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MOLINO F.LLI CIPOLLA FARINE PER PIZZA, PANE, DOLCI E PASTA

anna cascino — Mon, 23 Sep 2019 14:32:00 +0000

Care lettrici, ben ritrovate, oggi ospito e vi presento un Molino che nei prossimi mesi accompagnerà le mie ricette; Molino f.lli Cipolla la cui attività inizia nel lontano 1928.

Oggi, l’azienda, ha raggiunto la quarta generazione, negli anni, il marchio si è rinnovato ed ha raggiunto un livello di qualità molto alto grazie alle materie prime utilizzate. Il grano utilizzato è tutto prodotto in Italia e da, come avete letto dal titolo del post, ci sono tante #farine per ogni occasione e utilizzo.

Scopriamole insieme…

Nuovi arrivi queste due farine fanno parte delle #farinespeciali adatte per ogni tipo di utilizzo. Cliccando sul link potete anche acquistarle comodamente da casa.

Farina tipo 1 grazie alla farina integrale di frumento tenero è molto più nutriente.

Farina manitoba ottima per pasta e dolci sempre in confezione da 1 kg.

Ed ancora farina 0, 00 , 00 per gnocchi, farina per polenta ecc.
Come potete leggere le farine del marchio sono davvero tante e tutte confezionate con cura, con etichetta chiara, data di scadenza ed utilizzo.

Chi si scrive al sito ottine lo sconto del 10%, in oltre le spedizioni avvengono con facilità in tutta Italia, pagamenti sicuri anche con pay pal.

Provatele e fatemi sapere, se vuoi la mia opinione continua a seguirmi.

Segui su facebook .

MOLINO BRUNO TRADIZIONE E QUALITA’

anna cascino — Tue, 02 Apr 2019 17:28:00 +0000

Buongiorno, cari lettori, oggi, ho il piacere di ospitare e presentarvi Molino Bruno, azienda specializzata nelle produzione di farine; negli anni il marchio ha mantenuto intatta l’attenzione nella produzione, garantendo prodotti di qualità e sicurezza. #FARINE che possano soddisfare ogni tipo di necessità ed arrivano sulle ns tavole con gusto, sicurezza e qualità.

La macinazione delle diverse miscele di grano, avviene con processi sicuri le semolatrici puliscono la semola, spazzole crusca separano l’ultimo residuo di farina dalla crusca, statori ad urto e distaccatori a tamburo staccano le placche del prodotto macinato nei passaggi di rimacina.

Consumer è la linea destinata all’uso quotidiano; potete trovarne tante #farine destinate alla preparazione di pizza, integrale, dolci ed ancora…

farina americana, farina 1; come vedete dall’immagine il packing è molto curato, chiaro ed esaustivo!
Le confezioni sono da 1 kg.

Linea professionale, adatte all’uso industriale e artigianale per svariate produzioni da forno, dalla panificazione tradizionale, alla pizzeria e alla pasticceria.

Prima di lasciarvi vi invito a seguire l’azienda su facebook.

Per chi volesse acquistarli può contattare l’azienda

Molino Bruno S.p.A.

Via dell Industria n. 6
87040 Montalto Uffugo Scalo (CS) ITALY
tel +39 0984/937533 – +39 0984/937553
cell +39 366/5663558 – +39 335/1268603fax +39 0984/937532

e-mail info@molinobruno.it
pec molinobruno@legalmail.it

C’è ma non si vede

LovelyTaste — Mon, 08 Oct 2018 23:36:27 +0000

Ingredienti (dosi per 6 persone):

per il pan fritto:

Veneziana affogata al Brandy FRACCARO: 6 fette

Farina “00” MOLINO ROSSETTO: 60 g

Birra ANTONIANA ORO: 50 g

Zucchero: 20 g + un pò

Uova: 1

Sale: q.b.

Olio di girasole alto oleico bio AGRICOLA GRAINS: q.b.

per la crema al Maraschino:

Latte: 400 ml

Zucchero: 80 g

Farina: 30 g

Uova: 3 tuorli

Maraschino LUXARDO: q.b.

per i tartufini:

Mascarpone: 60 g

Robiola di capra bio PERENZIN LATTERIA: 60 g

Zucchero al velo: 20 g

Cacao amaro in polvere: 20 g

Caffè HAUSBRANDT “GOURMET”: 10 g

per completare:

Fiori edibili essiccati: q.b.

Iniziate dal pan fritto.

Tagliate 6 fette di Veneziana al Brandy dello stesso spessore, poi schiacciatele leggermente tra le mani, una ad una, in modo da compattarle.

Con un tagliapasta rotondo, di circa 8 cm di diametro, ricavate da ogni fetta un disco, quindi metteteli da parte.

In una ciotola, raccogliete la farina, lo zucchero, le uova e un pizzico di sale.

Mescolate, poi stemperate con la birra fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.

Scaldate in una padella capiente una modesta quantità di olio; nel frattempo, passate nella pastella i dischetti di veneziana al Brandy, poi friggeteli per un paio di minuti per lato, fin quando non risulteranno belli dorati.

Scolateli su un foglio di carta assorbente e passateli appena nello zucchero semolato.

A parte, in una casseruola, raccogliete i tuorli, lo zucchero e la farina, quindi mescolate accuratamente sino ad ottenere un composto liscio e senza grumi; versate a filo il latte freddo. Portate sul fuoco, continuando sempre a mescolare, e attendete che il composto raggiunga l’ebollizione poi spegnete e lasciate intiepidire.

In una scodellina, amalgamate il mascarpone, la robiola e lo zucchero; prelevatene con le mani una piccola quantità e formate una pallina poco più grande di una biglia. Passate i tartufini in una miscela di cacao amaro in polvere e caffè macinato.

Componete il piatto adagiando sul fondo un disco di veneziana.

Annegate il pane fritto con una generosa cucchiaiata di crema tiepida e posizionate al centro un tartufino.

Completate con i fiori e servite.

MOLINO DI MINO DAL 1917

anna cascino — Sat, 11 Nov 2017 15:45:00 +0000

Cari lettori, ben ritrovati, oggi vi presento un’azienda che in questi giorni ho conosciuto ed apprezzato grazie ai propri prodotti; nello specifico sto parlando di un Molino che dal 1917 offre ai propri clienti farine di qualità!

Molino di Mino, giunge alla sua terza generazione, sfidando le grandi aziende, porta sulle nostre tavole la “tradizione”, rivalutando il made in Italy, garantisce qualità, sicurezza e materie prime di zona. Molino Di Mino si distingue per l’alta qualità di semole rimacinate e di farine antiche quali ad esempio la farina di Tumminia.

Prodotti

Farine Alimentari

Farine Antiche

Semola Rimacinata

Tumminia

Timilia

Perciasacchi

Russello

Khorasan

Ogni farina può essere utilizzata nella preparazione di pane, focacce, pasta dolci e tanto altro, il risultato è garantito!!!

Linea Verde, indicata nella produzione di pasta fresca, pizze e lavorazioni speciali. Derivata da un’accurata selezione delle semole, è caratterizzata da elevati contenuti di proteine e bassi valori di ceneri.

Acquistala

qui sacchetto da 5 kg. a soli 5 euro!

Tummina Miscela, pasta, pizza e pane nero di castelvetrano. Confezioni da 5 kg e 25 kg. Spedizioni in tutta Italia.

Acquistala qui, sacco da 5 kg a soli 13.50.

Segui il Molino su facebook per essere sempre aggiornati, consultare ricette e parlare con i titolari.

Vi ricordo che le consegne avvengono in tutta Italia, gli imballaggi garantiscono un ottimo trasporto del prodotto.

A presto…

CONTATTI:

Molino Di Mino

Via Don Bosco, 105 93017 San Cataldo (CL)

0934 571493

info@molinodimino.it

TORTA DI MELE SUPER!!

atavolaconmammazan — Mon, 13 Mar 2017 15:54:00 +0000

L’ignoranza è più vicina alla verità…

Del pregiudizio..
Denis Diderot ( 1713-1784)

Sempre torta di mele??
Si!
Di questa stagione se si vuole preparare una torta a base di frutta più che mele o pere o arance non si può usare altro almeno a mio parere!
Si trovano le fragole o altri frutti di bosco ma siamo chiaramente fuori stagione…
Io ne ho comprato una confezione per decorare la torta per il compleanno del mio nipotino che oggi compie ben 4 ANNI ma spesso sanno proprio di poco..
La ricetta che propongo oggi è particolare: ho usato una miscela pronta ( ogni tanto per curiosità ne acquisto una) e l’aggiunta del mascarpone che la rende veramente squisita..
Provare per credere!!

Tempo di preparazione: circa 20′
Costo: basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI

300 GR DI MISCELA PER DOLCI MOLINO VIGEVANO
3 UOVA
250 GR DI MASCARPONE
140 GR DI ZUCCHERO
1 BICCHIERINO DI LIQUORE AMARETTO ( FACOLTATIVO)
2 MELE
1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI

Montare le uova con lo zucchero..
Per far prima usare le fruste elettriche..

Unire il liquore amaretto…

Il mascarpone..

La miscela per dolci ….

Il lievito setacciato..

Ed infine una mela a cubetti…
Mescolare con cura..

Versare la massa in uno stampo imburrato ed infarinato da 22 cm di diametro e disporre la seconda mela tagliata a fettine come appare in foto..
Cospargere la superficie con lo zucchero semolato…

Infornare in forno preriscaldato e ventilato con il termostato sui 180° per circa 40′…

Cospargere il dolce, quando sarà freddo e trasferito su un piatto da portata. con zucchero a velo..

MOLINO FRATELLI ORSILI 100% ITALIANO

anna cascino — Wed, 25 Jan 2017 17:37:00 +0000

Cari lettori, buonasera, ho il piacere di ospitare e presentarvi Molino Orsili, che da tre generazioni lavora per dare ai propri clienti un prodotto di qualità e che risponda ad ogni singola esigenza culinaria.

Le farine che il Molino mette a disposizione sono tutte garantite dalla selezione di grani Marchigiani e dell’Emilia Romagna, con una trasformazione in miscela controllata in ogni singolo passaggio.
Le confezioni, poi, ne garantiscono freschezza nel tempo, ed ognuna di essa riporta data di scadenza, miscela e utilizzo.

Farine linea famiglia, da tenere sempre in casa per realizzare pizze, pasta, dolci e tanto altro:

Farina tipo 0 ideale per pane e pizza, con i migliori grani ne garantirà un prodotto profumato e dorato.

La novità del Molino PIZZA MIX questa miscela adatta per pasta, pizza e frittura, garantirà un prodotto friabile, croccante e dorato, per questo adattissimo alle vostre fritture!!!

Farina di mais per polenta, in questa miscela potete trovare tutto mais selezionato senza OGM per una polenta leggera e digeribile.

Farina Manitoba, ottima per le lunghe lievitazioni e per la riuscita di dolci.

Farina tipo 1 per la realizzazione di un ottimo pane dal gusto friabile e digeribile!

Farina integrale ricca di fibre per chi cerca nel prodotto finito leggerezza e digeribilità.

Queste sono alcune delle farine disponibili; oggi il Molino mette a disposizione dei propri clienti uno shop on line dove poterle acquistare direttamente da casa!!!

L’iniziativa partirà a metà Febbraio, ma già sono operativi e organizzati per le spedizioni con corriere espresso entro 24h; entrando nel sito http://www.orsilimolino.it potrete scegliere le vostre farine e inoltrare la vostra richiesta a:

- info@orsilimolino.it
- pagina Facebook qui

Via Arno, 53 Sant’Elpidio a Mare Fermo – Marche 63811

Italia

Penne rigate con salsiccia, zucchine e fiocchi di latte

La cucina sottosopra — Mon, 29 Aug 2016 05:00:29 +0000

Le penne rigate con salsiccia, zucchine e fiocchi di latte sono un primo piatto leggero, ma allo stesso tempo nutriente e gustoso. Questo piatto è stato preparato con salsiccia di vitello, zucchine julienne e cremosi fiocchi di latte, che rendono questo piatto buono e appetitoso, senza appesantirlo.

Le penne rigate con salsiccia, zucchine e fiocchi di latte è anche un piatto gluten free, adatto quindi anche ai celiaci o semplicemente a chi preferisce evitare il glutine nella propria dieta giornaliera: ho utilizzato, infatti, le penne rigate 100% riso integrale della linea FELICIABIO del MOLINO ANDRIANI, una pasta integrale davvero molto gustosa, che è stata proprio una bella scoperta! Nonostante io non sia celiaca, l’ho trovato molto leggera e digeribile, oltre che davvero buona!

La realizzazione di questo piatto è molto semplice e veloce, potete preparare il condimento mentre cuocete la pasta:

MOLINO DALLAGIOVANNA DAL 1832 SULLE NOSTRE TAVOLE

anna cascino — Wed, 18 May 2016 16:26:00 +0000

Cari lettori, buongiorno, ospito, oggi, nel mio blog Molino Dallagiovanna che inizia la sua attività nel lontano 1832 con l’acquisto di un mulino a pietra, una storia che continua ancora oggi nel rispetto della qualità e nel miglioramento negli anni delle nuove tecnologie.
Nel 2015, Molino Dallagiovanna si arricchisce di una nuova sezione, che permette di miscelare 23 farine da grani macinati in purezza, garantendo maggior qualità e farine sempre più specifiche per i singoli settori dell’Arte Bianca.

“Il Molino Dallagiovanna lavora per mantenere alta la tradizione italiana nel mondo, ma fa anche di più: grazie all’impegno di tutti gli uomini dell’azienda, seleziona, macina e unisce i migliori cereali per ottenere tante differenti miscele che nelle vostre mani diverranno piccole opere d’arte gastronomiche.”

L’azienda mi ha inviato alcuni campioni della linea Uniqua, la farina multiuso in grado di soddisfare contemporaneamente il desiderio di gusto e benessere, contiene molte più fibre e sali minerali delle farine di tipo 0 e 00: è dunque ideale per una corretta e sana alimentazione.

FARINA DI TRITORDEUM DA CEREALE

LAVATO TRITORDEUM VERDE

FARINA DA GRANO LAVATO

TIPO 1 BIANCA

FARINA DA GRANO LAVATO

TIPO 1 BLU

Tutte le confezioni che vedete sono da 1 kg.

Il Molino mette a disposizione dei propri clienti un e-shop che vi permetterà di acquistare tutte le farine comodamente da casa, clicca QUI e sarai indirizzato direttamente al negozio!!!

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Continua a seguire il mio blog per scoprire tutte le ricette….

MOLINO PIANTONI UNA LUNGA TRADIZIONE

anna cascino — Tue, 19 Apr 2016 16:54:00 +0000

Cari lettori, buonasera, ho il piacere di ospitare nel mio blog Molino Piantoni che dal 1850 racchiude tradizione, valore e capacità.

Il Molino è un’azienda di famiglia che nella tradizione ha inserito una struttura efficiente e processi innovativi a livello internazionale, esso sorge a Chiari nel cuore della Lombardia, in un territorio fertile.

La produzione è tutta made in Italy in quanto tutto avviene nello stabilimento; essa rappresenta garanzia di qualità anche all’estero.

Le farine tradizione dei sapori:

Farina Celtica, confezione da 500 gr. di grano tenero italiano con Monococco macinato a pietra, questo cereale ha un contenuto proteico superiore, ricco di ferro, zinco e fosforo con un basso contenuto di glutine. Adatta ad ogni utilizzo.

Farina per pizza e focaccia, confezione da 500 gr. essa è ottenuta dalla macinazione di particolari grani selezionati, ideale per rendere un impasto leggero, fragrante e digeribile.

Farina Serenissima, confezione da 500 gr. ottenuta dalla macinazione a pietra di grani italiani, la particolare molitura ne fa mantenere intatte tutte le sostanze proteiche, fibre, sali minerali. Ideale per dolci, pane e pizza.

Vi ricordo che sia le confezioni da 500 g che da 1 kg sono in atmosfera modificata che permette il mantenimento delle caratteristiche organolettiche e nutrizionali senza aggiungere conservanti chimici.

Prima di lasciarvi vi invito a seguire la pagina aziendale

qui su facebook.

Continua a seguire il mio blog per scoprire le mie ricette!!

A presto!

E per colazione…

metella — Fri, 19 Feb 2016 09:25:49 +0000

Stamattina avevo proprio voglia di una colazione diversa e golosa, così ho pensato di preparare i waffle, invece dei pancake accompagnati però non con lo sciroppo d’acero ma con un’alternativa ricca di frutta. I MIEI WAFFLE Ingredienti 300 g di farina 0 IL MOLINO CHIAVAZZA 100 g di zucchero di canna 400 g di Continua a leggere..

Sembra ma non è…

metella — Fri, 15 Jan 2016 09:46:53 +0000

La famiglia aveva voglia di pancake…io sinceramente avevo voglia di muffin, era tanto che non ne mangiavo più :D. Perchè non unire le due voglie e preparare un’unica cosa? Ecco i miei dolcetti vegani MUFFIN PANCAKE Ingredienti 300 g di farina 0 IL MOLINO CHIAVAZZA 100 g di zucchero di canna 400 g di Continua a leggere..

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MOLINO BRUNO TRADIZIONE E QUALITA’

Molino Bruno S.p.A.

C’è ma non si vede

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MOLINO FRATELLI ORSILI 100% ITALIANO

Penne rigate con salsiccia, zucchine e fiocchi di latte

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