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Oggi il blog compie 8 anni! tempo di Giveaway

Le Ricette di Valentina — Thu, 21 Dec 2017 04:30:00 +0000

Oggi è il compleanno del blog e io voglio festeggiare con un giveaway! In palio un buono amazon da 10€ al fortunato estratto.

Partecipare sarà semplicissimo.

Regole per partecipare:

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Il giveaway inizia oggi e prosegue fino a giovedì 28 alle ore 12:00.
Per ogni commento al post, controllerò che siano stati fatti i punti OBBLIGATORI del concorso e assegnerò un numero, il quale mi servirà per fare l’estrazione tramite random.org

I risultati del giveaway verranno pubblicati sul blog e sulla mia pagina Facebook, i vincitori riceveranno i buoni direttamente da Amazon via mail.

Facebook, google e amazon non sono responsabili per questo giveaway.

GIVEAWAY per il 7° compleanno del blog, in palio due buoni amazon da 5€

Le Ricette di Valentina — Wed, 21 Dec 2016 05:00:00 +0000

Oggi è il compleanno del mio blog, per festeggiare ho deciso di organizzare il mio primo giveaway mettendo in palio due buoni amazon da 5€ per due fortunati vincitori.
I buoni verranno consegnati via mail subito dopo l’estrazione dei due vincitori il 28 dicembre.
Avete tempo una settimana per partecipare, basterà seguire poche semplici regole che troverete qui sotto.

Regole per partecipare:

OBBLIGATORIO Seguire il blog pubblicamente, diventando lettore fisso. Trovate la sezione apposita per diventarlo nella colonna di sinistra del blog scorrendo la pagina verso il basso.
OBBLIGATORIO Commentare sotto questo post con PARTECIPO lasciando la vostra mail, in questo modo potrò consegnare velocemente il buono ai due vincitori estratti.
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Il concorso inizia mercoledì 21 dicembre alle ore 6:00, con la pubblicazione di questo post e termina mercoledì 28 dicembre alle 18:00. L’estrazione via random.org avverrà mercoledì 28 dicembre alle ore 21.

Per ogni commento al post, controllerò che siano stati fatti i punti OBBLIGATORI del concorso e assegnerò un numero, il quale mi servirà per fare l’estrazione.

I risultati del giveaway verranno pubblicati sul blog e sulla mia pagina Facebook, i vincitori riceveranno i buoni direttamente da Amazon via mail.

NUTELLOTTI

sabri — Thu, 31 Mar 2016 13:57:00 +0000

Molto tempo fa avevo provato a preparare i nutellotti, ricetta molto di moda sul web allora come adesso,chiamandoli pero’ biscottini cioccolatosi.
Ci erano piaciuti tantissimo e quindi con l’occasione del contest “Di cucina in cucina di marzo e aprile”ospitato per questi due mesi dal blog “Ma come cucini?!”, che ha come tema “Si puo’ sempre migliorare”, ho provato a rifarli per migliorare le foto e l’estetica, ci sono riuscita solo in parte, perche’ ultimamente me ne succedono di tutti i colori: mentre decoravo i biscottini con la nutella, mi si e’ rotta la siringa, motivo per il quale ho continuato a decorarli con gli smarties.
Eccoli:

INGREDIENTI

180 gr nutella
160 gr farina
1 uovo

PROCEDIMENTO

Impastate insieme tutti gli ingredienti fino a rendere il composto omogeneo e compatto, quindi lasciatelo riposare qualche minuto, poi iniziate a preparare i biscottini formando tante palline piccole come una noce, sistematele su una teglia su carta da forno ben distanziati tra loro perche’ in cottura lieviteranno un pochino e schiacciatele un po’ centralmente.

Infornate i nutellotti per una decina di minuti a 170 gradi circa, non cuoceteli troppo, risulteranno ancora morbidi quando li toglierete dal forno.

Lasciateli raffreddare quindi decorateli a piacere con la nutella o gli smarties.

Se vi avanzano potete conservarli in una latta per biscotti ben chiusa, ma ho i miei dubbi che avanzino, a me sono finiti in un battibaleno!!!!

CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST “DI CUCINA IN CUCINA DI MARZO APRILE 2016″ OSPITATO DAL BLOG “MA COME CUCINI?!”

TORTA BICOLORE VARIEGATA ALLA NUTELLA

sabri — Fri, 18 Mar 2016 09:30:00 +0000

Buongiorno a tutti, finalmente il sole e’ tornato e promette bene per questo weekend con temperature in rialzo, sara’ la volta buona??
Per festeggiare il mio papa’ ho deciso di creare un dolce semplice e genuino, un classico da colazione e credenza, variegato con la nutella, a cui io golosona non so mai dire di no.
Eccolo:

INGREDIENTI

4 uova
400 gr farina di kamut
200 gr zucchero semolato
1 bustina lievito per dolci
1/2 bicchiere di olio evo
200 ml latte
100 gr nutella
cacao amaro in polvere e zucchero a velo per la decorazione

PROCEDIMENTO

Mettete tutti gli ingredienti insieme nel robot avendo solo cura di aggiungere il lievito alla fine, azionate il robot e preparate l’impasto.

Versate il composto in una tortiera precedentemente imburrata ed infarinata e poi sistemateci sopra strisce d nutella.

Infornate a 180 gradi per 30/40 minuti (vale sempre la prova stecchino), quindi lasciatela raffreddare. Infine impiattatela e decoratela come piu’ vi piace, io l’ho spolverata con lo zucchero a velo e poi con gli appositi stampini per creare i disegni ho anche messo il cacao amaro.

Con questo dolce auguro a tutti i papa’ una dolce festa e tutto il bene del mondo!!!!

CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL “CONTEST TORTE DI PASQUA” DEL BLOG “FRATELLI AI FORNELLI”

PARTECIPO AL CONTEST “UNA FETTA DI PARADISO” DI ALE DEL BLOG “GOLOSE DELIZIE”

PIZZA INTEGRALE

sabri — Sat, 20 Feb 2016 14:19:00 +0000

La mia passione per la pizza e’ infinita, non esiste fine settimana che non la prepari, qualche volta di sabato, qualche volta di domenica, dipende dagli impegni, anche se io la mangerei tutti i giorni sia a pranzo che a cena.
Siccome pero’ ultimamente la farina 00 non mi fa stare bene, ho provato a preparare la pizza con la farina integrale, non da sola pero’, ci ho aggiunto un po’ di farina 00 comunque, il risultato e’ stato ottimo, ditemi voi…..

INGREDIENTI

700 gr farina integrale
200 gr farina 00
1 cubetto lievito di birra
acqua tiepida q.b.
latte tiepido q.b.
1 pizzico di sale
1 pizzico di zucchero
olio evo q.b.

PROCEDIMENTO

Intiepidite dapprima un po’ di acqua e di latte per impastare, quindi amalgamate la farina con l’olio, il sale, lo zucchero e poco alla volta l’acqua dentro cui avrete sciolto il lievito e aggiungete ancora un po’ di latte. Impastate fino a quando il composto sara’ bello liscio e compatto, lasciatelo poi lievitare fino al raddoppio del composto, per almeno due ore, infine stendete la pasta bella fine e farcite come piu’ vi piace, io con salsa di pomodoro, melanzane sott’olio e mozzarella una, con salamino piccante un’altra e con gorgonzola e salsiccia un’altra ancora. Fatele cuocere circa 10 minuti e servite belle calde.

Ora vi saluto augurandovi un dolcissimo e soleggiato weekend, ci rivediamo martedi’!!!!

CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL COMPLIBLOG E CONTEST “IL MIO PIATTO PREFERITO” DEL BLOG “SORRINCUCINA”

BISCOTTI AL COCCO E MIRTILLI ROSSI

Maria Pia e Elisabetta — Mon, 08 Feb 2016 20:04:00 +0000

Qualche giorno fa, passeggiando lungo le strade infinite del web, sono arrivata fin sulle nuvole, a casa di Anna e curiosando tra torte, ciambelle e crostate, ho notato il contest che ha organizzato per festeggiare i 2 anni del suo blog.

Le regole sono molto semplici: rifare una sua ricetta e personalizzarla seguendo i propri gusti e la propria fantasia.

Io ho scelto di replicare i biscotti al cocco e mi ha fatto molto piacere averli preparati per vari motivi:

- sono molto semplici e veloci: pochi minuti per mettere insieme gli ingredienti e solo 8 minuti di cottura.
- sono leggeri e senza glutine, indicati per chi soffre di intolleranze.
- sono perfetti da impacchettare e regalare!
Un altro motivo per cui sono felice di aver scelto proprio questi biscotti è che nascono da una collaborazione tra Anna e un altro blogger, Luca, che sarebbe poi l’autore della ricetta.
Anche Anna dunque si è trovata alle prese con una ricetta non sua, da modificare a proprio piacimento; alla versione originale infatti ha aggiunto cioccolato bianco e buccia di limone, io ho fatto un’ulteriore aggiunta con i mirtilli rossi dato che ultimamente li metto un po’ ovunque, persino nelle insalate!
Il bello delle ricette è questo: passare di mano in mano, subendo quelle trasformazioni di gusto o di forma che le rendono ogni volta uniche.

Ingredienti per circa 20 biscotti:
2 albumi (circa 70 g)
180 g di cocco rapé
80 g di zucchero
buccia grattugiata di un limone
una manciata di mirtilli rossi essiccati
un pizzico di sale

Per decorare:
cioccolato bianco
mirtilli rossi essiccati

Procedimento:
Montate per qualche minuto gli albumi con metà dello zucchero e il pizzico di sale.
Aggiungete lo zucchero rimanente e continuate a montare fino ad ottenere un composto sodo.
Unite il cocco rapé mescolando delicatamente con una spatola.
Infine incorporate i mirtilli.
Formate delle palline e disponetele su una teglia ricoperta di carta da forno e ponete in forno già caldo a 180° per 7-8 minuti. Sfornate e fate raffreddare.
Fate sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria e aiutandovi con un cucchiaino fatelo colare sui biscotti creando dei fili. Prima che il cioccolato si asciughi spolverateci sopra un po’ di mirtilli precedentemente tritati.

Questi biscotti possono diventare una carinissima idea regalo per San Valentino, basterà metterli in un sacchettino (potete usare carta da forno o da frigo) e aggiungere un nastro e un’etichetta.
Se vi piace quella che ho creato potete salvare l’immagine e stamparla.

PARTECIPO AL CONTEST DI COMPLEBLOG DI ANNA ON THE CLOUDS CON QUESTA RICETTA

Se siete alla ricerca di altre idee per San Valentino, ecco altri suggerimenti:

tartufini al cioccolato con tutorial scatola regalo e etichetta da stampare
liquore al cioccolato con etichetta da stampare
preparato per cioccolata in tazza
torta cioccolato e panna+assegni d’amore

……e a proposito della torta cioccolato e panna, ci teniamo a ringraziore il team troppotogo per aveci premiate con il secondo posto.

Zebra Cake, ovvero Torta zebrata

worrie — Fri, 29 Jan 2016 13:03:12 +0000

Zebra Cake, ovvero Torta zebrata

Una torta morbida, perfetta per la colazione e merenda, dal simpatico effetto Zebrato, che ho preso spunto dal blog “AnnaontheClouds“, nell’occasione del suo 2° compliblog, che prevede di scegliere una o due delle sue ricette e di farli, mettendo qualcosa del nostro per personalizzarle. Ecco la mia versione con la margarina, aggiunta di fecola di patate e un pizzico di farina e zucchero in più…

Ingredienti :

330 g farina 00

100 g Fecola di Patate Paneangeli

225 g di zucchero + 20 g

180 g di margarina

240 ml di latte + 50 ml

1 bustina di lievito vanigliato Paneangeli
½ cucchiaino di sale

4 uova; 40 g di cacao amaro

1 fialetta aroma di vaniglia Paneangeli

Preparazione :

Setacciare la farina con la fecola di patate e il lievito e aggiungere il sale.

Mettere nella planetaria la margarina con lo zucchero e lavorare fino ad ottenere ottenere un composto chiaro e spumoso, unire anche l’aroma e incorporare.

Aggiungere le uova una alla volta e continuare a lavorare dopo ogni aggiunta. Unire alternando, un po’ di miscela di farina preparata precedentemente alternando con il latte, poco alla volta e lavorare fino ad incorporare bene.

Setacciare il cacao e mescolare insieme allo zucchero (20 g), i 50 ml di latte e lavorare con la frusta a mano per amalgamare bene.

Aggiungere al cacao, metà d’impasto bianco ed amalgamare bene.

Imburrare il fondo e i bordi di uno stampo di 22 cm e coprire il fondo dello stampo, con un disco di carta forno.

“Per un effetto zebrato leggero, aggiungere un cucchiaio di impasto bianco e successivamente un cucchiaio di impasto al cacao. Dovete sovrapporre i cucchiai di impasto , in modo che , con il peso, si allarghi sempre di più. Man mano che aggiungete impasto, alternando i composti, la torta si allargherà sempre di più, fino a ricoprire l’intera superficie dello stampo.”

Se volete ottenere un effetto zebrato più evidente, alternare 2 cucchiai di impasto bianco e uno nero. I consigli di Anna

Il mio impasto bianco era più liquido e quello al cacao più denso, perciò consiglio di aggiungere 1-2 cucchiai di latte nel composto al cacao. Per questo motivo mettevo 2 cucchiai di bianco e 1 e mezzo di quello al cacao. In ciò che riguarda lo zucchero, aumentando la quantità di farina, in quanto sembrava troppo liquido, ho dovuto aumentare anche la quantità dello zucchero. La quantità di farina nella ricetta di Anna era 380 g e 180 g zucchero.

Infornate a 170° per 45 minuti + 15 minuti a 160 °. Sfornare, lasciare raffreddare e servire.

CON QUESTA RICETTA” PARTECIPO AL CONTEST DI COMPLEBLOG DI ANNA ON THE CLOUDS

Polpette di quinoa e lenticchie senza glutine

Virgy — Thu, 28 Jan 2016 16:27:17 +0000

E’ proprio il caso di dire: “Piovono polpette”!
Ho scoperto da poco la quinoa. E’ un ingrediente versatile che si presta nella preparazione di molte ricette. Diverse sono le sue qualità, è senza glutine, antiossidante, ricca di vitamine, proteine, calcio, ferro, magnesio, aiuta a ridurre il colesterolo e ha un alto potere saziante.
Accompagnata dai legumi è sicuramente un piatto completo.
Ho rivisitato la ricetta delle Polpette di quinoa e lenticchie di Anna on the clouds per partecipare al suo contest.
Le ho rivisitate aggiungendo la curcuma (una spezia che adoro!!), cubetti di mozzarella e pan grattato e corn flakes senza glutine per l’impanatura.

Ingredienti:

150 gr. di lenticchie già lessate

200 gr. di quinoa

4 cucchiai di olio evo

cubetti di mozzarella o formaggio filante

sale q.b.

prezzemolo q.b.

1 cucchiaino di curcuma (facoltativo)

pan grattato e corn flakes senza glutine tritati q.b.

Procedimento:

La quinoa va sempre lavata. Quindi iniziate lavando molto bene la quinoa con acqua corrente, riponetela in un tegame e versate il doppio d’ acqua rispetto al suo peso. Lasciate cuocere per circa 20 minuti finché non si sarà asciugata tutta l’acqua. Lasciar raffreddare.
Nel frattempo frullate insieme le lenticchie, il sale, l’olio, la curcuma e il prezzemolo con il mixer. Unite la quinoa raffreddata in modo da ottenere una crema liscia. Riporre la crema in frigo per 30 minuti per lasciarla rassodare. Trascorso il tempo necessario in frigo, prelevate con un cucchiaio una manciata di crema e datele una forma rotonda, come le polpette. Al centro inserito un cubetto di mozzarella, impanatela in un po’ di pan grattato e corn flakes senza glutine e sistematele in una teglia ricoperta di carta forno. Aggiungete un filo di olio d’oliva sulle polpette ed infornate a 180° per 20 minuti.
Si accompagnano con delle salse a scelta e delle foglioline di salvia.
Si conservano per più giorni in frigorifero.

” PARTECIPO AL CONTEST DI COMPLEBLOG DI ANNA ON THE CLOUDS CON QUESTA RICETTA”

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