Ingredienti:

Preparazione:

Spaghetti aglio, olio, e peperoncino risottati una valida alternativa alla classica aglio, olio, e peperoncino. A dire il vero io preferisco proprio questa ricetta perché ritengo che i sapori siano molto più esaltati.

• Spaghetti aglio, olio, peperoncino
• Spaghetti A. O. P. e vongole
• Spaghetti all’assassina
• Spaghetti A.O.P. e peperoni
• Spaghetti alla bersagliera

• DifficoltàMolto facile
• CostoMolto economico
• Tempo di preparazione5 Minuti
• Tempo di cottura20 Minuti
• Porzioni4Persone
• Metodo di cotturaFornello
• CucinaItaliana
• StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

350 g spaghetti

2 peperoncini freschi

2 spicchi aglio rosso

1 ciuffo prezzemolo

q.b. olio extravergine d’oliva

q.b. sale

Strumenti

1 Padella 32 cm diametro

Preparazione degli Spaghetti aglio, olio, e peperoncino risottati

Mettere sul fuoco circa un litro di acqua salata e portarla ad ebollizione.

Tagliare a lamelle l’aglio e tritare il peperoncino, mettere tutto in padella con un giro di olio extravergine d’oliva abbondante.

Far andare a fiamma media per un minuto.

Aggiungere gli spaghetti con un mestolo di acqua bollente.

Continuare a unire dell’acqua ogni volta che lo richiede, proprio come per il risotto.

Portare a cottura la pasta

Mettere nei piatti e aggiungere il prezzemolo tritato.

Portare in tavola e buon appetito.

Dosi variate per

porzioni

Ingredienti per lo sciroppo fatto in casa per la tosse e il raffreddore

Procuratevi come prima cosa dei limoni biologici e delle foglie di alloro, avrete sicuramente un amico che ha una siepe di alloro in giardino oppure un conoscente…

3 limoni non trattati

13 foglie di alloro

1/2 Kg di zucchero

1 litro d’acqua

Con soli quattro ingredienti saluterete la tosse, il raffreddore e i loro parenti!

 

 

Come preparare lo sciroppo passo dopo passo

Per prima cosa lava le foglie di alloro e i limoni. Taglia i limoni a fette e mettile in una pentola di acciaio insieme alle foglie di alloro. porta a ebollizione.

Con un cucchiaio di legno via via mescolai limoni e l’alloro per omogeneizzare il tutto.  Continua a cuocere fino a che il liquido si sarà ridotto di circa la metà e i limoni si saranno “disfatti”.

Prendi una bacinella di acciaio e pesala (così quando peserai il liquido toglierai la tara). Procurati un panno di cotone o una garza e mettilo sopra la bacinella di acciaio.

Filtra subito a caldo sulla garza lo sciroppo di limoni e alloro.

Strizza bene bene il panno per raccogliere tutto il liquido stando attenta/o a non scottarti.

Pesa il liquido, rimettilo nella pentola di acciaio e aggiungi pari peso di zucchero. Ti dovrebbe essere rimasto circa mezzo litro di liquido al quale aggiungerai mezzo kilo di zucchero. Cuoci qualche minuto a fiamma bassa fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto e imbottiglia.

Prendi una bottiglia di vetro scuro, imbottiglia lo sciroppo con un imbuto e se vuoi filtra ancora un altra volta aiutandoti con un colino, e chiudi bene con un tappo sigillante. Scrivi su un etichetta “Sciroppo fatto in casa per la tosse e il raffreddore” e riponi in un luogo buio.

Due cucchiai ai giorno e la tosse e il raffreddore li leviamo di torno…

 

 

 

 

 

L’articolo Sciroppo fatto in casa per la tosse e il raffreddore di Simonetta sembra essere il primo su La Finestra di Stefania.

Sfatare i miti sull’acqua

Oggi intendiamo chiarire i miti riguardanti l’idratazione e fornire indicazioni precise sulla quantità d’acqua necessaria per mantenere il corpo correttamente idratato. Inoltre, esamineremo gli effetti negativi della disidratazione, spesso sottovalutati ma estremamente dannosi.

La quantità giusta di acqua da bere

Prima di indicare la quantità d’acqua consigliata, è utile conoscere i sintomi della disidratazione. Molte persone ignorano l’importanza di bere regolarmente durante il giorno, dimenticando che bere troppa acqua tutta insieme è altrettanto dannoso quanto bere troppo poco. La chiave per un’idratazione ottimale è sorseggiare la giusta quantità di acqua, distribuita nell’arco della giornata.

I sintomi più comuni della disidratazione includono stanchezza, vertigini, crampi muscolari, dolori articolari, secchezza della bocca, della pelle e degli occhi, mal di testa, difficoltà di concentrazione e sbalzi d’umore.

Differenze tra adulti e bambini

Bere la giusta quantità di acqua giornaliera può risolvere numerosi problemi di salute. Secondo studi recenti, un adulto in buona salute dovrebbe consumare circa 2 litri d’acqua al giorno per mantenere l’equilibrio dei liquidi corporei, bilanciando quelli persi attraverso la sudorazione, l’attività fisica e l’urina.

Per i bambini, le esigenze idriche variano con l’età. Secondo le linee guida dei pediatri SIPPS, i bambini dai 4 ai 10 anni dovrebbero bere circa 1 litro e 100 ml di acqua al giorno, mentre gli adolescenti necessitano di 1,5-2 litri quotidiani. I bambini più piccoli hanno dosaggi specifici da seguire. Gli adulti con particolari condizioni mediche dovrebbero consultare il proprio medico per determinare la quantità d’acqua adeguata alle loro necessità.

Mantenere un’adeguata idratazione è essenziale per il benessere generale e la salute del nostro organismo. Bere la giusta quantità d’acqua ogni giorno, in modo costante e regolare, aiuta a prevenire una serie di problemi legati alla disidratazione. Ricordate che la chiave per stare bene è trovare l’equilibrio giusto, ascoltando il proprio corpo e adeguando l’assunzione di liquidi alle proprie esigenze specifiche.

L’articolo Quanta acqua bere al giorno? Falsi miti e consigli per idratarsi correttamente proviene da Tantedelizie.

Ingredienti ( per 9 teste di turco): 250 g di acqua, 250 g di farina 00, 100 g di strutto, 5 uova o più, crema pasticcera, zucchero a velo.

                                                                            

                                 

Non aprite il forno mentre cuociono.

Ingredienti:

200 gr pistacchi sgusciati e non salati, 1/2 litro d’acqua, succo di 1 limone piccolo.

Preparazione:

Tenere in ammollo i pistacchi per 8 ore, eliminare l’acqua di ammollo e sbucciarli se hanno la buccia. Frullarli con un potente frullatore con 1/2 lt di acqua. Versare in una pentola e continuando a mescolare portare a bollore. Quando inizia a bollire cuocere per 4 – 5 minuti, spegnere il gas e lasciar passare un paio di minuti. Versarvi il succo di limone e mescolare delicatamente. Lasciar raffreddare e versare il composto in una fuscella tenuta all’interno di un contenitore (perderà tutto il siero in eccesso). Quando è completamente fredda mettere in frigo e lasciarcela per un giorno. Sformarla et voilà :-)

Buon appetito

“La missione di Waterdrop® è di aiutare le persone di tutto il mondo a bere più acqua e meno bevande zuccherate. È dimostrato che bere abbastanza acqua ha innumerevoli benefici per la salute.” spiega Martin D. Murray, founder & AD “Vogliamo rivoluzionare l’industria delle bevande perché sappiamo che il confezionamento e il trasporto di bevande zuccherate in bottiglie di plastica è semplicemente obsoleto. La nostra squadra è composta da oltre 100 giovani entusiasti e motivati che vogliono rendere waterdrop® un marchio globale.”

Gli ingredienti che si trovano nei Microdrink sono numerosi e molti anche ricercati: ribes nero, fiore di sambuco, açaí (frutto originario del sud America), lime, fragola-ananas (una varietà più antica e particolare della comune fragola, sia per il sapore che ricorda l’ananas che per il colore bianco che la caratterizza), ginseng, menta piperita, pesca, tè bianco, lampone, zenzero,  ibisco, melagrana, mirtillo, tè verde, albicocca, anguria. Insomma una grande varietà di gusti che mixati tra di loro e con la semplice aggiunta di acqua, sia naturale che gassata, si trasformano in bevande estremamente gradevoli, dissetanti e salutari.

C’è anche un gusto creato dalla community di Waterdrop®: è KOKO PIÑA, in limited edition, a base di estratti di cocco e ananas. Un’esplosione di freschezza, una mocktail rinfrescante da gustare a casa, in spiaggia o perché no, la sera con gli amici. I Microdrink si preparano facilmente: si versa dai 400 ai 600 ml di acqua in una bottiglia, si aggiunge il cubetto, lasciando che si dissolva completamente e poi si beve. Io utilizzo acqua gassata fredda e, quando sono a casa, ripongo la bottiglia in frigorifero e mi gusto la bevanda durante la giornata. Oppure se sono in giro utilizzo una borraccia termica, che mantiene fresco il drink. I Microdrink sono comodi e si possono portare anche in viaggio.

Waterdrop® produce anche bottiglie in vetro borosilicato disponibili in tre misure: da 400 ml, 600 ml e 1 litro, e anche bottiglie e borracce termiche in acciaio inossidabile da 400 ml, 600 ml, 800 ml e 1 litro, dal design moderno e colorato. L’azienda è molto attenta alla sostenibilità ambientale, riducendo del 98% il consumo di plastica e CO2 rispetto alle bevande in bottiglia da 500ml. Inoltre grazie alla collaborazione con Plastic Bank, raccolgono una bottiglia di plastica dall’ambiente per ogni confezione venduta (una quantità di plastica 4 volte superiore al loro imballaggio) e sostengono gli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile delle Nazioni Unite.

L’articolo Waterdrop, l’acqua gustosa proviene da Isabella Radaelli.

L’iperico (hypericum perforatum) o meglio conosciuto  come erba di san Giovanni, verso la fine di giugno è il protagonista di una discreta quantità di “ricette”, ingrediente principale dell’ acqua di san Giovanni , fondamentale per  l ‘oleolito dove potete trovare la ricetta in un vecchio post fatto qui sul blog.

Essendo conosciuto ed utilizzato  in  ogni parte del mondo ho fatto una piccola ricerca per vedere se, oltre al suo utilizzo per preparare oleoliti, unguenti, fosse presente una storia sul suo impiego in cucina o nella liquoristica.

Ed ho scoperto così che nei primi del 900 Fleury de la Roche consiglia il Ratafià di Iperico come aperitivo e digestivo.

Tratto da “Le Plantes bienfaisentes” ed. 1906

“lasciare in infusione , per due settimane, in una bottiglia ben chiusa, in due litri di acquavite, 30 grammi di fiori secchi di Iperico e due limoni a fette : quando la macerazione è completa , passate comprimendo, in un panno fine e metti il liquido filtrato in bottiglie, dopo aver aggiunto 150 grammi di zucchero“

Il colore rubino caratterizza questo liquore dal sentore piccante e deciso.

Ingredienti per 1 litro di ratafià

• 1 litro di acquavite
• 15 g di fiori secchi di Iperico
• 1 limone non trattato
• 75 g di zucchero

Procedimento

L’esecuzione è veramente semplice, c’è solo l’attesa.

Mettere in infusione i fiori secchi nell’acquavite e aggiungere il limone tagliato a fette, lasciare riposare per 15 giorni in un luogo buio. 

Già da subito vedrete il liquido colorarsi di rosso che con il tempo assumerà una bella sfumatura intensa.

Filtrare e aggiungere lo zucchero, mescolare sino al suo scioglimento e imbottigliare.

Per notizie e curiosità sull’iperico rimando al seguente sito. 

Attenzione: nell’alcool tutti i principi attivi sia liposolubili che idrosolubili della pianta vengono estratti, quindi attenzione nel consumo che deve essere misurato e non continuo, per non avere interferenze con eventuali cure farmaceutiche.

La misura in ogni situazione è la miglior abitudine da seguire.

Questa ricetta è per l’iniziativa  ABC un mondo di ingredienti è la volta della lettera I ed ho scelto la  l’Iperico