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Cioccolata Calda

edenkazan94 — Fri, 02 Feb 2024 20:31:49 +0000

Scopri come preparare una deliziosa Cioccolata Calda, bella, facile e veloce è un dolce golosissimo ottimo per godersi i freddi pomeriggi invernali.

DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione20 Minuti
Tempo di cottura5 Minuti
Porzioni2
Metodo di cotturaBollitura
CucinaItaliana
StagionalitàInverno

Ingredienti

¹/₂ l latte

40 g cacao amaro in polvere

30 g amido di mais

100 g zucchero

1 cucchiaino estratto di vaniglia

q.b. cacao amaro in polvere

Strumenti

Passaggi

1- Setacciare il Cacao Amaro e l’Amido di Mais in una casseruola, utilizzando un passino, aggiungere lo zucchero.

2- Mescolare le polveri con una frusta.

3- Aggiungere il Latte, gradualmente e mescolando di continuo, in modo tale da ottenere un composto privo di grumi. Aggiungere quindi l’estratto di vaniglia, mescolare nuovamente per qualche attimo.

4- Portare sul fuoco, scaldare mescolando di continuo, fino and addensarsi.

5- Sollevare una piccola quantità di Cioccolata Calda con il dorso di un cucchiaio, passarci sopra un dito così da formare una linea, se lai Cioccolato con cola significa che è pronta.

6- Montare la Panna Fresca utilizzando le fruste elettriche, formare delle quenelle utilizzando due cucchiai.

7- Versare la Cioccolata Calda in una tazza, decorare con le quenelle di Panna Montata e con una spolverata di Cacao Amaro.

5,0 / 5

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Semifreddo di Sfogliatine all’Arancia e Cannella

edenkazan94 — Thu, 29 Nov 2018 11:05:52 +0000

Se state cercando un semifreddo perfetto per il periodo natalizio o comunque invernale, il Semifreddo di Sfogliatine all’Arancia e Cannella fa esattamente al caso vostro! Si prepara utilizzando pochi ingredienti, facili da lavorare e facili da reperire. E’ ottimo sia come colazione golosa che come dessert dopo pasto, soprattutto per le fredde sere invernali. Come “parte solida” utilizzeremo delle classiche Sfogliatine, mentre il ripieno è composto da crema pasticcerà aromatizzata con buccia d’Arancia e Cannella in polvere, con l’aggiunta di Panna Montata, per rendere il tutto più cremoso. Il Semifreddo di Sfogliatine all’Arancia e Cannella si conserva molto bene in frigo, anche per più giorni. Vediamo la Ricetta!

Difficoltà:
Bassa
Preparazione:
15 minuti
Porzioni:
8 persone
Costo:
Basso

Ingredienti

1 Quantità di Crema Pasticcera (clicca per la ricetta)
300 g Panna da Montare Zuccherata
1 Arancia
1 cucchiaino Cannella in polvere
25 Sfogliatine (circa )

Preparazione

1- Iniziamo la preparazione del Semifreddo di Sfogliatine all’Arancia e Cannella preparando la Crema Pasticcera seguendo questa Ricetta, avendo circa di aggiungere la Cannella e la Buccia Grattugiata dell’Arancia prima di aggiungere il latte. Lasciarla quindi raffreddare.
2- All’interno di una ciotola capiente montare la Panna Zuccherata utilizzando le fruste elettriche, dovrà risultare ben soda. Versare la Crema Pasticcera ormai fredda all’interno di un’altra ciotola capiente, incorporare ad essa la Panna Montata mescolando delicatamente dal basso verso l’alto utilizzando una spatola. Dovremmo ottenere una crema omogenea.
3- Formare uno strato di Sfogliatine sulla base di una pirofila non troppo grande, adatta per 8 persone più o meno.
4- Aggiungere qualche cucchiaio di crema e livellare per bene, formare un altro strato di Sfogliatine e quindi un altro di crema.
5- Terminare sbriciolando qualche Sfogliatina sulla superficie. Riporre in frigo e servire a piacere.

Tronchetto Gelato alle Pesche

edenkazan94 — Sat, 11 Aug 2018 06:08:19 +0000

Se state cercando un dolce estivo facile, veloce, goloso e soprattutto diverso dal solito, il Tronchetto Gelato alle Pesche fa esattamente al caso vostro! Si prepara utilizzando pochissimi ingredienti, facilissimi da reperire e da lavorare. Il Guscio è formato da Savoiardi inzuppati nel latte, ma se voleste personalizzare la ricetta potete inzuppare in una bagna fatta con metà acqua e metà liquore, per esempio. Oppure possiamo utilizzare diversi frutti di stagione. Il trinchetto Gelato alle Pesche deve essere conservato in congelatore. Vediamo la Ricetta!

Difficoltà:
Bassa
Preparazione:
15 minuti
Porzioni:
6-8 persone
Costo:
Basso

Ingredienti

300 g Pesche in Pezzi
70 g Zucchero
250 g Panna Zuccherata
q.b. Savoiardi
q.b. Latte

Preparazione

1- Iniziamo la preparazione del Tronchetto Gelato alle Pesche foderando con della pellicola trasparente uno stampo da plumcake, lo useremo in seguito.
2- Sbucciare le Pesche, ridurle in pezzi e mescolarle all’interno di una ciotola di medie dimensioni insieme allo Zucchero, lasciare quindi riposare per almeno 10 minuti.
3- Montare la Panna Zuccherata all’interno di una ciotola capiente utilizzando le fruste elettriche, tenere anch’essa da parte.
4- Riprendere lo stampo foderato, versare del Latte in un contenitore basso e largo, inzupparci i Savoiardi e foderare la base e i lati dello stampo avendo l’accortezza di disporre la parte zuccherata del biscotto verso l’esterno.
5- Aggiungere le Pesche ed il loro succo all’interno del guscio, ricoprire con la Panna Montata e livellare per bene.
6- Riporre il Tronchetto Gelato alle Pesche in congelatore per almeno 3 ore.

Semifreddo alle Mandorle

edenkazan94 — Fri, 27 Jul 2018 06:00:12 +0000

Se state cercando un semifreddo goloso, leggero e diverso dal solito, il Semifreddo alle Mandorle fa esattamente al caso vostro! E’ ottimo per la stagione estiva ma va benissimo anche in inverno visto che le Mandorle si trovano tutto l’anno. Si prepara utilizzando solamente quattro ingredienti e lo possiamo personalizzare in mille modi diversi, aggiungendo ingredienti al composto come gocce di cioccolato, altri tipi di frutta secca o magari un goccio di liquore. Il Semifreddo alle Mandorle deve essere conservato in congelatore.

Difficoltà:
Bassa
Preparazione:
15 minuti
Porzioni:
6 persone
Costo:
Basso

Ingredienti

3 Uova (Tuori e Albumi Separati)
100 g Zucchero
250 g Panna Montata
150 g Mandorle Tritate
Mandorle per Decorare

Preparazione

1- Iniziamo la preparazione del Semifreddo alle Mandorle foderando uno stampo da plumcake con della pellicola trasparente, metterlo da parte perché lo useremo in seguito.
2- Tritare finemente le Mandorle utilizzando un mixer, tenere anch’esse da parte.
3- Versare i Tuorli e lo Zucchero all’interno di una ciotola capiente, montare gli ingredienti utilizzando le fruste elettriche, dovremmo ottenere un composto biancastro e gonfio.
4- Aggiungere le Mandorle Tritate ed incorporarle sempre mescolando con le fruste elettriche.
5- Montare separatamente ed in due ciotole diverse gli Albumi e la Panna usando le fruste elettriche, aggiungergli al composto di Mandorle mescolando delicatamente con una spatola.
6- Versare il composto all’interno dello stampo da plumcake, livellare utilizzando il dorso di un cucchiaio.
7- Riporre il Semifreddo alle Mandorle in congelatore per almeno 3-5 ore, decorare a piacere utilizzando Mandorle intere o Mandorle a lamelle.

Crema di Fragole e Ricotta

edenkazan94 — Thu, 10 May 2018 06:40:17 +0000

La Crema di Fragole e Ricotta è un dolce al cucchiaio facile da realizzare, freschissimo e naturalmente, perfetto per la primavera. E’ ottima in qualunque momento della giornata, ma è nel dopo pasto che da il meglio di se, magari accompagnata da un buon caffè. Possiamo personalizzarla a nostro piacimento, magari aggiungendo delle gocce di cioccolato alla crema oppure aggiungendo altri tipi di frutta di stagione sulla base e come decorazione. Vediamo la Ricetta!

Difficoltà:
Bassa
Preparazione:
15 minuti
Porzioni:
4 coppette
Costo:
Basso

Ingredienti

250 g Ricotta
100 g Zucchero a velo
150 g Fragole in Pezzi
150 g Panna Montata
80 g Zucchero Semolato

Preparazione

1- Iniziamo la preparazione della Crema di Fragole e Ricotta tenendo da parte 4-5 coppette mono porzione, le useremo in seguito.
2- Privare le Fragole del picciolo e ridurle in pezzetti utilizzando tagliere e coltello, versarle all’interno di una ciotola di medie dimensioni insieme allo Zucchero semolato, quindi mescolare il tutto utilizzando un cucchiaio da tavola, lasciare macerare.
3- All’interno di una ciotola capiente versare la Ricotta e lo Zucchero a Velo, mescolare gli ingredienti usando le fruste elettriche, dovremmo ottenere una crema liscia e priva di grumi.
4- Montare la Panna sempre all’interno di una ciotola capiente e sempre usando le fruste elettriche, dovrà diventare bella soda. Aggiungerla al composto di Ricotta mescolando delicatamente.
5- Riprendere le coppette, mettere sul fondo qualche cucchiaio di Fragole macerate, seguite dalla Crema alla Ricotta, decorare poi con un altro cucchiaino di Fragole macerate.
6- Riporre la Crema di Fragole e Ricotta in frigo per almeno 1 ora, servire ben fredda.

Torta Gelato al Caffè

edenkazan94 — Sun, 09 Jul 2017 06:02:28 +0000

Se state cercando un dolce estivo facile, veloce e goloso, la Torta Gelato al caffè fa esattamente al caso vostro! Per realizzarla ci serviranno solamente 4-5 ingredienti, tutti facili da lavorare e facili da reperire. Possiamo personalizzare la Torta Gelato al Caffè in tantissimi modi: aggiungendo ingredienti come gocce di cioccolato fondente, pezzi di frutta estiva oppure un goccio di liquore e così via. Ho aggiunto qualche Biscotto secco tritato all’interno dell’impasto in modo da aggiungere un po di croccantezza, voi naturalmente potrete usare i biscotti che vi piacciono di più. Vediamo la Ricetta!

Difficoltà:
Bassa
Preparazione:
15 minuti
Porzioni:
8 persone
Costo:
Basso

Ingredienti

Albumi
3 q.b.
Zucchero a velo
100 g
Panna Montata
300 g
Tazzine di Caffè
2
Qualche biscotto secco sbriciolato

Preparazione

1- Iniziamo la preparazione della Torta Gelato al Caffè preparando appunto il Caffè e lasciandolo raffreddare per bene, quindi metterlo da parte. Montare la Panna e mettere anch’essa da parte perché ci servirà più tardi. Sbriciolare grossolanamente qualche Biscotto secco, li useremo per dare croccantezza alla Torta.
2- Versare gli Albumi all’interno di una ciotola capiente quindi montarli utilizzando le fruste elettriche, dovranno diventare bianchissimi e molto sodi. Aggiungere lo Zucchero a velo e mescolare nuovamente con le fruste elettriche fino ad incorporarlo.
3- Aggiungere gradualmente la Panna montata al composto di Albumi, incorporandola delicatamente mescolando con una spatola dal basso verso l’alto. Aggiungere anche il Caffè ormai a temperatura ambiente e mescolare sempre delicatamente fino ad ottenere un composto dal colore omogeneo.
4- Foderiamo una tortiera dal diametro di circa 18-22 cm con della pellicola trasparente. Versare circa metà composto all’interno della tortiera e livellarlo. Aggiungere i Biscotti sbriciolati grossolanamente in modo da formare un piccolo strato, ricoprire il tutto con la restante crema.
5- Riporre la Torta Gelato al Caffè in congelatore per almeno 3-4 ore, servire a piacere!

Torta Gelato

edenkazan94 — Tue, 04 Jul 2017 06:02:13 +0000

Realizzare una deliziosa Torta Gelato è più facile che mai, in questa semplice versione utilizzeremo solamente quattro ingredienti: Albumi d’Uovo, Panna Montata, Zucchero a Velo e Cioccolato Fondente, possiamo poi decorarla a piacere. Come sapore ricorda quello della Viennetta ma la possiamo personalizzare a piacimento in mille modi diversi: utilizzando differenti tipi di cioccolato o magari aggiungendo pezzi di frutta di stagione. Si conserva in congelatore tranquillamente per più giorni. Vediamo la Ricetta!

Difficoltà:
Bassa
Preparazione:
15 minuti
Porzioni:
8 persone
Costo:
Basso

Ingredienti

Albumi
3
Zucchero a velo
100 g
Panna Montata
250 g
Cioccolato fondente
100 g
Granella di Nocciole e Cioccolato Fondente in più per decorare

Preparazione

1- Iniziamo la preparazione della Torta Gelato foderando con della pellicola trasparente il fondo di una tortiera dal diametro minimo di 18 cm e massimo di 24 cm. Metterla da parte perché ci servirà più tardi.
2- Sciogliere il Cioccolato Fondente e tenerlo da parte. Montare la Panna utilizzando le fruste elettriche e mettere anch’essa da parte, magari in frigo così si mantiene meglio.
3- All’interno di una ciotola capiente versare gli Albumi quindi montarli con le fruste elettriche. Quando saranno diventati abbastanza sodi aggiungere lo Zucchero a Velo e continuare a montare fino ad ottenere un composto bianchissimo, lucido e solido. Aggiungere la Panna precedentemente montata ed incorporarla agli albumi mescolando delicatamente.
4- Spalmare metà crema sul fondo della tortiera, aggiungere il Cioccolato Fondente fuso e distribuirlo sopra la crema. Aggiungere la restante crema e livellarla per bene. Decorare a piacere, io ho usato del cioccolato fondente che mi era avanzato e della granella di nocciole.
5- Riporre la Torta Gelato in congelatore per almeno 3 ore, servire a piacere in qualunque momento della giornata.

Ciambella alla Panna Montata

edenkazan94 — Mon, 01 May 2017 06:12:43 +0000

La Ciambella alla Panna Montata è una delle ciambelle più soffici che io abbia mai fatto! Ottima soprattutto a colazione insieme ad un buon caffè, si prepara in pochissimi minuti, con grande facilità e sporcando poche stoviglie. Potete tranquillamente personalizzarla a modo vostro, magari aggiungendo delle gocce di cioccolato, del liquore, la buccia grattugiata di un limone e via discorrendo. Si conserva molto bene in frigo soprattutto se avvolta dalla carta d’alluminio, prima di mangiarla a colazione vi consiglio di darle un colpetto al microonde: riacquisterà tutta la sua Sofficiosità. Vediamo la Ricetta!

Preparazione:
10 minuti
Cottura:
30-35 minuti
Porzioni:
8-10 persone

Ingredienti

Uova
3
Farina 00
250 g
Panna da Montare
250 g
Zucchero
170 g
Lievito in polvere per dolci
Mezza bustina
Vanillina
1 bustina

Preparazione

1- Iniziamo la preparazione della Ciambella alla Panna Montata preriscaldando il forno a 180°C ed Imburrando e Infarinando uno stampo da ciambella, io ne ho usato uno dal diametro di 26 cm ma anche più piccolo andrà benissimo. Mettere il tutto da parte perché ci servirà in seguito.
2- All’interno di una Ciotola Capiente, usando le fruste elettriche, montare le Uova insieme allo Zucchero, ci vorrà qualche minuto perché dovremmo ottenere un composto alto, biancastro e spumoso. Aggiungere la Farina, il Lievito e la Vanillina quindi incorporare gli ingredienti utilizzando le fruste alla velocità minima.
3- All’interno di un’altra Ciotola, Montare la Panna sempre utilizzando le fruste elettriche. Incorporarla al composto di Uova mescolando delicatamente dal basso verso l’alto. Se volete aggiungere qualche ingrediente o aroma extra, potete farlo adesso.
4- Versare il Composto all’interno dello stampo da Ciambella precedentemente imburrato ed infarinato. Infornare la Ciambella alla Panna Montata a 180°C per circa 30-35 minuti. Al termine fare la prova stecchino.

Babà al limoncello e Panna Montata

saltainpadella — Sat, 07 Jan 2017 19:00:44 +0000

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Babà al limoncello e Panna Montata Il babà è uno dei dolci più conosciuto al mondo tipico della Campania, la sua caratteristica è la sua consistenza spugnosa che permette … Contiuna a leggere l’articolo

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Gelato alla Nutella, Senza Cottura

edenkazan94 — Wed, 29 Jun 2016 17:21:07 +0000

GELATO ALLA NUTELLA, SENZA COTTURA

Il Gelato alla Nutella, Senza Cottura è un Dolcissimo, Cremoso e Facile dolce perfetto per la stagione in corso. Solo 3 Ingredienti, Pochissimi Strumenti ed irrisoria fatica ci regaleranno un attimo di dolcezza indimenticabile. Ottimo da gustare in qualunque situazione ed occasione, sia durante la prima colazione che durante una pausa pomeridiana. Golosissimo se assaporato insieme ad un buon caffè. Gli ingredienti che utilizzeremo saranno la Nutella od una Crema Spalmabile alla Nocciola a scelta, una lattina di Latte Condensato e della Panna Montata che potrà essere indifferentemente di origine Animale o Vegetale. Useremo uno Sbattitore elettrico per montare la Panna ed un mestolo di legno, oppure una spatola, per incorporarla agli altri due ingredienti. Inutile dire che non necessita di particolari accorgimenti per la sua conservazione in quanto deve essere sempre conservato in freezer. Potete personalizzare a piacimento il Gelato alla Nutella, Senza Gelatiera: potete aggiungere della granella di nocciole o delle gocce di cioccolato fondente oppure di cioccolato bianco. Potete realizzarne anche delle mono porzioni semplicemente utilizzando degli stampini da muffin, per staccarli sarà necessario immergere per qualche secondo lo stampo in acqua calda. Si prepara in 10 minuti e non deve cuocere ma riposare in frigo per almeno una notte. Vediamo la Ricetta!

INGREDIENTI PER 8 PERSONE:

500gr di Panna Montata (Animale o Vegetale)

Una Lattina di Latte Condensato (circa 400 grammi)

400gr di Nutella o Simili

PROCEDIMENTO:

Foderare uno stampo da plumcake con della pellicola trasparente, mettere da parte, ci servirà più tardi.

Mescolare all’interno di una Ciotola di grandi dimensioni ed utilizzando un Mestolo di Legno i 400gr di Nutella insieme alla lattina di Latte Condensato. Montare la Panna quindi aggiungerla gradualmente al composto di Nutella e Latte Condensato, incorporarla mescolando delicatamente. Versare il Composto ottenuto all’interno dello stampo da plumcake quindi livellarlo.

Mettere il Gelato alla Nutella, Senza Gelatiera in Freezer per una Notte.

Cheesecake alla Nutella, Senza Cottura

edenkazan94 — Fri, 24 Jun 2016 07:19:43 +0000

CHEESECAKE ALLA NUTELLA, SENZA COTTURA

Il Cheesecake alla Nutella Senza Cottura è un dolce Golosissimo ma Facile e Veloce, perfetto per la stagione calda in quando non sono necessarie fonti di calore per realizzarlo. Gli ingredienti che utilizzeremo sono tutti semplicissimi da lavorare, gli unici strumenti che utilizzeremo sono 1 Cucchiaio ed uno Sbattitore Elettrico per Montare la Panna (con questo caldo consiglio Sempre di utilizzare la Panna Vegetale: si smonta molto meno facilmente). Se non amate la Nutella potete utilizzare delle alternative di migliore qualità, le dosi rimangono quelle. Il Cheesecake alla Nutella si conserva molto facilmente in frigo per 2-3 giorni. Si prepara in 15 minuti e deve riposare in frigo per almeno 2-3 ore. Vediamo la Ricetta!

INGREDIENTI PER 8 PERSONE:

Per la base:

250gr di Biscotti Secchi

125gr di Burro o Margarina Fuso

Per il ripieno:

400gr di Nutella

400gr di Formaggio Spalmabile (io Philadelphia)

250gr di Panna Montata (Animale o Vegetale)

Granella di Nocciole per Decorare (facoltativo)

PROCEDIMENTO:

Per comporre la Base del nostro Cheesecake alla Nutella Senza Cottura Tritare finemente i Biscotti Secchi ed unirli al Burro o alla Margarina sciolto mescolando con un Cucchiaio. Versare il composto all’interno di uno stampo (diametro da 18 cm a 22 cm) e compattarlo per bene sempre utilizzando il dorso del cucchiaio. Riporre in frigo per qualche minuto.

Per preparare il ripieno Mescolare per Bene all’interno di una Ciotola Capiente la Nutella con il Formaggio Spalmabile, in questa fase potete utilizzare delle fruste elettriche, otterrete un risultato migliore. Quando i due ingredienti saranno ben amalgamati aggiungere la Panna Montata mescolando non troppo prepotentemente, continuare per qualche minuto fino ad ottenere una crema di colore omogeneo.

Versare la Crema sopra al composto di Biscotti quindi livellare per bene il tutto utilizzando il dorso di un cucchiaio. Decorare a piacere utilizzando della Granella di Nocciole. Riporre il Cheesecake alla Nutella Senza Cottura in frigo per almeno 2-3 ore.

Mousse al Cioccolato 3 Ingredienti

edenkazan94 — Fri, 17 Jun 2016 07:13:09 +0000

MOUSSE AL CIOCCOLATO 3 INGREDIENTI

La Mousse al Cioccolato 3 Ingredienti è un dolce al cucchiaio semplicissimo da realizzare, veloce e soprattutto delizioso. Ottimo da servire come dessert a fine pasto ma non solo, perché non gustarla a colazione oppure a merenda? E’ inoltre un dolce personalizzabile, potete aggiungere degli ingredienti particolari come dei pezzetti della vostra frutta preferita oppure i semi di una bacca d vaniglia e così via…date sfogo alla vostra fantasia! Come dice il titolo, necessitiamo solamente di 3 Ingredienti: il Cioccolato (Fondente o al Latte), Burro o Margarina che ci servirà per fondere al meglio il Cioccolato ed ovviamente la Panna Montata che può essere sia vegetale che animale, a vostra scelta. Come decorazione opzionale ho utilizzato della abbondante granella di nocciole, voi potete utilizzare quello che vi piace i più! La Mousse al Cioccolato 3 Ingredienti può essere conservata in frigo per più giorni soprattutto se le coppette nella quale è contenuta sono ben sigillate con della pellicola trasparente. Si prepara in 15 minuti e non necessita di tempi di riposo. Vediamo la Ricetta!

INGREDIENTI PER 5 PERSONE:

400gr di Panna Montata (Vegetale o Animale)

200gr di Cioccolato Fondente o al Latte

50gr di Burro o Margarina

Qualche Cucchiaio di Granella di Nocciole per decorare (opzionale)

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa bisogna sciogliere il Cioccolato insieme al Burro o alla Margarina, potete farlo in un pentolino oppure nel microonde, una volta sciolto per bene, lasciatelo intimidire per qualche minuto.

Nel frattempo Montare per bene la Panna, quando sarà montata aggiungere il Cioccolato fuso ed incorporarlo mescolando per qualche attimo da basso verso l’alto utilizzando una spatola.

Distribuire la Mousse ottenuta nelle rispettive coppette, potete farlo utilizzando una sana da pasticcere oppure dei semplici cucchiaini.

Decorare la superficie con abbondate Granella di Nocciole. Riporre la Mousse al Cioccolato 3 Ingredienti in frigo per qualche ora.