Per fare queste golose mattonelle ho usato pochi ingredienti come le Merendine Ballerina al Cacao della linea Freddi Dolciaria (consiglio di visitare il loro sito schiacciando sul link blu).
Nel darle un tocco in più e per renderle ancora più golose, ho arricchito il tutto con della crema alle nocciole e mascarpone alla quale non ho aggiunto altro zucchero affinché non venisse troppo dolce però se amate i dolci un pò più dolci, potete aggiungere dello zucchero a velo a piacere. Ho messo il tutto su un letto di savoiardi ed ecco che anche stavolta la soddisfazione è stata grande, ho ottenuto un dolce semplice e goloso per finire alla grande il pranzo ma va bene anche per la cena o altro momento della giornata.
Le merendine Ballerina al Cacao sono fatte con cinque strati di pan di Spagna, una base prelibata, un’irresistibile crema al cacao e una gustosa decorazione.
Sono preparate con ingredienti accuratamente selezionati, solo uova fresche di origine italiana, senza lattosio, senza coloranti, senza conservanti e senza grassi idrogenati, ottime merende per chi cerca una pausa ricca di gusto.
Ingredienti :

• 1 confezione di Merendine Ballerina al Cacao Freddi Dolciaria
• 500 gr mascarpone
• 150 gr crema alle nocciole
• 150 gr yogurt alla vaniglia
• 11-12 savoiardi (1 pacchetto da 100 gr)

Preparazione :

1. Mettere il mascarpone in una terrina dai bordi alti e unire anche lo yogurt e la crema alle nocciole.
2. Lavorare il tutto con la frusta elettrica o a mano fino ad ottenere una crema liscia.
3. Mettere la crema ottenuta in una sac a poche con la bocchetta a stella grande.
4. Foderare uno, due o tre ( nel mio caso) contenitori per cassate (io Poloplast), con della pellicola alimentare.
5. Scartare le merendine e sistemare tre di loro nel contenitore con la parte decorata di cioccolato sotto.
6. Farcire con tre file di fiocchi di crema e coprire la crema con dei savoiardi.
7. Con la pellicola in eccesso coprire il tutto per bene e tenere nel frigo per un paio di ore o per tutta la notte.
8. Proseguire anche con le altre merendine nello stesso modo, io per la seconda ho usato un contenitore per cassate più piccolo e ci stavano solo due merendine, come anche per il terzo, farcito sempre con crema e uno strato di savoiardi. Racchiudere il tutto con la pellicola in eccesso mettere direttamente nel frigo.
9. Il giorno dopo rovesciare su un vassoio o due e servire fresca.

Queste coppette golose preparate con delle Merendine Ballerina al Caffè dalla linea Freddi Dolciaria, sono ottime per finire il pasto o per una merenda golosa, noi le abbiamo servite dopo cena, sono piaciute tanto sia di gusto che di aspetto, infatti sono venute belle colorate, allegre e se si può dire anche in tema festosa. Se il Natale ormai è passato, si possono preparare anche per finire l’anno in dolcezza o iniziare l’anno nuovo alla grande.
Le Merendine Ballerina al Caffè sono ottime anche per un risveglio più energico o la pausa più rigenerante: l’aroma inconfondibile del caffè, in una morbida crema, farcisce cinque soffici strati di Pan di Spagna, accompagnati da una base al cacao e da una decorazione irresistibile.

Per scoprire e gustare anche voi queste bontà, vi lasciamo il link del sito ufficiale:
https://www.freddi.it/ e il link per acquistarle direttamente online: Tuttostore oppure Amazon.
Ingredienti :

• 1 confezione Merendine Ballerina al Caffè Freddi Dolciaria
• Per crema al latte : 600 gr latte
• 70 gr farina 00
• 100 gr zucchero
• 1/2 fialetta aroma vaniglia
• 1 frutto carambola
• chicchi di melograno

Procedimento :

1. Preparare la crema mescolando la farina con lo zucchero in una pentola antiaderente.
2. Aggiungere poco alla volta il latte e mescolare per togliere ogni grumolo, aggiungendo anche l’aroma.
3. Mettere la pentola sul forno e mescolando spesso fare addensare la crema, quando si attaccherà un velo sul cucchiaio di legno con quale mescolate, vuol dire che è pronta.
4. Lasciare intiepidire appena, mescolando ogni tanto per non formare sopra la crosticina.
5. Scartare le merendine dalla loro carta e tagliarne 3 di loro in 4 pezzi uguali dal lato più largo.
6. Con altre merendine coprire il fondo di bicchieri o coppette a piacere, sistemare dei chicchi di melograno attorno al bicchiere e rovesciare della crema circa 2 dita.
7. Decorare con un pezzo di merendina, una fetta di carambola, chicchi di melograno e foglia di menta.
8. Per la coppetta grande mettere sul fondo un pezzo di merendina e attorno 6 pezzi lunghi tagliati in precedenza dalle 3 merendine.
9. Sistemare anche 3 fettine di carambola in mezzo e qualche chicco di melograno.
10. Rovesciare parte della crema al latte, decorare con altri chicchi di melograno e finire con la crema rimasta.
11. Decorare sopra con altre fettine di carambola, chicchi di melograno e foglie di menta.
12. Tenere al fresco fino al momento di servire.