La Pasta Frolla al Miele è una golosa variante alla classica Pasta Frolla adatta per chi non vuole rinunciare ai dolci ma vuole comunque restare leggero. La Pasta Frolla al Miele è una
ricetta base di pasta frolla leggera, senza zucchero raffinato nè burro, veloce da preparare, versatile, adatta a preparare crostate, biscotti, dolcetti sempre leggeri e golosi.

Ricetta PASTA FROLLA AL MIELE

Ingredienti
250 g di farina tipo 00
90 ml di miele io Mielbio Acacia della Rigoni di Asiago
1 uovo
70 ml di olio di semi di girasole

Procedimento
Nella ciotola della planetaria o semplicemente sulla spianatoia mettere la farina, l’uovo,l’olio e il Mielbio Acacia. 

Impastare usando la foglia fino ad ottenere un impasto morbido.

La Pasta Frolla al Miele possiamo usarla subito, non ha bisogno di riposare in frigo possiamo stenderla subito 

magari per preparare una deliziosa crostata.

La Torta di Ricotta al Cacao è un dolce morbido e super squisito perfetto per la colazione e la merenda dei ragazzi e, non solo per loro. La Torta di Ricotta al Cacao è resa molto morbida dall’aggiunta della ricotta, non solo è leggera usando poche uova, niente burro,
ma olio di semi, poco zucchero e un cucchiaio di miele. Io non volevo una torta leggera e così l’ho resa ancor più golosa farcendola con dell’ottima Fiordifrutta Albicocche della Rigoni di Asiago; ho portato la Torta di Ricotta al Cacao ad una festa x ragazzini, è stata un successone, solo una una cosa: doveva essere più grande!!!!!!!!

Ricetta TORTA DI RICOTTA AL CACAO

Ingredienti
120 g di farina tipo 00
75 g di cacao amaro
3 uova
250 g ri ricotta
200 g di zucchero
1 cucchiaio di Mielbio Acacia della Rigoni di Asiago
90 ml di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito per dolci
330 g di Fiordifrutta Albicocche della Rigoni di Asiago
zucchero a velo q.b.

Procedimento
In un’ampia ciotola montare le uova con lo zucchero 

fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, quindi aggiungere Mielbio Acacia 

e la ricotta, 

amalgamare bene e aggiungere la farina, il cacao e il lievito setacciati.

Amalgamare bene il composto e aggiungere l’olio,  

versare il composto ottenuto nello stampo precedentemente imburrato e infarinato. 

Infornare a 180° per 45/50 minuti, prima di sfornare fare la prova stecchino. 

Fare raffreddare la Torta di Ricotta al Cacao bene, poi dividere la torta a metà e farcirne una metà con Fiordifrutta Albicocche

Richiudere la torta con l’altra metà e cospargere la superficie con zucchero a velo.

Torta soffice e squisita con Mielbio Acacia e Fiordifrutta Albicocche della Rigoni di Asiago

I Biscotti Multicereali sono biscotti golosi, con pochi grassi, croccanti, perfetti per chi ama il gusto non troppo dolce e a cui piace sentire sotto i denti la croccantezza dei vari semini nell’impasto. I Biscotti Multicereali sono biscotti poco calorici adatti anche per chi segue una
dieta ipocalorica, ottimi per ogni momento della giornata dalla prima colazione ad uno snack dopo cena sempre sano. Sono biscotti semplici e veloci da preparare, provateli e poi fatemi sapere.

Ricetta BISCOTTI MULTICEREALI

Ingredienti
150 g di Farina Multicereale della Molino Soncini Cesare
120 g di farina tipo 00
1 uovo
60 g di zucchero
50 g di Mielbio Acacia della Rigoni di Asiago 
50 ml di olio di semi di girasole
40 g di nocciole sgusciate
40 g di noci sgusciate
50 g di goji
30 ml di liquore Nocino
2 cucchiaini di lievito per dolci

Procedimento
Raccogliere le noci, le nocciole, 

le bacche di goji, un cucchiaio di zucchero 

e ridurre in polvere, 

lasciando se possibile qualche pezzetto non totalmente macinato.
Nella ciotola della planetaria o sulla spinatoia unire la farina tipo 00 e la Farina Multicereale, 

mescolare e aggiungere l’uovo, 

il rimanente zucchero, il lievito, il Mielbio Acacia 

ed infine l’olio, il liquore (se non sono per bambini) e la frutta secca macinata.

Impastare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido, 

staccare dall’impasto dei pezzetti grande quanto una noce, formare delle palline, schicciandole un pò e man mano poggiarle sulla placca da forno rivestita con la carta.

Infornare i Biscotti Multicereali a 180° per 20 minuti. 

Trascorso il tempo sfornare e lasciare che i Biscotti Multicereali si raffreddino bene prima di divorarli.

Grazie alla Farina Multicereale della Molino Soncini Cesare 

e al Mielbio Acacia della Rigoni di Asiago 

abbiamo ottenuto dei biscotti golosi e salutari.

Le Fette al Latte Semplici sono le classiche Fette al Latte ma senza Latte Condensato,  sono delle golosissime merendine formate semplicemente da due fette di pasta biscotto al cacao farcite con una golosa crema di panna e miele. Generalmente questa golosa crema viene preparata con latte condensato, io ho preferito evitarlo e aggiungere più miele
approfittando del profumatissimo e ottimo Mielbio Acacia della Rigoni Di Asiago. Le Fette al Latte Semplici sono facilissime da preparare ed è un’ottima merenda o semplicemente uno snack per i bambini, se poi vengono servite in una festa per bambini, avrete il successo assicurato. Con queste dosi si ottengono 10 Fette al Latte Semplici.

Ricetta FETTE AL LATTE SEMPLICI

Ingredienti per la base
2 uova
60 g di zucchero
40 g di farina
20 g di cacao
20 g di Mielbio Acacia della Rigoni Di Asiago (1 cucchiaio)
Ingredienti per farcire
300 g di panna
50 g di Mielbio Acacia della Rigoni Di Asiago

Procedimento
Montare le uova con lo zucchero 

fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso

aggiungere la farina setacciata e il cacao

ed infine il Mielbio Acacia

mescolare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versare il composto nella teglia imburrata e infarinata di 25 x 30 cm.

Sfornare e lasciare che si raffreddi

e montarla fino a che non sia ben ferma, aggiungere il Mielbio Acacia  continuando sempre a montare la panna,

fino ad amalgamare completamente gli ingredienti

Spalmare la panna con Mielbio Acacia su una metà della base e poi ricoprire delicatamente con l’altra metà, schiacciare delicatamente per uniformare la torta e mettere in frigo per almeno un’ora. Trascorso il tempo riprendere la torta e dividere in due partendo dalla parte più lunga, poi a rettangoli dandogli la classica forma delle Fette al Latte. 

Rimettere in frigo fino al momento di servire. 

Merenda deliziosa grazie al Mielbio Acacia della Rigoni Di Asiago.

Le Melanzane al Miele sono un semplice e gustoso antipasto, un antipasto/contorno diverso dal gusto particolare che può essere abbinato a qualsiasi pranzo. Per la verità non avevo mai pensato di usare del miele sulle melanzane poi, girovagando sul web ho trovato questa
delizia e, devo dire che il risultato è stato sorprendente mi ha letteralmente conquistato. Unica mia pecca che per diffidenza ho arrostito una sola melanzana e, mi hanno detto “/redirect.php?URL=già finite? ti sei resa conto che erano davvero poche?” mi è toccato rifarle il giorno dopo, ma poco male la ricetta è facile e veloce da preparare, basta grigliare le melanzane e attenzione usare un miele di acacia di ottima qualità, io ho preferito il Mielbio Acacia della Rigoni di Asiago, sono andata sul sicuro!!!!!!

Ricetta MELANZANE AL MIELE

Procedimento
Lavare e spuntare le melanzane, tagliarle a fette e grigliarle.

In un piatto da portata fare un battuto con olio, aglio, peperoncino se piace 

e Mielbio Acacia , 

formare uno strato di melanzane, irrorare con un filo d’olio e spezzettare il basilico e la menta. 

Fare ancora uno strato e terminare cospargendo le melanzane con basilico spezzettato e menta, irroriamo ancora con un filo d’olio, un filo di Mielbio Acacia e poco aceto balsamico.
Mettere in frigo per almeno un’ora per far si che i sapori si amalgamino, quindi servire abbinando le melanzane al miele alla carne o al pesce come si preferisce.

Ottimo contorno anche grazie a Mielbio Acacia della Rigoni di Asiago.

La Brioche al Miele di Castagno, noci e tanto altro è una brioche pensata proprio per una colazione ricca e soprattutto energetica. La mattina facciamo tanta fatica a carburare, un pò il sonno che abbiamo sempre arretrato, un pò la non voglia di andare a lavoro o a scuola e, allora, serve qualcosa che ci dia la giusta carica per incominciare con sprint la 

giornata e questa Brioche al miele di castagno è proprio quello che ci serve.La pasta di Brioche è abbastanza leggera, un solo uovo, pochissimo burro che possiamo anche sostituire con olio di semi di girasole, poco zucchero non raffinato e Mielbio Acacia della Rigoni di Asiago, il ripieno è più energetico oltre al Mielbio Castagno della Rigoni di Asiago, dal profumo inimitabile, ho aggiunto ingredienti energetici ed ecco allora noci, fichi secchi, bacche di goji e cioccolato; qualcuno dirà “una bomba” non tanto, se ne mangiate solo una fetta ma volete mettere l’energia che produce!!!!

Ricetta BRIOCHE  AL MIELE DI CASTAGNO, NOCI E……

Ingredienti per la Brioche
320 g di farina tipo 00
50 g di burro
1 uovo + 1 tuorlo
60 ml di latte
1 cucchiaio di Mielbio Acacia della Rigoni di Asiago
80 g di zucchero di canna
un dado di lievito di birra
Ingredienti per il ripieno
50 g di noci
50 ml di Mielbio Castagno della Rigoni di Asiago
50 g di cioccolato fondente alle nocciole
50 g di bacche di goji
10 fichi secchi
aroma Rhum Jamaica delaa Flavourart

Procedimento
Nella ciotola della planetaria sciogliere il lievito nel latte appena tiepido e quindi aggiungere la farina, lo zucchero, il cucchiaio di Mielbio Acacia 

ed infine il burro fuso e l’uovo, 

impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto molto morbido e compatto che copriremo e lasceremo lievitare per almeno due ore.

Intanto mettere a bagno in acqua tiepida le bacche di goji, 

spezzettare i fichi secchi, e le noci. 

Riprendere l’impasto ormai lievitato, 

stenderlo formando un rettangolo,

ora mettere su fuoco dolce un pentolino con il burro e il cioccolato, 

spegnere dopo un minuto e continuare a far sciogliere il cioccolato, quindi aggiungere l’Aroma Rhum Jamaica

e le bacche di goji ben strizzate, 

amalgamare il tutto e stenderlo sulla sfoglia di pasta, 

aggiungere i fichi e le noci spezzettate. 

Arrotolare la sfoglia dandogli la forma di un salame 

e mettere la pasta di brioche farcita a lievitare almeno per un’ora. 

Trascorso il tempo la brioche avrà raddoppiato il suo volume, spennelliamola delicatamente con il tuorlo d’uovo 

e infornare a 180° per 50 minuti.

Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire la Brioche al Miele di Castagno, noci e tanto altro. 

Colazione pronta grazie anche a Mielbio Acacia e Mielbio Castagno della Rigoni di Asiago

 e naturalmente grazie Rhum Jamaica della Flavourart possiamo dare la Brioche al Miele di Castagno anche ai bambini perché abbiamo solo l’aroma del Rhum ma non l’alcool

La Torta di Miele e Noci è una golosissima torta, leggera ma nutriente allo stesso tempo. Senza burro e senza zucchero raffinato, ottima per colazione riesce a dare la giusta carica per affrontare la giornata. L’abbinamento miele e noci è proprio quello giusto in questa stagione, con una bella tazza di thè o latte è una colazione completa.
Invece del burro ho usato olio si semi di girasole e ho sostituito lo zucchero con Dolcedì della Rigoni di Asiago uno zucchero naturale estratto da mele biologiche, per il miele ho scelto Mielbio Acacia della Rigoni di Asiago, un miele delicato, dolcissimo al profumo di vaniglia. La Torta di Miele e Noci è veloce e facile da preparare la consiglio per tutta la famiglia ma in special modo per i ragazzi, la torta di miele e noci è sana e nutriente, la giusta colazione o merenda per chi sta crescendo.

Ricetta TORTA DI MIELE E NOCI

Ingredienti
200 g di farina tipo 00
3 uova
150 g di Mielbio Acacia della Rigoni di Asiago
30 ml di olio di semi di girasole
50 ml di latte
50 g di Dolcedì della Rigoni di Asiago
50 g di noci
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di cannella
1 bustina di lievito per dolci                                     

Procedimento
Sgusciare le noci 

e sminuzzarle grossolanamente, magari con un coltello. Imburrare e infarinare una teglia di 22 cm.
In una capiente ciotola sbattere le uova con Dolcedì 

fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, a questo punto aggiungere la farina setacciata 

e continuare a sbattere il composto. Quando la farina si è ben incorporata aggiungere l’olio e il Mielbio Acacia, 

mescolare e aggiungere il latte e la cannella, 

infine incorporare bene al composto le noci e il lievito. 

Versare il composto nello stampo imburrato 

e infornare la Torta di Miele e Noci per 45 minuti a 180°. 

Prima di sfornare la torta fare la prova dello stuzzicadenti, lasciare raffreddare, mettere in un piatto da portata 

e spolverizzare con zucchero a velo o come ho fatto io spennellare la Torta di Miele e Noci con Mielbio Acacia. 

Ora decoriamo con qualche gheriglio di noce 

ed infine senza esitare tagliare una generosa fetta e buon appetito!!!!!!

Ringrazio la Rigoni di Asiago che con i loro prodotti Dolcedì e Mielbio Acacia mi hanno aiutato ad ottenere questa golosità.