Bicchierini con panna e pesche Delicati, freschi e pronti in pochi minuti: i bicchierini con panna e pesche sono il dessert perfetto per l’estate.

Cremosi, profumati e scenografici, sono ideali da servire a fine pasto oppure per una merenda golosa.

• DifficoltàFacile
• CostoEconomico
• Tempo di preparazione30 Minuti
• Tempo di riposo30 Minuti
• Porzioni4Persone
• Metodo di cotturaSenza cottura
• CucinaItaliana
• StagionalitàEstate

Ingredienti

250 ml panna da montare

120 g biscotti secchi

3 pesche (Mature )

2 cucchiai zucchero a velo

1 succo di limone

Strumenti

Fruste elettriche

Passaggi

Sbriciola i biscotti e distribuiscili sul fondo dei bicchierini.

Lava e taglia le pesche a cubetti, poi condiscile con poche gocce di limone.

Monta la panna ben fredda con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza soffice.

Forma gli strati alternando biscotti, panna e pesche.

Decora la superficie con altra panna, pezzetti di pesca e qualche briciola di biscotto.

Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Dosi variate per

porzioni

La granita alle pesche è uno dei dessert estivi più semplici e rinfrescanti della tradizione mediterranea. Preparata con pesche mature, zucchero e succo di limone, conquista per il suo gusto delicato, la consistenza ghiacciata e il profumo intenso della frutta fresca.

Perfetta da gustare nelle giornate più calde, questa ricetta fatta in casa richiede pochi ingredienti e regala un risultato genuino e irresistibile.

Scopri come preparare una granita alle pesche cremosa e dissetante, ideale come fine pasto, merenda o pausa golosa durante l’estate.

• DifficoltàMolto facile
• Tempo di preparazione15 Minuti
• Tempo di riposo5 Ore
• Porzioni4Persone
• Metodo di cotturaSenza cottura
• CucinaItaliana
• StagionalitàEstate

Ingredienti

600 g pesche (Mature)

120 g zucchero

150 ml acqua

1 succo di limone

menta (Per decorare )

Strumenti

1 Frullatore a immersione

Passaggi

Lavate le pesche, eliminate il nocciolo e tagliatele a pezzi.
In un pentolino portate a ebollizione l’acqua con lo zucchero. Mescolate fino a ottenere uno sciroppo limpido, quindi lasciate raffreddare.

Frullate le pesche con il succo di limone fino a ottenere una purea liscia.
Unite lo sciroppo freddo alla purea di pesche e mescolate bene.

Versate il composto in un contenitore basso e largo adatto al freezer.
Riponete in freezer per circa 4-5 ore, mescolando energicamente con una forchetta ogni 30-40 minuti per rompere i cristalli di ghiaccio.

Quando la granita avrà raggiunto una consistenza soffice e granulosa, distribuitela nei bicchieri.

Per un gusto più intenso utilizzate pesche gialle ben mature.

Potete sostituire parte dell’acqua con succo d’arancia per una nota agrumata.

Servite con fettine di pesca fresca e foglioline di menta.

La granita alle pesche è ideale come dessert leggero o merenda rinfrescante, dal sapore autentico e naturalmente fruttato.

Dosi variate per

porzioni

In giardino ho un alberello di pesche tabacchiere che ne produce in quantità. Sono piccole ma non importa. Le sminuzzo senza sbucciarle, tanto l’estrattore farà la sua parte. Le passo nell’estrattore per l’appunto, filtro ulteriormente per eliminare qualche piccolo pezzetto di polpa, quindi misuro la quantità ottenuta.

Ingredienti per 1 litro di estratto aggiungo  1 l di acqua, il succo di un limone e 150 g di zucchero. Faccio bollire in una pentola per qualche minuto. Verso nei barattoli, tappo e sterilizzo in una pentola in cui l’acqua ricopre le bottiglie per 30 minuti. Faccio raffreddare e ripongo in dispensa.

Oggi Light and tasty parla di colori, i colori dell’estate, siano essi il giallo, l’arancione, il verde o il rosso, tutti quei colori che abbiniamo alla frutta e verdura tipica di questa stagione.

Ho voluto utilizzare le ciliegie, qui dalle mie parti siamo in piena maturazione e quest’anno sono davvero ottime! Queste sono dell’orto e quindi a costo 0,oltre che a km 0, ma ultimamente i prezzi rispetto allo scorso anno si sono ridimensionati, almeno sono sotto ai 10 euro al kg.

Ho voluto provare ad utilizzarle per un dolcetto velocissimo, tra preparazione e cottura una decina di minuti, e il risultato è piacevole anche se niente di eccezionale, forse con qualche goccia di cioccolato l’avrei preferito. in ogni caso se vi trovare in carenza di zuccheri ho avete una “voglia di dolce” senza fine, osate e non rimarrete delusi!

La mug cake così preparata con yogurt e frutta è un dolce monoporzione, leggero che unisce la cremosità dello yogurt alla freschezza della frutta. E già perchè con questa base si possono utilizzare anche le albicocche o le pesche quello che preferite!

La mug deve avere una capacità di almeno 250ml.

Ingredienti (per 1 tazza)

2 cucchiai di farina 

2 cucchiai di yogurt  greco

1 uovo medio 

1,5 cucchiai di zucchero

1 cucchiaino di lievito per dolci

5-6 ciliegie snocciolate e tagliate a pezzetti

Mescolare gli ingredienti secchi: in una tazza adatta al microonde, unire la farina, lo zucchero e il lievito.

Aggiungere i liquidi: sbattere l’uovo con lo yogurt. Mescolare con una forchetta fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.

Aggiungere la frutta: incorporare delicatamente i pezzetti di ciliegie all’impasto.

Inserire la tazza nel microonde e cuocere alla massima potenza (circa 800 Watt) per 2 minuti – 2 minuti e mezzo. 

La superficie deve risultare gonfia e soda al tatto.

Lasciare intiepidire la tua mug cake per qualche minuto prima di gustarla direttamente nella tazza.

A piacere si può decorare con yogurt e pezzi di frutta.

Ecco le altre proposte

Carla Emilia: (non il solito) prosciutto e melone

 Catia: Insalata di riso con melone e avocado  

Claudia: Torta di ricotta e frutti di bosco 

Daniela: Tè freddo alla pesca

Milena: Torta rovesciata alle pesche senza grassi   

Il frappè alle pesche è una bevanda estiva fresca, cremosa e naturalmente dolce, perfetta per rinfrescarsi nelle giornate più calde.

Preparato con pochi ingredienti semplici e genuini, questo smoothie alla pesca conquista per il suo gusto delicato e la sua consistenza vellutata.

Ideale come merenda sana o dessert leggero, il frappè alle pesche è anche una soluzione veloce per valorizzare la frutta di stagione.

Scopri come realizzarlo in pochi minuti e porta in tavola tutto il profumo dell’estate con una ricetta facile, nutriente e irresistibile.

• DifficoltàMolto facile
• CostoEconomico
• Tempo di preparazione15 Minuti
• Porzioni4Persone
• Metodo di cotturaSenza cottura
• CucinaItaliana
• StagionalitàEstate

Ingredienti

4 pesche

400 ml latte

2 cucchiai zucchero

4 cubetti ghiaccio

q.b. panna montata (Per rifinire )

Strumenti

1 Frullatore

Preparazione del Frappè alle pesche

Lava, sbuccia e taglia le pesche a pezzetti.
Metti le pesche nel frullatore insieme al latte.
Aggiungi lo zucchero (o miele) e il ghiaccio.
Se vuoi un frappè più cremoso, aggiungi anche una pallina di gelato.
Frulla tutto per 1-2 minuti fino a ottenere una consistenza liscia e spumosa.

A questo punto puoi versarlo in un bicchiere… e il tuo frappè alle pesche è pronto!

Usa pesche ben mature per un sapore più dolce e intenso.

Per una versione più fresca, aggiungi qualche fogliolina di menta.

Dosi variate per

porzioni

Torta al cioccolato e pesche sciroppate: ricetta senza cottura con 2 ingredienti

Ci sono ricette che nascono quasi per magia, e questa torta al cioccolato due ingredienti è una di quelle. È un dolce senza cottura, semplice all’apparenza, ma capace di sorprendere al primo assaggio. La sua consistenza è morbida, avvolgente, simile a una mousse o a un cioccolatino cremoso, e proprio per questo conquista chi ama i dolci intensi e vellutati.
In più, è una di quelle preparazioni che dimostrano come, a volte, basti davvero poco per ottenere un risultato straordinario. Due soli ingredienti, senza uova, senza burro e senza farina, danno vita a una torta estremamente golosa, perfetta per le occasioni speciali o quando si ha voglia di qualcosa di diverso dal solito.
L’abbinamento tra cioccolato fondente e pesche sciroppate è una vera sorpresa: equilibrato, delicato e irresistibile. Una combinazione semplice ma riuscita, che rende questo dolce unico nel suo genere.
Se ami le ricette facili, senza forno e capaci di stupire, questa torta fa proprio al caso tuo. Provala e lasciati conquistare da una dolcezza che dimostra, ancora una volta, che la semplicità vince sempre. Leggi anche:

• Torta cioccolato e noci
• Tenerina con le noci, soffice e umida
• Torta al cacao con glassa al cioccolato

• DifficoltàMolto facile
• CostoEconomico
• Tempo di preparazione5 Minuti
• Tempo di riposo1 Ora
• Porzioni8
• Metodo di cotturaSenza cottura
• CucinaItaliana

Ingredienti

Ingredienti per la torta al cioccolato e pesche sciroppate

240 g pesche, sciroppate (ben sgocciolate)

250 cioccolato fondente (misto al 50% e 70%)

2 cucchiaini cacao amaro in polvere (per la finitura)

Strumenti

Strumenti necessari

Colino

Mixer

Pentolino

Spatola

Stampo

Pellicola per alimenti

Spargizucchero

Passaggi

Come preparare la torta al cioccolato due ingredienti

Sgocciolare e preparare le pesche sciroppate
Per iniziare, metti le pesche sciroppate in un colino e lasciale sgocciolare molto bene, così da eliminare completamente il liquido in eccesso. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una consistenza cremosa. Una volta ben asciutte, tagliale a pezzi e tienile da parte.

Sciogliere il cioccolato fondente per la torta al cioccolato e pesche sciroppate Nel frattempo, fai sciogliere il cioccolato fondente in un pentolino a fuoco dolcissimo, mescolando spesso, fino a quando risulterà liscio e perfettamente fuso. È importante non surriscaldarlo per mantenere una texture vellutata.

Frullare gli ingredienti
Trasferisci le pesche sciroppate a pezzi nel mixer o nel robot da cucina, aggiungi il cioccolato fondente fuso e aziona alla massima velocità. Frulla il tutto fino a ottenere un composto omogeneo, cremoso e avvolgente, simile a una mousse al cioccolato.

Riposo in frigorifero della Torta al cioccolato e pesche sciroppate
Versa il composto ottenuto in uno stampo da 16 cm di diametro, foderato con pellicola per alimenti. Livella la superficie e metti la torta in frigorifero a rassodare per almeno un’ora, il tempo necessario perché raggiunga la giusta consistenza.

Finitura e servizio
Trascorso il tempo di riposo, togli la torta dal frigorifero e capovolgila delicatamente su un piatto da portata. Elimina la pellicola, spolvera la superficie con cacao amaro e lascia riposare la torta a temperatura ambiente per circa dieci minuti prima di servirla.
Il risultato finale è una torta al cioccolato e pesche sciroppate incredibilmente golosa, dalla consistenza morbida e vellutata, un vero cioccolatino godurioso che conquista al primo assaggio 

La torta al cioccolato e pesche sciroppate si conserva in frigorifero per 3 giorni, ben coperta o chiusa in un contenitore ermetico. Grazie alla sua consistenza cremosa, è consigliabile tirarla fuori dal frigo 10 minuti prima di servirla, così da gustarla al meglio.

È importante sgocciolare molto bene le pesche sciroppate, eliminando tutto il liquido in eccesso: questo passaggio fa davvero la differenza per ottenere una consistenza compatta e vellutata.
Utilizza un cioccolato fondente di buona qualità.

Puoi sostituire le pesche sciroppate con albicocche sciroppate o pere sciroppate per ottenere una variante altrettanto golosa.
Per una nota aromatica, è possibile aggiungere un pizzico di cannella o qualche goccia di estratto di vaniglia al momento di frullare gli ingredienti.
Se ami i contrasti, completa la torta con una granella di nocciole o mandorle prima di servire.

FAQ (Domande e Risposte)

Posso usare altri frutti al posto delle pesche sciroppate?

Sì! La ricetta funziona bene anche con albicocche sciroppate, pere sciroppate in scatola. L’importante è sgocciolare bene il frutto se in scatola, o cuocerlo leggermente se fresco, per ottenere un composto cremoso e compatto.

Posso usare mele o pere fresche nella torta al cioccolato e pesche sciroppate?

Sì! Le mele fresche sono un’ottima alternativa. In questo caso, è necessario cuocerle leggermente in padella con un po’ d’acqua  fino a renderle morbide, prima di frullarle con il cioccolato.

Si può usare la banana al posto delle pesche per la torta al cioccolato e pesche sciroppate?

Certo! Basta tagliarla a pezzi e frullarla insieme al cioccolato, senza bisogno di cottura. Otterrai una torta cremosa e dolce naturalmente,

La cucina è più bella se condivisa: vieni a trovarmi anche su Facebook  Instagram, e Pinterest. 

Dosi variate per

porzioni

Ingredienti 

• 250 g di farina per dolci

• 150 g di zucchero

• 3 uova

• 120 g di succo di pesca

• 120 g di olio di girasole

• 2 pesche

• 1 g di sale

• 1 bustina di lievito per dolci

• Tempo Preparazione:
  
  15 minuti
• Tempo Cottura:
  
  45 minuti
• Dosi:
  
  8/10 persone
• Difficoltà:
  
  facile
• Costo:
  
  basso

Torta alle pesche e yogurt greco ricetta senza glutine facile e veloce da preparare; perfetta da servire per merenda e colazione. Un dolce soffice che conquista fin dal primo assaggio. Per preparare questa torta alle pesche e yogurt greco ho utilizzato la farina Mix It Schar ma va benissimo anche la Nutrifree per dolci o […]

Hai appena gustato una pesca succosa e ti ritrovi con il nocciolo in mano? Prima di buttarlo, sappi che quel piccolo seme custodisce un potenziale sorprendente: trasformarsi in un vero albero da frutto nel tuo giardino. La coltivazione di pesche partendo dal nocciolo non è una passeggiata, ma con un po’ di pazienza e qualche … Leggi tutto

L’articolo Piantare il nocciolo di pesca per ottenere un albero? Ecco cosa devi sapere è apparso per primo su Bimby Ricette

Eccoci all’ultima uscita della nostra rubrica Light and tasty prima delle vacanze estive, il tema è ” Buona estate a tutti!” con tante ricette fresche ed estive. Le temperature degli ultimi giorni sempre più elevate non aiutano a cucinare, e nemmeno a mangiare effettivamente, ci vogliono ricette fresche, con uso moderato del forno/fuoco, e molto sfiziose, così da solleticare il palato.

Ho pensato ad un piatto unico con formaggio e tante tante verdure, spesso propongo la classica caprese in estate e questa è una variante leggermente più strutturata con tanti gusti diversi per stuzzicare l’appetito.

Ma ecco la semplice ricetta:

Ingredienti per 2 persone

2 mozzarelle da 125g

2 pomodorini

1 falda di peperone giallo grigliato

4-5 capperi

2-3 olive

1 cucchiaio colmo di ceci cotti

sale e pepe

olio evo

aceto di mele

fogliolina di menta o basilico

Tagliare a cubetti i pomodorini, a metà i capperi e a tocchetti le olive. Tagliare a pezzetti il peperone. Unire tutto in una ciotola con i ceci, condire con un filo di olio, sale e pepe, a piacere un cucchiaino di aceto di mele.

Tagliare la calotta superiore della mozzarella lasciandola attaccata per un piccolo pezzetto, con un coltello o uno scavino, vuotare la mozzarella. Il formaggio tolto tritarlo e unirlo alle verdure.

Farcire la mozzarella con le verdure condite e il resto della mozzarella.  Guarnire con la fogliolina di basilico o menta.

Ecco le altre proposte:

Carla: Insalata di pomodori e pesche  

Catia: Bicchierini di crema al caffè

Claudia: Insalata di ceci con formaggio e verdure 

Daniela: Gelato allo yogurt con pesche e pasta fillo croccante 

Milena: Roast beef con fagiolini e pesche