un incavo al centro, unite il burro a temperatura ambiente diviso a pezzetti, le uova, il latte e la scorza grattugiata di limone o di arancia. Impastate gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo, morbido ma non appiccicoso.
Stendete la pasta con il matterello in uno spessore di circa un centimetro e ritagliate 6 colombe. Trasferitele in una teglia foderata con un foglio di carta da forno.
Disponete un uovo sodo al centro di ciascuna colomba, fissandolo con listini di pasta avanzata disposti a croce e inumiditi alle estremità. Spennellate con l’uovo rimasto sbattuto, decorate con la mompariglia e cuocete in forno già caldo a 200° per 20-25 minuti, finché le colombe saranno dorate.

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TEMPO PREPARAZIONE
20 MIN
TEMPO COTTURA
15 MIN
TEMPO RIPOSO
3H
PORZIONI
10 PORZIONI

INGREDIENTI:
• 500 g di colomba pasquale
• Grand Marnier
• 300 g di mango frullato
• 200 g di latte
• 50 g di latte di mandorle
• 50 g di zucchero
• 600 g di panna montata
• 8 fogli di gelatina
• 50 g di mandorle a filetti
• 1 mango tagliato a fettine
• zucchero a velo

PROCEDIMENTO:
Lasciate ammorbidire la gelatina in una ciotola d’acqua fredda. Togliete la crosta alla colomba, tagliatela a cubetti, insaporiteli con un po’ di Grand Marnier. Frullate il mango con lo zucchero e passate il frullato al colino.
Fate bollire il latte con il latte di mandorle, unite la gelatina strizzata, ritirate e quando il composto è diventato tiepido unitevi il frullato di mango, poi la panna montata e, infine, i cubetti di colomba. Foderate uno stampo della capacità di due litri con la pellicola trasparente, versatevi l’impasto, mettete in frigorifero per almeno tre ore. Sformate la charlotte e decoratela con il mango tagliato a fettine e con le mandorle tostate in forno e spolverizzate con un po’ di zucchero a velo.

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TEMPO PREPARAZIONE
15 MIN
TEMPO COTTURA
60 MIN
PORZIONI
12 PORZIONI

INGREDIENTI:

PER LA CIAMBELLA:
• 5 uova intere
• 350 g di zucchero
• 1/2 bicchiere di Vermouth
• 1/2 bicchiere di liquore Strega
• 500 g di farina 00
• 300 g di farina di Manitoba
• 80 ml di olio di semi
• 60 ml di acqua
• buccia di un limone
• succo di un limone
• 2 bustine di lievito per dolci
• 1 bacca di vaniglia
PER LA GLASSA:
• 1 albume d’uovo
• 180 g di zucchero a velo
• confettini colorati

PREPARAZIONE:
Per preparare l’impasto della Pigna di Pasqua, lavorate in una ciotola lo zucchero con le uova fino a quando il composto non sarà gonfio e spumoso. Aggiungete al composto il succo di limone, la buccia di limone grattugiata, la vaniglia e l’acqua. Successivamente aggiungete olio e liquori.
Aggiungete poco per volta il lievito, la farina 00 e la farina di Manitoba. Quando il composto sarà ben omogeneo, versare il tutto in uno stampo da ciambella, di circa 26-28 cm di diametro, precedentemente imburrato, e infornate a 180° per circa 60 min.
Quando il dolce sarà pronto, sformatelo e lasciatelo raffreddare su una gratella per dolci.
Nel frattempo preparate la glassa lavorando energicamente l’albume con lo zucchero.
Decorate la vostra Pigna di Pasqua con la glassa di zucchero e i confettini colorati.

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Vediamo come preparare la colomba alle mandorle fatta in casa!
TEMPO PREPARAZIONE
15 MIN
TEMPO COTTURA
50 MIN
PORZIONI
6 PORZIONI

INGREDIENTI:
• 300 g di farina di mandorle
• 130 g di farina
• 300 g di zucchero
• 8 albumi
• 200 g di scaglie di mandorle
• 160 g di burro
• zucchero a velo

PROCEDIMENTO
Imburrate uno stampo a forma di colomba e rivestitelo sul fondo e lungo tutto il bordo con le scaglie di mandorle. Montate a neve ben ferma gli albumi con 150 grammi di zucchero. Lasciate fondere a bagnomaria 150 grammi di burro fino a farlo diventare biondo. Mescolate la farina di mandorle con 150 grammi di zucchero e la farina. Amalgamate agli albumi le farine e il burro, mescolate bene il tutto e versate delicatamente l’impasto nello stampo cosparso di zucchero a velo. Cuocete in forno caldo a 180° quaranta minuti circa. Ritirate, lasciate riposare cinque minuti, sformate e servite.

Fonte della ricetta:https://blog.cookaround.com/cucinandoconlialavanilla/colomba-pasqualealle-mandorle/

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Cosa sono i MARSHMALLOW?

Quali sono le loro origini?

Che ricette è possibile preparare con queste soffici delizie?

Per scoprirlo clicca QUI

E ora miei cari golosoni eccovi la ricetta che tanto aspettavate!

TEMPO PREPARAZIONE
30 MIN

Ingredienti:

300 g di zucchero semolato
• 160 ml di acqua fredda
• 120 ml di acqua a temperatura ambiente
• 6 fogli di colla di pesce
• 3 cucchiai zucchero a velo
• 2 cucchiai di maizena
• 1 cucchiaio olio di semi
• 1/2 stecca di vaniglia
• colorante alimentare qb

Procedimento:

Foderare una teglia rettangolare 33×23 con della pellicola trasparente.
Ungere la pellicola con l’aiuto di un pennellino imbevuto nell’olio di semi.
Lasciare da parte.
Nei 160 ml di acqua fredda mettere a mollo i fogli di colla di pesce.
In un pentolino mettere i 120 ml di acqua con lo zucchero e la vaniglia.
Non mescolare sino a quando non si è raggiunto il bollore e poi miscelare gli ingredienti sino a quando lo zucchero non si è perfettamente sciolto.
Spegnere il fuoco e aggiungere i fogli di colla di pesce strizzati.
Mescolare per scioglierli.
Versare il composto di zucchero in una planetaria aggiungendo da subito l’acqua di ammollo della colla di pesce. Lavorare per almeno 10 minuti con la frusta in modo da ottenere un composto compatto e spumoso in grado di mantenere la forma.
Versare il composto nella teglia, livellarlo e coprirlo interamente con il mix di zucchero a velo e maizena. Lasciare riposare in un luogo asciutto per una notte intera senza coprire.
Tagliare i marshmallow della forma desiderata, lasciarli asciugare un altro giorno e conservarli poi chiusi in un barattolo.
Se si vogliono colorati basta aggiungere qualche goccia di colorante alimentare nel composto prima di montarlo.

Fonte: http://blog.giallozafferano.it/incucinaconprincess/marshmallows-la-ricetta/

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TEMPO PREPARAZIONE
60 MIN
TEMPO COTTURA
5 MIN
PORZIONI
10 PORZIONI

INGREDIENTI:
• 9 coni gelato
• 200 g di cioccolato fondente
• 30 g di granella di pistacchio
• 30 g di polvere di cocco
• 30 g di granella di nocciola
• 1 mela di media grandezza
• 3 nespole
• 10 ciliegie
• 10 fragole
• 2 kiwi
• 1/2 limone

PREPARAZIONE:

Per prima cosa sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria. Quando sarà sciolto lasciatelo leggermente intiepidire e immergetevi i bordi di ogni cono, in modo che si formi un goloso e ampio rivestimento lungo tutto il bordo interno ed esterno.
Immergete ora il cono rivestito di cioccolato in una ciotola con la granella di pistacchio o di nocciola oppure con la polvere di cocco. Il cioccolato deve essere ancora morbido, solo così la granella aderirà bene. Otterrrete dei coni decorati croccanti e gustosi. Lasciate raffreddare i coni disponendoli nell’apposito strumento oppure in bicchieri che li sostengano.
Tagliate la frutta a dadini e lasciatela riposare con del limone per 10 minuti.
Quando i coni di cioccolato si saranno ben solidificati potrete riempirli con la frutta. Per rendere i coni di cioccolato alla frutta fresca un dessert più completo ed estivo potete completarli con una pallina di gelato alla crema.

Fonre/ http://blog.giallozafferano.it/incucinaconprincess/coni-cioccolato-frutta-fresca/

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TEMPO PREPARAZIONE
30 MIN
TEMPO COTTURA
45 MIN
PORZIONI
12 PORZIONI

INGREDIENTI:

PER LA PASTA FROLLA:
• 300 g di farina
• 150 g di burro
• 60 g di zucchero
• 60 g di zucchero di canna
• 3 tuorli
PER IL RIPIENO:
• 100 g di pistacchi freschi
• 80 g di mandorle tritate
• 4 tuorli
• 120 g di zucchero
• 1 dl di panna
• 2 cucchiai di rum
• 1 limone
• 5 albumi
• 1 cucchiaio di succo di limone
• zucchero a velo

PROCEDIMENTO
Preparate la pasta frolla mescolando gli ingredienti indicati e lasciatela riposare in frigo due ore. Imburrate e infarinate uno stampo di 24 centimetri di diametro. Ritirate la pasta frolla, stendetene a disco poco più della metà, adagiatelo nella tortiera.
In una terrina mescolate i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare bianchi e spumosi. Aggiungetevi i pistacchi tritati grossolanamente, le mandorle, un po’ di buccia grattugiata di limone, il rum, la panna e amalgamate bene.
Montate a neve gli albumi con il succo di limone e incorporateli delicatamente al composto di pistacchi. Versate il tutto nello stampo e ricoprite il ripieno con la restante pasta frolla tirata a disco.
Pressate bene i bordi. Bucherellate la superficie con i rebbi di una forchetta e cuocete in forno caldo a 180-190° per circa quarantacinque minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate sul piatto da portata e cospargete il dolce di zucchero a velo.

Fonte: http://blog.giallozafferano.it/incucinaconprincess/crostata-di-pistacchi/

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