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NUOVA RUBRICA: Le mie ricette per la macchina del pane, iniziamo con un banana Bread con cioccolato e mirtilli rossi

Le Ricette di Valentina — Tue, 15 Oct 2024 04:37:00 +0000

Questo blog si è sviluppato principalmente verso ricette per la friggitrice ad aria a base vegetale ma questo elettrodomestico non è l’unico che uso quotidianamente.

Come vi ho già raccontato più volte anche nella mia presentazione, amo gli elettrodomestici perché sono una persona pigra ma amo mangiare cose buone, quindi li utilizzo per fare meno fatica possibile e ottenere comunque risultati soddisfacenti.

Uno degli elettrodomestici che uso maggiormente è sicuramente la macchina del pane. L’ho acquistata per produrmi da sola il pane partendo dalla faina di tipo 1 perché per la mia patologia, la sclerosi multipla, mi è stato consigliato di mangiare il meno possibile farine raffinate.

Per 2 anni ho utilizzato la Moulinex paine&delice (qui la video recensione) ora sono passata alla Imetec zero glu pro.

La sua forza è avere la doppia resistenza per una cottura ottimale anche in superficie e avere gli accessori per fare ciabatte e panini.

Ho deciso di creare un appuntamento fisso con le ricette per la macchina del pane visto che ogni volta che la mostro su instagram mi chiedete le ricette, ogni 3° martedì del mese pubblicherò quindi una ricetta dedicata a questo elettrodomestico.

QUI ne potete già trovare alcune come quella del pane base.

Iniziamo la rubrica con un banana bread soffice e profumato per colazione e merenda.

INGREDIENTI per 6 persone:

3 banane mature
60 g di olio di semi
120 g di farina di tipo 1
1 cucchiaio di amido di mais
100 g di zucchero di canna
1/2 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale fino
30 g di gocce di cioccolato fondente
30 g di mirtilli rossi disidratati

Metette a bagno i mirtilli rossi per 10 minuti, scolateli e strizzateli bene.

Sbucciare le banane e inserirle nel cestello della macchina del pane. Schiacciatele con una forchetta e unite gli altri ingredienti, prima i liquidi e infine i secchi.

Nella mia macchina del pane Imetec zero glu pro, imposto il programma 6 per plumcake, nella vostra macchina del pane impostate il programma adatto, che può essere chiamato nello stesso modo oppure TORTE o DOLCI.

Se avete dubbi o avete bisogno di chiarimenti scrivetemi a postmaster@lericettedivalentinaveg.it

Quando la macchina avrà finito estraete il cestello e capovolgetelo su un piano di lavoro, attendete qualche minuto che il banana bread si intiepidisca ed estraetelo come siete abituati.

Fate raffreddare completamente e cospargetelo di zucchero a velo.

CONSIGLI:

Potete sostituire i mirtilli con uvetta sultanina, canditi oppure frutta secca
Cioccolato e uvetta potete metterli subito oppure se siete comodi aspettare il segnale acustico della vostra macchina del pane.
Potete decorare la superficie del plumcake quando la macchina avrà infinito di impastare con delle fettine di banana.
Se non amate le banane potete sostituirle con 200 g di purea di mele

Ogni link che porta ad Amazon è un link affiliato, questo vuol dire che io guadagno una piccola percentuale se voi acquisterete attraverso i miei suggerimenti. A voi non cambia nulla a me serve per mantenere questo blog.

DISPENSA PRO DISPENSA BASE FRIGGITRICE AD ARIA

I MIEI AIUTANTI (elettrodomestici con cui mi trovo bene)

AGGEGGI che semplificano la vita I MIE utensili preferiti

LA NUOVA EDIZIONE DI SABOR BRASIL

Sabor Brasil — Thu, 04 Oct 2018 07:10:10 +0000

LA NUOVA EDIZIONE DI “SABOR BRASIL”, REVISIATA E AMPLIATA, CON LE FOTO VICINO ALLE RICETTE!

Clicca qui per saperne di più.

LO STREET FOOD ITALIANO NEL CARRELLO: LIDL PRESENTA LA NUOVA LINEA “STRADA DEL GUSTO”

Cucinoincasa — Sun, 27 May 2018 18:37:00 +0000

Lidl Italia, catena della grande distribuzione leader nel Paese, lancia a partire da lunedì 18 giugno una sfiziosa novità firmata “Strada del Gusto – Italian Street Food”: una linea in edizione limitata dedicata allo street food più caratteristico della tradizione italiana. Dal baccalà alla vicentina ai mini cannoli siciliani, dalla cedrata con cedro di Diamante alle tigelle farcite, la gamma comprende appetitose

specialità da ogni angolo d’Italia: golosi dolci, stuzzicanti fritti, gustose focacce e panini imbottiti subito pronti e facili da preparare. I prodotti racchiudono i profumi e i sapori dei cibi da strada più tipici del nostro territorio, dalle viuzze del centro di Napoli alla riviera romagnola, evocando al primo morso l’atmosfera suggestiva dei mercati cittadini, dei festival all’aperto e dei chioschi

sulla spiaggia.

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Le novità Lidl non finiscono qui:

#LETSLOVESUMMER: È IN ARRIVO LA COLLEZIONE PER L’ESTATE DI LIDL E HEIDI KLUM

Quest’anno l’estate inizia in anticipo grazie a #LETSLOVESUMMER, la quarta collezione a marchio “Esmara by Heidi Klum” in vendita in tutti gli store Lidl a partire dal 18 giugno. Una linea dallo spensierato stile bohémien, con fantasie colorate e prezzi in linea con l’offerta della Catena. Trendy e dalle infinite possibilità di abbinamento, i key pieces di questa capsule estiva sono pensati per donne e bambine dallo spirito gipsy. La nuova capsule di circa 30 capi comprende una linea donna ed una bambina dai 12 mesi ai 6 anni, racchiudendo look freschi ed estivi dallo spiccato mood bohémien.

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Street Food, Abiti fantastici fanno venire voglia di vacanza e Lidl ha pensato anche a questo:

Lidl Italia, catena di supermercati leader nel Paese, dà il benvenuto all’estate sul portale on line Lidl Viaggi. Il servizio, dedicato a tutti coloro che amano viaggiare, racchiude vacanze negli angoli più belli del nostro paese e del mondo. Tutte le proposte, che possono anche essere regalate grazie al nuovo servizio di gift card digitale, si distinguono per un eccellente rapporto qualità-prezzo.

Novità del 2018 è che quest’anno le vacanze si trasformano in pratici voucher regalo virtuali. Infatti, per chi desidera fare una sorpresa unica sarà possibile acquistare on line un coupon valido per la prenotazione di un viaggio sul portale. Una soluzione che permetterà di ricevere in tempo reale via e-mail il buono, pronto per essere consegnato a una persona speciale. Questo sarà utilizzabile sul sito lidlviaggi.it dove è raccolta tutta l’offerta travel di Lidlche comprende un migliaio di alloggi e pacchetti in moltissime strutture selezionate tra cui hotel, villaggi e resort di lusso.

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Abbiamo tutto mancano i solari e ovviamente Lidl ha pensato anche a questo:

È TEMPO D’ESTATE CON I SOLARI CIEN SUN

Lidl Italia, catena della grande distribuzione leader nel Paese, propone per l’estate una linea di solari a marchio “Cien Sun”, pensata per le esigenze di tutta la famiglia. Disponibile negli oltre 600 punti vendita dell’Insegna, la gamma coniuga al meglio qualità e convenienza, assicurando la massima protezione dai raggi UV. Dal relax in spiaggia allo sport all’aria aperta, fino ai giochi con la sabbia per i più piccoli, “Cien Sun” offre soluzioni in diverse texture, per proteggere la pelle con il prodotto più adatto alle sue caratteristiche. Una serie completa, che va dal fattore protettivo 50+, consigliato per i bambini e per gli incarnati più delicati, al 6 per le pelli più scure o già abbronzate. La linea, inoltre, garantisce l’equilibrio della cute non solo durante l’esposizione solare, ma anche nel periodo successivo, grazie alle lozioni doposole che idratano e leniscono eventuali irritazioni.

#MsrGusto, FA TAPPA A IMPERIA CON UNA NUOVA MASTERCLASS

Lara — Thu, 10 Aug 2017 07:31:00 +0000

La Milano – Sanremo del Gusto, #MsrGusto, è arrivata a Imperia Lunedì 17 Luglio, per un incontro formativo dedicato agli operatori del settore agroalimentare e turistico interessati ad aderire al progetto.
Lara&theKitchen era li per voi, e nonostante il ritardo bestiale - Lara sei in ritardissimo, è già passato un mese -, vi racconto un po’ di questa città e del progetto.

Imperia, città relativamente giovane, nata nel 1923 dall’accorpamento di due comuni: Oneglia e Porto Maurizio, è capoluogo di provincia del ponente ligure, l’ultimo prima di arrivare al confine francese.

Una città molto carina, in riva al mare, dove piccoli portici alla piemontese si fondono con i più classici paesaggi marinari e i porticcioli turistici.

A Oneglia, dove mi sono soffermata, si può godere di una passeggiata mozzafiato fino al faro, lungo tutta la litorale che letteralmente abbraccia il piccolo porticciolo turistico, regalando viste panoramiche di tutta l’intera città e delle dolci colline dell’entroterra ligure.

Inoltre, Oneglia è storicamente dedita all’industria alimentare, famosa la sua produzione di olio extravergine d’oliva, con le olive delle colline circostanti e, a malincuore (lo scrivo da genovese e ligure) si possono scorgere le oramai defunte spoglie del rinomato Pastificio Agnesi, che diede lavoro a intere generazioni di imperiesi e non solo, per tutto il ’900, d’altronde chi non ricorda il famoso spot, quasi tormentone – Silenzio, parla Agnesi-.

Non solo industria ma anche personaggi famosi: Oneglia diede i natali a Andrea D’Oria (1466 – 1560), storico ammiraglio e condottiero genovese, a cui viene dedicata anche una famosissima ricetta tipica: la Pizza all’Andrea; Giacomo Agnesi (1859 – 1929) storico fondatore del Pastifico Agnesi e infine Edmondo De Amicis, che fece piangere e struggere intere classi di studenti elementari con il suo “Libro Cuore”.

Dopo una bella passeggiata, però viene fame e un’ampia scelta di ristoranti si può ritrovare al porticciolo. In questo caso particolare, si è deciso di scegliere per il Ristorante L’Agrodolce, con una cucina stellata, giovane e molto fresca.

Un ristorante molto bello, ricavato all’interno dei vecchi magazzini del porto. La sala interna, provvista di antiche volte è arredata in modo semplice, elegante con toni di colore che giocano sul bianco e oro, il dehor esterno, invece è molto sobrio per contrastare la pazzesca vista yacht.

Suscitano ancora ricordi eccitanti gli Spaghettoni mantecati ai ricci di mare e polvere di liquirizia, potrete dire un accostamento azzardato, io posso assicurarvi che la liquirizia, esalta in maniera eccellente la sapidità naturale del riccio.

Una cucina prevalentemente di mare, guidata da uno chef giovane, che dimostra nei suoi piatti tutta la sua voglia di crescere e migliorare per differenziarsi e creare un suo stile.

Ma ora veniamo alla Masteclass di #MsrGusto, “La Milano Sanremo del Gusto” tenutasi presso i locali della Camera di Commercio di Imperia.

Dopo i rituali saluti di benvenuto, tenuti dal Presidente della C.C.I.A. di Imperia, Enrico Lupi, l’apertura della lezione è stata affidata al commissario dell’Agenzia InLiguria Carlo Fidanza, che ha spiegato in toto il progetto voluto dall’assessore al Turismo della Regione Liguria Berrino.

In pratica, la Milano – Sanremo del Gusto si prefigge di creare un itinerario gastronomico di qualità attraverso le tre regioni che vengono solcate dalla celebre corsa ciclistica, Lombardia, Piemonte e Liguria, in modo da far conoscere al viaggiatore i prodotti tipici di eccellenza e le esperienze enogastronomiche che gli operatori del territorio possono offrire.

A seguire, Edoardo Colombo si è occupato di spiegare l’impatto del digitale sul turismo, le nuove app, siti e motori di ricerca che, gradualmente, stanno trasformando le abitudini dei viaggiatori, e le opportunità che gli operatori del settore turistico possono trarre da questi nuovi prodotti digitali.
Poi è venuto il turno di Pasquale Stroia di Travel Appeal, agenzia che si occupa di big data e reputation: ovvero comprendere le nuove abitudini dei viaggiatori, analizzare i dati e fornire nuove esperienze e progetti per lavorare meglio, al passo con le esigenze del cliente.

In ultimo, ma non meno importante, anzi l’organizzatore della “scampagnata” imperiese e di tutti i suoi effetti collaterali, Carlo Vischi di H-Farm, che si è rapportato sul “Digital Meet Food”, un connubio di cibo e digitale, come e quanto sono cambiate le esperienze agroalimentari e gastronomiche negli ultimissimi anni.

La Milano Sanremo del Gusto è un bel progetto: mettere a sistema una rete di produttori, ristoranti, cantine, enoteche, frantoi e agriturismi di qualità in grado di fornire al viaggiatore un’esperienza autentica in modo da riscoprire le eccellenze del territorio, il tutto con il supporto delle ultime tecnologie digitali.

Seguite il sito www.milanosanremodelgusto.it oppure scoprite le attività sui social digitando #MsrGusto

Alla prossima!

Altre tappe:
#MsrGusto a SlowFish

LA STORICA PIZZERIA TRIANON DA CIRO APRE UNA NUOVA SEDE A SORRENTO

Milady — Sun, 23 Apr 2017 15:18:00 +0000

La pizzeria Trianon da Ciro fa tris. Ha aperto infatti a Sorrento, dal 20 aprile scorso, la nuova sede dello storico marchio nato nel 1923 a Napoli, che negli anni ha aperto con grande successo anche la sede di Salerno. Da oggi il Trianon è in Piazza Angelina Lauro n. 10, a pochi metri dalla centralissima piazza Torquato Tasso.

Essenziale e tradizionale come sempre, molto accogliente, la nuova location è caratterizzata dai toni del bianco e del rosso, con circa 200 posti a sedere tra interni ed esterno. La superficie si estende per 200 mq, 120 dei quali riservati alla clientela. Disposta su due livelli – quello superiore interamente dedicato alla clientela, quello inferiore alle cucine - la nuovissima pizzeria ha 2 forni. Il menu è molto vario, arricchito da antipasti, fritture, insalate, carne, dolci che accompagnano le storiche ruote di carretto che con i loro 36-38 cm di diametro hanno reso la pizzeria famosissima in tutto il mondo. Altra particolarità del menu è il pignatiello, un piatto fatto con i polipetti affogati nel pomodoro secondo una storica ricetta del Trianon.

Inoltre, sulle pareti interne del locale sono riportate le illustrazioni dei vicoli di Napoli: lo storico brand tiene a conservare la sua identità , legata al cuore della Napoli piu’ antica. Il concept infatti, è quello delle atmosfere dei vicoli, che i titolari vogliono far conoscere a tutto il mondo. Parliamo infatti della Napoli che ha dato i natali ai grandi miti come Toto’ ed Eduardo.
“Di Napoli – spiegano gli amministratori Angelo Greco e Giuseppe Furfaro – affascinano i cortili e i vicoli che a nostro parere rappresentano il cuore, la parte più accogliente della città. Ecco perché abbiamo voluto riportare questo “racconto disegnato” all’interno del Trianon, perché chiunque passi si senta accolto. Questa nuova apertura ci riempie di soddisfazione-continuano- Sorrento è un crocevia mondiale a pochi chilometri da Napoli dove far conoscere i nostri prodotti non solo ai napoletani e ai sorrentini, ma anche ai turisti che provengono da tutto il mondo. Anche per questo abbiamo voluto arricchire l’ offerta, per offrire non solo la pizza ma anche le altre prelibatezze della nostra gastronomia.
qui l’album dell’apertura

Trianon
Piazza Angelina Lauro, 10
SORRENTO

QUINOA LA NUOVA FRONTIERA PER L’INDIPENDENZA DAL SEMOLINO!

Tasty Diana — Wed, 15 Mar 2017 08:00:11 +0000

QUINOA LA NUOVA FRONTIERA PER L’INDIPENDENZA DAL SEMOLINO! Cereale o non Cereale? E se lo fosse, apparterrà alla categoria del Senza Glutine? Ecco quali sono le domande che un celiaco si pone di fronte al… Altro

LA RICETTA DELLE MELANZANE AL FORNO E LA NUOVA CANZONE D’ORDINE: RAIN

Federica9 — Fri, 29 Jul 2016 10:46:00 +0000

Ad accompagnare questo venerdì ci pensa il rumore dei tasti premuti sulla tastiera a seguire pensieri e vocine interiori; poi una buona ricetta facile e veloce adatta perfettamente all’estate, a questo luglio che sta volgendo al termine. Tutto seguito da una bella canzone. Ho scelto Patty Griffin con la sua bellissima voce a cantare di pioggia e seconde possibilità di vivere. Una canzone un po’ spenta, ma dalla giusta carica. Almeno per me è cosi.

Una canzone che fin dalla prima volta che ho avuto il piacere di ascoltarla ho trovato intensa, un po’ malinconica sì, ma perfetta nel suo modo imperfetto per l’estate. E allora sono giorni che come mi alzo, apro youtube e ascolto questa canzone. Tra lacrime di pioggia, battiti di cuore… a me spunta sempre un sorriso. Come ho detto, mi dà la giusta carica. Non so per quale arcano motivo ma ascoltare la sua voce mi porta a danzare e volteggiare per la cucina con la tazza del mio beverone di latte e caffe, in versione tiepida.

Poi mi porta nell’orto a raccogliere tutti frutti della terra e con tranquillità scegliere quelli adatti, che porteranno a trasformarmi in una fatina in cucina. Erbe aromatiche e poi si vola alla base dove, a canzone terminata, si scelgono le spezie giuste; quelle che caratterizzeranno ogni singolo piatto. E poi lavare, affettare con ancora nelle orecchie le morbide e dolci note. Il ritornello, due cucchiai di passata di pomodoro. Sale e pepe, una fogliolina di basilico senza dimenticare il tocco finale, quello che conquisterà grandi e piccini: mozzarella!

Melanzane all’italiana in forno

Per 10 persone

{ Luglio, estate… tempo di melanzane e di pasti easy! Tempo di mare, di gusto e poca voglia di stare in cucina. Insomma, vogli di leggerezza in ogni aspetto della vita. E per questa volta vi accontento… con una ricettina da magiare in ogni occasione calda o fredda, subito o dopo una bella nuotata in acqua salata. Una preparazione basic da poter arricchire con quello che più vi piace: alici, tonno, capperi, olive, prosciutto… devo continuare?! }

Una melanzana grande – passata di pomodoro – una mozzarella – basilico – olio extravergine di oliva – sale e pepe

Laviamo bene e tagliamo a fette, abbastanza spesse, la nostra melanzana. Disponiamo le fettine in una teglia e aggiungiamo un pizzico di sale. Condiamo le fette con due cucchiai di passata di pomodoro, sale, pepe e un goccio di olio d’oliva. Per ultimo aggiungiamo una fogliolina di basilico e la mozzarella tagliata a fettine e portiamo in forno. Facciamo cuocere a 180° per circa 20 minuti, o almeno finché le melanzane non siano cotte e la mozzarella ben sciolta. Servire subito!

xoxo

federica.

LA RICETTA DEL FIOR SALATO E LA NUOVA RUBRICA “COOKING WITH ME”

Federica9 — Tue, 12 Jan 2016 23:00:00 +0000

Buongiorno! Siete pronti per la prima ricetta del 2016?

Quest’oggi portiamo in tavola un antipasto semplice, ma che può diventare il nostro asso nella manica, se preparato con gli ingredienti giusti. Ma prima di passare alla ricetta…non sentite anche voi, questo profumo?!

Carissimi lettori con il nuovo anno anche chezFedericacerca di essere a passo con i tempi! C’è aria di novità!!

Ho l’immenso piacere di portarvi –per la prima volta- nella mia cucina. Infatti, con l’entrata del 2016, sono riuscita finalmente a mettermi alla prova, con i tanti temuti video. Oramai, le video-ricette sono all’ordine del giorno. E se si vuole essere presi, almeno un poco, sul serio non si può rimanere ignoranti su questa materia.

Per questo motivo e per la mia voglia di esservi sempre più utile e vicina, che da oggi nasce una nuova sezione: “Cooking with me”. Dove scena dopo scena, cercherò di svelarvi tutti i trucchi delle mie ricette.

Essendo la mia prima volta con le “telecamere” non pensiate chissà quale video, e con quale qualità di immagini, io vi abbia sfornato! Però sappiate, che vale la pena di passare due minuti del vostro tempo in mia compagnia. Non potete di certo perdervi una ricetta di gran gusto e di tempi molto veloci.

Mi vedrete sfornare un bellissimo fiore di pasta sfoglia. Come vi ho detto, nulla di più semplice! L’importante è affidarsi ai prodotti giusti. Per questo Fior Salato ho riposto tutta la mia completa fiducia nei prodotti “La Fiammante”; che da più di 50 anni è sinonimo di tradizione e qualità.Due delle caratteristiche che accumunano noi italiani!

Fior Salato di Pomodoro

2 rotoli di pasta sfoglia rotonda

125 g di mozzarella fresca

200 g di passata di pomodoro La Fiammante

Sale

Pronti a preparare questa delizia insieme a me?

Prima di infornare, spennellare con un uovo sbattuto. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti.

Che dite, ho iniziato bene questo nuovo anno?

Per ogni dubbio, incertezza o suggerimento (soprattutto, riguardante i video) non esitate a scrivermi a:

chezfederica9@gmail.com

Un grande abbraccio…

Federica.

Credits:

Azienda la Fiammante

Piazza della Concordia, 7
80040 – San Sebastiano
al Vesuvio – Napoli – Italy